Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Праздничный слоеный салат.
5. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
6. Скумбрия на мангале.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
12. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
15. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
16. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
17. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
18. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Цыпленок табака (тапака).
22. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
23. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
24. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
25. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
26. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
27. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
28. Торт из печенья без выпечки.
29. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
30. Нежная куриная грудка в духовке.
31. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
32. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
33. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
34. Какие места в Перми связаны с русской литературой
35. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
36. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
37. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
38. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
39. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
42. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Вкус Украины: рецепт драников с салом
45. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
46. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
47. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
48. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
49. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
50. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке