Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
2. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Невероятно нежное песочное печенье.
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
7. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
8. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
9. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
13. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
14. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
15. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
16. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
17. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Простое и быстрое печенье на кефире.
20. Тёртый пирог с творогом и маком.
21. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
22. Оладьи из творога и сыра.
23. Праздничные бутерброды со шпротами.
24. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
25. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
27. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
28. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
29. Крем "Мокрое Безе".
30. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
31. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
32. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
34. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
35. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
36. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
37. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
38. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
39. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
40. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
41. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
42. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
43. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
46. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке