Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
2. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
3. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
4. Какова история Тульского государственного музея оружия
5. Куриные крылышки запечённые в духовке.
6. Тонкие хрустящие вафли.
7. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
8. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
10. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
11. Какие советы по шопингу для туристов
12. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
13. Паста с креветками в сливочном соусе.
14. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
15. Обалденная курочка в медовом соусе.
16. Пирожное "Картошка" заварное.
17. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
18. Мраморный рулет из курицы.
19. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
20. Нежный кальмар в сметанном соусе.
21. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
22. Бисквит на кефире.
23. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
24. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
25. Рулет из свиной рульки.
26. Вкус детства - печенье "Орешки".
27. Песочные кольца с орехами.
28. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
29. Headlines:
30. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
31. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
32. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
33. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
34. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
37. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
38. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
39. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
40. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
41. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
42. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
43. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
44. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
45. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
46. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
47. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
48. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
49. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
50. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом