Тыквенная каша с пшеном. Пшенная каша с тыквой – 10 пошаговых рецептов приготовления

Тыквенная каша с пшеном. Пшенная каша с тыквой – 10 пошаговых рецептов приготовления

Пшенная каша – кладезь полезных микроэлементов. А вместе с тыквой ее ценность возрастает в два раза. Такое блюдо можно приготовить на завтрак для всей семьи. Мы подобрали для вас 10 рецептов вкусной пшенной каши.

Пшенная каша с тыквой на воде в кастрюле

По этому рецепту вы легко сможете приготовить замечательную, полезную пшенную кашу с тыквой на завтрак. Несмотря на свою простоту эта каша способна наполнить вас силами для продуктивного начала дня.

Промойте пшено несколько раз, пока вода не станет прозрачной.



Из тыквы выньте семечки, помойте ее, срежьте кожуру, мякоть нарежьте кубиками.



Закипятите воду, добавьте немного соли и выложите в нее тыкву. Проварите тыкву несколько минут до мягкости.



С тыквы слейте воду в отдельную емкость, кусочки тыквы отложите в сторону.



Воду, в которой варилась тыква, доведите до кипения и выложите в нее пшено. Когда пшено будет готово, поверх него положите тыкву и варите кашу под крышкой на медленном огне 7-10 минут.



Кашу немного остудите и подавайте на завтрак с небольшим кусочком сливочного масла.

Тыквенная каша с пшеном в духовке. Пшенная каша с тыквой в духовке

Пшенная каша с тыквой в духовке вполне может получиться такой же вкусной, как томленная в русской печке. Если, конечно, подойти к делу с умом. Пшенную крупу следует непременно промыть несколько раз холодной водой, а затем, по возможности, замочить минут на тридцать. Так она получится более нежной и рассыпчатой, что нам и надо. Чтобы облагородить вкус крупы, выбирайте тыкву с приятным сладковатым вкусом и сочной мякотью, например, мускатную. И не жалейте сливочного масла для пшенной каши: количество этого продукта вполне можно увеличить до столовой ложки на порцию. Добавьте его в каждый горшочек перед отправкой его в духовку и наберитесь терпения, чтобы дождаться готовности блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• пшено – 1 стакан
• соль
• масло сливочное – 1 ст. л.
• молоко – 3 стакана
• тыква – 0,5 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву для пшенной каши очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками. В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести до кипения.

Шаг 2

Всыпать пшено, уменьшить огонь до среднего и варить кашу 30 мин.

Шаг 3

Разогреть духовку до 150°С. Пшенную кашу с тыквой разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотно закрыть и поставить в духовку на 20–25 мин.

Полезный совет

Пшенную кашу можно сделать более ароматной, если в самом начале приготовления, в кипящее молоко вместе с тыквой добавить щепотку натуральной ванили или молотую корицу.

Кстати

Пшенная каша с тыквой, приготовленная в духовке, не только вкусна, но еще и очень полезна, так как входящие в нее ингредиенты богаты целым комплексом витаминов и минеральных веществ, а также ценным растительным белком.

4

Тыквенная каша с пшеном на воде. Как нужно варить кашу на примере пшенной с тыквой

В семье все обожают тыкву. Я много чего из нее готовлю, но пшенная каша особенно с ней хороша. Если вам не нравится тыквенный вкус, ничего страшного, варите кашу по рецепту ниже, только не добавляйте овощ, и все!

Для приготовления каши понадобятся:

• Тыква – 350 г
• Пшено – 1 стакан (200 мл)
• Вода – 1,5 стакана
• Молоко – 1,5 стакана
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Тыкву очищаем от семечек, толстой шкурки и натираем ее на крупной терке.
2. Добавляем натертую тыкву в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения.
3. Пшено промываем и добавляем к закипевшей тыкве. Варим на медленном огне до тех пор, пока вода не впитается в крупу.
4. Тем временем молоко выливаем в другую кастрюлю и доводим до кипения.
5. Когда вода выпарится в кастрюле с пшеном и тыквой, заливаем горячее молоко.
6. Добавляем сахар, соль и варим еще 7-10 минут, пока каша не загустеет (как на фото выше) , а молоко не уварится.
7. Когда все будет готово, огонь на плите выключаем, добавляем кусочек сливочного масла и закрываем кашу крышкой, чтобы она настоялась. Рекомендую выдержать ее минимум 10 минут, а лучше все 15.
8. В конце перемешиваем кашу и раскладываем по тарелкам.

Обратите внимание! По этому же рецепту вы можете приготовить рисовую кашу с тыквой. Пропорции те же. Она тоже получается очень вкусная.

Если вы не уловили, в чем секрет, то уточню, что сперва крупу нужно выварить в воде, а потом, когда она уже почти дошла до кондиции, добавить горячее молоко. Именно горячее, а не холодное. Только так ваша каша непременно получится как в детстве!

Уверена, что в комментарии читатели будут предлагать готовить кашу в мультиварке. Сразу отвечу здесь, что мне не нравится, сколько бы раз и каких видов крупу не пробовала в ней готовить. Получается рассыпчатая, не спорю, но невкусная, не ароматная, а больше сухая.

Спасибо всем, кто прочитал мою статью! Ставьте лайки, делитесь в соцсетях, если она была вам полезной, и пишите в комментариях, как вы готовите каши с тыквой или нет.

Тыквенная каша с пшеном на молоке рецепт. ПРОСТОЙ рецепт тыквенной каши с пшеном на молоке 2021: пошаговый с фото

Очень люблю кашу с тыквой на молоке, особенно с пшеном, могу есть ее утром, в обед или вечером. Не случайно (во все времена), она была так популярна на Руси. В ней заложено удивительное сочетание вкуса и пользы. Представляете, зерна пшёнки на 60% состоят из сложных углеводов. Это те самые, медленные углеводы, за которыми гоняются спортсмены и люди, соблюдающие диеты. Но многие об этом просто не знают.

Готовится она быстро. Причем, можно выбрать свой вариант. Еду из пшёнки готовят в духовке, вкусной получается в горшочках. Самый простой и быстрый способ – сварить вкусную кашу в кастрюле, на плите.

Овощ можно использовать не только свежий, но и замороженный. Мы уже запекали тыкву в духовке и готовили из овоща ароматные оладьи . Сегодня, я решила добавить ее в кашу. Кусочки становятся мягкими, слегка изменяют вкус каши, привносят легкий аромат, делают ее более нежной. Меняется и внешний вид еды. Оранжевые кубики ярко выделяются в общей массе, вызывая желание отведать их.

Каша дает заряд бодрости и энергии, ощущение сытости на длительное время, вечерняя порция выступает в качестве легкого, питательного ужина. Она улучшает процесс кровообращения, нормализует работу кишечника.

Ингредиенты

Каша из пшена имеет особенный, приятный вкус. Молоко привносит нежность и мягкость, а тыква – сладость и аромат. Смешиваясь между собой, они дают удивительный букет вкуса. Рецепт приготовления очень простой. Чтобы не мучиться в расчетах, я всегда использую нужного объема стакан или кружку. Соотношение зерна и молока берется 1:3.

Что потребуется для приготовления:

• 1 часть пшена (200 г);
• 300 г тыквы;
• 3 части молока (600 мл);
• 3 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• сливочное масло (по вкусу);

Пошаговый рецепт с фотографиями

У нас спелая, сладкая тыква. Она настолько вкусная, что я с удовольствием, съедаю несколько кусочков сырого овоща.

Шаг 1. Промываем плод в раковине, отрезаем необходимый кусочек, чистим с него кожицу, убираем внутреннюю мякоть и семена.

Шаг 2. Нарезаем овощ небольшими кусочками. Ее, разумеется, можно нашинковать шинковкой, либо теркой. Тогда она сливается с кашей. Мне же, больше нравится, когда кусочки выделяются на общем фоне еды. Вы, делайте так, как нравится вам.

Шаг 3. Перекладываем кусочки тыквы в кастрюлю, предварительно налив немного воды, так чтобы она покрыла дно кастрюли. Это делается для того, чтобы овощ не пригорел.

Для варки каши хорошо подходят толстостенные кастрюли, с толстым дном.

У нас, хоть и эмалированная, но дно у нее толстое. Часто варим в ней каши. Под постоянным присмотром, все получается и варево не пригорает.

Крышкой я не закрываю, поскольку закипание происходит очень быстро. С момента бурления, образуется сверху пенка, снимаем ее. Переключаем огонь на умеренный и провариваем кусочки минут 5, чтобы они были полумягкими. В процессе дальнейшей варки они дойдут.

Рекомендую посмотреть

Шаг 4. Тем временем, подготовим зерна. У меня они шлифованные. Хочу напомнить для тех, кто не в курсе. Крупу делают из зерен проса, путем обдирки цветочных пленок. Она варится быстрее и усваивается лучше.

Если видны в пшене иные включения, то его необходимо перебрать. Далее, промываем его под проточной водой, до ее прозрачности. Сливаем.

Что делать, если  крупа немного горчит? Залейте ее кипятком. Подержите минуту  — другую, горечь уйдет.

Шаг 5. Засыпаем крупу в кастрюлю с кусочками тыквы. Перемешиваем.

Шаг 6. Сразу же заливаем молоко. Если у вас вода не испарилась, то учитывайте ее. Можно влить сначала не все молоко, а допустим 2,5 кружки. Если крупа не дойдет, в процессе варки его можно добавить.

Тыквенная каша с рисом. Рисовая каша с тыквой на воде в кастрюле

Если вы не любите или не можете употреблять в пищу молоко, такая каша может удачно вписаться в ваш рацион. Варим крупу на воде, отдельно развариваем тыкву, объединяем оба ингредиента и провариваем вместе. Блюдо также отлично походит для детского стола. Со сладкими сортами тыквы каша, конечно, будет вкуснее. Однако недостаточно сладкую мякоть всегда можно компенсировать добавлением сахара или меда.

Рис тщательно промываем в нескольких водах, пока зернышки не станут полупрозрачными. Помещаем промытую крупу в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и ставим на плиту. Дожидаемся закипания, подсаливаем, перемешиваем и варим до готовности. Ориентировочное время варки – двадцать минут.



Очищаем тыкву от кожуры и семян, промываем и обсушиваем мякоть. Нарезаем ее кусочками. Помещаем тыкву в отдельную кастрюлю, заливаем водой в таком количестве, чтобы она ее покрыла. Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим тыкву до мягкости. После варки воду сливаем, а разваренную мякоть давим вилкой. Можно добиться пюреобразного состояния, а можно оставить массу с кусочками – делайте, как больше нравится.



Тыквенную массу выкладываем к готовому рису, кладем сахар или мед, перемешиваем, накрываем крышкой, укутываем во что-нибудь теплое и оставляем на пять минут, чтобы вкусы объединились.



Готовую кашу раскладываем по тарелкам, добавляем кусочек сливочного масла по желанию и подаем к столу в горячем виде. Дополнительно можно украсить порции свежими ягодами, кусочками фруктов, вареньем, орешками.