Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Секреты от опытных поваров

Полезные свойства ткемали обусловлены наличием в сливах множества минеральных и дубильных веществ, пектинов и витаминов.

Главный ингредиент соуса — ткемали – алыча, которая растёт в достаточном количестве по всей Грузии и Болгарии. Но со временем кулинары видоизменили и преобразовали его, заменив алычу кислой сливой, крыжовником, красной смородиной. Не менее важным ингредиентом является и чеснок, омбало, травы.

Польза ткемали.

Употребление грузинского натурального соуса ткемали приносит организму только положительные результаты, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ в организме. Этому он обязан сливе, которая в своём составе имеет ряд полезных веществ: органические кислоты, витамины и микроэлементы, минералы, дубильные вещества, каротин.

Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных китайских приправ, довольно часто используемых для приготовления национальных блюд. А грузинский рецепт сливового соуса к мясу – ткемали – распространен, наверное, на всей постсоветской территории. Таким образом, используют сочные плоды практически везде, где они произрастают, добавляя блюду свой национальный колорит. Но основа остается неизменной: различные сорта слив, приправы, специи, иногда – другие овощи и фрукты. Каждый рецепт сливового соуса к мясу обладает своим оригинальным и неповторимым вкусом, проверенным веками.

Самый доступный из соусов – кетчуп, который можно приобрести в любом магазине по весьма экономичной цене. По этой причине томатным соусом пользуются почти в каждой семье, даже не задумываясь о том, что существует множество приправ, которые гармонируют с блюдами из мяса не хуже, а иногда даже лучше кетчупа. Сливовый соус к мясу подходит не хуже томатного, и многие гурманы предпочитают есть мясные блюда именно с ним. Правда, готовить такой соус чаще всего приходится самим. В сезон урожая слив он обходится недорого, и если вы относитесь к ценителям сливового соуса, можете заготовить его впрок в любом количестве: приготовленный по всем правилам, он хорошо стоит и подходит к любым блюдам, особенно к мясу.

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
2. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
3. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
4. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
5. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
6. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
7. Оладьи из творога и сыра.
8. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
9. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
10. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
11. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
12. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
13. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
14. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
15. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
16. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
17. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
18. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
19. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
20. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
21. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
22. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
23. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
24. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
25. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
26. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
27. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
28. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
29. Кремлёвская хряпа. Внимание!
30. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
31. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
32. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
33. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
34. Как хранить сырые казы?
35. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
36. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
37. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
38. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
39. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
40. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
41. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
42. Легкий и вкусный рецепт: пшённая каша с тыквой в мультиварке на воде и молоке
43. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
44. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
45. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
46. Вкусный рецепт запеканки на кефире без манки
47. Пышный манник с яблоками.
48. Рецепт ленивые вареники без творога.
49. Драники с печенью рецепт. Драники с печенью и картошкой
50. Котлеты из щуки с грибами рецепт. Описание