Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
4. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
5. Медовик с заварным кремом.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Клубника с сахаром на зиму без варки.
12. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
15. Сергей Трофимов: Голос Выборга
16. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
17. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
18. Headlines:
19. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
20. Горбуша, запечённая под сыром.
21. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
22. Торт из печенья без выпечки.
23. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
24. Пирог с клубникой.
25. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
26. Салат капустный (в горячем маринаде).
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
29. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
30. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
31. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
32. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
35. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
36. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
37. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
40. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
41. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
46. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью