Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
5. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
6. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
9. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
11. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
12. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
13. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
14. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
17. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
18. Секреты идеального теста для мантов
19. Самое удачное дрожжевое тесто.
20. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
21. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
22. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
23. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
24. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
25. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
26. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
27. Где можно прогуляться вечером в центре города
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
30. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
31. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
32. Рулет из свиной рульки.
33. Хачапури по аджарски.
34. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
35. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
41. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
42. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
43. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
45. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне