Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
2. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
3. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
4. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
5. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
6. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
7. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
8. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
9. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
10. Рыбные очень вкусные котлеты.
11. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
12. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
13. Тёртый пирог с творогом и маком.
14. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
15. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
16. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
17. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
18. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
19. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
20. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
21. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
22. Headlines:
23. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
24. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
25. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
26. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
27. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
28. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
30. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
31. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
32. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
33. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
34. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
35. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
37. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
38. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
39. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
40. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
41. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
42. Борщ с курицей в мультиварке
43. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
44. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
45. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
46. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
47. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
48. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
49. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
50. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт