Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Тесто для беляшей.
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
9. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
10. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
13. Торт медово - маковый.
14. Сергей Трофимов: Голос Выборга
15. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
16. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
17. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
18. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Рыбные очень вкусные котлеты.
21. Как жарить мойву в духовке.
22. Торт из печенья без выпечки.
23. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
24. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
25. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
26. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
27. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
28. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
29. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
30. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
31. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
34. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
35. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
36. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
39. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами