Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с сахаром

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Салат "Шпроты под Шубой".
7. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
8. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
14. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
15. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
16. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
17. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
18. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
19. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
20. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
21. Печёночные рулетики с начинкой.
22. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
23. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
24. Рыба под маринадом.
25. Молочные коржики по госту.
26. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
27. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
28. Куриная грудка в шубке под сыром.
29. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
30. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
31. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
34. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
35. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
36. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
37. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
38. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
39. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
41. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
48. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
49. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе