Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с сахаром

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Слоеные "Ушки" на закуску.
8. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
9. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
15. Ароматное творожное печенье с корицей.
16. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
17. Творожное печенье с изюмом.
18. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
19. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
20. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
21. Рыбные очень вкусные котлеты.
22. Соус чесночный. Ингредиенты:
23. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
24. Рыбка в кляре на минералке.
25. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
26. Бисквит на кефире.
27. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
28. Салат капустный (в горячем маринаде).
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
31. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
32. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
35. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
36. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
37. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
38. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
39. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
40. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
41. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке