Запеченный язык с сыром и грибами. Язык запеченный с грибами рецепт

Запеченный язык с сыром и грибами. Язык запеченный с грибами рецепт

5 from 1 reviews

Язык запеченный с грибами

Запеченный язык с шампиньонами

Тип блюда: Блюда из мяса

Кухня: Русская

Ингредиенты

• Язык говяжий или свиной – 500 г.
• свежие шампиньоны - 300 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• оливковое масло - 4 ст. л.
• сливки 15% жирности - 200 мл.
• свежемолотый перец,
• соль.

Приготовление

1. Язык сначала отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением специй и после варки очистить.
2. Отваренные языки порезать на кусочки толщиной примерно 5-7 мм.
3. Грибы протереть влажной салфеткой и при необходимости порезать пополам или на четыре части.
4. Лук почистить и нарезать соломкой.
5. В сковороде разогреть оливковое масло и сначала обжарить в нем лук до прозрачности, а затем добавить грибы и обжарить все вместе в течение 3-4 минут.
6. В огнеупорную форму первым слоем сложить шайбы языка, слой слегка посолить и поперчить, затем выложить вторым слоем обжаренные грибы с луком и тоже посолить, поперчить по вкусу. Все залить сливками, накрыть форму фольгой.
7. Поставить в предварительно нагретую до t 180°C духовку и запекать 15 минут под фольгой, а затем фольгу снять и дать слегка подрумяниться еще в течение 5 минут.
8. Подавать готовое блюдо надо горячим с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Язык запеченный с грибами

Запеченный язык с грибами и луком в сливочном соусе. Язык можно использовать говяжий или свиной. Вкусный рецепт запеченного языка для гурманов. Язык запеченный с грибами рецепт 5 from 1 reviews Язык запеченный с грибами Распечатать Запеченный язык с шампиньонами Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из мяса Кухня: Русская Ингредиенты Язык говяжий или свиной – 500 г. свежие шампиньоны - 300 г. лук репчатый - 2 шт. оливковое масло - 4 ст. л. сливки 15% жирности - 200 мл. свежемолотый перец, соль. Приготовление Язык сначала отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением специй и после варки очистить. Отваренные языки порезать на…

• Язык говяжий – 1 штука,
• Лук репчатый 1-2 штуки,
• Масло сливочное для жарки лука - несколько ложек,
• Шампиньоны -0,5 кг,
• Зелень петрушки и укропа,
• Майонез или сметана – совсем немного,
• Грецкий орех - две горсти,
• Сыр – 100-200 грамм,

Для подачи запеченного языка:

• Зелень петрушки,
• Красный болгарский перец,
• Перья зеленого лука.

В бульон для варки языка:

• Морковь – 1 штука,
• Лук – 1 штука,
• Приправы, перец горошком,
• Соль – по вкусу,
• Лавровый лист,
• Чеснок.

Язык под шубой в духовке. Рецепт «Морской язык под шубой»:

1. Размороженную рыбку режем на кусочки, я резала вдоль пополам и поперек на кусочки по 3 см примерно.
Складываем в емкость, солим, перчим и выжимаем в рыбу сок четверти лимона, перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Включаем духовку.
Берем форму, в которой будем запекать рыбку. Пол-луковицы режем полукольцами и выкладываем на дно формы.
Очищенный картофель режем тонко кружочками (2 -3 мм), выкладываем на лук в два слоя, солим, посыпаем приправой (у меня была хмели-сунели) и щепоткой тмина. Сверху делаем майонезную решетку на картошке и выкладываем нашу рыбку плотным рядом.
Теперь форму отправляем в духовку.
3. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем к нему тертую на крупной терке морковь.
Помидор и сладкий перец я тоже перетерла на терке, в руке осталась только кожица овощей, и отправила к луку и моркови. Тушим минут 5 и добавляем ко всему мелко нарубленный чеснок (я не давлю чеснок, только от большой лени.
Теперь снимаем сковороду с огня, разбиваем в нее одно яйцо и быстро перемешиваем, чтобы яйцо дошло до состояния "всмятку".
4. Достаем форму из духовки, делаем на рыбке майонезную решетку и выкладываем нашу "шубу" ровным слоем сверху рыбы. И опять в духовку.
5. Теперь натираем на крупной терке сыр.
Опять достаем форму. делаем майонезную решетку и посыпаем сыром, сколько не жалко. И теперь уж в духовку до готовности - до румяной корочки.
6. Я не пыталась вытащить полученное из формы, а прям форму и ставила на стол.

Язык запеченный в духовке. Говяжий язык запеченный в духовке

Говяжий язык, запеченный в духовке с грибами и сыром получится очень вкусным. Запечь можно под сырным соусом за 15 минут. Рецепты говяжьего языка, запеченного в духовке простые.

Говяжий язык запеченный в духовке. Рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к говяжьему языку, запеченному в духовке:

• 1,5-1,8 кг говяжьего языка;
• 300 г грибов;
• 100 г репчатого лука;
• 50 г сметаны;
• 2 столовые ложки муки;
• 100 г сыра;
• 100 г майонеза;
• 50 г болгарского перца;
• 50 мл растительного масла;
• зелень, молотая паприка;
• соль по вкусу.

Как запечь говяжий язык в духовке? Одного запеченного говяжьего языка хватить на 8 порций.  Прежде чем запекать язык, промойте его и поставьте варить на 3 часа. Воду, в которой будет вариться язык, обязательно посолите. После того как язык сварится его необходимо очистить. Лучше всего это сделать под струей холодной воды.

Нарежьте наискосок язык на порционные куски толщиной 5-7 мм.  Очищенный лук нарежьте кубиками. Грибы также нарежьте. Обжарьте лук с грибами на растительном масле. В конце добавьте муку и сметану. Прогревайте соус до загустения. Разложите на противне кусочки говяжьего языка для запекания. Сверху на каждый кусочек уложите грибы с соусом. Накройте кусочками языка, а сверху смажьте сырной массой.

Для приготовления сырной массы необходимо натереть на мелкой терке сыр. Добавьте в сыр майонез, паприку и мелко нашинкованный сладкий болгарский перец . При какой температуре (градусы) и сколько запекать в духовке говяжий язык. Далее язык готовится в разогретой духовке (180 градусов) 15 минут. Говяжий язык, запеченный в духовке подавайте с картошкой или картофельным пюре и со свежими овощами. Приятного аппетита! Рекомендуем приготовить баклажаны, запеченные в духовке .