Говяжье сердце с овощами в мультиварке. Говяжье сердце в мультиварке

Говяжье сердце с овощами в мультиварке. Говяжье сердце в мультиварке

Приготовить говяжье сердце в мультиварке очень просто и намного легче, чем если вы будете его варить на обычной плите. Все-таки принцип приготовления блюд в мультиварке очень помогает в отдельных случаях, вот например,  в этом рецепте. Всем известно, чтобы сердце получилось мягкое и приятное на вкус, его надо варить несколько часов, в мультиварке же мы его приготовим чуть менее, чем за два часа. И уверяю вас  — говяжье сердце будет необыкновенно вкусным, нежным и сочным. Лучше всего, если оно будет свежее и не перемороженное, тогда и работать с ним удобнее, и не появится очень много накипи во время приготовления. Сердце, приготовленное в мультиварке с добавлением овощей — прекрасное блюдо для обеда или ужина и подавать его можно с любым гарниром. И не забывайте, что в нем содержится много витаминов, железа и оно очень даже полезно для нашего организма.

Ингредиенты:

• говяжье сердце около 1 кг
• 1 — 2 моркови
• 1 — 2 луковицы
• соль, перец по вкусу
• 2 — 3 ст ложки растительного масла
• зелень
• 1 ст ложка томатного соуса или пасты
• ароматные приправы по желанию

Способ приготовления

В первую очередь нам надо хорошо подготовить сердце, срезаем все жировые наросты, хорошо очищаем его от сосудов. Мякоть говяжьего сердца должна быть без толстых пленок, больших жилок, хорошего ровного цвета. Нарезаем его средними кубиками, солим, перчим, добавляем растительного масла, перемешиваем и даем так постоять минут 30.

Затем выкладываем его в мультиварку и заливаем горячей водой (это сэкономит нам время приготовления), выбираем режим Варка/Тушение на пару, выставляем время 1 час. После сигнала мультиварки, если вы видите, что у вас образовалось много накипи — промойте полуготовое сердце под струей теплой воды и снова поместите его в кастрюльку мультиварки.

Добавьте немного растительного масла, мелко порезанные лук и морковь, соль, перец, приправы по вкусу и 1/2 стакана воды. Снова выбираем режим тушения и время ставим 35 минут. Затем добавляем томатную пасту и

тушим говяжье сердце в мультиварке еще 10 минут до полной готовности. Приятного аппетита.

Готовим говяжье сердце в мультиварке редмонд. Говяжье сердце в мультиварке. Рецепты приготовления говяжьего сердца

Говяжье сердце в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях вы можете потушить, пожарить и отварить. Получаются потрясающие блюда. Рецепты говяжьего сердца для мультиварки простые и вкусные, легко оптимизируются под разные модели. Чтобы приготовить говяжье (коровье, бычье) сердце или телячье, а может, например, сердце лося , оленье, бараньи сердечки замочите его в холодной воде на 1,5-2 часа. Что можно приготовить из сердца говяжьего в мультиварке?

Говяжье сердце в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты для говяжьего сердца:

• ½ говяжьего сердца;
• вода;
• соль.

Как вкусно приготовить говяжье сердце в мультиварке? Если вам необходимо просто отварить говяжье сердце (мираторг) для последующего его использования, например, для начинки пирожков или блинчиков , то сделать это в мультиварке очень просто.

Нарежьте сердце на кусочки и выложите в мультиварку. Залейте водой, посолите, положите лавровый лист для аромата. Закройте крышку.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке сердце и сколько. Установите программу « Тушение ». Время установите на 2,5 часа . Нажмите кнопку старта. После звукового сигнала говяжье сердце в мультиварке. Приятного аппетита!

Говяжье сердце в мультиварке с овощами: рецепт приготовления блюда с говяжьим сердцем пошагово

Ингредиенты к говяжьему сердцу с овощами:

• 600 г говяжьего сердца
• 6-7 штук картофеля;
• 300 г стручковой фасоли;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 дольки чеснока;
• соль, черный молотый перец, молотая паприка, лавровый лист;
• зелень.

Чтобы приготовить говяжье сердце в мультиварке с овощами, обжарьте нашинкованные морковь и лук на режиме «Выпечка» до золотистого цвета. Хорошо промойте говяжье сердце и порежьте на небольшие кусочки. Выложите в мультиварку. Обжарьте вместе с луком и морковью. Далее добавьте порезанный на небольшие части картофель , стручковую фасоль . Посолите, поперчите и добавьте специй. Положите томатную пасту. Все перемешайте.

Налейте 2 мультиварочных стаканчика воды. Переключите на режим «Тушение». Время приготовления 60 минут . После звукового сигнала говяжье сердце в мультиварке с овощами готово. Добавьте измельченную зелень и чеснок. Дайте настояться блюду в режиме подогрева под закрытой крышкой 10 минут. Аромат и вкус говяжьего сердца в мультиварке необыкновенный. Приятного аппетита!

Говяжье сердце в мультиварке тушеное: рецепт приготовления пошаговый

Ингредиенты для тушеного говяжьего сердца:

• 500 г говяжьего сердца;
• растительное масло;
• 2 луковицы;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 мультиварочный стаканчик сметаны;
• 1 мультиварочный стаканчик воды;
• соль и специи по вкусу.

Очень вкусный и простой рецепт тушеного сердца говяжьего в мультиварке. Нарежьте говяжье сердце на мелкие кусочки. В режиме «Выпечка» обжарьте его на растительном масле. Посолите. В середине процесса обжарки добавьте муку. Хорошо перемешайте и через 5 минут добавьте воды со сметаной, а также мелко нашинкованный лук. Снова перемешайте.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе тушить в мультиварке сердце и сколько времени. Переключите мультиварку на режим «Тушение/Томление/Суп медленно» ( выбирайте у кого какая программа на мультиварке есть ). Время установите на 1,5 часа. Звуковой сигнал предупредит о готовности говяжьего сердца в мультиварке. Подавайте к рису или макаронам . Приятного аппетита!

Говяжье сердце в мультиварке с грибами: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к говяжьему сердцу с грибами:

• 500 г говяжьего сердца;
• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• корень петрушки;
• 100 мл воды;
• 200 г сметана;
• 2 столовые ложки муки.

Обжарьте на режиме «Выпечка», или «Жарка» лук на растительном масле вместе с нашинкованной морковью и корнем петрушки. Добавьте кусочки отваренного говяжьего сердца в мультиварку и отваренные грибы . Залейте водой (100 мл) и сметаной (200 г). Заранее перемешайте. Добавьте муку и специи на свой вкус. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут. Говяжье сердце в мультиварке готово! Приятного аппетита!

Диетические блюда из говяжьего сердца. Как приготовить говяжье сердце?

В последние годы говяжье сердце стало довольно редким гостем на наших столах – и совершенно напрасно. По своей питательной ценности оно не только не проигрывает, но даже и выигрывает у обычного мяса. Продукт отличается низкой калорийностью, богатым витаминно-минеральным составом и значительным количеством белка, при этом блюда из него получаются вкусными и полезными.

Выбор мяса

Наши мамы и бабушки готовили сердце довольно часто – его варили, тушили и жарили, а еще фаршем из этого субпродукта начиняли блинчики и пирожки. Сердце пользовалось заслуженной любовью у россиян благодаря низкой стоимости и исключительной пищевой ценности. В его состав входят витамина РР, а также С и А, а кроме того, в нем высоко содержание магния и железа, которые необходимы организму для поддержания нормальной работы нервной и кровеносной систем, особенно актуально его употребление при низком уровне гемоглобина.

Повышенное содержание белка и аминокислот – это еще одно его достоинство, из-за которого педиатры его советуют использовать для питания малышей от 9 месяцев. В нем присутствует магний, который так нужен для поддержания работы сердца и сосудов.

Кроме того, этот продукт богат натрием, а также фосфором, марганцем, серой и многими другими микроэлементами, которые поддерживают нормальный баланс солей и минералов в человеческом организме. Однако для того чтобы говяжье сердце приносило пользу организму, его следует правильно выбрать. Опытные кулинары рекомендуют приобретать продукт, полученный из туши молодого теленка, в этом случае готовое блюдо готовится довольно быстро и выходит исключительно нежным и мягким.

Мясо лучше приобретать охлажденным, при этом перед покупкой его следует внимательно рассмотреть. Важно, чтобы мясо имело полностью однородную структуру и насыщенный оттенок ярко-красного цвета. Категорически недопустимо наличие различных темных пятен и точек на поверхности сердца.

Обязательно обратите внимание на разрезы, которые должны быть в обязательном порядке. Они свидетельствуют о том, что продукт прошел ветеринарный и санитарный контроль и был признан безопасным для жизни и здоровья. Другими словами – животное не имело никаких болезней и патологий.

Рецепты

Из телячьего сердца можно приготовить много вкусных блюд, при этом они получаются аппетитными, нежными и мягкими.

Запеченное в фольге

Для приготовления этого второго блюда необходимо само сердце, морковка, лук, сметана, а также соль со специями. Мясо необходимо хорошенько промыть, удалить пленки, кровяные сгустки и снять жир, затем разрезать его на половинки и избавиться от артерий. Перед приготовлением субпродукт обычно вымачивают в воде не меньше 2,5 ч. После этого жирную сметану перемешивают с солью, а также любимыми специями и чесноком и обмазывают сердце, помещают его на фольгу и обсыпают измельченными овощами.

Нужно плотно завернуть мясо и отправить в духовой шкаф на несколько часов. За 20–30 минут до окончания приготовления фольгу следует развернуть, чтобы мясо могло слегка подрумяниться.

Баранье сердце в мультиварке.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Как варить баранье сердце

Сколько варить баранье сердце:

В кастрюлю с холодной водой поместить сердце, поставить на медленный огонь. Как закипит - снять пену, посолить и накрыть крышкой. Варить на медленном огне 70-90 минут, в зависимости от величины сердца. Вареное сердце становится мягким и нежным, проверить это можно с помощью ножа. Полезные советы, как варить баранье сердце:

свежее сердце нужно обязательно разрезать и промыть от крови под проточной водой, вырезать остатки сосудов, пленку и жир;для устранения специфического запаха баранины, сердце можно перед варкой замочить на пару часов в уксусной воде;если хотите сварить замороженное сердце, вам следует разморозить его перед варкой естественным путем;баранье сердце считается низкокалорийным продуктом с высоким содержанием белков;бульон из бараньего сердца рекомендуется использовать только для приготовления подливы или соуса, поскольку супы из него получаются безвкусными. Как варить баранье сердце в мультиварке: бараньи сердца промыть и высушить тканевой салфеткой. Разрезать пластами и уложить в формочку, добавить пару ложек растительного масла и закрыть крышку. Обжарить пласты в режиме «Выпечка» с двух сторон по 10 минут каждую сторону. Затем посолить, налить бульон (воды). Включить режим «Тушение» и варить в течение 1 часа. Как варить баранье сердце в пароварке: сердце разрезать пополам, промыть и очистить. Затем половинки также разрезать пополам. Посолить, натереть специями. В пароварке насадить решетку и уложить на нее куски сердца. Закрыть крышку и варить на пару 60-70 минут. Как варить баранье сердце в микроволновке: сердце промыть, разрезать и сварить классическим способом до полуготовности (30-35 минут). Остудить, посолить и уложить в чашу мультиварки. Налить полстакана бульона, закрыть крышку и включить режим «Суп». Варить 20-25 минут. Как варить баранье сердце в пароварке: сердце очистить, промыть и нарезать. В скороварку налить воды и вскипятить, посолить, уложить кусочки сердца и закрыть крышку. Варить на умеренном огне 15-20 минут.