Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Салат "Признание". Ингредиенты.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Пышные манные кексы.
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
11. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
12. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
13. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
14. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
15. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
16. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
17. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
18. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
19. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
20. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
21. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
22. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
23. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
24. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
25. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
26. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
27. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
28. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
29. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
30. Горбуша, запечённая под сыром.
31. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
32. Куриная грудка в шубке под сыром.
33. Бисквит на кефире.
34. Пирог с клубникой.
35. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
36. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
37. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
38. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
39. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
40. Куриное Филе в кляре.
41. Домашний сыр за 3 часа.
42. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
43. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
44. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
45. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
46. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
47. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
48. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
49. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне