Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
7. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
8. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
9. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
10. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
11. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
12. Секреты идеального теста для мантов
13. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
14. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
15. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
16. Простая и вкусная намазка на хлеб.
17. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
18. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
19. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
20. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
21. Пирожное "Картошка" заварное.
22. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
23. Горбуша, запечённая под сыром.
24. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
25. Бананово - клубничный коктейль.
26. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
27. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
29. Пирог из киселя.
30. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
31. Хачапури по аджарски.
32. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
35. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
36. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
37. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
38. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
45. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?