Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Праздничный слоеный салат.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
13. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
14. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
17. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
18. Рогалики из творожного теста.
19. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
20. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
22. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
23. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
24. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
25. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
26. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
27. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
28. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
29. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
30. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
31. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
32. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
33. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
35. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
36. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
37. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
38. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
39. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
43. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
47. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина