Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Слойки на кефире.
4. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
12. Какие интересные факты о метро Москвы
13. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
18. Тонкие хрустящие вафли.
19. Рогалики из творожного теста.
20. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
23. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
24. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
25. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
26. Молочные коржики по госту.
27. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
28. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
32. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
33. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
36. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
37. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
38. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
39. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
40. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
41. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: