Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Ванильный бисквит на кипятке.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
9. Мясо по-грузински в духовке.
10. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
13. Печеночный торт со сметанным соусом.
14. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
15. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
16. Мраморный рулет из курицы.
17. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
18. Салат "Простушка". Ингредиенты:
19. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
20. Пирог с клубникой.
21. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
22. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
23. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
24. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
25. Пирог с вареньем из песочного теста.
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
27. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
32. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
33. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
36. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
37. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
43. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
44. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
45. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
46. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот