Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Семейный яблочный пирог.
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Слоеные "Ушки" на закуску.
6. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
11. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
13. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
14. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
15. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
17. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
18. Паста с креветками в сливочном соусе.
19. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
22. Курочка в кефире.
23. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
24. Как жарить мойву в духовке.
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
29. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
30. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
31. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
32. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
33. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
34. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
35. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
36. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
37. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
41. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
42. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки