Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
10. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
11. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
12. Сергей Трофимов: Голос Выборга
13. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
14. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
15. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
16. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
17. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
18. Маринованные шампиньоны "2 часа".
19. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
20. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
21. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
22. Мы готовим дома шашлык в банке.
23. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
24. Пирог из киселя.
25. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
26. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
27. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
28. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
31. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
32. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
33. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
34. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
36. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
37. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
38. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
39. Белорусские драники с салом: рецепт и история
40. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
41. Рулетики из скумбрии в духовке.
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться