Печень "Вкуснейшая". Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается сочной, нежной.

Она несомненно понравится даже тем, кто не очень любит блюда из субпродуктов. По этому рецепту можно приготовить и свиную печень. В качестве гарнира лучше всего подать картофельное пюре, гречку или рис.

Печень должна быть не до конца размороженной. Нарезать пластиками толщиной 1-1, 5 см. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. Дать постоять от 30 мин. До 1 часа.

Не солить! Затем на нагретой сковороде обжарить нашу печень в растительном масле. На сковороде солим и мы перчим. Жарить с обеих сторон до румяности. Пока жарим печень, в другой сковороде жарим.
Лук (2 большие луковицы. Обжаренную печень слоями сложить в кастрюльку, смазывая каждый слой майонезом и перекладывая слоем жареного лука. Заливаем оставшейся от печени смесью молока с яйцом, если она не доходит до верхнего слоя доливаем воды, присаливаем и ставим на небольшой огонь потушиться минут 5-7. Я думаю, вы останетесь довольны этим блюдом.