Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре

Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре

В нашем быстром мире, когда у нас нет времени на приготовление больших блюд, завтрак может стать одним из самых простых и полезных блюд. Завтрак не только дает нам энергию на весь день, но и может быть очень вкусеным и разнообразным. В этой статье я расскажу вам о рецепте, который поможет вам заняться завтраком на новый уровень: куриное филе в сухарях с картофельным пюре.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 100 г сухарей
• 1 картофель
• 1 луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Взбейте куриное филе и положите его на тарелку. Покрыть его сухарями, чтобы филе было равномерно покрыто сухарями.

2. Взбейте картофель и положите его в кастрюлю с водой. Дождитесь, пока вода закипит, а затем дождитесь, пока картофель станет мягким.

3. Взбейте луковицу и добавьте ее в кастрюлю с маслом. Жарьте на среднем огне, пока луковица станет прозрачной.

4. Положите филе в кастрюлю с луковицей и жарьте на среднем огне, пока филе станет золотисто-коричневым.

5. Когда картофель станет мягким, вылейте воду и пропустите картофель через мясорубку или возьмите ложку и раздавите его, чтобы получилось пюре.

6. Положите картофельное пюре на тарелку и положите на него филе.

7. Поставьте тарелку в микроволновку на 2 минуты, чтобы филе стало тёплым.

8. Выложите на тарелку и наслаждайтесь!

Таблица ингредиентов:

Ингредиенты	Количество
Куриное филе	1
Сухарь	100 г
Картофель	1
Луковица	1
Растительное масло	1 столовая ложка
Соль и перец	по вкусу

Список ингредиентов:

• 1 куриное филе
• 100 г сухарей
• 1 картофель
• 1 луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу

Завтрак может быть очень вкусным и полезным, если вы знаете, как его приготовить правильно. Рецепт куриного филе в сухарях с картофельным пюре поможет вам заняться завтраком на новый уровень. Он прост в приготовлении и не требует много времени. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое куриное филе в сухарях с картофельным пюре

Обычно, когда я готовлю куриные блюда, то покупаю курицу целиком.
Отделяю окорочка, крылышки, грудку на кости , задок с гузкой и спинку.

Впрочем, так делают большинство.

Многие предпочитают конечно покупать отдельно: грудку, голени и т.д…

Но в этом рецепте хочу рассказать, что получается у меня из целой курицы:
Итак:

Разделываем курочку( цыпленка)

С разделанной на части курицы снять всю кожу и…..

Выбросить…

Я стала выбрасывать, оставляю только, когда делаю плов куриный…
Взять грудку на кости и аккуратненько срезать филе с кости:

с одной и с другой стороны хребта.

Это филе пойдет на жарку филе в сухарях…

Окорочка разделить пополам и тоже снять с них все мясо:

чем больше получится, тем лучше…
Срезанное мясо пойдет на котлетки ( можно на плов или гуляш).

Косточки, спинка, остатки от грудки на бульон, а потом на супчик гречневый.

Крылышки можно по усмотрению либо в бульон тоже, либо на жарку. ..
Получились вот такие "могучие" кучки

Блюдо первое:
Куриное филе в сухарях ( иначе - шницель) с картофельным пюре - очень нежное…
Филе получается такое нежное, что его жевать не надо.

Оно тает во рту.

Никогда не получается сухим

1) 2 кусочка филе от разделки грудки аккуратно нарезать

поперек волокон под наклоном 45 град ножом

на небольшие кусочки примерно 1 см толщиной.

Отбить слегка с 2-х сторон тыльной стороной ножа или молоточком( тупым концом)

2) Посолить по вкусу и обвалять в сухарях или в муке.

Сухари можно сделать так: http://forum.say7.info/topic43621.html
Кусочки получаются разные по размеру. Но это не страшно…

3) Выложить кусочки на разогретую с растительным маслом сковородку

и слегка обжарить на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны,

как оладьи жарят,

т.е недолго - минуты 3.

Края должны побелеть…

4) Перевернуть и накрыть крышкой.

Плиту выключить, если она электрическая.

Если газовая, то сделать маленький огонь.

Как готовить куриное филе в сухарях с картофельным пюре

Для приготовления пожарских котлет можно взять уже готовый, покупной куриный фарш. Но лучше перемолоть мясо самой. Ведь в магазине мы не знаем, как его изготавливают (смотрела я тут одно неприятное

Я специально взяла две разные части тушки. Тогда должно получится еще вкуснее и сочнее.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе грудки — 400 гр
• Куриное филе бедра — 600 гр
• Лук — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 гр
• Масло растительное — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
• Батон — 1 шт.

Сливочное масло вытащите из холодильника заранее, чтобы оно постояло при комнатной температуре и стало мягким.

Приготовление:

1. Начнем с подготовки фарша. Куриное мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. У бедренной части снимите с костей мясо, а так же удалите кожицу. Прокрутите оба вида филе через мясорубку.

2. Репчатый лук очистите и, как можно мельче, его нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите туда лук и обжаривайте до золотистого цвета.

3. В фарш добавьте соль, перец и мягкое сливочное масло. Туда же добавьте обжаренный лук. Все как следует перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Затем эту массу нужно как следует отбить. Мясо обогатиться кислородом, все ингредиенты лучше сцепятся между собой и котлеты получатся еще вкуснее и сочнее. После этого отправьте его настаиваться в холодильник на 15 минут.

Отбивать следует таким образом — берете часть фарша в руки, поднимаете над блюдом (примерно на 20 см) и бросаете обратно. Эту процедуру проделывайте около 10 минут.

4. Пока он настаивается, есть время приготовить сухарики. Батон порежьте на мелкие кубики. Покройте противень пергаментной бумагой и равномерно выложите туда заготовки. Разогрейте духовку до 150 градусов и отправьте их туда подсушиваться на 10 минут.