Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
9. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
11. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
12. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
13. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
14. Какие исторические особенности московских улиц
15. Какие интересные факты о метро Москвы
16. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
17. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
18. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
19. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
20. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
21. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
22. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
23. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
24. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
25. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
26. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
27. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
28. Какие уникальные памятники есть в городе
29. Рулет, который не ломается.
30. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
31. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
32. Маринованные шампиньоны "2 часа".
33. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
34. Мраморный рулет из курицы.
35. Горбуша, запечённая под сыром.
36. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
37. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
38. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
39. Кекс с изюмом.
40. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
41. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
42. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
43. Быстрый пирог к чаю.
44. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
45. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
46. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
47. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
48. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
49. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
50. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке