Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
4. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
5. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
6. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
7. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
8. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
9. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
10. Маринованная мойва в домашних условиях.
11. Пирог "Яблоки на снегу".
12. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
13. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
14. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
15. Пирог "Дружная Семейка".
16. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
17. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
18. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
19. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
20. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
21. Клубника с сахаром на зиму без варки.
22. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
23. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
24. Оладьи на кефире с зелёным луком.
25. Рулетики из скумбрии в духовке.
26. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
27. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
28. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
29. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
30. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
31. Молочные коржики по госту.
32. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
33. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
34. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
35. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
36. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
37. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
38. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
39. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
40. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
41. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
42. Быстрый пирог к чаю.
43. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
46. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
47. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»