Сливовый пирог - перевертыш.

Захотелось мягкого пирога, а сверху чтобы были сочные фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

13-15 Слив (лучше венгерка).
1, 5 ст. Сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
2 яйца.
1/3 ст. Молока.
150 г сливочного масла.
200 г муки.
2 ч. л. разрыхлителя.
Сковорода, которую потом можно будет поставить в духовку ( у меня диаметр 26 см).

Приготовление:

Яйца растереть с половиной нормы сахара и ванильным сахаром. Добавить молоко, размягченное сливочное масло (оставить небольшой кусочек, грамм 20. Размешать. Муку и разрыхлитель смешать. Всыпать в миску к яичной массе. Еще раз хорошо размешать миксером. Тесто тягучим получается. Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки. В сковороде растапливаем наш кусочек масла, добавляем оставшийся сахар и мы доводим его до карамельного состояния, помешивая лопаточкой. Убираем сковороду с плиты и сразу же выкладываем сливы срезом вниз. Сверху аккуратно распределяем тесто. Печь в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовый пирог вынуть и оставить его отдохнуть минут на 15-20. Затем накрыть подходящим по размеру блюдом, перевернуть и осторожно снять сковороду. Приятного аппетита!