Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Яблоки на снегу".
2. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
3. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
4. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
5. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
6. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
7. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
8. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
9. Наивкуснейшая творожная запеканка.
10. Сергей Трофимов: Голос Выборга
11. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
12. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
13. Печёночные рулетики с начинкой.
14. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
15. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
16. Обалденная курочка в медовом соусе.
17. Маринованные шампиньоны "2 часа".
18. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
19. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
20. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
21. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
22. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
23. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
24. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
25. Крем "Мокрое Безе".
26. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
27. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
28. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
29. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
30. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
31. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
32. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
33. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
34. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
35. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
36. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
37. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
38. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
39. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
40. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
41. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
42. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
43. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
44. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
45. Вкус Индии: рецепты с фасолью
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
48. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
49. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами