Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Headlines:
7. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
8. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
9. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
10. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
12. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
13. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
14. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
15. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
16. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
17. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
20. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
21. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
22. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
23. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
24. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
25. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
26. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
27. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
28. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
29. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
30. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
31. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
32. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
33. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
34. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
36. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
39. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
47. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
50. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот