Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Медовик с заварным кремом.
5. Салат "Признание". Ингредиенты.
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
8. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
9. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
10. Отличные печёночные котлеты.
11. Тесто для беляшей.
12. Какие новые парки построены в последние годы
13. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
14. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
15. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
18. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
19. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
20. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Рогалики из творожного теста.
23. Сырные пышечки - за 10 минут.
24. Какие уникальные памятники есть в городе
25. Какие советы по шопингу для туристов
26. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
27. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
28. Бутерброды "Крабовые Цветы".
29. Какие рекорды и достижения связаны с городом
30. Простое и быстрое печенье на кефире.
31. Маринованные шампиньоны "2 часа".
32. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
33. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
34. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
35. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
36. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
37. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
38. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
39. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
49. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
50. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке