Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Идея к праздничному столу.
3. Слоеные "Ушки" на закуску.
4. Домашний лимонад. Ингредиенты:
5. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
8. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
9. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
10. Оладьи на кефире с зелёным луком.
11. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
12. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
13. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
14. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
15. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
16. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
19. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
20. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
21. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
22. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
23. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
24. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
25. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
26. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
27. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
28. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
30. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
31. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
32. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
33. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
34. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
36. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
37. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
38. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
39. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
40. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
41. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
42. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
43. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
44. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
45. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
46. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
47. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
48. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
49. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
50. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы