Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Горбушки на солоде

Предлагаю очень вкусные и простые в приготовлении ржаные горбушки. Такая выпечка характерна для народной финской кухни. Горбушки - это обычный бутербродный ржаной хлеб. Но для тех, кто хлебному мякишу предпочитает корочки-горбушки - этот рецепт станет хитом в домашней кулинарной книге. Стоит отметить, что это мягкие, легкие на укус ржаные лепешки, которые имеют хрусткую, но абсолютно не жесткую корочку. В тесто добавим сухофрукты, и такие горбушки при желании можно кушать как самостоятельное блюдо - получается очень вкусно!

Ингредиенты

Рецепт ржаной закваски на меду , использованной в этом рецепте

38 добавлений в

Черный хлеб на солоде я готовила впервые и, честно говоря, результат превзошел все мои ожидания. Готовый хлеб получается что-то типа "дарницкого" - с невероятным ароматом и мякишем. Такой хлебушек идеальный к борщу и ломтику вкуснейшего сала, и, конечно же, вкуснее покупного. Если в магазине вам случайно попадет на глаза солод, обязательно купите его и приготовьте такой хлеб семье на обед, вы останетесь довольны, уверяю.

93 добавлений в

Процесс приготовления

Для приготовления домашнего черного хлеба в духовке подготовьте продукты по списку.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

13 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Домашний ржаной хлеб на закваске с солодом.. Рецепт «Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином»:

Для этого хлеба понадобится ржаная закваска. Если вы достали её из холодильника, то покормите свежим тестом 1:1 и оставьте на 2-3 часа до увеличения в 2 раза.

В 300 г. закваски добавить 500 грамм теплой (30С) кипяченой или минеральной воды,

300 г. ржаной муки,

Очень хорошо размешать, чтобы не было комочков, накрыть пленкой и поставить в теплое место (30С) для созревания опары на 3 часа.

Полезные свойства экстракта ржаного солода

Экстракт ржаного солода – это концентрированный продукт, получаемый из ржаного солода. Он насыщен ферментами, витаминами и минералами, что делает его идеальным дополнением к домашнему хлебу. Использование экстракта ржаного солода в рецепте хлеба не только улучшает вкус, но и делает его более ароматным и полезным.

Основные правила использования экстракта ржаного солода Количество экстракта

Обычно экстракт ржаного солода добавляется в количестве 1-2 столовые ложки на килограмм муки. Это позволяет получить мягкий ржаной аромат без перебора.

Вкусный и ароматный хлеб из пшеничной и ржаной муки на солоде.

Ингредиенты

59 добавлений в

Процесс приготовления

Сегодня я к вам опять с рецептом хлеба - пшенично-ржаной на солоде. Это один из самых любимых мною рецептов ржаного хлеба. Попробуйте и вы.

Для приготовления подготовим продукты по списку.

Смешаем оба вида муки, соль, сахар, дрожжи, солод.

Воду подогреем, добавим мед и хорошо размешаем.

История и традиции бородинского хлеба

Бородинский хлеб — это не просто выпечка, а часть русской истории и культуры. Его рецепт передавался из поколения в поколение, сохраняя традиции и аутентичность. Этот хлеб обязан своим названием Бородинскому побоищу 1812 года, после которого он стал символом русской стойкости и мужества. Основные ингредиенты — ржаная мука, закваска и солод — делают его уникальным по вкусу и текстуре.

Какой классический рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом. Бородинский хлеб на ржаной закваске по ГОСТу

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске — это не просто вкусный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Такой хлеб сочетает в себе лучшие качества ржаной и пшеничной муки, а добавление солода придает ему особую питательность и аромат. Приготовленный на натуральной закваске, он становится еще полезнее для здоровья, так как сохраняет все витамины и минералы, которые обычно теряются при использовании дрожжей.

Полезные свойства ржано-пшеничного хлеба с солодом

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске обладает множеством полезных свойств, которые делают его незаменимым продуктом для здорового питания. Давайте рассмотрим основные из них.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
2. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
3. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
4. Сергей Трофимов: Голос Выборга
5. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
6. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
7. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
8. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
9. Рыба под маринадом.
10. Сардина: польза и вред для организма
11. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
12. Нежный кальмар в сметанном соусе.
13. Пышный пирог с изюмом на кефире.
14. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
15. Бисквит на кефире.
16. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
17. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
18. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
19. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
20. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
21. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
22. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
23. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
24. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
25. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
26. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
27. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
28. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
29. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
30. Рисовая запеканка с рыбой.
31. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
32. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
33. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
34. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
35. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
36. Пшеничная каша, как в детском саду
37. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
38. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
39. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
40. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
41. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
42. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
43. Пирог с творогом и маком
44. Лечо: история и культура в 16 рецептах
45. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
46. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
47. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день
48. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
49. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
50. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом