Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Рыбка в кляре на минералке.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
7. Подборка салатов от Ольги Романовой.
8. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
9. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
10. Семейный яблочный пирог.
11. Пышные манные кексы.
12. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
13. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
14. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
15. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
16. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
17. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
18. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
19. Оладьи на кефире с зелёным луком.
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Торт медово - маковый.
22. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
23. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
24. Рецепт вергунов на кефире.
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
27. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
29. Горбуша, запечённая под сыром.
30. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
31. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
32. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
33. Картофель по-деревенски в духовке.
34. Кекс с изюмом.
35. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
36. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
37. Домашний сыр за 3 часа.
38. Анастасия Высоцкая: история успеха
39. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
41. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
42. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
45. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
46. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
47. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
48. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре