Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
13. Мясо по-грузински в духовке.
14. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
15. Супер тесто на пельмени и вареники.
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
19. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
20. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
21. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
22. Простое и быстрое печенье на кефире.
23. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
24. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
25. Пирог из киселя.
26. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
27. Вкус детства - печенье "Орешки".
28. Песочные кольца с орехами.
29. Какие музеи популярны среди туристов
30. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
31. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
32. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
33. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
34. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
35. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
36. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
40. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
44. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
47. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
48. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!