Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Гуляш из печени со сметаной.
4. Заварные блины на минералке.
5. Праздничный слоеный салат.
6. Идея к праздничному столу.
7. Картофель "фри" (без жира и масла.
8. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
9. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
10. Тесто для беляшей.
11. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
12. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
13. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
16. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
19. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
20. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
21. Печёночные рулетики с начинкой.
22. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
23. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
24. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
25. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
26. Вкуснейшее чебуречное тесто.
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
29. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
30. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
33. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
34. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
35. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
36. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
37. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
38. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
40. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
41. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
42. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
45. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
46. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом