Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
5. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
6. Салат "Шпроты под Шубой".
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
9. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
10. История Сургута: от древности до современности
11. Какие интересные факты о метро Москвы
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
14. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Ароматное творожное печенье с корицей.
19. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
20. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
22. Сырные пышечки - за 10 минут.
23. Рулет, который не ломается.
24. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
25. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
26. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
29. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
30. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
31. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
32. Бананово - клубничный коктейль.
33. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
34. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
35. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
36. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
37. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
38. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
39. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
40. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
42. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
43. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
44. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
45. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
46. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
47. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
48. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
49. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
50. Пшеничная каша, как в детском саду