Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
6. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
7. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
8. Какие исторические памятники подлежат охране
9. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Секреты идеального теста для мантов
12. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
13. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
14. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
15. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
16. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
17. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
18. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
19. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
20. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
21. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
22. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
23. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
24. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
25. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
26. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
27. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
28. Самса. Себе рецептик сохрани!
29. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
30. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
31. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
32. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
33. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
34. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
35. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
36. Вкус Украины: рецепт драников с салом
37. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
42. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
43. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке