Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
9. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
10. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
11. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
12. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
15. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Обалденная курочка в медовом соусе.
17. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
18. Простое и быстрое печенье на кефире.
19. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
20. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
22. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
23. Какие временные выставки проводятся
24. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
25. Салат капустный (в горячем маринаде).
26. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
27. Песочные кольца с орехами.
28. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
29. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
30. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Какие места в Перми связаны с русской литературой
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
35. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
36. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
42. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
48. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке