Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
2. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
3. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
4. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
5. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
6. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
9. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
10. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
11. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
12. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
13. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
14. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
15. Торт медово - маковый.
16. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
17. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
18. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
19. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
20. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
21. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
22. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
23. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
24. Песочные кольца с орехами.
25. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
26. Песочный пирог со смородиной.
27. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
28. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
29. Быстрый пирог к чаю.
30. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
33. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
34. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
35. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
36. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
37. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
38. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
39. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
40. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
41. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
42. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
43. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
44. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
45. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
46. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
47. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
48. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов