Скумбрия Оближешь "Пальчики".

У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы:

В 1 литр воды добавить 3 ст. л. соли., 2 ст. л. сахара, 2 горсти луковой шелухи, 2 ст. л. чая (сухой заварки.
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.

Убрать в холодильник на 3 дня. Приятного аппетита!