Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Лимонный, очень нежный пирог.
7. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
8. Лодочки из слоёного теста.
9. Картофель "фри" (без жира и масла.
10. Перепечи с мясом, грибами.
11. Пышные манные кексы.
12. Любимые "Секретные" котлетки.
13. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
14. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
15. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
16. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
17. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
18. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
19. Headlines:
20. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
21. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
22. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
23. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
24. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
25. Куриные крылышки запечённые в духовке.
26. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
27. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
28. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
29. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
30. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
31. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
32. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
33. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
34. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
35. Пышный пирог с изюмом на кефире.
36. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
37. Какие временные выставки проводятся
38. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
39. Нежная куриная грудка в духовке.
40. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
41. Куриное Филе в кляре.
42. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
43. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
44. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
45. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
46. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
47. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
48. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке