Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Салат "Шишки". Ингредиенты:
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Праздничный слоеный салат.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
9. Перепечи с мясом, грибами.
10. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
11. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
12. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
17. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
18. Самое удачное дрожжевое тесто.
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
22. Какие советы по шопингу для туристов
23. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
26. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
27. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
28. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
29. Бутерброды "Крабовые Цветы".
30. Какие рекорды и достижения связаны с городом
31. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
32. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
33. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
34. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
35. Какие временные выставки проводятся
36. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
37. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
38. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
39. Домашний сыр за 3 часа.
40. Минтай, тушеный в сметане.
41. Анастасия Высоцкая: история успеха
42. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
43. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
44. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
45. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
46. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
47. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
48. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой