Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
3. Ванильный бисквит на кипятке.
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
6. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Сергей Трофимов: Голос Выборга
13. Цыпленок табака (тапака).
14. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
15. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
16. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
17. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
18. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
19. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
22. Мы готовим дома шашлык в банке.
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
24. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
25. Пирог из киселя.
26. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
27. Рулет из свиной рульки.
28. Вкус детства - печенье "Орешки".
29. Простое песочное печенье.
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Чебуреки на заварном тесте.
32. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
33. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
36. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
37. Группа Бутырка: где и когда выступают
38. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
39. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
41. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
42. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
45. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами