Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Слойки на кефире.
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Какие новые парки построены в последние годы
7. Конфеты из творога.
8. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
9. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
12. Печеночный торт со сметанным соусом.
13. Оладьи на кефире с зелёным луком.
14. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
15. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
16. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
23. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
24. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
25. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
26. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
27. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
28. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
29. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
32. Куриные котлетки с плавленными сырками.
33. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
34. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
37. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
38. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
43. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей