Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Маринованная мойва в домашних условиях.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Конфеты из творога.
11. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
13. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
16. Ароматное творожное печенье с корицей.
17. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
18. Нудли. Какая же это вкуснятина!
19. Какие рекорды и достижения связаны с городом
20. Как жарить мойву в духовке.
21. Тёртый пирог с творогом и маком.
22. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
23. Салат капустный (в горячем маринаде).
24. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
26. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
27. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
28. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
30. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
31. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
32. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
33. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
34. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
35. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
36. Вкус Украины: рецепт драников с салом
37. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
38. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
39. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
40. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
41. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
43. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
44. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки