Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Пицца очень быстрая.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
10. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
11. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
12. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
13. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
14. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
15. Рулетики из скумбрии в духовке.
16. Наивкуснейшая творожная запеканка.
17. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
21. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
22. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
23. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
24. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
25. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
26. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
27. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
28. Какие временные выставки проводятся
29. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
30. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
31. Пирог с вареньем из песочного теста.
32. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
33. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
34. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
35. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
36. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
41. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
44. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления