Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Самый простой рецепт блинчиков.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Праздничный слоеный салат.
4. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
5. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
6. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
7. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Наивкуснейшая творожная запеканка.
9. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
10. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
11. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
12. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
13. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
14. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
15. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
16. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
17. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
18. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
19. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
20. Песочные кольца с орехами.
21. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
22. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
23. Домашний сыр за 3 часа.
24. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
25. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
26. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
27. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
28. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
29. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
30. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
31. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
32. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
33. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
34. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
35. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
36. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
37. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
39. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
40. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
41. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
42. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
43. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
46. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
47. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
48. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
49. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
50. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами