Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Маринованная мойва в домашних условиях.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
4. Слоеные "Ушки" на закуску.
5. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
6. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
7. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
9. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
10. Торт медово - маковый.
11. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
12. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
13. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
14. Оладьи из творога и сыра.
15. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
16. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
17. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
19. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
20. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
21. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
22. Грибной жюльен. Ингредиенты:
23. Быстрый пирог к чаю.
24. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
25. Какие места в Перми связаны с русской литературой
26. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
27. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
28. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
29. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
30. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
31. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
32. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
33. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
34. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
35. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
36. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
37. Рулетики из скумбрии в духовке.
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
40. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
41. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
42. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
48. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
49. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
50. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ