Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
2. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
3. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
4. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
5. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
6. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
7. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
8. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
9. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
10. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
11. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
12. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
13. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
14. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
15. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
16. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
17. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
18. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
19. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
20. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
21. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
22. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
23. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
24. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
25. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
26. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
27. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков
28. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
29. Как эффективно готовиться к будним дням: 5 основных принципов
30. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
31. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
32. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
33. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
34. Захер торт в мультиварке: быстро и просто
35. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
36. Рецепт ленивые вареники без творога.
37. Запеченная рыба под соусом тартар.
38. Свинина с вялеными помидорами рецепт.
39. Огурцы в собственном соку.
40. Салат с сердцем свиным слоеный. Слоёный салат из свиного сердца с солеными огурцами
41. Голень куриная в духовке с макаронами. Рецепт куриных ножек с макаронами под сыром
42. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
43. Куриное Филе без масла на сковороде.
44. Закусочные роллы из омлета.
45. Бутерброды со шпротами, плавленным сыром и солёным огурцом.
46. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
47. Чесночные гренки со шпротами и яйцом.
48. Слойки на кефире.
49. Рецепт абрикосового варенья без косточек на зиму.
50. Драники из картошки рецепт из пюре. Картофельные оладьи из пюре