Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Слоеное тесто за 10 минут.
5. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
6. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
7. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
8. Рулетики мясные к праздничному столу.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
11. Любимые "Секретные" котлетки.
12. Слоеные "Ушки" на закуску.
13. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
14. Оладьи из кабачков с творогом.
15. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
16. Салат "Июньский". Ингредиенты.
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
18. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
19. Простая и вкусная намазка на хлеб.
20. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
21. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
22. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
23. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
26. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
27. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
29. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
30. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
31. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
32. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
34. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
35. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
36. Анастасия Высоцкая: история успеха
37. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
40. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
41. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
42. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
43. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
44. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
45. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
46. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
47. Вкус Украины: рецепт драников с салом
48. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
49. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке