Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Гульчехра из курицы.
4. Гуляш из печени со сметаной.
5. Пасхальный венок с тройной начинкой.
6. Пасхальный кулич на сметане.
7. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
8. Заварные блины на минералке.
9. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
10. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
11. Пирог "Дружная Семейка".
12. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
14. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
15. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
16. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
17. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
18. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
19. Куриные крылышки запечённые в духовке.
20. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
21. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
22. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
23. Печёночные рулетики с начинкой.
24. Самое классное тесто для корзиночек.
25. Торт из печенья без выпечки.
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
29. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
30. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
31. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
34. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
35. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
36. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
37. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
38. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
39. Рулетики из скумбрии в духовке.
40. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
41. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
42. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
43. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
44. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой