Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
6. Заварные блины на минералке.
7. Салат "Бусы на снегу".
8. Слойки на кефире.
9. Куриные желудочки по-корейски.
10. Картофель "фри" (без жира и масла.
11. Перепечи с мясом, грибами.
12. Пушистый кекс "Секретарский".
13. Слоеные "Ушки" на закуску.
14. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
15. Какие новые парки построены в последние годы
16. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
17. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
18. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
19. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
20. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
21. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
22. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
23. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
24. Печеночный торт со сметанным соусом.
25. Простой рецепт приготовления теста для мантов
26. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
27. Сырные пышечки - за 10 минут.
28. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
29. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
30. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
31. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
32. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
33. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
34. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
35. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
36. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
37. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
38. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
39. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
40. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
41. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
42. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
45. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
46. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
47. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре