Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Лимонный, очень нежный пирог.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Сочное куриное Филе по-французски.
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
8. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
9. Оладьи из кабачков с творогом.
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
12. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
13. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
14. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Простой рецепт приготовления теста для мантов
17. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
18. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
19. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
20. Рулет, который не ломается.
21. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
22. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
23. Ребрышки свиные из духовочки.
24. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
25. Простое и быстрое печенье на кефире.
26. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Какие необычные музеи есть в Перми
29. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
30. Салат "Простушка". Ингредиенты:
31. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
32. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
33. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Простое песочное печенье.
35. Пирог с вареньем из песочного теста.
36. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
37. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
38. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
39. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
40. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
41. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
42. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
43. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
44. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
45. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
46. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
47. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
49. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
50. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить