Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Отличные печёночные котлеты.
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
11. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
17. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
18. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
23. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Рецепт вергунов на кефире.
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Бисквит на кефире.
29. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
30. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
31. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
32. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
33. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
34. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
35. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
36. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
37. Песочный пирог со смородиной.
38. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
39. Какие места в Перми связаны с русской литературой
40. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
41. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
42. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
43. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
44. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
45. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
46. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут