Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
2. Быстрая запеканка (проще простого).
3. Очень вкусные яблоки с творогом.
4. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
5. Караимские пирожки. Внимание!
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Рыбка в кляре на минералке.
8. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
9. Пасхальный сдобный каравай.
10. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
11. Пирог "Лень - Матушка".
12. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
13. Семейный яблочный пирог.
14. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
15. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
16. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
17. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
18. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
19. Оладьи из кабачков с творогом.
20. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
21. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
22. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
23. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
24. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
25. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
26. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
27. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
28. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
29. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
30. Ребрышки свиные из духовочки.
31. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
32. Обалденная курочка в медовом соусе.
33. Рецепт вергунов на кефире.
34. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
35. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
36. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
37. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
38. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
39. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
40. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
41. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
43. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
44. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке