Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Пирог "Лень - Матушка".
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Конфеты из творога.
12. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
13. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
14. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
15. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
16. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
17. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
18. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
19. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
20. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
21. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
22. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
23. Творожные завитушки. Ингредиенты:
24. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
25. Простой и вкусный - пирог капустный.
26. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
27. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
28. Какие рекорды и достижения связаны с городом
29. Курочка в кефире.
30. Мраморный рулет из курицы.
31. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
32. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
33. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
34. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
35. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
36. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
37. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
38. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
39. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
40. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
41. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
42. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
43. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
47. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью