Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде

Оладьи из кабачков на сковороде — это очень вкусный и простой способ приготовить блюдо из популярного овоща. Существует огромное множество рецептов кабачковых оладий. Но чаще всего хозяйки любят готовить из кабачков поджаристые оладьи. В статье собраны 10 самых удачных рецептов этого блюда.

Самый вкусный и простой рецепт кабачковых оладий на сковороде

Предлагаем вам самый простой и вкусный рецепт приготовления кабачковых оладий. Состав ингредиентов состоит и минимального списка продуктов, а вкус блюда получается очень натуральным.

Оладьи из кабачков на сковороде готовятся очень просто. Молодые кабачки помойте и натрите на крупной терке, отожмите их от сока.

Лук, чеснок и зелень мелко нарежьте.

Смешайте в миске кабачковую массу, муку, лук, чеснок, зелень и яйца, посолите и приправьте по вкусу.

Полученное тесто для оладий оставьте на 5 минут при комнатной температуре.

Жарьте оладьи на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.

Подавайте кабачковые оладьи со сметаной или натуральным йогуртом.

Связанные вопросы и ответы:

1. Какой рецепт кабачковых оладий из кабачков на сковороде

- Для приготовления кабачковых оладий из кабачков на сковороде понадобятся 2 средних кабачка, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, соль, перец и растительное масло.

- Начнем с того, что кабачки натрем на крупной терке, добавим в них яйца, муку, соль и перец по вкусу.

- Тщательно все перемешаем до однородной массы, чтобы получилось тесто для оладий.

- Разогреем сковороду с растительным маслом, выкладываем тесто ложкой, формируем оладьи и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

- Готовые кабачковые оладьи подаем к столу горячими, можно добавить сметану или зелень для украшения.

2. Какие ингредиенты нужны для кабачковых оладий

- Для кабачковых оладий понадобятся кабачки, яйца, мука, соль, перец и растительное масло для жарки.

- Кабачки можно использовать обычные или цукини, главное, чтобы они были свежими.

- Муку лучше всего брать пшеничную, но можно экспериментировать с другими видами муки.

- Также можно добавить в тесто зелень, чеснок или специи, чтобы придать оладьям новые вкусы.

- Важно помнить, что ингредиенты должны быть свежими и качественными для получения вкусных кабачковых оладий.

3. Какой должна быть консистенция теста для кабачковых оладий

- Тесто для кабачковых оладий должно быть однородным и немного густым, чтобы держалось на ложке.

- Если тесто получилось жидким, можно добавить еще немного муки для придания нужной консистенции.

- Важно помешивать тесто хорошо, чтобы избежать комков и гарантировать равномерную жарку оладий.

- При желании можно добавить в тесто немного тертого сыра, чтобы придать оладьям дополнительный аромат.

- Готовое тесто должно легко скатываться и держать форму при жарке на сковороде.

4. Как правильно жарить кабачковые оладьи на сковороде

- Для начала разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

- Выкладывайте тесто на сковороду ложкой, формируя оладьи нужной вам формы и размера.

- Обжаривайте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, при необходимости добавляя немного масла.

- После того, как оладьи будут готовы, перекладывайте их на тарелку с салфеткой, чтобы удалить лишний жир.

- Подавайте кабачковые оладьи горячими, посыпанными зеленью или под соусом по вашему выбору.

5. Какие способы подачи кабачковых оладий на сковороде могут быть интересны

- Кабачковые оладьи на сковороде можно подавать как самостоятельное блюдо с сметаной или соусом.

- Можно подавать оладьи с овощным салатом или картофельными дольками для разнообразия.

- Кабачковые оладьи отлично сочетаются с томатным соусом или гуакамоле для ценителей мексиканской кухни.

- Для более насыщенного вкуса можно подать кабачковые оладьи с маринованными огурцами или свежими томатами.

- Экспериментируйте с подачей блюда и сочетанием различных ингредиентов, чтобы каждый раз создавать новый вкусный обед или ужин.

6. Можно ли добавить в тесто для кабачковых оладий другие овощи

- Да, можно добавлять в тесто для кабачковых оладий другие овощи, чтобы придать блюду новые вкусы и ароматы.

- Очень вкусно будет, если добавить тертую морковь или цветную капусту в тесто кабачковых оладий.

- Также можно использовать сладкий перец, лук или баклажаны для приготовления оладий с оригинальным вкусом.

- Важно помнить, что некоторые овощи могут выделять влагу, поэтому их необходимо предварительно обжарить или отжать, чтобы не испортить консистенцию теста.

- Экспериментируйте с добавлением различных овощей в тесто для кабачковых оладий, чтобы создавать удивительные вкусовые сочетания.

7. Какие секреты готовки кабачковых оладий на сковороде можно посоветовать

- Один из секретов готовки кабачковых оладий - тщательно отжать тертые кабачки от лишней влаги, чтобы тесто было однородным.

- Для более сочного вкуса можно добавить в тесто немного тертого сыра или кислородой сметаны.

- Чтобы оладьи были более хрустящими, можно добавить в тесто немного крахмала или молотой овсянки.

- Не жарьте оладьи на слишком большом огне, чтобы избежать обугливания и сохранить сочность блюда.

- Помните, что кабачковые оладьи лучше всего подаются горячими, сразу после приготовления, чтобы насладиться их неповторимым вкусом и ароматом.

Какие ингредиенты нужны для приготовления кабачковых оладий

Это классический рецепт кабачковых оладьев из старых кулинарных книг русской кухни. Я была очень удивлена тому, что на сайте его нет. Скажу честно, я долго добавляла в кабачковые оладьи все что угодно: сыр, манку, другие добавки, но когда в этом году вернулась к классическому рецепту, поняла, что лучше классики нет ничего. В описании рецепта расскажу свои секреты, проверенные опытом. Ну и, как всегда, моя любовь к правильным пропорциям. Абсолютно диетические оладушки, улетают, как семечки. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Кабачковые оладьи "Классические"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Какие ингредиенты нужны для приготовления кабачковых оладий. Кабачковые оладьи Классические

Всыпать муку. Мука в данном рецепте лучше манки, поскольку манку обычно добавляют, чтобы она разбухла и не выпускала сок. С кабачковыми оладьями просто нет времени на разбухание манки, поэтому используем только муку. Во время жарки, которая занимает очень мало времени, манка не успеет дойти до нужной кондиции. Очень важно соблюдать пропорции, чтобы оладьи получились нежными.
Сковороду поставить на плиту, вылить подсолнечное масло и хорошо разогреть.

Когда сковорода будет горячей, добавить в тесто соль по вкусу (примерно 0,5-1 чайной ложки без горки). Быстро все перемешать до однородной массы, чтобы кабачки не успели принять соль и стечь.

Ложкой выложить кабачковую массу на сковороду и накрыть крышкой. Крышкой накрывать обязательно, поскольку муки у нас немного. Яйца должны быстро схватить весь кабачковый фарш. Если есть возможность жарить оладушки на 2-х сковородах одновременно, то лучше сделать так, чтобы не вытек сок из кабачков. Жарить с 2-х сторон по 1.5-3 минуты (в зависимости от Вашей плиты) до розового цвета. Переворачивать широкой лопаткой, очень аккуратно, чтобы оладьи не развалились.

Готовые оладьи выложить на тарелку и дать остыть.
Подавать холодными в качестве закуски или гарнира. Холодные оладьи, в отличие от горячих, будут отлично держать форму.
Можно подавать со сметаной, взять в дорогу.

Какую сковороду лучше использовать для жарки кабачковых оладий

Продукты для жарки
Кабачки - 2 кабачка на 700 грамм
Куриные яйца - 3 штуки
Мука - 60 грамм (3,5 столовых ложки)
Укроп, петрушка - по 10 грамм
Соль - 1 чайная ложка
Черный перец - половина чайной ложки
Сметана - 3 столовых ложки
Чеснок - 5 зубцов
Подготовка продуктов
1. Кабачки помыть, почистить от кожуры и семян (если грубые), натереть на крупной тёрке или измельчить мясорубкой, выложить в сито.
2. Посыпать кабачки солью, перемешать и слегка помять, чтобы вышла лишняя жидкость. Оставить в сите на 5-10 минут.
3. Ещё раз слегка отжать лишнюю жидкость, переложить кабачки в миску.
4. Куриные яйца разбить в ту же миску, размешать столовой ложкой.
5. Добавить муку, ещё раз хорошо перемешать: мучных комочков быть не должно.
6. Добавить в тесто зелень и соль, перемешать ещё раз. Тесто готово.
Как жарить кабачковые оладьи
1. Тесто столовой ложкой налить на раскаленную сковороду, политую маслом - на 1 оладий понадобится 1 полная столовая ложка.
2. Слегка придавить и разровнять оладий, чтобы придать ему правильную форму.
3. Отступив с запасом место на сковородке, налить следующий оладий - оладьи на сковородке не должны соприкасаться.
4. Жарить кабачковые оладьи 3-4 минуты с одной стороны на среднем огне, затем перевернуть и жарить ещё 2 минуты, затем 1 минуту под крышкой.
Кабачковые оладьи готовы!
Подавать со сметанно-чесночным соусом: чеснок очистить, мелко нарубить или измельчить с помощью чесночного пресса, и смешать со сметаной.
При подаче можно на 1 оладий выложить соус и слегка придавить вторым.

Важно ли предварительно отжимать кабачки перед приготовлением оладий

Это простой рецепт оладьев из кабачков с минимальным количеством муки и минимальным набором ингредиентов. Здесь очень важно тщательно отжать натертые кабачки перед приготовлением теста. Поскольку кабачки все равно продолжат выделять сок, даже после добавления муки, жарить кабачковые оладьи лучше быстро, на большой сковороде, а лучше – сразу на двух. Такие оладьи из кабачков получаются довольно плотными, похожими на драники.

Ингредиенты – Оладьи из кабачков:

Кабачки – 800 гр,
яйца – 2 шт.,
мука – 3 ст. ложки,
укроп – 1 пучок,
чеснок – 2 зубчика,
соль – 1/2 ч. ложки,
молотый черный перец – по вкусу,
растительное масло – для жарки.

Рецепт – Оладьи из кабачков:

Кабачки натереть на мелкой терке. У зрелых кабачков предварительно удалить кожуру и семечки.
В миску с натертыми кабачками добавить соль и перемешать, чтобы кабачки пустили сок.
Дважды тщательно отжать кабачковую массу, чтобы не осталось лишней влаги.
В отдельную миску разбить яйца и взбить вилкой в однородную массу.
Укроп мелко порубить, чеснок натереть на мелкой терке.
Добавить к кабачкам яйца, чеснок, укроп, черный перец и муку. Тщательно перемешать.
В глубокую сковороду налить растительное масло и как следует разогреть.
При помощи столовой ложки взять тесто из кабачков, положить в разогретое масло и слегка разровнять ложкой. Аналогичным образом сформировать остальные кабачковые оладьи, чтобы заполнить всю сковороду.
Жарить на сильном огне до образования золотистой румяной корочки.
Перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
Аналогичным образом приготовить кабачковые оладьи из остального теста, при необходимости подливая масло в сковороду. Кабачки довольно хорошо впитывают в себя масло, поэтому это нужно будет делать периодически.
Подавать оладьи из кабачков в горячем виде как самостоятельное блюдо со сметаной или в качестве гарнира.

Как придать оладьям аппетитный золотистый цвет

В чем польза кабачка

В этой статье я предлагаю рецепты ПП для кабачковых оладьев.

Оладьи – толстые мягкие лепешки из пшеничной муки, жаренные на сковороде. Основное отличие от блинов – размер и толщина. Оладьи меньше в диаметре, но толще.

Нередко оладьи жарят или пекут с использованием массы натертых овощей. Например, кабачков, лука, картофеля.

Источник Википедия

Польза кабачка очевидна. В нем содержится большое количество витаминов – А. Е, С, Н, группы В, минеральных солей и микроэлементов.

Кабачки способствуют улучшению пищеварения. В них содержатся соединения, положительно влияющие на гормональный фон. Они помогают выводить из организма лишнюю жидкость, предотвращают возникновение варикозного расширения вен. Регулируют уровень холестерина.

Благодаря большому содержанию в них железа, употребление кабачков помогает избежать проблем с репродуктивной системой, улучшает работу кровеносной системы. В них содержатся антиоксиданты, которые предотвращают преждевременное старение организма.

Кабачок – низкокалорийный продукт. В 100 г продукта содержится всего 24 ккал, поэтому его рекомендуют людям, желающим избавиться от лишнего веса и людям, ведущих здоровый образ жизни.

Как приготовить диетические оладьи из кабачков

Диетические оладьи являются идеальным вариантом для тех, кто любит вкусно поесть, при этом не набирая лишнего веса.

При приготовлении необходимо минимизировать количество муки и других связующих компонентов, ведь именно в них содержится значительное количество углеводов. Овощной фарш должен получиться не слишком жидким. Для этого овощи лучше всего натереть на крупной терке, а не молоть в мясорубке или взбивать в блендере;
Натертые овощи нужно подсолить и минут через 20 слить выделившуюся жидкость;
Чтобы фарш загустить, можно в него добавить муку, творог или сыр;
Оладьи лучше не жарить на сковороде, а выпекать в духовке;
Чтобы оладьи остались пышными, их следует выкладывать не в общую миску, а в порционные тарелки.

Рецепты ПП для кабачковых оладьев

Кабачки богаты клетчаткой, поэтому они полезны для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового питания.

Из кабачков можно приготовить множество разных блюд.

ПП оладьи с овсяной мукой

Для их приготовления потребуется :

Кабачок – 0,6 кг;
200 г овсяной муки;
2 яйца;
Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук;
Чеснок, соль – по вкусу.

Зелень мелко крошим, измельчаем чеснок. Взбиваем яйца, солим, соединяем с зеленью и чесноком. Добавляем натертый на мелкой терке кабачок, муку.

Формируем оладьи и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Диетические оладьи

Необходимые ингредиенты :

250 г кабачка;
Яйцо;
50 г муки;
Зелень – укроп, петрушка;
Соль, перец, чеснок – по вкусу.

Кабачок трем на терке, солим и даем немного постоять. Отжимаем, сливаем лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, мелко измельченную зелень и чеснок, муку, специи.

Жарим как обычные оладьи. Подаем к столу со сметаной или свежими овощами.

ПП оладьи с овсяными хлопьями

Нам понадобится :

0,5 кг кабачков;
90 г овсяных хлопьев;
Стакан овсяных отрубей;
3 яйца;
0,5 ч. л. разрыхлителя
Соль, сахарозаменитель – по вкусу.

Кабачки трем на терке. Добавляем к ним измельченные в кофемолке отруби, овсяные хлопья, разрыхлитель. Оставляем на 15 минут для разбухания хлопьев. Добавляем яйца, соль, сахарозаменитель и хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности.

Оладьи с болгарским перцем, творогом и сыром

Для их приготовления потребуется :

0,5 кг кабачков;
Болгарский перец;

К натертым на терке кабачкам добавляем яйцо, мелко нарезанный болгарский перец и зелень сельдерея, измельченный чеснок, паприку, лимонный сок, молотые отруби, творог и натертый на терке сыр. Солим, перемешиваем, добавляем муку и размешиваем до получения однородной массы.

С какими соусами и добавками идеально подавать кабачковые оладьи

Самый подходящий способ приготовить оладьи из кабачков, если это нужно сделать быстро и без особых хлопот. Можно и утром на завтрак поджарить или в качестве быстрого перекуса в середине дня. Набор продуктов минимальный, кроме самих кабачков потребуется только то, что всегда есть на любой кухне: мука, яйца, соль и специи. Ну и конечно же немного растительного масла для жарки. Вкус кабачков наиболее выраженный, потому что другие продукты не будут его затмевать. Оладьи получаются очень нежными и сочными, просто тают во рту.

Понадобится:

кабачки — 1-1,2 кг (3 кабачка среднего размера);
мука — 3 столовые ложки;
яйца — 3 шутки;
соль — 1 чайная ложка;
растительное масло для жарки;
свежая зелень по желанию.

Приготовление:

В первую очередь вымойте кабачки и срежьте кончики с обеих сторон. Если кабачки небольшие или средние, то тонкую кожицу можно не чистить. Главное, чтобы она была чистая. Если есть какие-то потертости или царапины, срежьте только в этом месте, чтобы жесткие части не попадались в оладьях.

Натрите кабачки на крупной терке в большую удобную миску. Подсолите одной чайной ложкой соли. Это включит процесс выделения сока в кабачках.

Перемешайте тертые кабачки с солью и оставьте минут на 10-15. После чего отожмите лишний сок. Можно сделать это просто беря понемногу тертого кабачка и сжимая между ладонями. Сок отжимайте в отдельную чашку, его можно использовать в качестве овощного бульона для других блюд или в косметических целях. Удобнее всего его заморозить в формочках для льда.

Не отжимайте сок слишком сильно, чтобы от кабачков не оставалась сухая безвкусная мочалка. Наша цель убрать лишнюю, а не всю влагу. Просто чтобы кабачки можно было сформировать в оладьи и обжарить.

Отжатую мякоть кабачков смешайте с яйцами, пока они полностью не соединятся.

Теперь добавьте муку и тщательно перемешайте. Не должно остаться никаких комочков. Мука должна хорошо впитать в себя сок кабачков и яйцо. Попробуйте, не нужно ли подсолить на ваш вкус. А затем добавьте мелко нарубленную свежую зелень. Если хочется, то свежую зелень можно заменить на ароматные травы, например прованские или базилик. Тоже будет очень вкусно.

Теперь разогрейте на плите сковородку с небольшим количеством растительного масла. Возьмите столовую ложку и с ее помощью выкладывайте на горячую поверхность оладушки. Кабачковое «тесто» обычно выходит не слишком густым, поэтому ложкой это делать удобнее всего, да и размеры оладий получаются всегда одинаковыми.

Обжаривайте оладьи из кабачков до тех пор, пока с обеих сторон не образуется золотистая хрустящая корочка. После этого снимайте их и выкладывайте на бумажные салфетки или полотенца. Это поможет впитать лишнее масло и оладьи не будут слишком жирными.

Готовые кабачковые оладушки раскладывайте красиво на тарелку и подавайте горячими с сметаной, домашним майонезом и другими вкусными соусами. Приятного аппетита!

Можно ли заморозить недоеденные оладьи

Фото: zen.yandex.ru

Свежие, легкие и пышные оладьи из кабачков точно понравятся всем членам семьи. А еще в них можно добавить другие овощи, мясо, сыр, грибы и все, что захочешь. Собрали 20 самых вкусных рецептов!

1. Оладьи из кабачков – классический рецепт

Фото: dachnyedela.ru

Простой рецепт и ничего лишнего.

Тебе понадобится: 600 г кабачков, 3 ст.л. муки, 2 яйца, специи.

Приготовление: Натри кабачки на крупной терке, добавь соль и через 10 минут отожми жидкость. Добавь в тесто яйца и муку, приправь и перемешай, а потом обжарь оладьи.

2. Оладьи из кабачков с манкой

Фото: povar.co

Манка – отличная альтернатива обычной муке для интересной текстуры оладьев.

Тебе понадобится: 300 г кабачков, 3 ст.л. манки, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Натри кабачки на мелкой терке, отожми и смешай со специями и яйцом. Добавь манку, снова перемешай и оставь заготовку на 15 минут. Обжарь оладьи на сковороде.

3. Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Фото: botanichka.ru

Двойная польза для поклонников правильного питания.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 пучок зелени, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя, чеснок, специи.

Приготовление: Натри кабачки на терке, отожми, добавь овсяные хлопья и перемешай. Туда же добавь рубленую зелень, яйца, разрыхлитель, давленый чеснок и специи, и оставь на 15 минут. Пожарь оладьи с двух сторон.

4. Оладьи из кабачков с яблоком

Фото: dela-ruk.ru

Рецепт сладких кабачковых оладьев для детей и взрослых.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 200 г яблок, 2 яйца, щепотка соды, 150 г сахара, специи, 250 г муки.

Приготовление: Натри кабачки и яблоки на мелкой терке, и смешай пюре с яйцом, сахаром, специями и мукой. В конце добавь щепотку соды, перемешай тесто и обжарь оладьи.

20 рецептов вкуснейших оладий из кабачков

5. Оладьи из кабачков с курицей

Фото: ona-znaet.ru

Что-то между блинчиками и котлетами.

Тебе понадобится: 600 г кабачков, 400 г курицы, 1 пучок зеленого лука, 2 яйца, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Измельчи мясо в фарш, натри кабачок на терке и мелко наруби лук. Смешай все вместе, добавь яйца и специи с мукой, и снова перемешай. Обжарь оладьи по 3 минуты с каждой стороны.

6. Оладьи из кабачков с перцем

Фото: olgarecipe.blogspot.com

Болгарский перец точно добавит ярких красок в это простое блюдо!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 перец, 1 яйцо, зелень, специи, 7 ст.л. муки.

Приготовление: Натри кабачок на терке и мелко нарежь перец кубиком. Туда же наруби зелень, приправь овощи и добавь яйцо с мукой. Перемешай все вместе и обжарь оладьи на сковородке.

7. Оладьи из кабачков с помидорами

Фото: gp5-sochi.ru

Томаты – это цвет, сочность и приятный кисло-сладкий привкус.

Тебе понадобится: 350 г кабачков, 2 помидора, зеленый лук, щепотка сахара, специи, 2 яйца, 9 ст.л. муки.

Приготовление: Натри кабачки на терке и хорошо отожми. Мелко нарежь к ним очищенные помидоры и лук, добавь сахар со специями, и туда же вбей яйцо. Перемешай овощи с мукой и обжарь оладьи.

8. Оладьи из кабачков с сыром

Фото: world-woman.su

Сыр может быть как твердым, так и плавленым.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 яйцо, 50 г сыра, 1 ст.л. муки, специи, чеснок.

Приготовление: Натри кабачок на крупной терке и отожми. Туда же натри сыр, вбей яйцо, добавь специи с давленным чесноком, муку и перемешай. Обжарь оладьи с двух сторон.

Многие из нас любят готовить оладьи из кабачков, но не все знают, можно ли заморозить недоеденные оладьи. В ответ на это вопрос, мы предлагаем вам несколько способов хранения и заморозки оладьев.

Хранение оладьев в холодильнике

Оладьи из кабачков можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней. Для этого их нужно поместить в контейнер или пакет, а затем в холодильник. Важно, чтобы оладьи были герметично закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха и других микроорганизмов.

Заморозка оладьев

Оладьи из кабачков можно замораживать, чтобы сохранить их на более длительный срок. Для этого их нужно поместить в контейнер или пакет, а затем отправить в морозилку. Важно, чтобы оладьи были герметично закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха и других микроорганизмов.

Как правильно размораживать оладьи

Когда вы хотите разморозить оладьи, вам нужно поместить их в холодильник на несколько часов или на ночь. Затем они готовы к употреблению.

Важные советы

Не морозите оладьи, которые уже начали портиться.
Не морозите оладьи, которые были приготовлены более 24 часов назад.
Не морозите оладьи, которые были приготовлены с использованием яиц, которые уже истекли срок годности.

Можно ли использовать другие овощи вместе с кабачками для оладий. Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето

Как долго готовить каждую сторону кабачковой оладушки на сковороде

Добавление яиц в кабачковые оладьи – тоже вопрос многогранный. Некоторые, например, кладут одни только белки, перед этим их хорошо взбив. Такие оладьи получаются довольно пышными поначалу – но могут быстро опасть.

Есть товарищи, предпочитающие желтковые оладьи – у них более жесткая текстура, зато они очень насыщенные.

Оладьи из кабачков, приготовленные только с белками и только с желтками

Если вы не сторонник ни того, ни другого, предлагаю сделать вот что. Берете пару яиц на 800–900 г кабачков, можно и на килограмм. Заранее их взбиваете. Заранее подготавливаете нужное количество муки и все прочие добавки: другие овощи, зелень, лук. Подготавливаете толстодонную сковородку ( а лучше две ), поставив на небольшой огонь – пусть постепенно греется до нужной температуры. Ставите рядом со сковородкой масло – топленое или растительное.

И только теперь натираете кабачки. Дальше внимание: важная последовательность. Кабачки сначала смешиваете с яйцами и очень тщательно перемешиваете. Потом всыпаете муку и все остальные добавки. И сразу же начинаете жарить!

Перемешиваем подготовленные кабачки со взбитыми до однородности яйцами

Со временем в миске с тестом все равно образуется жидкость, которой сначала не было – кабачки продолжают выделять сок. Если не хотите добавлять еще муки – не добавляйте. Во время зачерпывания теста просто наклоняйте миску – и не черпайте жидкость. Там, конечно, яйца и все такое прочее, но они же у вас не последние?

Можно ли использовать другие овощи вместе с кабачками для оладий

Предлагаю приготовить вегетарианские безглютеновые оладьи из кабачков. Вместо обычной белой пшеничной муки в оладьи добавлена нутовая мука. Она придает слегка сладковатый вкус оладьям. Кроме этого, оладьи из кабачков являются низкокалорийным блюдом, поэтому понравятся худеющим.

Это блюдо можно есть на. Подходит.

Пошаговая инструкция для приготовления "Вегетарианские оладьи из кабачков с нутовой мукой" за 5 шагов

Разогрейте сковороду, растопите небольшое количество кокосового масла. Выкладывайте оладьи на сковороду и жарьте до готовности.

Благодаря приготовлению на кокосовом масле оладьи получаются румяными снаружи и нежными внутри. По вкусу в оладьи можно добавить тертый чеснок или прованские травы.