Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
2. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
3. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
4. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
5. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
6. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
7. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
8. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
9. Рис с креветками по-тайски. С овощами
10. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
11. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
12. Новый взгляд на традиционное блюдо: как приготовить пельмени из сёмги со сливками
13. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
14. Маринованные гогошары с цветной капустой и грибами: рецепт и советы
15. Блинный пирог с творогом.
16. Блины из пшённой каши на дрожжах.
17. Шашлык в духовке в сковороде. Шашлык  на  сковородке.
18. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
19. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
20. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
21. Кутабы с брынзой и зеленью.
22. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
23. Вареники с голубикой пошагово. Вареники с голубикой
24. Картфель фри без масла.
25. Аджика с баклажанами и яблоками на зиму.
26. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
27. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
28. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
29. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
30. Овощное ассорти, маринованное на зиму.
31. Слоеные "Ушки" на закуску.
32. Тесто для пирожков за 15 минут.
33. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
34. Рыбные котлеты в овощном соусе.
35. Оладьи из картофельного пюре
36. Кята "Бакинская". Предлагаю вашему вниманию национальный рецепт азербайджанской выпечки - кяты.
37. Рецепт медовых пирожных.
38. Рассольник с капустой и солеными огурцами.
39. Цветная капуста на зиму. Очень вкусная и хрустящая
40. 10 сытных салатов с ветчиной. Салат "От Шефа"
41. Чёрный хлеб с отрубями и черносливом. Хлеб с сухофруктами и орехами
42. ЗАКВАСКА РЖАНАЯ на солоде .
43. Домашний черный хлеб на солоде
44. Настоящий БОРОДИНСКИЙ хлеб на ржаной закваске и Солоде.
45. 100% ржаной с солодом и изюмом на закваске.. Пошаговый процесс приготовления
46. Как приготовить вкусную картошку по-французски в мультиварке. Картошка по-французски в мультиварке
47. Салат с яичными блинчиками и курицей.
48. Рогалики с творогом.
49. Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варить
50. Торт из печенья без выпечки.