Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Куриные желудочки по-корейски.
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
9. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
10. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
11. История Сургута: от древности до современности
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
14. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Простой рецепт приготовления теста для мантов
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
20. Наивкуснейшая творожная запеканка.
21. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
22. Рыбные очень вкусные котлеты.
23. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
24. Оладьи из творога и сыра.
25. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
26. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
29. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Анастасия Высоцкая: история успеха
34. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
35. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
36. Какие места в Перми связаны с русской литературой
37. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
38. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
39. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
43. Вкус Украины: рецепт драников с салом
44. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
45. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
46. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
47. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
48. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
49. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы