Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Медовик с заварным кремом.
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Какие исторические памятники подлежат охране
11. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
20. Headlines:
21. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
22. Домашний мармелад. Ингредиенты:
23. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
24. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
25. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
26. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
27. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
28. Куриные котлетки с плавленными сырками.
29. Хачапури по аджарски.
30. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
36. Рисовая запеканка с рыбой.
37. Рулетики из скумбрии в духовке.
38. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
39. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
40. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
41. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
46. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке