Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Кекс на кефире.
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Куриные грудки по - восточному.
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
11. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
12. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
13. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
14. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
15. История Сургута: от древности до современности
16. Как Калининград развивался в советский период
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
19. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
20. Торт медово - маковый.
21. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
23. Творожное печенье с изюмом.
24. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
25. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
26. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
27. Праздничные бутерброды со шпротами.
28. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
29. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
31. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
32. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
33. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
34. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
35. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
36. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
37. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
38. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
39. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
49. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
50. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым