Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
2. Тесто для беляшей.
3. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
4. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
5. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
7. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
8. Оладьи из кабачков с творогом.
9. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
10. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Печеночный торт со сметанным соусом.
13. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
14. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Какие советы по шопингу для туристов
18. Пасхальный кулич в хлебопечке.
19. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
20. Пирожное "Картошка" заварное.
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
25. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
26. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
27. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
28. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
29. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
30. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
31. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
33. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
34. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
36. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
37. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
38. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
39. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
40. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
41. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
48. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
49. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
50. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом