
Многие вспоминают "тот самый" серый "кирпичик" за 16 коп. Вот он!
Хлеб несложный, но требует время.
Рецептура по ГОСТ:
Рецепт:
Опара (густая):
1.Мука пшеничная 2 сорта - 225 гр
2.Дрожжи гранулированные - 3 гр
3.Вода температурой 30С - 150 гр
Тесто:
1.Вся опара - 375 гр
2.Мука пшеничная 2 сорта - 275 гр
3.Вода температурой 30С - 140-150 гр
У кого нет муки 2 сорта, её можно имитировать смешав 250 гр пшеничной муки высшего сорта и 250 гр пшеничной цельнозерновой (мелкого помола) муки.