Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
2. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
3. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
4. Какие временные выставки проводятся
5. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
6. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
7. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
8. Песочный пирог со смородиной.
9. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
10. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
11. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
12. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
13. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
14. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
15. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
16. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
17. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
18. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
19. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
20. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
21. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
22. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
23. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
24. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
25. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
26. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
27. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
28. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
29. Шашлык из свинины в духовке на противне
30. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
31. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
32. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
33. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
34. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
35. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
36. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
37. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
38. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
39. Салат с ветчиной и грибами без болгарского перца: рецепт и подсказки
40. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
41. Закусочный пирог с плавленным сырком.
42. Печенье "Каракум". Такое тёртое печенье готовлю часто, ведь получается оно очень вкусным.
43. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление
44. Картофельные драники с печенью. Драники с печенью и картошкой
45. Свинина с вялеными помидорами рецепт.
46. Бутерброд со свежим фаршем.
47. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
48. Картофельные ватрушки с грибами.
49. Как замариновать маслята замороженные. Маринованные маслята, самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму в банках
50. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.