Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
11. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
12. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
19. Пасхальный кулич в хлебопечке.
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
22. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
23. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
24. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
25. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Салат капустный (в горячем маринаде).
28. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
29. Грибной жюльен. Ингредиенты:
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
32. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
33. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
36. Вкус Украины: рецепт драников с салом
37. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
38. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
41. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
42. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
43. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
44. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке