Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
4. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
10. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
11. Оладьи на кефире с зелёным луком.
12. Куриные крылышки запечённые в духовке.
13. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
14. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
15. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
16. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
17. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
18. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
19. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
20. Пирог с клубникой.
21. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
22. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
23. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
24. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
25. Простое песочное печенье.
26. Песочный пирог со смородиной.
27. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
28. Самса. Себе рецептик сохрани!
29. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
30. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
31. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
33. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
34. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
35. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
36. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
37. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
38. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
40. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
49. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
50. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот