Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Слоеное тесто за 10 минут.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Салат "Шишки". Ингредиенты:
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Скумбрия на мангале.
8. Булочки с изюмом в молочной заливке.
9. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
10. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
11. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Супер тесто на пельмени и вареники.
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
15. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
16. Творожные завитушки. Ингредиенты:
17. Торт медово - маковый.
18. Какие советы по шопингу для туристов
19. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
20. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
21. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
22. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
23. Простой и вкусный - пирог капустный.
24. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
25. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
27. Пышный пирог с изюмом на кефире.
28. Пирог из киселя.
29. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
30. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Чебуреки на заварном тесте.
33. Домашний сыр за 3 часа.
34. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
35. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
41. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт