Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусные яблоки с творогом.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Пасхальный сдобный каравай.
5. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
6. Лимонный освежающий пирог.
7. Семейный яблочный пирог.
8. Любимая "Мимоза" на новый лад.
9. Перепечи с мясом, грибами.
10. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
11. Пирог "Дружная Семейка".
12. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
13. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
14. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
15. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
16. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
17. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
20. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
21. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Секреты идеального теста для мантов
23. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
24. Сырные пышечки - за 10 минут.
25. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
26. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
27. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
28. Паста с креветками в сливочном соусе.
29. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
30. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
31. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
32. Оладьи из творога и сыра.
33. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
34. Пирог "Чернушка" с вареньем.
35. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
36. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
37. Чебуреки на заварном тесте.
38. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
39. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
40. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
41. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
42. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
43. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
44. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
45. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
50. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке