Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Заливной пирог с яблоками.

06.08.2020 в 08:50

Предлагаю приготовить заливной пирог с яблоками, в нем удачно сочетается хрустящее тесто с кисло-сладкой начинкой и сладкой заливкой, образующей удивительно вкусный кремовый слой.
Для приготовления заливного пирога с яблоками понадобится:
Для теста:
100 г холодного сливочного масла;.
100 г сахара;.
200 г муки;.
100 г творога;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
Щепотка соли.
Для начинки:
4 средних яблока;.
2 ст. л. сахара;.
1 ст. л. сливочного масла;.
Заливной пирог с яблоками.
Ягоды красной смородины.
Для заливки:
150 мл сметаны;.
2 яйца;.
1 ст. л. сахара;.
2 ст. л. крахмала;.
1 пакетик ванильного сахара;.
Разъемная форма для выпечки диаметром 24 см.
Холодное сливочное масло раскрошить и смешать с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром.
Добавить творог.
Мягкое эластичное тесто замесить.
Тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Одно яблоко нарезать на 8 частей и оставить его для украшения.
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все яблоки, посыпать сахаром и тушить на среднем огне 5-10 минут до мягкости яблок.
Тесто распределить по форме для выпечки, сделав бортики, выложить начинку из яблоки (кроме крупных кусочков), и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Приготовить заливку. Для этого смешать яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, всыпать крахмал и размешать до однородности.
Форму с тестом достать из духовки, температуру увеличить до 200 градусов. Вылить заливку на пирог, выложить дольки яблок и ягоды красной смородины и поставить пирог в духовку на 25-30 минут.
Готовый пирог полностью в форме остудить. Заливной пирог с яблоками получается очень вкусный, с нежной начинкой. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Заливной пирог с яблоками. 01
Заливной пирог с яблоками. 02
Заливной пирог с яблоками. 03
Заливной пирог с яблоками. 04
Заливной пирог с яблоками. 05
Заливной пирог с яблоками. 06
Заливной пирог с яблоками. 07
Заливной пирог с яблоками. 08