Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Воздушная запеканка с тыквой.
7. Картофель "фри" (без жира и масла.
8. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
11. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
12. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
13. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
14. Клубника с сахаром на зиму без варки.
15. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
16. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
17. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
18. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
19. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
20. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
21. Творожные завитушки. Ингредиенты:
22. Торт медово - маковый.
23. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
24. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
25. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
26. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
27. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
28. Кекс столичный. Нам потребуется:
29. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
34. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
35. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
36. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
37. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
38. Грибной жюльен. Ингредиенты:
39. Самса. Себе рецептик сохрани!
40. Какие места в Перми связаны с русской литературой
41. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
42. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
43. Группа Бутырка: где и когда выступают
44. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
49. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
50. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут