Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Тушеный петух в мультиварке. Приготовление

28.10.2019 в 03:23

Тушеный петух в мультиварке. Приготовление

    Тушеный петух в мультиварке. ПриготовлениеМы купили молодого петушка, поэтому тушка небольшого размера и округлая, как куриная. Тем не менее, если вы возьмете тушку взрослого петуха, ее нельзя будет спутать с куриной: у петуха более длинные ноги, да и весь он более «угловатый». Для приготовления блюда промываем птицу, общипываем, если нужно. Затем разделываем на несколько порционных кусков. Если у вас крупный петух, то к двум голеням, двум бедрам и двум крыльям можно добавить еще четыре части грудинки и две-три части спинки. У нас же тушка небольшая, поэтому грудинку разделим всего на две части. Вам может пригодится инструкция . Тушеный петух в мультиварке. ПриготовлениеВ небольшой ёмкости соединяем соль и молотый перец. Этой смесью натираем каждый кусочек курицы и кладем отдельно на тарелке. Затем зажигаем огонь, ставим нагреваться сковороду с растительным маслом. Пока оно греется, обкатываем порционные куски птицы в муке. Если хотите, вместо муки можете взять панировочные сухари: они также отлично послужат в этом деле. Выкладываем кусочки петуха жариться. Слишком не зажариваем – достаточно дождаться, чтобы корочка просто «схватилась». Тушеный петух в мультиварке. ПриготовлениеГотовим посудину для тушения. Берем большую кастрюлю, наливаем на дно немного растительного масла. Ставим ее на огонь и выкладываем обжаренные кусочки петуха. После этого чистим лук и нарезаем его кольцами или полукольцами. Выкладываем поверх кусочков петуха. Накрываем кастрюлю крышкой, чтобы блюдо начинало тушиться. Тушеный петух в мультиварке. ПриготовлениеМорковку чистим и натираем на терке. Добавляем в кастрюлю. Тушеный петух в мультиварке. ПриготовлениеТеперь наливаем в кастрюлю половину приготовленной воды, накрываем крышкой и тушим. Совет: добавляйте горячую воду, чтобы она не понижала общую температуру блюда. Тушеный петух в мультиварке. ПриготовлениеЧерез 20 минут, когда овощи уже станут мягкими, а петух наполовину приготовится, можно добавлять томат. Выкладываем томатную пасту в глубокую тарелку или пиалу, заливаем остатком воды и размешиваем до однородной жидкости. Выливаем ее в кастрюлю и перемешиваем содержимое. Накрываем посуду крышкой и продолжаем тушить петуха до полной готовности. Всего в кастрюле петух должен провести не меньше часа.
  1. Тушеный петух в томате готов! Отличным гарниром к нему станет гречневая каша или картошка-пюре!
    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Как приготовить тушеный петух в мультиварке

Ответ: Чтобы приготовить тушеный петух в мультиварке, вам потребуется следующие ингредиенты: петух, лук, чеснок, морковь, картофель, помидоры, соус, специи и зелень. Сначала нарезайте все овощи и залейте их в мультиварку. Затем добавьте тушеный петух и соус, а также специи и зелень. Закройте мультиварку и выставьте на нужную температуру. Тушите петуха до готовности, обычно это занимает около двух часов.

Вопрос 2: Какие специи можно использовать для приготовления тушеных петухов в мультиварке

Ответ: Вы можете использовать различные специи для приготовления тушеных петухов в мультиварке. Например, чёрный перец, имбирь, лавровый лист, мускатный орех, кориандр, базилик, петрушка и тмин. Вы также можете использовать готовые смеси специй, такие как смесь для тушения или смесь для барбекю.

Вопрос 3: Как выбрать петуха для приготовления в мультиварке

Ответ: Чтобы выбрать петуха для приготовления в мультиварке, вы должны выбрать молодого петуха, который еще не достиг возраста для высиживания яиц. Молодой петух имеет более мягкую и нежную текстуру, что делает его идеальным для тушения. Также обратите внимание на вес петуха, он должен быть достаточно тяжелым, чтобы обеспечить достаточное количество мяса для приготовления блюда.

Вопрос 4: Как правильно нарезать петуха для приготовления в мультиварке

Ответ: Чтобы правильно нарезать петуха для приготовления в мультиварке, вы должны разделить его на части. Сначала отрежьте голову и шею петуха, затем разделите тушу на две части, удалив спину и грудь. Затем разделите каждую часть на две половины, удалив рёбра и кости. В конце концов, нарежьте каждую половину на более мелкие кусочки, чтобы они легко помещались в мультиварку.

Вопрос 5: Как выбрать мультиварку для приготовления тушеных петухов

Ответ: Чтобы выбрать мультиварку для приготовления тушеных петухов, вы должны выбрать модель, которая имеет достаточно большой объем, чтобы вместить весь петух. Также обратите внимание на материал, из которого сделана мультиварка. Лучшим вариантом будет мультиварка из нержавеющей стали, так как она не подвержена коррозии и не придает вкусу блюду. Также вы должны выбрать мультиварку, которая имеет несколько режимов нагрева и автоматический режим тушения, чтобы обеспечить равномерное приготовление блюда.

Вопрос 6: Как хранить оставшиеся тушеные петухи в мультиварке

Ответ: Чтобы хранить оставшиеся тушеные петухи в мультиварке, вы должны сначала охладить их до комнатной температуры. Затем выложите их в герметичный контейнер и поместить в холодильник. Оставшиеся тушеные петухи можно хранить в холодильнике до трех дней. Если вы хотите хранить их дольше, вы можете заморозить их в герметичном контейнере и хранить в морозилке до трех месяцев.

Сколько варить петуха в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке

Фото: france-ai.ru

Из этого рецепта вы узнаете, как готовится удивительно вкусное блюдо – тушеный петух в мультиварке. Его можно подавать на праздничный стол или приготовить просто так!

Среди любителей мяса птицы бытует мнение, что петух вкуснее курицы. О вкусах не спорят! Но если у вас появилась возможность купить мясо петуха – почему бы ни приготовить его для разнообразия? Из минусов – только более длительное приготовление, однако это того стоит!

Тушеный петух в мультиварке в томате по этому рецепту получается очень вкусным, ароматным, с аппетитной подливкой. Все просто – нужна лишь мультиварка и мясо петуха. Остальное – дело времени.

    Ингредиенты:

    • петух, 1 тушка
    • вода, 500 мл
    • луковица, 1 шт.
    • морковь, 1 шт.
    • пшеничная мука, 3 ст.л.
    • томатная паста, 3 ст.л.
    • черный перец
    • растительное масло
    • соль

    Как приготовить тушеного петуха в мультиварке:

      Тушку петуха промыть, разделать на порционные кусочки небольшого размера.

      Натереть каждый кусочек перцем и солью, обсыпать мукой.

      В чаше мультиварке на режиме «Жарка» разогреть немного растительного масла, выложить кусочки петуха и обжаривать до румяной корочки.

      Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить сверху на мясо петуха, затем закрыть крышку мультиварки и переключить ее на режим «Тушение».

      Тем временем, очистить морковь и потереть на крупной терке, добавить в мультиварку, влить 250мл горячей воды, закрыть крышку и продолжить тушение.

      Спустя 20мин после добавления моркови влить к мясу с овощами разведенную в 250мл горячей воды томатную пасту, тушить еще 40мин или до готовности.

      Готового тушеного в мультиварке петуха подавать к столу горячим с гарниром по вкусу, полив его получившейся подливкой из томата и овощей.

    Жареный петух на сковороде. Тушеный петух с овощами

    Наиболее распространенная птица — курица. Но не менее вкусное мясо и у петуха. Предлагаю отведать эту птичку в компании с овощами. Тушеный петух точно понравится настоящим ценителям мясных блюд!

    Домашние петухи сейчас — роскошь. Они редко продаются в магазинах, поэтому когда получается заполучить эту птичку, то хочется ее приготовить как-то необычно. Из петуха можно сварить сытный холодец или суп, запечь в духовке или пожарить на сковороде. Все варианты блюд по-настоящему праздничные и будут вас радовать прекрасным ароматом и изысканным вкусом.В данном рецепте предлагаю петушка обжарить, а потом потушить с овощами. Набор овощей может быть самый разный, какой вам больше нравится. Подойдет классический картофель, либо морковь с луком, белокочанная или цветная капуста, сладкий перец или стручковая фасоль. Все овощи хороши, остается только выбирать. Я же использовала, свеклу и репчатый лук, благодаря чему второе блюдо получилось очень хорошим: длительное тушение, мясо петуха сделало мягким и сочным.Также, отмечу, что это блюдо может быть еще и праздничным. Оно порадует всех своим прекрасным ароматом и изысканным вкусом. Традиционный гарнир к данному яству может быть, и отварной картофель, и спагетти, и рис. Хотя если положить овощей побольше, то в дополнении кушанье вообще не будет нуждаться. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 07 Ингредиенты:
    • Петушиные ножки — 2 шт. (можно другую часть птицы)
    • Луковица — 1 шт.
    • Свекла — 1 шт.
    • Чеснок — 3 дольки
    • Яблочный уксус — 3 ст.л.
    • Томатная паста — 2 ст.л.
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
    • Черный молотый перец — щепотка или по вкусу
    • Растительное рафинированное масло — для жарки

    Приготовление тушеного петуха с овощами

    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 08

    1. Ножки помойте под проточной водой и обсушите вафельным полотенцем. Готовить их можно целиком, но я предпочла разделить на части, так они быстрее приготовятся. Если на кожице будут присутствовать не выщипанные перышки, то опалите их над газовой конфоркой.

    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 09

    2. Свеклу, лук и чеснок очистите, ополосните и нарежьте соломкой.

    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 10

    3. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное рафинированное масло и нагрейте. Когда масло начнет шипеть, положите жариться петуха. Установите большой нагрев и готовьте его около 10 минут, чтобы кожица подрумянилась. При этом несколько раз кусочки переворачивайте, чтобы они не пригорели.

    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 11

    4. Овощи добавьте в сковороду к жареному петуху.

    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 12

    5. Сделайте средний тепловой нагрев и продолжайте жарить продукты еще 10 минут, чтобы овощи подзолотились.

    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 13

    6. В сковороду налейте яблочный уксус, положите томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и плесните около 50 мл питьевой воды.

    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 14

    7. Перемешайте продукты, закипятите, уменьшите нагрев до минимума, закройте сковороду крышкой и готовьте около 1,5 часа. За 10 минут до готовности приправьте солью и пряностями. Надрежьте петуха острым ножом, если мясо будет мягкое, значит, готово.

    Тушеный петух в мультиварке. Приготовление 15

    8. Готовое кушанье подавайте к столу в горячем виде. Если будете его употреблять не сразу, то подогревайте его в микроволновой печи, либо сковороде.

    Блюда из домашнего петуха. Домашняя лапша с петухом

    Блюда из домашнего петуха. Домашняя лапша с петухом

    Хотите побаловать домашних вкусным наваристым блюдом? Тогда это именно тот рецепт, который вам нужен. Готовится совсем не сложно, а выполняет одновременно роль и первого, и второго блюда.

    Ингредиенты:

    • среднего размера тушка петуха;
    • литров воды;
    • по 2-3 морковки и луковицы;
    • 2 яйца;
    • мука;
    • соль;
    • 5-6 гвоздичек;
    • 10-15 горошинок;
    • 2 листка лаврушки.

    Как приготовить

    Петуха разделать, вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой. Как только вода закипит, надо постоянно снимать с нее образующуюся пену.

    Когда ее уже практически не будет, опустить в бульон одну нарезанную пополам или четвертинками морковку и все луковицы целиком. В одну предварительно воткнуть гвоздичку. Высыпать перец. Пусть все вместе варится на медленном огне час.

    Блюда из домашнего петуха. Домашняя лапша с петухом

    После надо вынуть из бульона все кроме птицы, добавить морковку, нарезанную средней толщины кружочками (для красоты можно сделать их фигурными).

    В это время надо заняться приготовлением лапши. Сразу скажем, что ни одна магазинная, даже самая дорогая не заменит по вкусу домашней. Готовить ее несложно. Нужно на стол горкой высыпать просеянную муку, сделать в ней ямку, вбить туда яйца, добавить соль. Вымешивать, пока не получится густое, но довольно эластичное тесто.

    Воду добавлять нельзя. Будет проще замешивать, но лапша будет не такой вкусной и будет не так хорошо держать форму.

    Тесто раскатать в пласт. Идеально, если толщина будет не более 2 мм. Но с первого раза так тонко может не выйти. Нужна сноровка. Так что если получится толще, нужно просто проварить лапшу чуть подольше. Раскатанный пласт посыпать мукой, свернуть в рулет нарезать острым ножом. «Колечки» еще раз посыпать мукой.

    Блюда из домашнего петуха. Домашняя лапша с петухом

    В отдельной кастрюле закипятить воду, подсолить ее. Высыпать лапшу. Варить после закипания 5-9 минут, в зависимости от толщины колечек. Воду слить, а промывать лапшу не надо. Разложить ее по тарелкам, полить бульоном, добавить овощи и мясо.

    Блюда из домашнего петуха. Домашняя лапша с петухом

    Видео курица домашняя(Петух) со сметаной в мультиварке Redmond