Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста в горячем маринаде.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
5. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. История Сургута: от древности до современности
8. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
9. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
10. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
14. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
17. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
18. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
19. Простая и вкусная намазка на хлеб.
20. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
21. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
22. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
23. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
24. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
28. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
31. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
32. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
33. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
34. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
35. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
36. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
37. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
38. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
39. Рисовая запеканка с рыбой.
40. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
41. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
42. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
45. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
46. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
47. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
49. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
50. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде