Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
7. Какие исторические особенности московских улиц
8. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
9. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
10. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
16. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Десерт из кукурузных палочек.
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
23. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
24. Рыбный пирог "Все Сыты".
25. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
26. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
27. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
28. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
29. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
30. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
31. Cупер тесто на пельмени и вареники.
32. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
34. Анастасия Высоцкая: история успеха
35. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
41. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
42. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
43. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
44. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
45. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
47. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
48. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
49. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
50. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке