Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Курица по-аджарски на сковороде.
8. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
9. Какие исторические памятники подлежат охране
10. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
11. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
12. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
13. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
14. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
18. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
19. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
20. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
21. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
22. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
23. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Пирожное "Картошка" заварное.
26. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
30. Пирог из киселя.
31. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
32. Cупер тесто на пельмени и вареники.
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
34. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
35. Грибной жюльен. Ингредиенты:
36. Самса. Себе рецептик сохрани!
37. Быстрый пирог к чаю.
38. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
39. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
40. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
41. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
42. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
43. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
44. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
45. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!