Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мука в тесте

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске — это не просто вкусный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Такой хлеб сочетает в себе лучшие качества ржаной и пшеничной муки, а добавление солода придает ему особую питательность и аромат. Приготовленный на натуральной закваске, он становится еще полезнее для здоровья, так как сохраняет все витамины и минералы, которые обычно теряются при использовании дрожжей.

Полезные свойства ржано-пшеничного хлеба с солодом

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске обладает множеством полезных свойств, которые делают его незаменимым продуктом для здорового питания. Давайте рассмотрим основные из них.

Введение

Серый хлеб на ржаной закваске — это классическая выпечка, которая сочетает в себе кисловатый вкус ржаного хлеба и мягкость пшеничной муки. Такой хлеб идеально подходит для сандвичей, тостов и как сопровождение к первым блюдам. Использование хлебопечки делает процесс приготовления простым и удобным, а ржаная закваска придает хлебу неповторимый аромат и полезные свойства.

Этот хлеб - один из любимых в моей семье. Любят его все, начиная от детей, заканчивая бабушками. Хлеб получается с достаточно плотным вкусным мякишем и невероятно хрустящей корочкой.

Это очень красивый и вкусный хлеб. Рецепт не предусматривает длительную холодную расстойку. После замеса, часа через 4, сразу можно выпекать хлеб. Но мне уж очень нравится холодная расстойка. Да и по времени у меня всегда получается так, что хлеб замешиваю вечером. Не всегда есть время ждать, когда он будет готов. Поэтому замешиваю тесто, после расстойки при комнатной температуры формую и отправляю в холодильник. А рано утром уже выпекаю. И горячий ароматный хлебушек ждет всю семью за завтраком.

Ингредиенты

3 добавлений в

Станьте волшебниками: сделайте чудо из муки и воды.

Процесс приготовления

Я уже делилась рецептом приготовления закваски спонтанного брожения для выпечки домашнего хлеба на ржаной муке.

Сегодня же хочу показать рецепт выведения такой же закваски спонтанного брожения, но уже на смеси пшеничной цельнозерновой и муки высшего сорта. Можно выводить закваску и на одной лишь муке высшего сорта, однако если добавить цельнозерновую, качество закваски улучшится: в цельнозерновой больше полезных веществ.

В общем-то, все просто: смешал муку и воду и… ждешь. Сколько ждешь? А кто сколько. Вот эту закваску я специально выводила для сайта, и ждала ее готовности 7 дней.

Многие хозяйки любят использовать для выпечки хлеба хлебопечку. Но если у вас нет этого современного гаджета, то вполне подойдет и обычная духовка. Во время выпечки домашнего хлеба вы сможете быть уверенными в его качестве. Ведь в нем нет улучшителей, искусственных ароматизаторов, различных добавок. В рецепте будем использовать ржаную и пшеничную муку. Соотношение можно брать разное. Поэтому будет повод поэкспериментировать. В любом случае пшеничной муки должно быть не менее 50%!

По указанному рецепту получается очень вкусный и воздушный хлеб. В состав будем включать дополнительные компоненты: кунжутное и льняное семя, тмин, кумин и кориандр. Приправы можно использовать любые. Можно включать в состав хлеба сушеный укроп.

Хлеб из ржаной муки в духовке. Ржаной хлеб: рецепт для начинающих пекарей

Пшенично-ржаной хлеб с орехами. Хлеб цельнозерновой с грецкими орехами

Хлеб с вкраплением крупно-порубленных грецких орехов на основе двух видов муки-цельнозерновой пшеничной и цельносмолотой ржаной, с хрустящей корочкой. И ни грамма сахара! Вкусное и полезное дополнение к постному меню.

Драники из кабачков без муки и яиц. Пышные драники из кабачков без яиц

Сегодня я вам предлагаю приготовить пышные драники из кабачков, с  мукой и без яиц на сковороде. Наш пошаговый рецепт с фото драников простой, но будет отличаться от обычного тем, что здесь у нас не будет яиц, добавим лишь пшеничную муку. Кабачки для драников можно использовать любые, но если это поздние кабачки, лучше снять кожуру и удалить внутренние семена. Рецепт простой, состав продуктов также довольно прост, от себя вы можете добавить специи или, к примеру, лук, чеснок.

Подавать к столу вкуснейшие драники можно со сметаной, кетчупом или любым соусом, также можно добавить свежие овощи, ароматную зелень.

Ингредиенты:


Полуслоёное тесто на сметане - это разновидность слоёного теста быстрого приготовления. Тесто, из которого получается очень нежная и вкусная выпечка.
Ингредиенты:
Мука – 250 грамм
Масло сливочное или маргарин – 225 грамм
Сметана – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Желток яичный – 2 штуки
Соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления:
В миску кладем 100 граммов сметаны, одно яйцо, 2 желтка, щепотку соли, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
На крупной терке натираем 225 граммов хорошо охлажденного сливочного масла или маргарина, все время, пересыпая натертое масло мукой. Всего нам понадобится 250 граммов муки. Муку с натертым маслом перемешиваем. Ни в коем случае не перетираем.Слоеное тесто на кефире рецепт

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
2. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
3. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
4. Творожное печенье с изюмом.
5. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
6. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
7. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
8. Молочные коржики по госту.
9. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
10. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
11. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
12. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
13. Горбуша, запечённая под сыром.
14. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
15. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
16. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
17. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
18. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
19. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
20. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
21. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
22. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
23. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
24. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
25. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
26. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
27. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
28. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
29. Группа Бутырка: где и когда выступают
30. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
32. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
33. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
34. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
35. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
36. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
37. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
38. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
39. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
40. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
41. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
42. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
43. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
44. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
45. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
46. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
47. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
48. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
49. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
50. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе