Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
5. Салат "Бусы на снегу".
6. Медовик с заварным кремом.
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
9. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
10. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Headlines:
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
15. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
20. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
21. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
22. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
28. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
29. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
30. Салат "Простушка". Ингредиенты:
31. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
32. Пышный пирог с изюмом на кефире.
33. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
34. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
35. Песочные кольца с орехами.
36. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
37. Грибной жюльен. Ингредиенты:
38. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
39. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
40. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
41. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
42. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
45. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
46. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
47. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
48. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
49. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться