Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог с бананами.
2. Свекольный салат с сыром и чесноком.
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Сочное куриное Филе по-французски.
8. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
14. Мясо по-грузински в духовке.
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
17. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
18. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
19. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
20. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
21. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
22. Рогалики из творожного теста.
23. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
24. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
25. Самое классное тесто для корзиночек.
26. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
27. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
28. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
29. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
30. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
34. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
36. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
39. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
40. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
41. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
42. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
43. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
44. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
46. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке