Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Мясо по-грузински в духовке.
8. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
9. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
10. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
11. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Рулетики из скумбрии в духовке.
14. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
15. Цыпленок табака (тапака).
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
18. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
19. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
20. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
21. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
22. Торт из печенья без выпечки.
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
26. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
27. Пирог с замороженными ягодами наливной.
28. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
29. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
31. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
32. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
33. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
36. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
37. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
39. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
40. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
41. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
47. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт