Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Медовик с заварным кремом.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Пышные манные кексы.
8. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Наивкуснейшая творожная запеканка.
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
16. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
17. Какие уникальные памятники есть в городе
18. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
19. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Headlines:
22. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
23. Молочные коржики по госту.
24. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
25. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
26. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
27. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
28. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
30. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
31. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
32. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
33. Куриные котлетки с плавленными сырками.
34. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
35. Простое песочное печенье.
36. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
37. Крем "Мокрое Безе".
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
41. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления