Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
6. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
7. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
8. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
9. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
11. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
12. Простая и вкусная намазка на хлеб.
13. Творожное печенье с изюмом.
14. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
15. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
16. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
17. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
18. Молочные коржики по госту.
19. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
20. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Какие необычные музеи есть в Перми
23. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
24. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
25. Бананово - клубничный коктейль.
26. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
27. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
28. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
29. Cупер тесто на пельмени и вареники.
30. Чебуреки на заварном тесте.
31. Крем "Мокрое Безе".
32. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
34. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
35. Вкус Польши: рецепт грибного супа
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
38. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
39. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
46. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
47. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
48. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве