Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Идея к праздничному столу.
3. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
4. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
5. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
6. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
7. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
12. Печеночный торт со сметанным соусом.
13. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
14. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
15. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
16. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
17. Молочные коржики по госту.
18. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
19. Рецепт вергунов на кефире.
20. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
21. Пышный пирог с изюмом на кефире.
22. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
23. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
24. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
25. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
26. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
27. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
28. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
29. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
30. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
31. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
32. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
33. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
34. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
35. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
36. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
37. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
39. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
43. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
44. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот