Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
6. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
7. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
8. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
9. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
10. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
11. Торт медово - маковый.
12. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
13. Паста с креветками в сливочном соусе.
14. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
15. Молочные коржики по госту.
16. Пирожное "Картошка" заварное.
17. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
18. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
19. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
23. Горбуша, запечённая под сыром.
24. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
25. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
26. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
27. Пирог "Чернушка" с вареньем.
28. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
29. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
32. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
33. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
34. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
38. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
42. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
45. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке