Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Тесто для беляшей.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Пирог "Дружная Семейка".
11. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
14. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
15. Как Калининград развивался в советский период
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Салат "Июньский". Ингредиенты.
18. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
19. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
20. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
21. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
22. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
23. Самый удачный рецепт жареной печени!
24. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
25. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
26. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
27. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
28. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
29. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
30. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
31. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
32. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
36. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
41. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
44. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ