Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Молочные коржики из детства с ванилью.
7. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
8. Семейный яблочный пирог.
9. Пышные манные кексы.
10. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
11. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
12. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
13. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
14. Какие театры есть в Ижевске
15. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
17. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
18. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
19. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
20. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
21. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
22. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
23. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
24. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
25. Ароматное творожное печенье с корицей.
26. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
27. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
28. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
29. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
30. Обалденная курочка в медовом соусе.
31. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
32. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
33. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
34. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
35. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
36. Бисквит на кефире.
37. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
38. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
39. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
40. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
41. Песочный пирог со смородиной.
42. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
43. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
44. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
45. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
46. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
47. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
50. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты: