Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Салат "Новогодние Часы".
5. Ванильный бисквит на кипятке.
6. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
10. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
11. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
12. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
13. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
14. Простой рецепт приготовления теста для мантов
15. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
16. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
17. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
18. Рыба под маринадом.
19. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
20. Рыбные очень вкусные котлеты.
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
23. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
24. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
25. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
26. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
27. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
28. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
29. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
31. Вкус Польши: рецепт грибного супа
32. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
33. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
34. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
35. Вкус Украины: рецепт драников с салом
36. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
37. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
38. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
42. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
43. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
44. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
48. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке