Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Пышные манные кексы.
5. Кекс на кефире.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
11. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
12. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
15. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Куриные крылышки запечённые в духовке.
18. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
19. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
20. Творожные завитушки. Ингредиенты:
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Печёночные рулетики с начинкой.
23. Headlines:
24. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
25. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
26. Обалденная курочка в медовом соусе.
27. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
28. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
29. Салат "Простушка". Ингредиенты:
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
31. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
32. Простое песочное печенье.
33. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
34. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
35. Куриное Филе в кляре.
36. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
37. Какие места в Перми связаны с русской литературой
38. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
39. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
40. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
41. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
42. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе