Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Польский маковый рулет.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Лимонный, очень нежный пирог.
7. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
8. Картофель "фри" (без жира и масла.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
12. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
13. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
14. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
15. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
16. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
17. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
18. Куриные крылышки запечённые в духовке.
19. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
22. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
23. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
24. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
27. Нежный кальмар в сметанном соусе.
28. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
29. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
30. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
31. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
32. Cупер тесто на пельмени и вареники.
33. Куриные котлетки с плавленными сырками.
34. Рулет из свиной рульки.
35. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
36. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
37. Чебуреки на заварном тесте.
38. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
39. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
40. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
41. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
42. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
44. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
45. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
47. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Борщ с курицей в мультиварке