Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Сочные рыбные котлеты.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Творожный кулич без дрожжей.
4. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
5. Праздничный слоеный салат.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Свекольный салат с сыром и чесноком.
8. Капуста в горячем маринаде.
9. Кекс на кефире.
10. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
11. Конфеты из творога.
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Какие исторические особенности московских улиц
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
19. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
20. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
21. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
22. Десерт из кукурузных палочек.
23. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
24. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
25. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
26. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
27. Соус чесночный. Ингредиенты:
28. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
29. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
30. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
31. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
32. Пирог из киселя.
33. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
34. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
37. Самса. Себе рецептик сохрани!
38. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
39. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
44. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
46. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
47. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
48. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
49. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
50. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке