Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Медовик с заварным кремом.
5. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
6. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
13. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
14. Какова история Тульского государственного музея оружия
15. Тонкие хрустящие вафли.
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
20. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
21. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
22. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
23. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
24. Рыбные очень вкусные котлеты.
25. Соус чесночный. Ингредиенты:
26. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Оладьи из творога и сыра.
29. Праздничные бутерброды со шпротами.
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
31. Бисквит на кефире.
32. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
33. Куриные котлетки с плавленными сырками.
34. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
35. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкус Украины: рецепт драников с салом
41. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
44. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
45. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»