Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
10. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
12. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
15. Десерт из кукурузных палочек.
16. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
17. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
18. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
19. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
20. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
21. Вкуснейшее чебуречное тесто.
22. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
23. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
24. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
26. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
27. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
28. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
29. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
30. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
32. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
33. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
34. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
35. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
36. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
37. Рисовая запеканка с рыбой.
38. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
39. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке