Рецепт творожной пасхи "Три Шоколада" без яиц.

В этом году на пасху готовила наивкуснейший десерт - творожную пасху "Три Шоколада" без добавления яиц. Пасха получается не только красивой, но и очень вкусной, с нежнейшей текстурой и, конечно, тремя нотками шоколада. Она прекрасно держит форму и хорошо режется. Наивкуснейший десерт, приготовленный по этому рецепту, станет достойным украшением пасхального стола!

Для приготовления творожной пасхи "Три Шоколада" без яиц вам потребуется:
Творог жирностью 9% - 300 г;.

Сахарная пудра (или сахар мелкого помола) - 25 г;.
Масло сливочное - 50 г;.
Сливки жирностью 33% - 50 мл;.
Шоколад белый - 50 г;.
Шоколад тёмный - 50 г;.
Шоколад молочный - 50 г.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Соединить творог и сахарную пудру (можно взять сахар мелкого помола. Творог лучше брать пожирнее, я использовала творог жирностью 9%. Пробить творог с сахарной пудрой погружным блендером до однородного состояния.

Затем добавить мягкое масло и пробить массу до однородности.

Далее влить сливки.

Тщательно перемешать массу. Она однородной и в меру густой получится. У меня получилось 400 грамм творожной массы.

Белый шоколад на водяной бане растопить. 50 грамм творожной массы соединить с растопленным белым шоколадом.

Тщательно перемешать.

Форму для пасхи выстелить марлей, сложенной вдвое (концы марли должны свисать с краёв формы. Выложить в форму массу с белым шоколадом. Поставить форму в миску и отправить в холодильник минут на 15. Пока первый слой охлаждается, приготовить следующий слой.

На водяной бане растопить молочный шоколад. 150 грамм творожной массы соединить с растопленным молочным шоколадом.

Тщательно перемешать массу.

Выложить массу в форму, поверх белого слоя, поставить на 15 минут в холодильник.

Тёмный шоколад растопить на водяной бане и соединить с оставшейся творожной массой.

Тщательно перемешать массу.

Выложить получившуюся массу в форму.

Массу свисающими краями марли накрыть. Сверху поставить блюдце и груз. Убрать форму в холодильник на 12-15 часов. Периодически в миску, в которой стоит форма, из творожной массы будет выделяться жидкость, которую нужно сливать.

Готовую творожную пасху освободить от марли, перевернуть на тарелку, снять форму и марлю.

Украсить пасху по желанию. Я сделала гнездо из тёртого шоколада и выложила цветные камушки. Посмотрите, какая красивая творожная пасха "Три Шоколада" получилась, при этом в рецепте мы не использовали яйца. Очень вкусно, попробуйте! Приятного аппетита!