Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Тесто для беляшей.
6. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Какие новые парки построены в последние годы
8. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
12. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
13. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
14. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
15. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
21. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
22. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
23. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
24. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
25. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
26. Нудли. Какая же это вкуснятина!
27. Рыбные очень вкусные котлеты.
28. Какие необычные музеи есть в Перми
29. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
30. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
31. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
32. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
35. Анастасия Высоцкая: история успеха
36. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
37. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
39. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Белорусские драники с салом: рецепт и история
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака