Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
2. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
3. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
4. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
5. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
6. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
7. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
8. Рогалики из творожного теста.
9. Рулет, который не ломается.
10. Самый удачный рецепт жареной печени!
11. Закуска сыра из селедки и плавленого.
12. Какие рекорды и достижения связаны с городом
13. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
14. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
15. Горбуша, запечённая под сыром.
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
17. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
18. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
19. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
20. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
21. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
22. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
23. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
24. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
25. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
26. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
27. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
28. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
29. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
30. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
31. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
32. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
33. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
34. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
35. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
36. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
37. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
38. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
39. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
40. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
41. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
42. Пшеничная каша, как в детском саду
43. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
44. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
46. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
47. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
48. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
49. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
50. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе