Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
2. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
3. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
4. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
5. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
6. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
7. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
8. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
9. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
10. Тонкие хрустящие вафли.
11. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Творожное печенье с изюмом.
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
17. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Настоящий татарский вак беляш.
20. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
21. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
22. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
23. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
24. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
25. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
26. Вкус детства - печенье "Орешки".
27. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
28. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
29. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
30. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
31. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
33. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
34. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
35. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
36. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
37. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
38. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
39. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
40. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
41. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
42. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
43. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
44. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
45. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно