Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
2. Вкус Польши: рецепт грибного супа
3. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
4. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
5. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
6. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
7. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
8. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
9. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
10. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
11. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
12. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
13. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
14. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
15. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
16. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
17. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
18. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
19. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
20. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
21. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
22. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
23. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
24. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
25. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
26. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
27. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
28. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
29. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
30. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
31. Домашнее печенье из вполне доступных продуктов.
32. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
33. Рецепты 5 самых вкусных супов.
34. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
35. Картофельные драники с ветчиной и сыром.
36. Картофельные ватрушки с грибами.
37. Картофель в беконе, запечённый в духовке.
38. Картофельные котлеты с грибами на сковороде.
39. Свинина в томатном соусе в духовке.
40. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
41. Японская айва с сахаром на зиму без варки. Ингредиенты:
42. Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке.
43. Кекс "Столичный". Этот рецепт родом из детства, эта выпечка проверена годами и всегда находила своих поклонников.
44. Овощное ассорти, маринованное на зиму.
45. Куриные крылышки запечённые в духовке.
46. Слойки на кефире.
47. Сердце говяжье рецепты салатов слоеных. Салаты из говяжьего сердца — вкуснейшие рецепты для будней и праздников
48. Драники из картофельного пюре с фаршем. Картофельные драники с фаршем — рецепты на сковороде, в духовке
49. Пушистый кекс "Секретарский".
50. Заправка для борща из свеклы на зиму