Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Пышки на кефире.
4. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
5. Тесто для беляшей.
6. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
8. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
9. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
15. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
18. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
21. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
22. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
23. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
24. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
25. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
26. Какие рекорды и достижения связаны с городом
27. Пышный пирог с изюмом на кефире.
28. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
31. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
32. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
33. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
34. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
35. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
36. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
37. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
38. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
39. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
40. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
41. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
42. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
43. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
44. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
45. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
46. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво