Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками

Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками

Иногда хочется разнообразить свой завтрак и попробовать что-то новое. Если вы любите азиатскую кухню, то рецепт жареного риса с креветками может стать отличным вариантом для вашего завтрака. В этой статье мы расскажем, как приготовить это блюдо дома.

Ингредиенты

200 г риса

200 г креветок

1 луковица

1 штык чеснока

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка уксуса

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка красного перца

2 столовые ложки растительного масла

зелень

Приготовление

1. Вымойте рис и откипите его в проточной воде. Затем положите рис в кастрюлю, залейте водой и поставить на огонь. Приготовьте рис до готовности.

2. Очистите креветок от кожицы и внутренностей. Затем нарежьте их на маленькие кусочки.

3. Очистите луковицу и нарежьте ее на маленькие кусочки.

4. Очистите чеснок и нарежьте его на мелкие кружочки.

5. Выложите растительное масло в сковороду и разогрейте ее на среднем огне.

6. Положите в сковороду креветки и обжарьте их на одной стороне. Затем переверните их на другую сторону и обжарьте еще минут 2-3.

7. Затем добавьте в сковороду луковицу и чеснок и обжарьте еще минут 2-3.

8. Затем добавьте в сковороду рис и перемешайте все ингредиенты.

9. Выложите соевый соус, уксус, паприку, сахар и красный перец в сковороду и перемешайте все ингредиенты.

10. Готовьте блюдо на среднем огне минут 5-7, пока рис не станет хрустящим.

11. Затем выложите блюдо на тарелку и украсьте зеленью.

Результат

Вы получили вкусный и ароматный жареный рис с креветками, который станет отличным вариантом для вашего завтрака.

Таблица ингредиентов

ИнгредиентыКоличество рис200 г креветки200 г луковица1 шт чеснок1 шт соевый соус1 столовая ложка уксус1 столовая ложка паприка1 чайная ложка сахар1 чайная ложка красный перец1 чайная ложка растительное масло2 столовые ложки зелень

Список ингредиентов

рис

креветки

луковица

чеснок

соевый соус

уксус

паприка

сахар

красный перец

растительное масло

зелень

Список инструментов

кастрюля

сковорода

нож

тарелка

Теперь вы знаете, как приготовить жареный рис с креветками в стиле азиатского ресторана. Попробуйте этот рецепт дома и наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом!

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты необходимы для приготовления жареного риса с креветками

Универсальная крупа, обладающая массой полезных свойств, иногда вызывает трудности в процессе готовки. Правильно варить рис несложно, если знать несколько простых лайфхаков

Как правильно варить рис. Фото: pixabay.com

Для одних блюд нам нужен рассыпчатый рис, для других — плотный комок, для третьих — что-то среднее. Этот простой продукт может быть очень разным, и для того, чтобы блюдо вышло ровно таким, как хочется, нужно знать, как достичь желаемой консистенции. 

То, каким получится блюдо, во многом зависит от сорта риса. Но не только: иногда неправильный метод приготовления меняет структуру и вкусовые свойства кардинально. «Комсомолка» вместе с шеф-поваром разбирается, как правильно готовить рис разными способами.

Сорта риса

Прежде, чем готовить рис, нужно определить, какой сорт необходим для вашего блюда. Некоторые варианты замечательно могут подойти для каши или суши, но будут невкусными в плове, а другие идеальны для ризотто, но варить из них самостоятельный гарнир не советуют. 

Среди самых популярных сортов риса можно выделить: 

1. Акватика.  Дикий рис, который неплохо подходит для салатов и супов. Чаще всего его продают в составе смеси, варить которую нужно 20-30 минут. Но чистую акватику придется подержать на плите подольше, 40-60 минут. 

2. Басмати.  Один из самых популярных сортов. Длинный и тонкий рис замечательно подходит для гарниров, плова и других блюд восточной кухни. Готовить этот сорт лучше на пару или под крышкой, но и без этого он наверняка получится хорошо. 

3. Белый рис.  Это уже обработанный рис, который популярен за счет того, что очень быстро готовится: 10-15 минут и можно подавать. Главный минус в том, что при предварительной шлифовке, которую проходит крупа, теряется большая часть полезных свойств.

4. Длиннозерный рис (индика).  Такой рис идеален для гарниров и салатов, так как при варке не слипается. Это один из самых популярных сортов по всему миру. Варить его нужно около 20-30 минут.

5. Жасмин.  Плов или гарнир неплохо получатся из этого сорта, а для приготовлении сладких блюд (например, кутьи), варианта лучше не найти. Жасмин советуют снимать с огня чуть раньше, чем он сварится, чтобы он «дошел» в остывающей кастрюле.

6. Коричневый (бурый) рис.  Считается вторым по полезности видом риса. Он содержит больше витаминов и минералов, чем другие. Варить его нужно от 25 до 40 минут, а использовать для салатов и гарниров. 

7. Круглозерный рис.  Отличный вариант для приготовления каш, запеканок, десертов. Может использоваться для суши. Но нужно учитывать, что в нем высокое содержание крахмала. Этот сорт впитывает много жидкости, а готовится 15-20 минут.

8. Среднезерный рис.  Хороший вариант для приготовления ризотто и паэльи, так как не имеет ярко выраженного вкуса и не будет отвлекать от остальных ингредиентов. Варится быстро: около 20 минут.

9. Черный рис.  Считается самым полезным сортом риса, поскольку содержит в 2 раза больше белка, чем другие. Варить эту крупу нужно достаточно долго — около 40 минут. 

Как варить рис в кастрюле

Самый популярный способ приготовления риса — в кастрюле. Чаще всего гарниры готовят именно так.

Продолжить далее

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Вам понадобится 1 стакан риса (предпочтительно длиннозерного), 1,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки соли.

Шаг 2. Подготовка воды

Поставьте воду на огонь и доведите до кипения.

Фото: pixabay.com

Шаг 3. Промывка риса

Пока кастрюля закипает, промойте рис — это нужно делать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 4. Варка риса

В кипящую воду насыпьте промытый рис, добавьте соль и накройте крышкой. Огонь при этом нужно уменьшить до минимума. Рис будет готов через 15-20 минут, как только выкипит вся вода.

Шаг 5. Настаивание

После того, как рис сварен, нужно убрать его с огня и оставить под крышкой еще на 10 минут.

Шаг 6. Подача.

Готовый рис можно подавать на стол. Для молочного вкуса добавьте кусочек сливочного масла.

Как варить рис в микроволновке

Этот способ подойдет для тех, у кого нет доступа к плите. Например, во время путешествия в номере отеля. Рис в микроволновке варится легко и просто, а главное, быстро.

Как правильно приготовить рис для этого блюда

Последние три недели я работала без выходных и очень нервно - сами знаете эти периоды "напра-нале-кругом-бегом-об стенку лбом-аааатставить". И вот она, прекрасная суббота без посекундного блямканья рабочего чата, даже и не знаешь, чем заняться (всё такое вкусное, ага, в доме срач и кот невычесан). Требуется что-то утешительное и при этом простое. Чтоб не нужно было бланшировать/фламбировать/панировать и орать 'да твою ж ты ж мать'. Жареный рис с яйцом и креветками подойдёт.

Значит смотрите. У китайского жареного риса с яйцом примерно стопятьсот вариаций и два принципа. Вариации потом, а принципы сейчас.

Раз. Рис должен быть холодным, в идеале вчерашним. Ну просто потому что блюдо придумано для утилизации вчерашнего риса и всего, что в малых дозах тоскует в закромах: обрезков, остатков, одиноких кусков, оставленных лишь бы сковородку не мыть. Ну как пицца, только по-китайски.

Два. Яйца нужно жарить ДО того, как будет добавлен рис, а не вбивать их в уже почти готовое блюдо. Это очень распространённая ошибка, и при подходе "яйца потом" рис получается вязким, липким и всё не то. А он должен рассыпаться и раскатываться, как хорошая икра. Только дешевле. Знаааачительно дешевле.

Ну поехали.
На хорошую такую утешительную порцию:
100 г креветок уже без панциря (можно обойтись без креветок, сделать вариант с овощами и колбасой, а то и без колбасы, я ниже расскажу)
300 г варёного охлаждённого риса
3 яйца
50 г зелёного лука
Масло для жарки
Столовая ложка соевого соуса
Чайная ложка устричного соуса (можно пренебречь)
Соль (если соевого соуса на ваш вкус недостаточно)
Чёрный молотый перец - щепотка
Хорошая сковородка

Сначала рис. Выбирайте длиннозерные непремиальные сорта. Тот же жасмин, к примеру, слишком нежный, он не выдержит перемешивания и перетряхивания. Готовый рис должен быть полулипким, но не кашей.
Если кто не умеет варить рассыпчатый рис, то метод такой: промытую крупу сложить в толстостенную (в идеале, но уж какая есть) кастрюлю, добавить щепотку соли, столовую ложку масла, долить воды на палец (палец по толщине, не длине), довести до кипения под крышкой на максимальном нагреве, как вскипит - переключить на самый минимум и оставить на 20 минут под крышкой.
Для адептов мультиварки - блииин, вы умеете варить рис, что я тут вам советы раздаю.

Итить, уже страница, а мы ещё не начали жарить креветки. Ну вот такова кулинария и любое дело - думаешь что всё просто, ан нет, нюансы.

Давайте уже готовить.
Сначала подготовим всё. Дело в процессе быстрое, лучше чтоб всё было заранее готово.

Креветки разморозить, очистить от панциря, у крупных вынуть кишку из спинки (я ленивая, я купила уже чищеные)
Яйца взбить без фанатизма
Лук нарезать мелко
Рис размешать до сыпучести
Соусы и масло вынуть из шкафа.

Теперь половину взбитых яиц смешать с холодным рисом, так чтоб каждая рисинка обволоклась яйцом. Этим этапом можно пренебречь, он эстетический.

Сковородку на макс огонь, масло туда, креветки туда - и до розового жарим пару минут, перетряхивая. Как готово - вынуть, отложить в сторону.
Если у вас креветки уже варено-замороженные, всё равно немного их прогрейте в масле заранее, чисто чтоб обсушить.

В той же сковородке и на том же макс огне обжарьте оставшуюся яичную массу, разбивая её на хлопья, и ещё до того, как всё окончательно схватится, вываливайте яичный рис.

Вот теперь на пару минут энергичной работы: перемешиваем, перетряхиваем, выпариваем жидкость, чтобы каждая рисинка была отдельно. Как рассыпается - добавляем устричный соус (ну не у всех есть, можно не добавлять), соевый соус (оч желательно), пробуем - при желании соль, и молотый перец, чуточку, обязательно.

Всыпаем креветки, всыпаем лук, жарим, перемешиваем, перетряхиваем, пробуем на соль. Выкладываем на блюдо, хвала богам, готово.

Теперь про модификации.
Вот это вариант, с креветками, он пуристкий, потому что морепродукты тонкие в плане вкуса, и добавлять к ним другие ароматы - только портить. Но допустим в холодильнике нет креветок, а есть колбаса. Или грудинка. Или нет ничего, кроме овощей.
Тогда так.
Овощи (морковка, огурец, кабачок) нарезаются мелким кубиком. Заморозка (кукуруза, зелёный горошек) обдаются кипятком. Мясные продукты (колбаса, сосиски, копчености) - тоже мелким кубиком.
И всё это добавляется, когда рис с яйцом уже слились в экстазе. Ещё несколько минут сильного прогрева при перемешивании - и вуаля.

Если не любите сильно хрустящие овощи, их можно заранее обжарить, вынуть и потом уже - яйцо, рис, перетряхиваем, перемешиваем,.. я устала писать, но должна сделать ещё одну штуку.

В прошлый раз я обещала помянуть в следующем посте человека, который первым опознает цитату, включенную в текст. Это @bard56 , и мы с ним едины в любови к Асприну и, как я понимаю, к классической фантастике вообще. В этом тексте нет цитат, потому что я совершенно охренела от трудов праведных и не способна ни на што, но в следующий раз, глядишь…

В конце концов, кроме фантастики, есть ещё и кулинарные триллеры.

Какие специи можно использовать для придания азиатского вкуса блюду

Изысканные блюда из креветок любят многие. У этих полупрозрачных морских обитателей специфический, легко узнаваемый сладко-соленый вкус и нежная текстура, напоминающая белую рыбу.

Тайский суп «Том Ям» с креветками

Подобно другим морепродуктам, креветки подходят для пасты, салатов, азиатских супов (например, «Том Ям»), карри или риса.

Но в некоторых случаях повару нужна достойная замена для очередного рецепта.

Лучшие заменители

Креветки можно заменить многими другими морепродуктами.

Лангустины

Лангустины — одна из лучших альтернатив креветкам благодаря внешнему, вкусовому и текстурному сходству. Эти ракообразные представляют собой нечто среднее между лобстером и крабом.

Моллюски

Съедобные двустворчатые моллюски — подходящий аналог, способный заменить креветки в рецептах пасты или супа «Том Ям». Даже несмотря на то, что по текстуре они более упругие и жевательные.

Гребешки

Креветки также легко заменить гребешками. У этого кулинарного дублера похожая пружинистая (не резиновая) текстура и нежный рыбный вкус со сладкими маслянистыми тонами.

Для большего сходства приготовьте гребешки в лимонно-масляном соусе по аналогии с рецептами приготовления креветок.

Лобстер

Освобожденные от панциря хвостики лобстера (омара) очень напоминают креветки и обладают восхитительным сладковатым морским вкусом. По текстуре данный морепродукт более мягкий, губчатый.

Это отличный заменитель креветок, который подойдет для большинства рецептов.

Раки

Речные раки, а точнее раковые шейки — ещё одна подходящая замена со сладко-соленым вкусом и мягкой текстурой, напоминающей креветки.

Такой обмен актуален для многих рецептов, но в особенности для салатов-коктейлей.

Мидии

У мидии мягкий вкус моря, нежная текстура и высокая питательная ценность. Недаром её еще называют морской курицей . Это отличный заменитель креветок для большинства блюд.

Сурими

Японская вариация крабовых палочек — сурими . Его готовят из мякоти белой рыбы или креветок, поэтому текстура очень похожа на оригинал.

Курица

Курица также подойдет для многих азиатских рецептов с креветками. Это хороший вариант животного белка для людей, страдающих аллергией на моллюсков.

Вкус будет другим, а вот текстуру можно сделать похожей, особенно если использовать куриную грудку.

Сиг

Мясо сига (род рыб из семейства Лососёвые ) действительно близко по текстуре к креветкам, поэтому тоже способно заменить оригинальный морепродукт. В зависимости от вида вкус может быть разным, но он просто обязан вам понравится.

Веганские аналоги креветок

С каждым годом число веганов и вегетарианцев на планете растет, поэтому многих интересуют растительные аналоги креветок.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/vkusnyy-i-prostoy-recept-krevetok-s-risom-i-ovoshchami-na-skovorode

Как правильно приготовить креветки для жареного риса

Фото: Djero Adlibeshe, AdobeStock

Чтобы креветки были действительно вкусными и нежными, для них обязательно нужен подходящий соус. Вариантов может быть много, но иногда сориентироваться на ходу бывает не так просто. Именно на такой случай мы собрали для тебя 15 отличных рецептов соусов!

1. Сливочный соус с белым вином для креветок

Фото: mirtesen.ru

Начнем с одного из самых простых и классических вариантов.

Тебе понадобится: 60 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 60 мл белого сухого вина, 250 мл жирных сливок, специи.

Приготовление: Измельчи и 1 минуту обжарь чеснок на сливочном масле. Влей белое вино и выпаривай его еще 5-7 минут. Влей сливки, приправь по вкусу и немного увари соус на слабом огне до густоты.

2. Чесночный соус для креветок

Фото: dzen.ru

Очень простой, но в то же время вкусный и ароматный соус.

Тебе понадобится: 4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 50 мл оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок и петрушку. Тщательно перемешай все ингредиенты для соуса или взбей их в блендере.

3. Чесночно-соевый соус для креветок

Креветки с таким соусом невероятно хороши к пиву или с лапшой.

Тебе понадобится: 250 мл соевого соуса, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 перец чили, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Немного обжарь измельченный чеснок и чили в оливковом масле. Влей лимонный сок и соевый соус. Протуши все вместе пару минут и сними соус с огня.

ПП соус для шаурмы: 12 вкусных и оригинальных рецептов

4. Сметанный соус для креветок

Рекомендуем брать сметану пожирнее, чтобы соус был более нежным.

Тебе понадобится: 5 ст.л. сметаны, 2 ст.л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Отожми свежий лимонный сок и измельчи чеснок. Смешай все ингредиенты для соуса и приправь по вкусу.

5. Медово-имбирный соус для креветок

Фото: fotostrana.ru

Оригинальный густой соус в японском стиле – очень пикантный.

Тебе понадобится: 100 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1/4 стакана коричневого сахара, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. вермута, 3 ч.л. крахмала, 200 мл воды, 1 см корня имбиря.

Приготовление: Измельчи чеснок и имбирь. Раствори крахмал в холодной воде. Смешай все ингредиенты в кастрюле и доведи соус до кипения, постоянно помешивая. Провари его 5 минут, сними с огня и подавай на стол с креветками.

6. Майонезный соус для креветок

Фото: darfix.ru

Майонез должен быть домашним или очень качественным.

Тебе понадобится: 150 г майонеза, 1-2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. орегано, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок и отожми свежий лимонный сок. Смешай все ингредиенты для соуса и приправь по вкусу.

25 лучших рецептов, как приготовить сметанный соус

7. Сырный соус для креветок

Фото: shashlik777.ru

Подойдет любой твердый сыр, который достаточно хорошо плавится.

Тебе понадобится: 150 г твердого сыра, 350 мл молока, 2 ч.л. сливочного масла, 2 ч.л. муки, специи.

Приготовление: Обжарь муку в сливочном масле до золотистости. Медленно влей молоко, постоянно помешивая. Добавь специи и тертый сыр, и увари соус до растворения сыра и желаемой густоты.

8. Йогуртовый соус для креветок

Фото: mirtesen.ru

Напоминает классический соус дзадзики и отлично подходит к легким блюдам и закускам.

Тебе понадобится: 200 мл йогурта, 2 зубчика чеснока, 1 огурец, 1 ст.л. лимонного сока, 3 веточки укропа, специи.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и измельчи зелень. Натри огурец на терке и слегка отожми его от лишнего сока. Смешай все ингредиенты для соуса и приправь по вкусу.

Можно ли использовать другие виды морепродуктов вместо креветок

В последние годы стал продаваться так называемый пропаренный рис. Многие думают, что он предназначен для быстрого приготовления, ведь другие пропаренные крупы иногда достаточно залить кипятком. Но с рисом всё иначе. Пропаренный вариант нужно варить даже дольше обычного - не менее 30 мин., он хорош для гарнира, имеет более ярко выраженный вкус.

«Расплющенный» рис, который якобы быстро варится, - тоже миф. Благодаря расплющиванию геркулес, перловка и некоторые другие крупы действительно готовятся быстрее. Но рис не плющится, а раскалывается при нажатии - мало кто из потребителей об этом знает. Поэтому надпись на упаковках «рис быстрого приготовления» очень условна: самый быстрый рис готовится 8-10 минут, а не 1-2, как другие каши с такой же надписью. Для этого зёрна истончают шлифовкой. Кстати, за эти 10 минут можно сварить и знаменитый ароматный рис басмати - потому что зёрна у него тонкие и длинные, как иголки.

А вот ещё более тёмные и длинные «иголочки» дикого риса нужно варить на медленном огне рекордно долго - 40-60 минут, пока они не впитают воду и их кончики не растрескаются, обнажив белое нутро. Такой чёрный рис лучше брать отдельно, а не в смеси с обычными зёрнами, как его часто продают: когда белый рис разварится, «иголки» ещё будут жёсткими. Блюда из двух таких рисов начинайте готовить с дикого, а белый добавляйте потом.

Несмотря на то что сегодня можно купить коричневый, красный и даже чёрный рис, знайте: внутренности у них белые.

Цвет зёрнам придают плодовые и семенные оболочки, богатые витаминами группы В и антиоксидантами. Когда их снимают, а зёрна потом ещё и шлифуют, освобождая от остатков оболочек и зародыша, рис становится совсем белым - таким, к которому мы привыкли. В готовке он хорош, но с точки зрения пользы плох, ведь полезных веществ после шелушения в нём не осталось.

Как правильно приготовить соус для жареного риса с креветками

Вкусная азиатская закуска — жареные спринг-роллы с креветками готовится в мгновенье ока! Главное — быстро начинить рисовую бумагу, пока она не приклеилась к рабочей поверхности и обжарить заготовки.

описание приготовления:

попробуйте разнообразить свой рацион, приготовив жареные спринг-роллы с креветками, рукколой и огурцом. такое блюдо придется по душе любителям морепродуктов, причем креветки вы можете использовать как вареные, так и свежие. по желанию готовое блюдо можно присыпать кунжутом.

Как приготовить "Жареные спринг-роллы с креветками"

Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки заранее разморозьте, если приобретали варено-мороженный продукт.

Вскипятите воду и опустите в нее креветки, чтобы они прогрелись. Если морепродукты сырые, то отварите их в течение 2-3 минут до полуготовности.

Очистите креветки от панцирей, промойте огурец в воде, смывая грязь и шипы. Срежьте хвостики с обеих сторон овоща и нарежьте его брусочками. Промойте рукколу и стряхните с зелени лишнюю влагу.

Моментально заверните края бумаги, а затем скатайте рулетиком, стараясь не сильно прижимать начинку. Таким образом приготовьте еще несколько заготовок, но не теряйте времени, чтобы предыдущие не приклеились к досочке.

Прогрейте растительное масло без запаха и выложите в него заготовки спринг-роллов. Помните, что они ни в коем случае не должны касаться друг друга, иначе они склеятся между собой.

Обжарьте спринг-роллы около 1-2 минут до румяности и переверните на другую сторону, обжарьте такое же количество времени.

Можно ли использовать другие виды риса вместо обычного белого риса

• Заранее достаньте оставшийся рис из холодильника, ведь он может быть холодным и твердым. Как только он станет комнатной температуры, аккуратно разбейте (разберите) комки руками на отдельные зерна настолько, насколько это возможно. Крупные комки риса не подходят для жарки. Тепло не достигнет риса внутри комков – он не будет равномерно приправленным и приготовленным. При этом разбивать комки, например, металлической лопаткой не стоит: так можно повредить рисовые зерна и блюдо будет выглядеть непрезентабельно.
• Для жареного риса с креветками необязательно выбирать дорогие крупные морепродукты. Купите креветки среднего размера. Замороженные креветки размораживайте на нижней полке холодильника в дуршлаге, чтобы они не плавали в растаявшей воде.
• Креветки, особенно размороженные, при быстром обжаривании все равно будут выглядеть так, как будто их просто отварили. Посолите и поперчите морепродукты и обжарьте отдельно на сильном огне с двух сторон в чесночном масле, пока они не подрумянятся. Масло используйте для обжаривания риса. Рис впитает аромат и чеснока, и креветок.
• Для вкуса и внешнего эффекта смешайте желтки и рис, переложите в разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду. Готовьте на слабом огне, помешивая. Готовьте, пока желток не схватится. Получится словно сотни маленьких омлетов с рисом внутри – теперь можно обжарить рис на сильном огне. Желток защищает рисовый крахмал от контакта с горячей поверхностью, поэтому рис не прилипнет к сковороде и не потребуется дополнительное масло. Плюс рис получится приятного теплого оттенка.
• Белки тоже не пропадут. Вылейте их на чистую сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарьте, как при готовке яичницы. Лопаткой разбивайте белок на мелкие кусочки, как только он станет непрозрачным. Смешайте с жарящимся рисом и готовьте все вместе.
• Какие бы ингредиенты не добавляются к рису с креветками, используйте растительное масло с высокой точкой дымления, например, арахисовое или кукурузное. У рафинированного подсолнечного масла температура, при которой она начинает дымиться (это уже плохо), тоже высокая – оно тоже подходит для приготовления такого блюда.