Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. "Язычки" из баклажан.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Гуляш из печени со сметаной.
5. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
6. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
9. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
10. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
11. Оладьи из кабачков с творогом.
12. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
15. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
16. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
17. Творожные завитушки. Ингредиенты:
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
20. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
21. Рыба под маринадом.
22. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
23. Бутерброды "Крабовые Цветы".
24. Пирожное "Картошка" заварное.
25. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
26. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
27. Рыбка в кляре на минералке.
28. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
29. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
30. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
31. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
32. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
33. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
34. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
35. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
36. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
37. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
38. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
39. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Вкус Украины: рецепт драников с салом
44. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
45. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
46. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре