Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Конфеты из творога.
5. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
6. Какие исторические особенности московских улиц
7. Какие интересные факты о метро Москвы
8. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
17. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
18. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
19. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
20. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
21. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
23. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
26. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
27. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
28. Оладьи из творога и сыра.
29. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
30. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
31. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
32. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
33. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
34. Куриные котлетки с плавленными сырками.
35. Хачапури по аджарски.
36. Какие музеи популярны среди туристов
37. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
38. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
39. Самса. Себе рецептик сохрани!
40. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
41. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
42. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
43. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
44. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
45. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
46. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
47. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
48. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
49. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе