Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Лимонный, очень нежный пирог.
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Скумбрия на мангале.
4. Любимые "Секретные" котлетки.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
9. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
10. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
11. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
12. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
13. Бутерброды "Крабовые Цветы".
14. Рыбный пирог "Все Сыты".
15. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
16. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Бисквит на кефире.
18. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
19. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
20. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
21. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
22. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
23. Песочный пирог со смородиной.
24. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
25. Куриное Филе в кляре.
26. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
27. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
28. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
29. Какие места в Перми связаны с русской литературой
30. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
31. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
32. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
33. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
34. Вкус Польши: рецепт грибного супа
35. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
36. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
37. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
38. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
39. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
40. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
41. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
42. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
43. Вкус Индии: рецепты с фасолью
44. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
46. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
47. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
48. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки