Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Пирог с бананами.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Воздушная запеканка с тыквой.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
10. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
11. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
15. Рулет, который не ломается.
16. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
17. Печёночные рулетики с начинкой.
18. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
19. Какие рекорды и достижения связаны с городом
20. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
23. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
24. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
26. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
27. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Какие места в Перми связаны с русской литературой
33. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
39. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
40. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
41. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
42. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
43. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
50. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом