Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Лимонный, очень нежный пирог.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Сочное куриное Филе по-французски.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
10. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
11. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
12. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
15. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
16. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
17. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
18. Рулетики из скумбрии в духовке.
19. Ароматное творожное печенье с корицей.
20. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
21. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
22. Простое и быстрое печенье на кефире.
23. Курочка в кефире.
24. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
25. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
26. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
27. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
28. Вкус детства - печенье "Орешки".
29. Какие музеи популярны среди туристов
30. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
32. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
33. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
34. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
38. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
39. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
42. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
45. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
46. Фасоль по-русски с индийским акцентом
47. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
48. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре