Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Рулетики из скумбрии в духовке.
15. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Рогалики из творожного теста.
17. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
18. Простая и вкусная намазка на хлеб.
19. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
20. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
21. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
22. Паста с креветками в сливочном соусе.
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Какие рекорды и достижения связаны с городом
26. Простое и быстрое печенье на кефире.
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
29. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
30. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
31. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
32. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
33. Какие временные выставки проводятся
34. Нежная куриная грудка в духовке.
35. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
36. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
37. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
40. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
41. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
45. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью