Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
5. Тесто для беляшей.
6. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
9. История Сургута: от древности до современности
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
14. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
17. Паста с креветками в сливочном соусе.
18. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
21. Закуска сыра из селедки и плавленого.
22. Кекс столичный. Нам потребуется:
23. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
24. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
25. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
26. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
27. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
28. Куриное Филе в кляре.
29. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
30. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
31. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
39. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
40. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
41. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
42. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
46. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина