Свинина с беконом на мангале. Приготовление
- Свинина с беконом на мангале. Приготовление
- Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале
- Шашлык рулетики с беконом. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
- Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе
- Куриный шашлык в беконе на мангале. Куриная грудка в беконе на решетке (на углях)
Свинина с беконом на мангале. Приготовление
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/e9468f2d9661.jpg)
Было бы очень здорово приготовить таким способом филейную свиную вырезку, либо карбонад. Они всегда немного суховатые, а сало не даст им растерять сок при жарке, добавив нежности и сочности. Я взяла котлеты на кости, косточку отрежу, конечно. Получился тот же карбонад.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/d256fef215e0.jpg)
Сперва порежьте сало тонкими полосками. Выбирайте такой кусок бекона, чтобы они получались довольно длинными.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/8990c4d6cb7a.jpg)
Затем переплетите получившиеся кусочки сала между собой, образуя вот такой коврик. В него мы завернём постную мякоть свинины.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/02b5792499d0.jpg)
Но сперва основу посолим и поперчим.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/a491786cdd11.jpg)
Добавим немного рубленого чеснока.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/fe1402e488d1.jpg)
А затем разложим сверху корейку, придав ей нужный вид. Я разрезала плоские куски пополам и получила продолговатую форму.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/f40ac1af43fc.jpg)
Заверните мясо в коврик из сала. Завязывать ничем не надо, шпагат нам не понадобится.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/3d82d10f7e1c.jpg)
Ведь наша супер удобная решётка надежно удержит всё без какого-либо дополнительного фиксирования.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/1bb3eafb4805.jpg)
Пусть дрова хорошенько прогорят, помешивайте угли, чтобы нигде не было открытого пламени. Поместите решетку на мангал. Подготовьте сразу кружку с холодной водой. При этом варианте приготовления сало обязательно будет капать и может воспламеняться, а мы будем быстро гасить огонь брызгами воды.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/e5606f21707d.jpg)
Переворачиваем решётку по мере зарумянивания мяса.
![Свинина с беконом на мангале. Приготовление](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/a3395319ee65.jpg)
Все красиво обжарилось и готово. Блюдо получается довольно тяжелое, поэтому логичнее всего подать к нему овощной салат. Мне еще понадобились кусочки хлеба, потому что мясо в сале всё же жирновато. Мне кажется, это более мужская еда, чем женская. Но всем мужчинам приятного аппетита!
Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале
Такая картошечка готовится довольно просто, но в результате получается очень вкусный гарнир к шашлыку. Или может служить самостоятельным блюдом. Картошка получается очень ароматной, с аппетитной золотистой корочкой. А бекон придает сочности и аромата картофелю. Картофель с беконом на мангале Время приготовления — около 40 минут.
Ингредиенты
- Молодой картофель (небольшие клубни) — 14 шт.
- Смесь перцев — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Бекон — 1 упаковка
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/7b3d4df88b74.jpg)
Точности в ингредиентах нет, все по вкусу! Вы можете использовать свои любимые приправы.
Приготовление
Итак, для начала я насадила клубни картофеля на шампуры и сделала надрезы на картошке (в виде гармошки) шириной примерно 0,5 см.![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/983e24eacd39.jpg)
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/6cce92f28086.jpg)
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/18e99ef9cfbc.jpg)
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/7db05db3e34a.jpg)
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/0013009693fd.jpg)
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/de016a3e916d.jpg)
Теперь нужно отправить нашу картошечку на раскаленные угли мангала. Огня быть не должно!
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/259d88ea9e78.jpg)
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/74b78c19e076.jpg)
![Картошка с беконом на мангале. Картошечка, запечённая на мангале](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/d2c87a859c43.jpg)
Переложила на блюдо. И можно кушать!
Шашлык рулетики с беконом. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
Работа размещена:
Выходные дни для дачников — это природа, костер, мангал, шашлык. На садовых участках слышен запах жареного мяса, смех, песни — люди отдыхают от трудовых будней. Шашлык — атрибут дачных выходных, но все приедается, и хочется чего-то новенького. Друзья-дачники, семидачники, предлагаю вам для разнообразия приготовить на мангале «рулетики из говядины и бекона».Интересный рецепт — мне очень понравился! Рулетики из говядины и бекона Бекон делает говядину сочной. Рулетики будут очень вкусными!
Ингредиенты
- Мясо — мякоть говядины. Выбирайте то мясо, чтобы в готовом виде оно было мягким.
- Бекон — можно любой сырокопченый или варено-копченый.
- Соль
- Перец черный молотый
![Шашлык рулетики с беконом. Необычный шашлык Рулетики из говядины и бекона](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/f5924450c545.jpg)
Приготовление
Мякоть говядины порезать тонко на стейки.Поперчить, посолить немного, т.к. бекон уже соленый.Отбить мяско кулинарным молотком.![Шашлык рулетики с беконом. Необычный шашлык Рулетики из говядины и бекона](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/96d2231fc759.jpg)
![Шашлык рулетики с беконом. Необычный шашлык Рулетики из говядины и бекона](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/7483785fe217.jpg)
Рулетики разрезать пополам. Получаются ровные кусочки, как на шашлык.Нанизать рулетики плотно на шампуры, и обжаривать на углях, постоянно переворачивая.
![Шашлык рулетики с беконом. Необычный шашлык Рулетики из говядины и бекона](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/730507a58937.jpg)
![Шашлык рулетики с беконом. Необычный шашлык Рулетики из говядины и бекона](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/39614be41223.jpg)
![Шашлык рулетики с беконом. Необычный шашлык Рулетики из говядины и бекона](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/d769594c9835.jpg)
Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе
Друзья мои, если вы еще не готовили такие рулетики, то просто обязаны исправиться и приготовить. Сказать, что это вкусно — ничего не сказать. Это очень вкусно и необыкновенно сочно, несмотря на то, что куриное филе само по себе достаточно сухое, но… только не в этот раз. Куриные рулетики в беконе Время приготовления (общее) — 1 час.
Ингредиенты
- куриное филе (крупное) — 2 шт.
- бекон — 500 г
- карри — 3 ст. ложки
- паприка — 2 ст. ложки
- соль — 1 ч. ложка
Приготовление
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать произвольным кубиком, желательно одинакового размера (примерно).![Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/75c7c76a43f1.jpg)
![Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/298f978b66b5.jpg)
Когда свернете 5-6 рулетиков, их надо плотно насадить на шампур.
![Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/47dc70ef865c.jpg)
Готовые шампуры складывать на блюдо.
![Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/743810b465d9.jpg)
Из данного количества ингредиентов получается пять шампуров по 5-6 рулетиков на каждом. Оставить рулетики промариноваться на 30 минут.
![Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/e2868e0fc9ed.jpg)
Теперь отправить готовые рулетики на мангал. Готовятся рулетики достаточно быстро, минут 10-15, надо только не забывать их медленно проворачивать, чтобы поджаривались со всех сторон.
![Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/8e9011227d65.jpg)
Медленно проворачивать шампуры.
![Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/a384c0857401.jpg)
За совсем короткий промежуток времени получится вот такая красота и вкуснота.
![Что можно приготовить с беконом на мангале. Куриные рулетики в беконе](https://domashnierecepty.info/sites/default/files/i/domashnierecepty.info/27423/1-10/2e428359fc84.jpg)
Очень всем рекомендую приготовить такие рулетики. Надо сказать, что это не только мужская еда — проверено лично, многие женщины просто пищат от гастрономического удовольствия, покушав эту вкусняшку.
Потрясающее блюдо!
Если вы любите мясные блюда и вас не смущает количество употребляемых калорий, то это блюдо точно для вас. А если даже и смущает, то попробовать-то все равно можно!))Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Куриный шашлык в беконе на мангале. Куриная грудка в беконе на решетке (на углях)
Процесс приготовления
Куриная грудка в беконе на решетке (на углях) или шашлык по-швабски - один из наиболее простых и быстрых способов приготовить удивительно вкусное и ароматное мясо птицы на гриле. Нежное куриное филе и слой копчёного бекона — минимум ингредиентов и совершенно чудесный результат.
Над горячими углями тончайшие полоски бекона постепенно поджариваются, мясо пропитывается его ароматом и приобретает очень аппетитный лёгкий подкопчённый вкус.Укутанное в бекон мясо томится и прожаривается, оставаясь сочным и очень нежным. Большая часть жира от растопленного бекона, попадая на угли, создаёт ароматный дым, ещё часть обволакивает и слегка пропитывает кусочки мяса.
Готовый шашлык получается совсем нежирным и очень вкусным. Ароматная корочка из поджаренного золотистого бекона и сочные нежные кусочки филе – удивительно вкусное сочетание, которое покоряет раз и навсегда!
Подготовьте ингредиенты по списку. Как показал многолетний опыт приготовления, для «упаковки» 1 куриного филе среднего размера достаточно 120 г (1 упаковка или 10–12 полосок) сырокопченого бекона. Можно попробовать использовать обычный бекон или тонко нарезанную свиную грудку, но именно сырокопченый бекон делает вкус блюда незабыво ярким и насыщенным.
Куриное филе при необходимости отделите от кости. Разрежьте на две половинки. Затем каждую половинку филе разрежьте ещё раз вдоль по горизонтали. Таким образом из одной куриной грудки у вас получится четыре кусочка филе приблизительно одинакового размера и толщины.
Каждый кусочек филе слегка посолите и поперчите с обеих сторон.
Измельчите одну крупную головку репчатого лука. Лук также можно натереть на тёрке, тогда его вкус в готовом блюде будет более выраженным. Я натираю целую головку лука, когда на маринование мяса остаётся минимум времени, и половинку, если время подержать мясо в маринаде есть. Вторую половину в этом случае мелко нарезаю.
Соедините мясо с луком и аккуратно перемешайте. Герметично закройте и оставьте мясо минимум на несколько часов для маринования. Время и температура хранения зависит от ваших возможностей. Когда времени нет, я оставляю мясо в маринаде на 2–3 часа при комнатной температуре, если времени достаточно — на сутки в холодильнике.
Когда время шашлыка пришло, смажьте решётку маслом. Это легко сделать используя репчатый лук. Достаточно окунуть половинку луковицы в растительное масло и словно губкой протереть поверхность решётки.
Выложите полоски сырокопченого бекона на решётку.
Сверху - слой куриного филе. По желанию можно также добавить мелко нарезанный лук, с которым мариновалось мясо.
Сверху выложите оставшиеся полоски бекона. Постарайтесь, чтобы полоски бекона и кусочки филе плотно примыкали друг к другу, и пробелов не оставалось. Если есть возможность, края бекона соедините или подверните, словно укутывая мясо в бекон.
Закройте решётку, плотно прижав мясо.
Обжаривайте шашлык, переворачивая решётку над горячими углями, до готовности - как правило, не более 20–25 минут. Я часто ориентируюсь на цвет и состояние бекона. Когда бекон становится темно-золотистым и хорошо прожаренным, мясо уже, как правило, готово.