Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Быстрая запеканка (проще простого).
2. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Салат "Признание". Ингредиенты.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
7. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
8. Перепечи с мясом, грибами.
9. Пышные манные кексы.
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
12. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
13. Клубника с сахаром на зиму без варки.
14. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
19. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
20. Оладьи на кефире с зелёным луком.
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
22. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
23. Творожные завитушки. Ингредиенты:
24. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
25. Headlines:
26. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
27. Закуска сыра из селедки и плавленого.
28. Как жарить мойву в духовке.
29. Какие необычные музеи есть в Перми
30. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
31. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
32. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
33. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
34. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
35. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
36. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
38. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
39. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
40. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
41. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
42. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Борщ с курицей в мультиварке