Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Пицца очень быстрая.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Лодочки из слоёного теста.
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
11. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
12. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
13. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
16. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
17. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
20. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
21. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
22. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
23. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
26. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
27. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
30. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
31. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
32. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
33. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
36. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
39. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
40. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
45. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
46. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов