Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Пицца очень быстрая.
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
6. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Какие исторические особенности московских улиц
10. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
11. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Рулетики из скумбрии в духовке.
15. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
16. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
17. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
18. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
19. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
20. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
21. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
22. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
23. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
24. Домашний мармелад. Ингредиенты:
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
27. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
28. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
30. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
31. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
32. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
33. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
34. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
35. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
36. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
37. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
40. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
42. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей