Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
6. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
9. Лодочки из слоёного теста.
10. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
11. Любимые "Секретные" котлетки.
12. Куриные грудки по - восточному.
13. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
14. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
15. Какие театры есть в Ижевске
16. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
17. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
18. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
19. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
20. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
24. Ребрышки свиные из духовочки.
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
29. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
30. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
31. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Пирог с вареньем из песочного теста.
33. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
34. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
35. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
46. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»