Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Воздушная запеканка с тыквой.
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Пышные манные кексы.
8. Пышки на кефире.
9. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Какие новые парки построены в последние годы
11. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
12. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
13. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
18. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
21. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
22. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
23. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
24. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
25. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
26. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
27. Рыба под маринадом.
28. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
29. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
30. Пышный пирог с изюмом на кефире.
31. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
32. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
33. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
34. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
35. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
36. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
37. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
38. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
39. Пирог с замороженными ягодами наливной.
40. Хачапури по аджарски.
41. Куриное Филе в кляре.
42. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
43. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
44. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
45. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
46. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
47. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
49. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне