Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Заварные блины на минералке.
2. Лодочки из слоёного теста.
3. Картофель "фри" (без жира и масла.
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
6. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
7. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
8. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
9. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
10. Пасхальный кулич в хлебопечке.
11. Закуска сыра из селедки и плавленого.
12. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
13. Тёртый пирог с творогом и маком.
14. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
15. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
16. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
17. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
18. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
19. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
20. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
21. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
22. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
23. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
24. Минтай, тушеный в сметане.
25. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
26. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
27. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
28. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
29. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
31. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
32. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
34. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
35. Рулетики из скумбрии в духовке.
36. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
37. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
38. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
39. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
40. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
41. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
42. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
45. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
46. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот