Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сало в рассоле

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Творожная пасха со сгущенкой.
5. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
6. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
7. Салат "Признание". Ингредиенты.
8. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
9. Картофель "фри" (без жира и масла.
10. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
11. Творожный торт "слёзы ангела".
12. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
13. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
14. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
15. Оладьи из кабачков с творогом.
16. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
17. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
18. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
22. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
23. Цыпленок табака (тапака).
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
26. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
27. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
28. Простой и вкусный - пирог капустный.
29. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
30. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
31. Какие рекорды и достижения связаны с городом
32. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
33. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
34. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
35. Бисквит на кефире.
36. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
37. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
38. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
39. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
40. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
41. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
42. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
43. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
44. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
45. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
46. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
47. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
48. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
49. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
50. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке