Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Пышки на кефире.
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
12. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
17. Паста с креветками в сливочном соусе.
18. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
19. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
20. Соус чесночный. Ингредиенты:
21. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
22. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
23. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
24. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
25. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
26. Картофель по-деревенски в духовке.
27. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
28. Домашний сыр за 3 часа.
29. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
30. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
31. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
32. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
33. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
34. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
35. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
36. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
37. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
38. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
39. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
40. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
41. Фасоль по-русски с индийским акцентом
42. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
43. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
44. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
45. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
46. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
47. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
48. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
49. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве