Цыплёнок табака в пакете для запекания в духовке.

Цыплёнок табака, приготовленный в пакете для запекания в духовке, получается таким вкусным, что устоять просто невозможно. Мясо в процессе запекания становится очень аппетитным, румяным и ароматным. Для нас этот вариант приготовления цыплёнка табака стал любимым, ведь в отличие от классического рецепта тушка птицы не жарится и в рецепте не используется жир или масло. Вкус практически тот же, но блюдо получается более полезным и менее калорийным. Рекомендую!

Для приготовления цыплёнка табака в пакете для запекания в духовке потребуется:
Цыплёнок - 1 шт. (800-900 г);.
Сметана любая (у меня - домашняя) - 3 ст. л.;.
Соус томатный - 1 ст. л.;.
Приправа к курице - 1 ч. л.;.
Хмели - сунели - 1 ч. л.;.
Чёрный перец молотый - 0, 5 ч. л.;.
Соль - по вкусу.
Для заливки:
Вода холодная - 3-4 ст. л.;.
Чеснок - 2 зубчика;.
Зелень петрушки - 0, 5 пучка;.
Лимонный сок - 1-2 ч. л.;.
Соль - щепотка.

Цыплёнка вымыть, разрезать вдоль по грудке, распластать его.

Накрыть целлофаном и немного отбить молоточком, придав плоскую форму.

В миске соединить сметану, хмели - сунели, чёрный молотый перец, приправу для курицы и томатный соус, очень хорошо перемешать получившийся соус.

Цыплёнка натереть солью со всех сторон и щедро смазать подготовленным соусом.

Поместить тушку цыплёнка в пакет для запекания, края пакета с двух сторон хорошо перевязать и разместить на противне. В верхней части пакета сделать несколько дырочек зубочисткой, шпажкой или просто ножом. Дырочки для выхода пара во время запекания нужны.

Отправить цыплёнка в пакете в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов около 1 часа. Пока мясо запекается, нужно приготовить заливку, для этого в глубокую тарелку выложить пропущенные через пресс зубчики чеснока, добавить воду и измельчённую петрушку, влить лимонный сок и всыпать щепотку соли, перемешать.

Готового цыплёнка достать из духовки, аккуратно разрезать пакет и полить его подготовленной смесью. Аромат необычайный будет!

Подавать ароматнейшего, вкуснейшего цыплёнка табака, приготовленного в пакете для запекания в духовке, в тёплом виде. Можно его выложить на большое плоское блюдо и подать на праздничный стол, а можно разрезать сразу на порционные кусочки - тут дело вкуса. Приятного аппетита!