Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Картофель "фри" (без жира и масла.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Пышные манные кексы.
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
10. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
12. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
13. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
14. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
15. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
16. Какие рекорды и достижения связаны с городом
17. Рыбный пирог "Все Сыты".
18. Какие необычные музеи есть в Перми
19. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
20. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
21. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
22. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
23. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
24. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
25. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
26. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
27. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Пирог с вареньем из песочного теста.
32. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
34. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
35. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
36. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
37. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
38. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
50. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами