Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
3. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Пышки на кефире.
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Слоеные "Ушки" на закуску.
8. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
9. Пирог "Замарашка" с черникой.
10. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Как Калининград развивался в советский период
14. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
15. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
16. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
17. Супер тесто на пельмени и вареники.
18. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
21. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
22. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
26. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
27. Нудли. Какая же это вкуснятина!
28. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
29. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
32. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
33. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
34. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
35. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
36. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
37. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
38. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
39. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
40. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
41. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
42. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
43. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
44. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
45. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
46. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне