Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
17. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
18. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
19. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
20. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
23. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
28. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
29. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
30. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
31. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
32. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
33. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
34. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
35. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
36. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
37. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
38. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
39. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
40. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
41. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
43. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
44. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
45. Рисовая запеканка с рыбой.
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
49. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке