Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке

Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке

«Пиццу любят все на свете, и взрослые, и дети».

Вот такой семейный девиз можно придумать. А это значит, если ты мама большой семьи, и к тому же, больших любителей пиццы , тебе придется возится с мукой, тестом и приготовлением начинки.

Признаться, честно, я не очень люблю заводить дрожжевое тесто, потому что на это уходит много времени, поэтому эти мини–пиццы из кабачка фаршированного фаршем в мультиварке для меня находка.

А еще, это очень удачное блюдо, чтобы давать его детям в школу или мужу на работу.

Чтобы приготовить кабачки фаршированные фаршем в мультиварке нужны:

• Кабачки – 2 шт.;
• Фарш – 400 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль, перец;
• Сыр твердый – 200 гр.;
• Масло для жарки.

Для кляра:

• Мука – 1 ст.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Щепотка соли;
• Вода.

Готовим по шагам:

Кабачки моем, осторожно удаляем семечки и нарезаем кружками.

Готовим кляр: для этого в миску насыпаем муку, солим и вбиваем яйцо. Перемешиваем и добавляем немного воды так, чтобы тесто имело консистенцию сметаны.

Включаем мультиварку в режиме «Тушение» и наливаем в нее подсолнечное масло, обмакиваем кружочки из кабачков в кляре и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Можно обжарить на сковороде.

Вот так!

Фарш можно использовать готовый или сделать самостоятельно. Лучше всего подойдет куринный или рыбный фарш, так как они готовятся быстрее всего.
В фарш добавляем яйцо, соль, перец и хорошо вымешиваем.

Обжаренные кабачки заполняем фаршем, мультиварку переключаем в режим «Выпечка» на 30 минут, дно мульти-кастрюли можно застелить пергаментной бумагой или просто смазать маслом.
Выкладываем кабачки.
Готовим с закрытой крышкой.
Через 20 минут посыпаем тертым сыром и оставляем еще на 5 минут.

Кабачки получаются очень вкусными и в холодном виде.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое мини пиццы из кабачков в мультиварке

Способ приготовления небольших дрожжевых пицц в мультиварке на режимах: выпечка, мультиповар, жарка и т.п.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 200 г (около 1,5 стакана)

Вода - 100 г (0,5 стакана)

Растительное масло - 1 ст.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 1-1,5 ч.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Для первой начинки (на 2 пиццы):

Сыр сулугуни - около 100 г

Сыр полутвердый - около 50 г

Сыр твердый - по вкусу

Сыр с голубой плесенью - по вкусу

Оливковое масло - 2 ч.л.

Перцы молотые и травы - по вкусу

Для второй начинки (на 2 пиццы):

Сыр сулугуни - около 100 г

Колбаса с/к или п/к - 30-50 г

Помидоры - 1-2 шт.

Кетчуп - по вкусу

Стакан = 200 мл

Выход: 4 штуки диаметром 15 см

Процесс приготовления

Практически месяц я жила одна на новом месте без плиты и духовки, пользовалась для готовки только мультиваркой… Общепит никуда не девался, но даже пиццу мне хотелось домашнюю. Пицца, испеченная в мультиварке, получается маленького диаметра, поджаристая только снизу и по времени на одну маленькую порцию - долго… Меня все это в определенных условиях (южный город-курорт) устраивало, поэтому поделюсь способом простых мини-пицц, вдруг ещё кому-то пригодится.

Вообще, мне больше всего нравятся пиццы на тонюсеньком тесте, и в мультиварке их тоже можно испечь тонкими, но поскольку они такие маленькие, то для более сытного варианта рекомендую - на заготовке существенной толщины.

Для приготовления очень вкусных мини-пицц в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Это будут две пиццы "4 сыра" и две пиццы с сырокопченой колбасой, помидорами и сыром сулугуни.

Посмотрите способ использования ваших сухих дрожжей. У меня обычно те виды дрожжей (Саф-момент, Dr. Oetker и т.п.), которые сначала перемешиваются с мукой, а затем соединяются с жидкими ингредиентами.

Перемешайте муку с дрожжами, сахаром и солью с водой и растительным маслом. Сначала лопаточкой или т.п., а затем замесите тесто вручную.

Оставьте тесто на подъем примерно на 20-30 минут. При использовании быстровосходящих дрожжей тесто поднимается очень быстро. Главное, укрыть его поверхность от высыхания и поместить в место без сквозняков.

Мне нравится использовать мультиварку, подъем теста в ней может быть и просто без каких-либо режимов в закрытой чаше, но особенно в тему режим "йогурт" или "мультиповар 30-40 градусов".

Пока поднимается тесто, займитесь ингредиентами для начинки. Колбасу и помидоры нарежьте тонкими ломтиками, сыр сулугуни либо натрите, либо нарежьте ломтями, твердый и полутвердый сыры натрите, сыр с голубой плесенью раскрошите.

Пиццы можно испечь и сразу в смазанной чаше, и на промасленной пекарской бумаге. Разделите тесто на порции (тут - на четыре). Каждую порцию теста раскатайте в круглую заготовку, по желанию сформируйте бортики. Для пиццы "4 сыра" смажьте поверхность оливковым маслом.

Равномерно и симметрично уложите все виды сыра.

Установите режим мультиварки: "выпекание", "мультиповар 160 градусов", на одну мини-пиццу потребуется около 15 минут. А также может получиться и на режиме "жарка", но его лучше использовать для тонких пицц, и время - ближе к 10 минутам.

Пока готовится одна пицца, сделайте заготовку следующей. Для пиццы с колбасой на лепешку из теста уложите колбасу, помидоры и сыр.

Пиццы на пекарской бумаге по готовности извлекать из чаши легче, чем те, которые пеклись сразу в чаше.

По желанию готовые пиццы можно посыпать молотыми перцами, свежей или сухой зеленью.

Какие ингредиенты нужны для приготовления мини пицц из кабачков в мультиварке

Кабачки в мультиварке – это простое и легкое кушанье, которое обладает прекрасными вкусовыми характеристиками и множеством полезных веществ, которые сохраняются в овоще даже после прохождения термической обработки. Также кабачки прекрасно гармонируют с другими овощами, например, с картофелем либо капустой. И даже если вы придерживаетесь правильного питания, то в этой статье вы найдете подходящий рецепт, блюдо из которого содержит в себе совсем немного калорий и максимум пользы!

Тушеные кабачки в мультиварке

Тушеные кабачки в мультиварке – это сочное и питательное кушанье, которое удивит вас своим нежным вкусом и тающей во рту текстурой. Для большей насыщенности вкуса нам также потребуется морковь, репчатый лук и жгучий чеснок. Такое блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина.

Как вкусно приготовить кабачки в мультиварке? Овощи промываем и очищаем, кабачок нарезаем кубиками среднего размера.



Морковку измельчаем при помощи терки для моркови по-корейски.



Мелко рубим лук и зубцы чеснока.



Овощи подготовлены – наливаем подсолнечное масло в мультиварку.



Забрасываем компоненты и присыпаем их молотым перцем и солью – перемешиваем, включаем программу «Тушение» на 40 минут.



После звукового сигнала кушанье сервируем и подаем к столу.

Как долго готовить мини пиццы из кабачков в мультиварке

Время: 24 минуты.

• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 198,7 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: легкая.

Если хотите приготовить быстрый, незамысловатый ужин из кабачков, возьмите на заметку простой вариант кабачковой пиццы на сковороде. Готовится такое блюдо очень быстро, получается необычайно вкусным, нежным и пикантным. Для приготовления коржа лучше брать цуккини – они пускают не так много сока. Как приготовить быструю овощную пиццу на сковороде, расскажет следующий рецепт.

Ингредиенты:

цуккини – 2 шт.;

• яйца куриные – 3 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• мука – 1 ст.;
• майонез – 1 ч.л.;
• томатная паста – 1 ч.л.;
• помидоры – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• мясо куриное – 130 г;
• твердый сыр – 100 г;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Цуккини очистить от кожуры, потереть на крупную терку, отжать, чтобы убрать лишний сок.

1. Добавить яйца, сметану, соль, любимые специи.
2. Постепенно подсыпая муку, довести массу до среднегустой консистенции, как на оладьи.
3. Сковороду обмазать маслом, выложить в нее тесто, разровнять.
4. Жарить блин на среднем огне до зарумянивания низа.
5. Перевернуть. Поджаренную сторону смазать соусом из майонеза, томатной пасты и чеснока.
6. Выложить кружочки помидоров, ломтики куриной грудки и болгарского перца. Обильно присыпать сыром, потертым на мелкой терке.
7. Готовить на медленном огне под крышкой до полной готовности.

Можно ли использовать другие овощи вместо кабачков для мини пицц

— это простая в приготовлении закуска. Идеальная для большой компании. Вкусно и не надо ничего резать, так как пиццы с самого начала небольшого, удобного размера, просто подайте их на тарелке, и каждый возьмет столько, сколько нужно.

• Для пиццы
• Брокколи (замороженные) 200 грамм
• Помидоры Черри 15 штук
• Маслины (без косточек) 15 штук
• Тесто для пиццы (готовое) 500 грамм
• Сыр Моцарелла 200 грамм
• Для соуса
• Чеснок 1 зубчик
• Лук 1/2 штуки
• Помидоры (Пюре томатное) 1 стакан
• Орегано (сушеный) 1 столовая ложка
• Масло оливковое опционально
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить рецепт Овощные мини-пиццы

подготавливаем ингредиенты

Сразу подготовьте все ингредиенты. Сыр натрите, тесто, если замороженное, поставьте размораживаться. Лук и чеснок очистите от шелухи.



Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте орегано. Посолите и поперчите.

Добавьте томатное пюре, убавьте огонь и тушите все при умеренном кипении в течение 5 минут , помешивая. Снимите с огня и остудите.



подготавливаем овощи

Брокколи сварите в кипящей воде в течение 2-3 минут , затем ополосните их холодной водой и разрежьте большие соцветия на кусочки поменьше. Помидоры черри поделите на пополам. Маслины сполосните.



складываем начинку на мини-пиццы

Раскатайте тесто и разделите его на 12-15 прямоугольных или круглых кусочков. Выложите заготовки для пиццы на покрытый пергаментом противень и смажьте их остывшим соусом. Сверху выложите овощи в художественном беспорядке и посыпьте каждую мини-пиццу сыром.



подаем овощные мини-пиццы

Овощные мини-пиццы подавайте в качестве закуски на вечеринку или готовьте их, когда ваша душа захочет чего-нибудь эдакого, но простенького в приготовлении. Для упрощения себе задачи используйте готовый соус, но со своим получается ароматней. Приятного аппетита!

– Начинку вы можете придумать свою, конечно же.

Как правильно распределить начинку на пицце

Приготовление настоящей неаполитанской пиццы – не такой легкий процесс, как кажется на первый взгляд. Казалось бы, что проще: нужно только замесить тесто, смазать его кетчупом или майонезом и выложить начинку. Однако на деле все оказывается не так просто. Ферментированное тесто должно быть приготовлено по особой технологии из муки определенного помола, а в качестве соуса и ингредиентов необходимо выбирать только натуральные и свежие ингредиенты (и никакого кетчупа!). А вы знали, что даже выкладка начинки может повлиять на вкусовые свойства будущей пиццы? Сейчас мы вам все расскажем!

При выкладывании начинки на лепешку (основу будущей пиццы), лучше придерживаться следующей очередности: тесто смазывается соусом, затем выкладывается мягкий сыр (например, моцарелла), а уже после тонким слоем кладут мясо и овощи. Сверху по желанию пиццу можно посыпать тертым сыром или дополнительным соусом (унаги или BBQ).

Начинка для пиццы

В качестве начинки для пиццы можно использовать любые ингредиенты, главное, чтобы они были свежими и сочетались между собой. Классическим сочетанием является использование сыра, колбасы и томатов. Колбасу можно заменить беконом, отварным куриным мясом или фаршем. А для придания особого аромата и вкуса можно добавить оливки, маринованный красный лук, соленые огурцы, ананас, грибы.

Для приготовления собственной пиццы «5 сыров» мы используем мягкую моцареллу, которую выкладываем поверх сливочного соуса, добавляем сыр с голубой плесенью, посыпаем чеддером и пармезаном, сверху добавляем воздушные шапочки из нежного сыра креметта.

Для приготовления пиццы с колбасой чаще всего используют пряную колбаску сальчичон или пикантную пепперони. Также можно использовать копченую колбасу, в сочетании с беконом или ветчиной. Главное, чтобы все ингредиенты были нарезаны на тонкие слайсы, ведь в пицце важно не количество, а нежный и тонкий вкус. Кружочки колбасы выкладываются равномерно по всей поверхности. При приготовлении пиццы в домашних условиях начинку сверху иногда смазывают томатным соусом, но мы не рекомендуем этого делать, так как тесто и начинка будет слишком влажными. Для придания нежного вкуса сверху лучше добавить тертого сыра.

Если в качестве начинки использовать копченую или отварную курицу, получится не менее вкусная и ароматная пицца. Для приготовления куриной пиццы одинаково хорошо подойдет и сливочный, и томатный соус – в зависимости от того, насколько пряной должно получится блюдо. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать вяленый болгарский перец, корнишоны, оливки, шампиньоны, ананас, зелень по вкусу.

Пицца с морепродуктами чаще всего готовится на сливочном соусе, для придания ей более нежного вкуса. Если вы готовите пиццу с дарами моря в обычной духовке, то следует немного увеличить время приготовления, так как морепродукты часто резиновые на вкус.

Чтобы пицца получилась гарантированно вкусной, ее нельзя готовить слишком долго. Достаточно, чтобы основа пропеклась до золотистой хрустящей корочки, и расплавился сыр сверху.

Что касается вопроса: «Какая пицца самая вкусная?», то здесь нельзя дать однозначного ответа, так как вкусовые предпочтения у всех отличаются. Чтобы не тратить время на приготовление, закажите несколько вариантов настоящей неаполитанской пиццы на нашем сайте – так вы точно сможете подобрать подходящий вариант. Например, тем, кто любит поострее, рекомендуем «Пепперони-hot» или «Мехико» , а для любителей классики – «Маргариту» .

Можно ли добавить мясо или морепродукты к мини пиццам из кабачков

А начнем мы творить с самой смачной и невообразимой пиццы. На ее нежнейшем овощном тесте поселятся яркий помидорчик и сытная ветчина. А покроет их воздушный сыр. И все это за считанные минуты, очень просто и быстро!

От аромата и вида итальянского лакомства, вы забудете про все свои дела, погрузитесь в праздник живота и только полный желудок скажет вам «Остановись!».

Ингредиенты (приблизительно на 7-8 кусочков):

• 1 средний цукини;
• 1 небольшая морковь;
• 1 репчатый лук;
• 1 куриное яйцо;
• 4 ст. л. муки;
• 1 помидор;
• 50 гр. любой ветчины;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• соль на глаз;
• чёрный молотый перчик на своё усмотрение;
• масло для смазывания сковороды.

Технология приготовления:

1. Начнём с полезного цукини. Включите тёплую воду и хорошенько промойте овощ. Затем подготовьте острый нож и освободите его от кожицы. Разделите плод на две половины и удалите все зёрна.

2. Достаньте тёрку и поставьте её в глубокую ёмкость. Натрите на крупном полотне цукини. Добавьте в массу на глаз соль и перемешайте. Оставьте миску с его содержимым в стороне. Пусть оно пустит сок.

3. Обращаемся к морковке. Так же промойте её и быстрыми движениями очистите от кожуры. Возьмите разделочную доску и разделите рыжую красотку на несколько частей. Потом подготовьте блендер и выложите в неё кусочки. Измельчите её в технике до кашеобразного состояния. Отправьте массу в миску.

4. Пришла очередь лука. Почистите его от шелухи и разделите на несколько долек. Так же положите его в блендер и измельчите до пюреобразного вида. Соедините овощ с морковкой.

5. Вспоминаем про цукини. Переместите его в дуршлаг и погрузите в массу руки, хорошенько выжмите из овоща весь сок.

Положите его к моркови и луку. Всё основательно перемешайте.

6. Далее аккуратно разбейте в получившуюся массу одно яйцо и постепенно насыпьте в него муку. Она скрепит все компоненты в единую массу. Замесите тесто.

По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

7. О помидорах. Тщательно их промойте и уложите на кухонную доску. Нарежьте томаты тонкими кружочками.

8. Обращаем внимание на ветчину. Сначала нарежьте её на тонкие блинчики, а их, в свою очередь, превратите в узкую соломку. Ветчина может быть заменены копченой или полукопченой колбаской, или другим готовым мясным продуктом.

9. Приступаем к сыру. Быстренько измельчите его на крупной стороне тёрки и пока отложите в сторону.

10. Начинаем соединять компоненты в единое творение. Подготовьте сковородку среднего размера и с высокими бортиками. Поставьте её на средний огонь. Пусть разогреется. Смажьте ее маслицем, но только смажьте, много наливать его здесь не нужно.

11. Теперь влейте тесто в горячую посуду и равномерно распределите массу по всей поверхности.

12. Красиво и со вкусом выложите на поверхность теста кружочки помидоров и ветчину. А сверху всё это аппетитное дело присыпьте сыром. Закройте созданную красоту крышкой и готовьте на средне-медленном огне четверть часа. Всё!

Для красоты и смачности посыпьте вкуснятину любимой зеленью.

А-а-ах…, эти ароматы! Ох, эта начинка. Такой простой кабачок творит вот такие гурманные чудеса, объединив с собой смачные ингредиенты на аппетитном запеченном блине. Он растает в ваших устах. Наслаждайтесь, друзья! И верьте, что рай на вашей кухне существует!

Как сделать хрустящую корочку на мини пиццах из кабачков

Начало осени — сезон кабачков. Неудивительно, что в Сети достаточно мемов на тему «Куда деть лишние кабачки, которые прислали родственники». Если вам кажется, что этот овощ бесполезен и годится только на оладьи или для запекания на гриле, то спешим поделиться новым необычным рецептом, который сейчас пробуют все кулинарные блогеры.

Легкая пицца из кабачка, если правильно ее приготовить и заранее удалить из овоща всю лишнюю влагу, станет приятным и низкокалорийным приемом пищи. Главное — строго следуйте инструкции. Кстати, рецепт довольно прост в приготовлении, и можно попробовать повторить его вместе с детьми.

Для пиццы будет достаточно одного молодого кабачка весом 500-700 граммов, размером примерно 17-20 см.

Кабачковая пицца с зеленью и томатами, с корочкой из твердого сыра

5,0

Простой рецепт пиццы из кабачка с помидорами черри под хрустящей сырной корочкой

Ингредиенты

кабачок свежий

1 шт.

яйцо куриное

3 шт.

мука пшеничная

200 г

помидор черри красный

300 г

укроп свежий

1 пучок

лук зеленый

2 пучка

чеснок

3 зубчика

разрыхлитель

1 пачка

сыр твердый

100 г

соль любая

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу Способ приготовления

Кабачок очистите от кожицы, уберите сердцевину с семенами. Натрите мякоть на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы кабачок дал сок. Затем отожмите всю лишнюю влагу и переложите натертый кабачок в сухую емкость.

Можно ли запекать мини пиццы из кабачков в мультиварке без использования бумажных салфеток

Любите пиццу с кабачками? Предлагаю не отказывать себе в удовольствии лакомиться вкусной едой в зимнее время года и заморозить кабачки для пиццы впрок. Как это сделать расскажет пошаговый рецепт с фото.

Не смотря на то, что заготовка овощей впрок начинается в конце лета, хочу уже сейчас поделиться полезным рецептом — замороженные кабачки. Поскольку многие хозяйки запасаются подобными рецептами заготовок заранее. Кабачки часто встречаются среди заморозки разнообразных овощей, т.к. этот овощ подходит ко многим блюдам и по праву относится к диетическим продуктам. Сразу отмечу, что замороженный овощ немного отличается по вкусу от свежих плодов. Поэтому замороженные кабачки обычно не кушают как самостоятельное блюдо, а добавляют во всевозможные блюда. Из замороженных плодов готовят разное блюда, что и из свежего овоща: начиная с жареных кабачков и заканчивая запеканками. Но особенно с ними вкусно кушать в зимнее время года свежую домашнюю пиццу. Поэтому расскажу, как заготовить кабачки именно для этого блюда — итальянской пиццы.. Для заморозки выбирайте молодые недозревшие плоды кабачков светло-зелёного цвета. У более старых плодов нужно будет предварительно удалить семена и очистить кожуру. Если кабачки сильно перезрелые, с волокнистой мякотью, то такие подходят только для тушения. Замораживать кабачки для пиццы можно в сыром виде или предварительно обжаренном. Я предпочитаю в пиццу добавлять их жаренные. Поэтому расскажу рецепт, как заморозить кабачки для пиццы предварительно обжаренные.

• Калорийность на 100 г — 24 ккал.
• Количество порций — любое количество
• Время приготовления —30 минут подготовительной работы, плюс время для заморозки

Пошаговое приготовление замороженных кабачков для пиццы, рецепт с фото:

1. Кабачки помойте и высушите бумажной салфеткой. Отрежьте кончики и нарежьте мякоть крупной соломкой. Хотя способ нарезки не важен. Если хотите в пицце видеть кабачки в форме колец или кубиков, то нарезайте их таким способом. Если кожица на кабачке сильно твердая, то ее аккуратно срежьте, также удалите крупные семена. Обычно плотная кожура и большие семечки у зрелых старых плодов.

2. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Положите кабачки и на среднем жаре их обжаривайте периодически помешивая.

3. Приправьте их солью и жарьте до образования золотистой корочки. Замороженный кабачок имеет мягкую и водянистую структуру. Поэтому во время жарки он может «стрелять» и превратиться в мягкую непонятную массу. Чтобы этого не произошло, располагайте кабачки в сковороде в один слой. И желательно, чтобы между кусочками было небольшое расстояние.

4. Обжаренные кабачки промокните бумажной салфеткой, чтобы она забрала лишний жир и выложите их на дощечку застеленную пищевой пленкой. Отправьте их в морозильную камеру до полной заморозки. Потом сложите замороженные кабачки для пиццы в специальный порционный пакет и храните в морозильной камере.Примечание: кабачки для заморозки снимайте с кустов до первых заморозков, т.к. подмёрзшие плоды для хранения не подходят. Замороженные кабачки подобным образом прекрасно подойдут не только для пиццы, но и для супов, рагу, икры и прочих блюд.Смотрите также видео-рецепт, как приготовить замороженные кабачки для оладий.