Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Яблоки на снегу".
2. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
3. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
4. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
5. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
6. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
7. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
8. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
9. Сырные пышечки - за 10 минут.
10. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
11. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
12. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
13. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
14. Рыбные очень вкусные котлеты.
15. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
16. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
17. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
18. Бананово - клубничный коктейль.
19. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
20. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
21. Какие музеи популярны среди туристов
22. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
23. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
24. Быстрый пирог к чаю.
25. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
26. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
27. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
28. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
29. Вкус Польши: рецепт грибного супа
30. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
31. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
33. Рулетики из скумбрии в духовке.
34. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
35. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
36. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
37. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
38. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
39. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
40. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
41. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
42. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
43. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
44. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
45. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
46. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
47. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
50. Вкусный рецепт языка запеченного в духовке с грибами