Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мука в тесте

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске — это не просто вкусный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Такой хлеб сочетает в себе лучшие качества ржаной и пшеничной муки, а добавление солода придает ему особую питательность и аромат. Приготовленный на натуральной закваске, он становится еще полезнее для здоровья, так как сохраняет все витамины и минералы, которые обычно теряются при использовании дрожжей.

Полезные свойства ржано-пшеничного хлеба с солодом

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске обладает множеством полезных свойств, которые делают его незаменимым продуктом для здорового питания. Давайте рассмотрим основные из них.

Введение

Серый хлеб на ржаной закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кисловатый вкус ржаного хлеба и мягкость пшеничной муки. Такой хлеб идеально подходит для сандвичей, тостов и как сопровождение к первым блюдам. Использование хлебопечки делает процесс приготовления простым и удобным, а ржаная закваска придает хлебу неповторимый аромат и полезные свойства.

Этот хлеб - один из любимых в моей семье. Любят его все, начиная от детей, заканчивая бабушками. Хлеб получается с достаточно плотным вкусным мякишем и невероятно хрустящей корочкой.

Это очень красивый и вкусный хлеб. Рецепт не предусматривает длительную холодную расстойку. После замеса, часа через 4, сразу можно выпекать хлеб. Но мне уж очень нравится холодная расстойка. Да и по времени у меня всегда получается так, что хлеб замешиваю вечером. Не всегда есть время ждать, когда он будет готов. Поэтому замешиваю тесто, после расстойки при комнатной температуры формую и отправляю в холодильник. А рано утром уже выпекаю. И горячий ароматный хлебушек ждет всю семью за завтраком.

Ингредиенты

3 добавлений в

Станьте волшебниками: сделайте чудо из муки и воды.

Процесс приготовления

Я уже делилась рецептом приготовления закваски спонтанного брожения для выпечки домашнего хлеба на ржаной муке.

Сегодня же хочу показать рецепт выведения такой же закваски спонтанного брожения, но уже на смеси пшеничной цельнозерновой и муки высшего сорта. Можно выводить закваску и на одной лишь муке высшего сорта, однако если добавить цельнозерновую, качество закваски улучшится: в цельнозерновой больше полезных веществ.

В общем-то, все просто: смешал муку и воду и… ждешь. Сколько ждешь? А кто сколько. Вот эту закваску я специально выводила для сайта, и ждала ее готовности 7 дней.

Многие хозяйки любят использовать для выпечки хлеба хлебопечку. Но если у вас нет этого современного гаджета, то вполне подойдет и обычная духовка. Во время выпечки домашнего хлеба вы сможете быть уверенными в его качестве. Ведь в нем нет улучшителей, искусственных ароматизаторов, различных добавок. В рецепте будем использовать ржаную и пшеничную муку. Соотношение можно брать разное. Поэтому будет повод поэкспериментировать. В любом случае пшеничной муки должно быть не менее 50%!

По указанному рецепту получается очень вкусный и воздушный хлеб. В состав будем включать дополнительные компоненты: кунжутное и льняное семя, тмин, кумин и кориандр. Приправы можно использовать любые. Можно включать в состав хлеба сушеный укроп.

Хлеб из ржаной муки в духовке. Ржаной хлеб: рецепт для начинающих пекарей

Пшенично-ржаной хлеб с орехами. Хлеб цельнозерновой с грецкими орехами

Хлеб с вкраплением крупно-порубленных грецких орехов на основе двух видов муки-цельнозерновой пшеничной и цельносмолотой ржаной, с хрустящей корочкой. И ни грамма сахара! Вкусное и полезное дополнение к постному меню.

Драники из кабачков без муки и яиц. Пышные драники из кабачков без яиц

Сегодня я вам предлагаю приготовить пышные драники из кабачков, с  мукой и без яиц на сковороде. Наш пошаговый рецепт с фото драников простой, но будет отличаться от обычного тем, что здесь у нас не будет яиц, добавим лишь пшеничную муку. Кабачки для драников можно использовать любые, но если это поздние кабачки, лучше снять кожуру и удалить внутренние семена. Рецепт простой, состав продуктов также довольно прост, от себя вы можете добавить специи или, к примеру, лук, чеснок.

Подавать к столу вкуснейшие драники можно со сметаной, кетчупом или любым соусом, также можно добавить свежие овощи, ароматную зелень.

Ингредиенты:


Полуслоёное тесто на сметане - это разновидность слоёного теста быстрого приготовления. Тесто, из которого получается очень нежная и вкусная выпечка.
Ингредиенты:
Мука – 250 грамм
Масло сливочное или маргарин – 225 грамм
Сметана – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Желток яичный – 2 штуки
Соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления:
В миску кладем 100 граммов сметаны, одно яйцо, 2 желтка, щепотку соли, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
На крупной терке натираем 225 граммов хорошо охлажденного сливочного масла или маргарина, все время, пересыпая натертое масло мукой. Всего нам понадобится 250 граммов муки. Муку с натертым маслом перемешиваем. Ни в коем случае не перетираем.Слоеное тесто на кефире рецепт

Последние обновления на сайте:

1. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
2. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
3. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
4. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
5. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
6. Самый удачный рецепт жареной печени!
7. Пасхальный кулич в хлебопечке.
8. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
9. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
10. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
11. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
12. Пышный пирог с изюмом на кефире.
13. Бананово - клубничный коктейль.
14. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
15. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
16. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
17. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
18. Пирог с вареньем из песочного теста.
19. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
20. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
21. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
22. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
23. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
24. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
25. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
26. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
27. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
28. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
29. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
30. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
31. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
32. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
33. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
34. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
35. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
36. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
37. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
38. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
39. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
40. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
41. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
42. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
43. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
44. Вкусный рецепт языка свиной с грибами: как приготовить запеканку в духовке
45. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
46. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
47. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
48. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
49. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
50. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие