Запеканка вермишелевая с мясом, как в детском саду. Вермишелевая запеканка с мясом, как в детском саду

Запеканка вермишелевая с мясом, как в детском саду. Вермишелевая запеканка с мясом, как в детском саду

Вермишелевая запеканка с мясом как в детском саду - рецепт приготовления с фото и подробным описанием. Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Ингредиенты:
- 2 чашки вермишели
- кусочек отварного мяса на 300-500 гр
- 1 яйцо
- 50-100 гр молока, либо бульона
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка любого растительного масла
Приготовление:
1. Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным - сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.
2. Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо.
3. Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая.
4. Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.
5. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью.
6. Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.
7. Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.
8. Все перемешать. По необходимости досолить.
9. Для приготовления запеканки я использовала форму для выпечки 18х25х5. Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто желтком), маслом и т.д.
10. Поставить в разогретую до 160-180 С духовку до подрумянивания.
11. Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.
12. Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо.

Вермишелевая запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке

Если вы не можете сообразить, что приготовить по-быстрому на ужин, то запеканка из макарон с фаршем в мультиварке, именно то, что вам нужно.

Много сил и времени приготовление этого блюда не потребует, а результат может приятно порадовать даже капризных гурманов. Ведь макаронная запеканка с фаршем в мультиварке получается очень сытной и аппетитной, поскольку состоит сразу из нескольких достаточно питательных ингредиентов.То как мясной фарш и яйца, да и макаронные изделия тоже довольно-таки калорийны. Так что отличный ужин (либо второе блюдо на обед) вам и вашим близким обеспечен. Если у вас не оказалось под руками вермишели, не отчаивайтесь, используйте любые (предпочтительно мелкие) макаронные изделия (рожки или ракушки, витки или спагетти, спиральки или перья). Фарш тоже можете брать любой по составу.

Ингредиенты:

• 2 стакана тонкой вермишели;
• 400 грамм. готового смешанного мясного фарша;
• 2 яйца;
• 2 десертные ложки томатной пасты;
• 50 грамм. сыра твердых сортов;
• по половине стакана мясного бульона и молока (можно что-то одно);
• растительное масло – немного;
• паприка молотая и соль – по вкусу.

• Время приготовления вермишелевой запеканки – чуть менее часа.

Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке рецепт с фото:

Отварите вермишель в слегка подсоленной воде буквально 3 минуты (то есть до полуготовности), под проточной водой промойте и откиньте на сито. В сковороду налейте немного масла (так, чтобы дно покрыть), выложите фарш, разомните его вилкой на мелкие кусочки и обжарьте минут семь. Под конец обжаривания добавьте в фарш томатную пасту. Если любите, чтобы в блюдах было большое количество лука, нашинкуйте его и обжарьте вместе с фаршем .

Соедините горячий фарш с вермишелью и перемешайте.

Яйца сначала взбейте, затем соедините с жидкими ингредиентами (молоком и бульоном) и специями.

Смесь из фарша с вермишелью выложите в смазанную маслом мультиварочную чашу и прижмите (утрамбуйте) какой-нибудь крышкой.

Сверху равномерно распределите жидкую заливку и посыпьте тертым (не очень мелко) сыром.

Установите чашу в мультиварку, закройте аппарат и, установив режим «Выпечка», готовьте 35 минут. Готовлю в мультиварке REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

По окончании работы мультиварки выдержите запеканку в закрытом виде минут десять, затем аккуратно извлеките из чаши и уложите на сервировочное блюдо.

Теперь, не теряя ни минуты, можете нарезать ее на порции и подавать к столу как самостоятельное блюдо.

Запеканка из макарон с куриным фаршем. С фаршем и сыром

Простой вариант вкусного и питательного ужина. Важно, чтобы в процессе приготовления использовался не жирный фарш. Такая предусмотрительность позволит сохранить у запеканки не только равномерный цвет, но и форму. Быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – половина килограмма.
• Лук репчатый – пара головок.
• Макароны – пачка.
• «Гауда» – 100 гр.
• Молоко – 0,5 литра.
• Яйцо отборное – пара штук.
• Соль и специи.

Процесс приготовления:

1.Макароны сварить до состояния полуготовности.

2.Слить воду. Дать немного стечь.

3.Репчатый лук измельчить.

4.Сыр перетереть, используя крупную тёрку.

5.Яйца сбить, используя миксер или венчик. Как только получилась плотная пена влить молоко и ещё раз перемешать.

6.Лук пассировать на сковороде до полной готовности.

7.Выложить на сковороду фарш. Продолжить приготовление. Как только продукты приобретут золотистый оттенок, снять с огня.

8.Остывшие макароны положить ровным слоем в форму для выпекания.

9.Распределить готовый фарш с луком.

10.Аккуратно выложить оставшиеся макаронные изделия, чтобы полностью покрыть начинку.

11.Посыпать перетёртым сыром.

12.Влить яично-молочную смесь. Поместить в разогретый духовой шкаф на сорок минут.

Запеканка из макарон с куриным фаршем может выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Хотя лучше всего её подать с салатом или просто с овощами. В таком случае еда будет не только питательной, но и полезной.

Запеканка из макарон с фаршем и овощами. Макаронная запеканка с мясным фаршем и овощами в духовке

Макаронная запеканка с мясным фаршем и овощами станет главным блюдом любого ужина. Запеканка проста в приготовлении и не требует больших затрат. Вкусная запеканка получается ароматная и сытная. Вся семья будет в восторге!

Макаронная запеканка с мясным фаршем и овощами в духовке: рецепт с фото пошагово

Для приготовления макаронной запеканки с фаршем в духовке понадобится:

• Макароны – 400 грамм,
• Мясной фарш – 200 грамм,
• Помидоры – 200 грамм,
• Болгарский перец – 200 грамм,
• Репчатый лук – 100 грамм,
• Майонез – 2 ст.ложки,
• Яйцо куриное – 2 штуки,
• Зелень – 1 пучок,
• Соль и перец – по вкусу.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить макаронную запеканку с мясным фаршем и овощами в духовке:

Макароны отвариваем до полуготовности.

Болгарский перец режем соломкой, помидоры кубиками, лук и зелень мелко шинкуем.

На подсолнечном масле обжариваем мясной фарш, поочередно добавляем на сковороду перец, лук и помидоры, обжариваем до готовности.

В форму или сковороду слоями выкладываем макароны, сверху – обжарку из фарша и овощей. Майонез и яйца взбиваем вилкой до однородного состояния, добавляем соль и перец. Заливаем основу запеканки яично-майонезной смесью.

В разогретую духовку помещаем форму с запеканкой и готовим 30 минут при температуре 160 градусов. По истечении этого времени достаем запеканку и посыпаем зеленью. Блюдо готово!

Запеканка получается сочной и нежной, приятный вкус и пряный аромат — просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Макаронник, как в детском саду. Как приготовить макаронник, как в детском саду

Макаронные изделия — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 15 г

Технологическая карта №4.

Технология приготовления макаронника.

Про форму и конфигурацию макарон в рецептуре ничего не сказано. Я рассуждала логически, что удачней всего в сладкой и недолго готовящейся запеканке будут смотреться некрупные плоские макаронные изделия, и остановила свой выбор на плоской лапше российского производства . Молоко домашнее, яйцо тоже, я пересчитала рецептуру так, чтоб использовать целое яйцо, это получается 4 порции по нормам детского сада.

Молоко венчиком смешиваем с яйцом, тщательно вымытым с содой (как гласит инструкция), и сахаром. Молоко я брала сырое, домашнее, естественно, пастеризованное тоже подойдет. Сахара я не увеличивала, макаронник приятно сладкий без приторности. Смешивать помогал ребенок, любит он это дело.

Длинную лапшу я поломала на четыре части и забросила вариться в четырехкратном объеме подсоленного кипятка. До готовности, смотрите на упаковке или пробуйте на зуб, никаких «аль денте», полная мягкость, помним, что это детский сад.

Откидываем готовые макароны на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю. Смешиваем со сливочным маслом и молочно-яичной смесью — льезоном.

Смазываем сливочным маслом форму для запекания размером 30 на 15 см.

Выкладываем макаронную массу и ставим в нагретую до максимума духовку. В карте стоит расплывчатая цифра 220-280 градусов, моя электродуховка дает максимум 230, так и готовила. После указанных десяти минут макаронник не был покрыт необходимой золотистой корочкой, и я продолжила готовить его еще десять минут. Готовый макаронник остудила до теплого и предложила продегустировать сыну, ему 5 лет, и в садик он не ходит. Ребенок поел с удовольствием, думаю, и на завтрак поедим всей семьей, вполне приятное и очень бюджетное блюдо, что тоже очень немаловажно в наше время.