Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Салат "Признание". Ингредиенты.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Домашний лимонад. Ингредиенты:
9. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
12. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
13. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
14. Какие исторические памятники подлежат охране
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
17. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
18. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
19. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
20. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
21. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
22. Сырные пышечки - за 10 минут.
23. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
24. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
25. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
26. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
27. Закуска сыра из селедки и плавленого.
28. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
29. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
33. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
38. Рисовая запеканка с рыбой.
39. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
40. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
41. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина