Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Идея к праздничному столу.
4. Салат "Признание". Ингредиенты.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
7. Скумбрия на мангале.
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
10. Headlines:
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
13. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
14. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
15. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
16. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
20. Самое удачное дрожжевое тесто.
21. Сергей Трофимов: Голос Выборга
22. Творожное печенье с изюмом.
23. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
24. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
25. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
26. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
27. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
28. Обалденная курочка в медовом соусе.
29. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
30. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
31. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
32. Куриная грудка в шубке под сыром.
33. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
34. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
35. Салат капустный (в горячем маринаде).
36. Cупер тесто на пельмени и вареники.
37. Грибной жюльен. Ингредиенты:
38. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
39. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
41. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
42. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
43. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт