Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Лимонный, очень нежный пирог.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
6. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
9. Какие новые парки построены в последние годы
10. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Мясо по-грузински в духовке.
13. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
15. Супер тесто на пельмени и вареники.
16. Оладьи на кефире с зелёным луком.
17. Самое удачное дрожжевое тесто.
18. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
19. Сергей Трофимов: Голос Выборга
20. Какие уникальные памятники есть в городе
21. Паста с креветками в сливочном соусе.
22. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
23. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
24. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
29. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
30. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
31. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
38. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
42. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
43. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
44. Рулетики из скумбрии в духовке.
45. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
46. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
47. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
48. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
49. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей