Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Заварные блины на минералке.
3. Пирог с бананами.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
12. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
17. Ароматное творожное печенье с корицей.
18. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
19. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
20. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Маринованные шампиньоны "2 часа".
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
26. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
27. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
28. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
29. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
30. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
31. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
32. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
33. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
36. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
37. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
38. Вкус Украины: рецепт драников с салом
39. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
43. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
45. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
46. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
47. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
48. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
49. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
50. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов