Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Пицца очень быстрая.
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
7. Лимонный освежающий пирог.
8. Салат "Шпроты под Шубой".
9. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
12. Конфеты из творога.
13. Невероятно нежное песочное печенье.
14. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
16. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
17. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
18. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
19. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
22. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
23. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
24. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
25. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
26. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
27. Обалденная курочка в медовом соусе.
28. Пирожное "Картошка" заварное.
29. Курочка в кефире.
30. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
31. Вкуснейшее чебуречное тесто.
32. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
33. Нежная куриная грудка в духовке.
34. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
35. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
36. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
37. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
38. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
39. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
40. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
41. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина