Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
2. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
3. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
4. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
5. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
6. Вкус Польши: рецепт грибного супа
7. Белорусские драники с салом: рецепт и история
8. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
9. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
10. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
11. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
12. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
13. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
14. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
15. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
16. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
17. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
18. Вкус Индии: рецепты с фасолью
19. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
20. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
21. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
22. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
23. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
24. Баклажаны с луком в сливках.
25. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
26. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
27. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
28. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
29. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
30. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
31. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
32. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
33. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
34. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
35. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
36. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
37. Грибы рядовки, как пожарить. Икра для бутербродов
38. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
39. Как готовить рядовки жарить. Как правильно жарить и варить грибы
40. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
41. Укропный соус с чесноком на зиму.
42. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
43. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
44. Рубленое тесто со сметаной рецепт. Рецепт рубленого слоеного теста на сметане
45. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
46. Постная кофейная коврижка.
47. Куриное Филе кусочками в духовке.
48. Пирожное "Александровская Полоска".
49. Огурцы с морковью и горчицей на зиму.
50. Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью.