Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
2. Салат "Шпроты под Шубой".
3. Картофель "фри" (без жира и масла.
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
9. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
12. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
13. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
14. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
15. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Рулетики из скумбрии в духовке.
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Рулет, который не ломается.
20. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
21. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
22. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
23. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
24. Рыбные очень вкусные котлеты.
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Какие необычные музеи есть в Перми
28. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
29. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
30. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
31. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
32. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
33. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
34. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
40. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
41. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
42. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
43. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода