Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
2. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
3. Сергей Трофимов: Голос Выборга
4. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
5. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
6. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
7. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
8. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
9. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
10. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
11. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
12. Нежный кальмар в сметанном соусе.
13. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
14. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
15. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
17. Мы готовим дома шашлык в банке.
18. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
19. Пирог с вареньем из песочного теста.
20. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
21. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
22. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
23. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
24. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
25. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
26. Рисовая запеканка с рыбой.
27. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
28. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
29. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
30. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
31. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
32. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
33. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
34. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
35. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
36. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
37. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
38. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
39. Рулетики из свинины на гриле
40. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
41. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
42. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
43. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
44. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
45. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
46. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
47. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
48. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
49. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
50. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.