Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мука в тесте

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске — это не просто вкусный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Такой хлеб сочетает в себе лучшие качества ржаной и пшеничной муки, а добавление солода придает ему особую питательность и аромат. Приготовленный на натуральной закваске, он становится еще полезнее для здоровья, так как сохраняет все витамины и минералы, которые обычно теряются при использовании дрожжей.

Полезные свойства ржано-пшеничного хлеба с солодом

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске обладает множеством полезных свойств, которые делают его незаменимым продуктом для здорового питания. Давайте рассмотрим основные из них.

Введение

Серый хлеб на ржаной закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кисловатый вкус ржаного хлеба и мягкость пшеничной муки. Такой хлеб идеально подходит для сандвичей, тостов и как сопровождение к первым блюдам. Использование хлебопечки делает процесс приготовления простым и удобным, а ржаная закваска придает хлебу неповторимый аромат и полезные свойства.

Этот хлеб - один из любимых в моей семье. Любят его все, начиная от детей, заканчивая бабушками. Хлеб получается с достаточно плотным вкусным мякишем и невероятно хрустящей корочкой.

Это очень красивый и вкусный хлеб. Рецепт не предусматривает длительную холодную расстойку. После замеса, часа через 4, сразу можно выпекать хлеб. Но мне уж очень нравится холодная расстойка. Да и по времени у меня всегда получается так, что хлеб замешиваю вечером. Не всегда есть время ждать, когда он будет готов. Поэтому замешиваю тесто, после расстойки при комнатной температуры формую и отправляю в холодильник. А рано утром уже выпекаю. И горячий ароматный хлебушек ждет всю семью за завтраком.

Ингредиенты

3 добавлений в

Станьте волшебниками: сделайте чудо из муки и воды.

Процесс приготовления

Я уже делилась рецептом приготовления закваски спонтанного брожения для выпечки домашнего хлеба на ржаной муке.

Сегодня же хочу показать рецепт выведения такой же закваски спонтанного брожения, но уже на смеси пшеничной цельнозерновой и муки высшего сорта. Можно выводить закваску и на одной лишь муке высшего сорта, однако если добавить цельнозерновую, качество закваски улучшится: в цельнозерновой больше полезных веществ.

В общем-то, все просто: смешал муку и воду и… ждешь. Сколько ждешь? А кто сколько. Вот эту закваску я специально выводила для сайта, и ждала ее готовности 7 дней.

Многие хозяйки любят использовать для выпечки хлеба хлебопечку. Но если у вас нет этого современного гаджета, то вполне подойдет и обычная духовка. Во время выпечки домашнего хлеба вы сможете быть уверенными в его качестве. Ведь в нем нет улучшителей, искусственных ароматизаторов, различных добавок. В рецепте будем использовать ржаную и пшеничную муку. Соотношение можно брать разное. Поэтому будет повод поэкспериментировать. В любом случае пшеничной муки должно быть не менее 50%!

По указанному рецепту получается очень вкусный и воздушный хлеб. В состав будем включать дополнительные компоненты: кунжутное и льняное семя, тмин, кумин и кориандр. Приправы можно использовать любые. Можно включать в состав хлеба сушеный укроп.

Хлеб из ржаной муки в духовке. Ржаной хлеб: рецепт для начинающих пекарей

Пшенично-ржаной хлеб с орехами. Хлеб цельнозерновой с грецкими орехами

Хлеб с вкраплением крупно-порубленных грецких орехов на основе двух видов муки-цельнозерновой пшеничной и цельносмолотой ржаной, с хрустящей корочкой. И ни грамма сахара! Вкусное и полезное дополнение к постному меню.

Драники из кабачков без муки и яиц. Пышные драники из кабачков без яиц

Сегодня я вам предлагаю приготовить пышные драники из кабачков, с  мукой и без яиц на сковороде. Наш пошаговый рецепт с фото драников простой, но будет отличаться от обычного тем, что здесь у нас не будет яиц, добавим лишь пшеничную муку. Кабачки для драников можно использовать любые, но если это поздние кабачки, лучше снять кожуру и удалить внутренние семена. Рецепт простой, состав продуктов также довольно прост, от себя вы можете добавить специи или, к примеру, лук, чеснок.

Подавать к столу вкуснейшие драники можно со сметаной, кетчупом или любым соусом, также можно добавить свежие овощи, ароматную зелень.

Ингредиенты:


Полуслоёное тесто на сметане - это разновидность слоёного теста быстрого приготовления. Тесто, из которого получается очень нежная и вкусная выпечка.
Ингредиенты:
Мука – 250 грамм
Масло сливочное или маргарин – 225 грамм
Сметана – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Желток яичный – 2 штуки
Соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления:
В миску кладем 100 граммов сметаны, одно яйцо, 2 желтка, щепотку соли, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
На крупной терке натираем 225 граммов хорошо охлажденного сливочного масла или маргарина, все время, пересыпая натертое масло мукой. Всего нам понадобится 250 граммов муки. Муку с натертым маслом перемешиваем. Ни в коем случае не перетираем.Слоеное тесто на кефире рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
2. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
3. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
4. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
5. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
6. Оладьи на кефире с зелёным луком.
7. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
9. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
10. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
11. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
12. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
13. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
14. Домашний мармелад. Ингредиенты:
15. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
16. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
18. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
19. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
20. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
21. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
22. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
23. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
24. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
25. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
26. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
27. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
28. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
29. Вкус Польши: рецепт грибного супа
30. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
31. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
32. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
33. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
34. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
35. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
36. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
37. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
38. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
39. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
40. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
41. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
42. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
43. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
44. Нужно ли солить воду для казы?
45. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
46. Новый вкусовой опыт: как приготовить вкусный соус к рису с морепродуктами
47. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
48. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
49. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
50. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве