Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Пирог с бананами.
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
9. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
14. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
16. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
17. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
18. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
19. Куриная грудка в шубке под сыром.
20. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
21. Пирог с клубникой.
22. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
23. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
24. Cупер тесто на пельмени и вареники.
25. Рулет из свиной рульки.
26. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
27. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
28. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
29. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
30. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
32. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
33. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
34. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
35. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
36. Вкус Украины: рецепт драников с салом
37. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
38. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
39. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
45. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
46. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
47. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
48. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей