Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Польский маковый рулет.
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
7. Творожный торт "слёзы ангела".
8. Пышные манные кексы.
9. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
10. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
11. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
12. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
13. Какие исторические особенности московских улиц
14. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
15. Салат "Июньский". Ингредиенты.
16. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
17. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
18. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
19. Какова история Тульского государственного музея оружия
20. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
21. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
22. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Рогалики из творожного теста.
24. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
25. Творожное печенье с изюмом.
26. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
27. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
28. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
29. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
30. Песочные кольца с орехами.
31. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
32. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
33. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
34. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
37. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Рулетики из скумбрии в духовке.
40. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба