Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы

Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы

Ингредиенты:

* 1 курица средней величины * 2 луковицы * 2 столовые ложки растительного масла * 1 чайная ложка муки * 1 стакан молока * соль, перец, лавровый лист, зелень * макароны

Приготовление:

1. Почистить курицу, отнять кожу и кости, нарезать кусочками.
2. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
3. Добавить курицу в лук, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне около 30 минут.
4. После того, как курица готова, добавить муку и тушить еще 5 минут.
5. Добавить молоко и варить на слабом огне до загустения.
6. Подавать подливку к макаронам, украсив зеленью.

Советы:

• Курицу можно заменить на иную мясную продукцию, например, говядину или свинину.
• Подливку можно приготовить с добавлением других овощей, например, моркови или картошки.
• Подливку можно запечь в духовке, чтобы она стала еще более ароматной и аппетитной.

Таблица:

Ингредиенты	Количество
Курица	1 шт.
Лук	2 шт.
Растительное масло	2 ст. л.
Мука	1 ч. л.
Молоко	1 стакан
Соль, перец, лавровый лист, зелень	по вкусу

Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусную подливку к макаронам из курицы. Не забудьте следовать рекомендациям и добавлять свои собственные ингредиенты, чтобы создать уникальный вкус подливки.

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно для приготовления подливки из курицы к макаронам

Кулинарный Эдем Кулинарный Эдем Кулинарный Эдем

Макароны с подливой из курицы — это очень вкусное блюдо из доступных ингредиентов, которое можно легко и быстро приготовить на обед или ужин всего за 30 минут. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Вода — 1 л

Куриное филе — 300 г

Соевый соус — 50 мл

Красный болгарский перец — 1 шт

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 мл

Томатная паста — 1 ст. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Лук зеленый (перо) — по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить вкусные макароны с подливой из курицы, для начала нужно отмерить 200 грамм макарон ТМ «Алейка» , от щедрых полей Алтая.

Вскипятить 1 литр воды, добавить 1/2 чайной ложки соли.

Всыпать макароны, варить на среднем огне 10-12 минут, помешивая.

Откинуть отварные макароны на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Луковицу нарезать перьями, морковь и болгарский перец нарезать соломкой.

На сковороде разогреть 2 столовых ложки натурального нерафинированного подсолнечного масла ТМ «Алейка» .

Обжарить кусочки курицы, помешивая, 2-3 минуты.

Добавить овощи и готовить, помешивая, еще 3-4 минуты.

Добавить 50 миллилитров соевого соуса и 1 столовую ложку томатной пасты.

Влить 200 миллилитров воды и тушить без крышки 10-12 минут.

Добавить отварные макароны и перемешать. Оставить на 2-3 минуты.

Посыпать нашинкованным зеленым луком.

Макароны с подливой из курицы готовы. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Традиционные рожки и вермишель, модные спагетти и букатини, красивые ракушки и ромашки – 14 видов макарон ТМ «Алейка» удовлетворят самый взыскательный вкус.

Как долго готовить подливку из курицы к макаронам

Фото: Iryna Melnyk, AdobeStock

Обычные спагетти превращаются в полноценную итальянскую пасту, стоит только добавить к ним немного соуса. И здесь нужно что-то поинтереснее обыкновенного кетчупа или томатной пасты. Поэтому собрали для тебя 20 разных идей – с овощами, мясом, сыром, зеленью, сливками или грибами!

1. Сырный соус для спагетти

Фото: ckk-kafe.ru

Сырный соус моментально превращает любые спагетти в произведение кулинарного искусства.

Тебе понадобится: 2 ч.л. муки, 350 мл молока, 2 ч.л. сливочного масла, 150 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Растопи на сковороде сливочное масло, добавь муку, перемешай до однородности и влей молоко тонкой струйкой. Готовь до загустения массы, добавь специи и тертый сыр, и продолжай готовить, пока он не расплавится.

2. Чесночный соус для спагетти

Фото: foodmagazine.pl

Этот пикантный чесночный соус готовится буквально за пять минут.

Тебе понадобится: 200 г сметаны, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Смешай сметану с давленым чесноком и специями, и слегка взбей. Добавь рубленую зелень и снова перемешай соус.

3. Грибной соус для спагетти

Фото: attuale.ru

Ароматный грибной соус, который идеально подходит для любых спагетти и макарон.

Тебе понадобится: 300 г грибов, 300 мл сливок, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, зелень, специи.

Приготовление: Измельчи грибы с чесноком и обжарь в половине сливочного масла до мягкости. На второй половине масла обжарь муку, влей сливки и протуши все до однородности. Добавь грибы, специи, лимонный сок, рубленую зелень, и готовь соус еще 2 минуты.

4. Соус песто для спагетти

Предлагаем тебе рецепт с базиликом, но по тому же принципу ты можешь приготовить песто с любой зеленью.

Тебе понадобится: 2 пучка базилика, 8 ст.л. пармезана, 70 г кедровых орехов (можно грецких), 0,5 стакана оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, 1 щепотка соли, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Промой базилик, обсуши и отдели стебли – они не нужны. Добавь все ингредиенты для соуса в блендер и хорошенько взбей до однородности.

12 оригинальных рецептов спагетти из кабачков

5. Соус бешамель для спагетти

Фото: culinaryschool.ru

Бешамель до сих пор остается одним из самых популярных и универсальных соусов!

Тебе понадобится: 3 ст.л. сливочного масла, 2 стакана молока, 2 ст.л. муки, 2 зубчика чеснока, соль, перец, мускатный орех.

Приготовление: В растопленном сливочном масле обжарь муку и медленно влей молоко, постоянно помешивая. Туши смесь до загустения и перетри через сито, чтобы не осталось комочков. Добавь чеснок и специи, и протуши еще минуту.

6. Томатный соус для спагетти

Фото: adellise.ru

Томатный соус – один из самых универсальных вариантов для спагетти. Тем более, что ты можешь дополнить его любыми специями.

Тебе понадобится: 300 г помидоров в собственном соку, 2 ч.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Обжарь на оливковом масле лук и чеснок до золотистости. Добавь измельченные помидоры с соком, томатную пасту и специи по вкусу. Туши все вместе минут 5-7, а потом измельчи соус блендером.

7. Соус из свежих помидоров для спагетти

Фото: kto-chto-gde.ru

Советуем добавить побольше сушеных трав – базилик, розмарин, орегано, тимьян.

Тебе понадобится: 3 помидора, 2 ч.л. сахара, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Очисти помидоры от кожицы и натри на терке. Мелко нарежь чеснок и минуту обжарь на оливковом масле. Добавь помидоры, сахар и специи по вкусу, доведи соус до кипения и сними с огня.

8. Соус из томатной пасты для спагетти

Фото: recept-borscha.ru

Быстрый рецепт соуса из простейших ингредиентов, которые найдутся в холодильнике.

Тебе понадобится: 1,5 ст.л. томатной пасты, 180 мл воды, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 ч.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и пару минут обжарь на смеси двух масел. Добавь томатную пасту и воду, приправь по вкусу и туши соус минут 5 после кипения.

Какие ингредиенты можно добавить в подливку из курицы к макаронам

Иногда очень хочется приготовить много еды заранее. На пару недель, к примеру. Но как ее сохранить? Далеко не все блюда простоят в холодильнике столько времени. Если есть большая морозилка, то можно еду заморозить. А потом потихоньку размораживать и постепенно съедать.

Кстати, это очень удобно, если вы хотите помочь своим старшим родственникам. Они смогут питаться домашними обедами долгое время, не придется приезжать к ним готовить пару раз в неделю.

Разбираемся, какие блюда или заготовки для них можно заморозить.

Полезные советы

Нужно иметь в виду, что заморозка (особенно в обычной морозильной камере) негативно влияет на продукт, лишает его влаги. Чтобы уменьшить этот вред:

— очень хорошо запаковывайте любой продукт;— замораживайте только большие куски, не нарезайте продукты перед заморозкой;— размораживайте продукты медленно, не снимая упаковки, в плюсовой камере холодильника, доставайте для разморозки за сутки до предполагаемого употребления;— если дома есть прибор для вакуумной упаковки продуктов, обязательно используйте его.

Салаты

Салаты из огурцов и помидоров с зеленью замораживать нельзя. И вообще салатные листья, огурцы не надо замораживать, из всего салатного набора заморозке поддается только болгарский перец.

А вот сытные салаты вроде оливье заморозить можно, но только без огурцов (соленых или свежих) и без майонеза. Имейте в виду, что нарезанный салат после разморозки потеряет во вкусе, так что замораживать его надо только в крайнем случае.

Бульоны

Отличный вариант для заморозки, многие хозяйки разливают бульон по формочкам для льда или небольшим контейнерам и замораживают. Так у них всегда есть немного бульона для соуса или подливы. Бульон надо замораживать без входящих в него овощей, моркови, лука.

Супы

Отлично переносят заморозку заправочные супы. Заморозка — это вообще один из старинных методов приготовления и хранения суточных щей. Зимой их варили в печи и замораживали на улице, потом разогревали и ели. Благодаря заморозке щи получались очень насыщенными и вкусными. Борщи и солянки тоже можно заморозить. Главное, чтобы в супе не было круп.

Суп нужно перелить в термоустойчивые банки или контейнеры. Лучше всего разлить его по нескольким банкам, чтобы размораживать порционно, после разморозки он может очень быстро испортиться. Если в супе есть кусок мяса или курицы, то его лучше заморозить отдельно. Рыбные супы замораживать нельзя, как и супы-пюре, которые при разморозке расслаиваются.

Котлеты и отбивные

Котлеты отлично поддаются заморозке. Можно сохранить уже поджаренные котлеты, а можно сделать фарш, слепить котлеты, обвалять их в панировке или в муке и заморозить так. Когда будете жарить, просто кидаете на сковороду замороженные котлеты, обжариваете немного и только потом добавляете масло.

Отбивные можно заморозить готовыми, а можно, как в случае с котлетами, сделать сырые полуфабрикаты, разделать, посолить, поперчить — и в морозилку.

Поджаренное мясо неплохо хранится в морозилке, но если вы замораживали полуфабрикат, то получится вкуснее и сочнее.

Курица

Готовые блюда из курицы, отварные или запеченные окорочка, поджаренную грудку можно заморозить. Но нужно учитывать, что после разморозки птица не сможет долго лежать в холодильнике. Поэтому блюда нужно будет упаковать маленькими порциями: разморозил — сразу съел.

Соусы или бульоны, в которых находится курица, нужно замораживать отдельно от мяса.

Голубцы и фаршированный перец

Можно замораживать полуфабрикат для голубцов, просто сырой фарш, завернутый в капустные листья. После морозилки их нужно потушить в соусе или в сметане. Та же ситуация с фаршированным перцем.

Бефстроганов и рагу

Можно замораживать овощное и мясное рагу (без соуса), но только старайтесь не позволять ему болтаться в морозилке по полгода, после разморозки оно станет невкусным. Оптимальный срок хранения — пара месяцев.

А вот бефстроганов и гуляш лучше не замораживать. Вообще блюда, где очень много соуса, замораживать можно лишь отдельно от него. То есть мясо надо отделить от соуса, что в случае бефстроганова не представляется возможным.

Рыба

Можно замораживать соленую рыбу, но только одним куском. Если заранее нарезать, то ломтики потеряют слишком много влаги. Запеченную и отварную рыбу тоже можно заморозить, но после разморозки ее нужно быстро съесть.

Гарнир

Картофель лучше не морозить, после этой операции он будет склизким и серым. А вот рис и макароны заморозить можно.

Сырники и творог

Лучше всего замораживать полуфабрикаты: сделать тесто для сырников, разделать их, обвалять в муке. То же самое можно сказать и про ленивые вареники, их вообще замораживать перед варкой очень полезно, они становятся плотнее, меньше развариваются.

Сырники можно заморозить и поджаренными.

Также можно заморозить свежий творог. Учтите, что размораживать его нужно будет медленно, сначала переложив творог в холодильную камеру.

Также хорошо переносит заморозку творожная запеканка.