Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
2. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
3. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
4. Творожные завитушки. Ингредиенты:
5. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
6. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
7. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
8. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
9. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
10. Сардина: польза и вред для организма
11. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
12. Простое и быстрое печенье на кефире.
13. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
14. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
15. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
16. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
18. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
19. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
20. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
21. Пирог "Чернушка" с вареньем.
22. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
23. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
24. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
25. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
26. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
27. Группа Бутырка: где и когда выступают
28. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
29. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
30. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
31. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
32. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
33. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
34. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
35. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
36. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
37. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
38. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
39. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
40. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
41. Рецепт блюда из овощей. Описание
42. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
43. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
44. Лечо: история и культура в 16 рецептах
45. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
46. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
47. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
48. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
49. Вкусный и простой рецепт говядины в мультиварке с помидорами и перцем болгарским
50. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски