Картофель в беконе, запечённый в духовке.

Вкусным и сытным получается картофель в беконе, запечённый в духовке. Это простое в приготовлении блюдо станет украшением не только повседневного обеда или ужина, но и праздничного стола. Золотистая картошечка, пропитанная специями и сырокопчёным беконом, никого не оставит равнодушным. Для этого рецепта выбирайте клубни одинакового размера, а бекон лучше брать уже в нарезке. Рекомендую приготовить такую картошечку, как можно скорее!

Для приготовления картофеля в беконе, запечённого в духовке, потребуется:
5 картофелин;.
140 г сырокопчёного бекона в нарезке;.
50 г твёрдого сыра;.
Соль, специи - по вкусу;.
Зелень (по желанию.

Картофель тщательно вымыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить картошку 25-30 минут (до готовности. Готовность картошки определяется при помощи вилки (или ножа) - если клубень легко протыкается, значит картофель сварился.

Слить воду и дать картофелю немного остыть, затем его очистить.

Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Разрезать каждую картофелину вдоль на две части. Поверх одной половинки картошки положить ломтик сыра, накрыть второй половинкой картошины, слегка посолить и приправить специями по вкусу.

Затем каждую картошину обернуть полоской бекона.

На дно противня (или формы для выпечки) выложить несколько веточек зелени (я положила две веточки петрушки, но можно обойтись без зелени.

Затем в форму для запекания в один слой выложить картофель в беконе. Для того чтобы бекон не разворачивался, можно для надёжности скрепить картошку в беконе зубочистками.

Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут. На беконе должна образоваться аппетитная золотая корочка. С готового картофеля снять зубочистки.

Подавайте ароматный, наивкуснейший картофель, запечённый в беконе в духовке, в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!