Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Медовик с заварным кремом.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
11. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
12. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
13. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
14. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
15. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
16. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
17. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Цыпленок табака (тапака).
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
23. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
24. Рыбные очень вкусные котлеты.
25. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
26. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
27. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
28. Куриная грудка в шубке под сыром.
29. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
30. Пирог "Чернушка" с вареньем.
31. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
32. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
33. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
37. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
38. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
41. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
42. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
43. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
44. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
45. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
46. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
47. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
48. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
49. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить