Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Пицца очень быстрая.
5. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
6. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
7. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
8. Любимая "Мимоза" на новый лад.
9. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
10. Мясо по-грузински в духовке.
11. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
18. Какова история Тульского государственного музея оружия
19. Печеночный торт со сметанным соусом.
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
22. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
23. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
24. Сардина: польза и вред для организма
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
27. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
28. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
29. Куриная грудка в шубке под сыром.
30. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
31. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
32. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
33. Рулет из свиной рульки.
34. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
35. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
36. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
37. Куриное Филе в кляре.
38. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
39. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
46. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы