Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с сахаром

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
12. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
13. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
16. Ароматное творожное печенье с корицей.
17. Самый удачный рецепт жареной печени!
18. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
19. Рыба под маринадом.
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
22. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
23. Курочка в кефире.
24. Маринованные шампиньоны "2 часа".
25. Рыбный пирог "Все Сыты".
26. Где можно прогуляться вечером в центре города
27. Горбуша, запечённая под сыром.
28. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
29. Рыбка в кляре на минералке.
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
32. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
33. Вкус детства - печенье "Орешки".
34. Нежная куриная грудка в духовке.
35. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
36. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
37. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
39. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
40. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
41. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
42. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
43. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
44. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре