Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
2. Какие театры есть в Ижевске
3. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
4. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
5. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
6. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
7. Оладьи на кефире с зелёным луком.
8. Простой рецепт приготовления теста для мантов
9. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
10. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
11. Сергей Трофимов: Голос Выборга
12. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
13. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
14. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
15. Простой и вкусный - пирог капустный.
16. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
17. Бутерброды "Крабовые Цветы".
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Домашний мармелад. Ингредиенты:
20. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
21. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
22. Горбуша, запечённая под сыром.
23. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
26. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
27. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
28. Пирог с замороженными ягодами наливной.
29. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
30. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
31. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
32. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
38. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
39. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
40. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
41. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
42. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
45. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты