Булгур с мясом и овощами в мультиварке. Булгур в мультиварке – 4 полезных рецепта

Булгур с мясом и овощами в мультиварке. Булгур в мультиварке – 4 полезных рецепта

Крупа является цельной и благодаря специальной обработке по максимуму сохраняет полезные свойства. Приготовьте булгур в мультиварке, если хотите питательно позавтракать. Подают крупу и на гарнир – булгур готовят как с мясом, так и с овощами. При желании можете добавить морепродукты, а соль заменить соевым соусом.

Вы можете приготовить булгур в мультиварке с говядиной или курицей, если хотите получить подобие мясного рагу. Однако крупа позволяет добавлять сахар и сладкие компоненты (тыкву и сухофрукты) – такая каша порадует детей.

Булгур полезнее привычного белого риса, но в то же время менее калориен. Если вы следите за фигурой, выбирайте крупу грубого помола. В остальных случаях для приготовления подойдёт тонкий и средний.

Обратите внимание, что булгур перед приготовлением не замачивают в воде и не промывают. Это плохо повлияет на его вкус. О приготовлении крупы вас возвестит тонкий ореховый аромат.

Булгур в мультиварке с курицей

Обработанная особым способом пшеница – это диетический продукт. В ней много белка и клетчатки. Такая каша надолго избавит вас от голода, а кусочки куриного филе улучшат вкус булгура.

Ингредиенты:

• полстакана булгура;
• куриная грудка;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• соль, специи;
• растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Почистите овощи. Нашинкуйте лук мелкими кубиками, а морковку соломкой.
2. Куриное филе промойте, удалите кости и шкурку, нарежьте небольшими кусочками.
3. Обжарьте овощи на сковороде или в чашке мультиварки с добавлением масла.
4. На обжарку у вас уйдёт не больше 7 минут. Затем добавьте к овощам курицу и переведите мультиварку в режим тушения. Выставьте таймер на 15 минут.
5. Засыпьте крупу, залив все компоненты стаканом воды. Установите режим «Гречка». Дождитесь приготовления.

Классический рецепт булгура в мультиварке

Этот рецепт подойдёт тем, кто любит вкус крупы, не дополненный другими продуктами. Такая каша подойдёт для завтрака. Если хотите сделать её более жидкой, то добавляйте воды больше, чем указано в рецепте.

Ингредиенты:

• 1 стакан булгура;
• 1,5 стакана воды;
• сливочное масло для обжарки;
• соль.

Приготовление:

1. Положите кусочек масла в чашку мультиварки. Установите режим «Обжарка».
2. Когда масло растопится, высыпьте крупу, обжаривайте булгур в течение 3-4 минут.
3. Залейте воду и посолите. Установите режим «Гречка» или «Каша» и ждите приготовления блюда.

Булгур в мультиварке с тыквой

Любителям сладких каш понравится этот рецепт. Сочетание полезных компонентов снизит риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а сладкий вкус поднимет настроение осенним пасмурным утром.

Ингредиенты:

• полстакана булгура;
• 200 гр. тыквы;
• 50 гр. кураги;
• 1,5 стакана воды;
• щепотка сахара и соли;
• сливочное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки, нарежьте небольшими кусочками.
2. Курагу замочите на 10-15 минут в горячей воде, затем мелко нарежьте.
3. В мультиварке установите режим «Обжарка» и растопите кусок сливочного масла.
4. Высыпьте крупу, дайте ей поджариться.
5. Добавьте сухофрукты и тыкву. Установите режим «Каша», дождитесь приготовления блюда.

Булгур в мультиварке с морепродуктами

Все компоненты этого рецепта насыщены белком, поэтому блюдо получается очень сытным. Такое рагу подойдёт тем, кто желает похудеть. Кроме того, каша получается вкусной и изысканной.

Ингредиенты:

• полстакана булгура;
• 200 гр. креветок;
• 150 гр. мидий;
• луковица;
• 1 стакан воды;
• 1 ч.л. соевого соуса;
• чесночный зубец.

Приготовление:

1. Креветки обдайте кипятком, очистите.
2. При необходимости нарежьте креветки, но их можно использовать и целиком.
3. Установите прибор в режим «Обжарка», налейте соевый соус в чашу, всыпьте мелко нашинкованный лук и булгур. Обжаривайте минут 7.
4. Добавьте креветки и мидии, выдавите чеснок, обжаривайте ещё 3-4 минуты.
5. Влейте воду. Переведите мультиварку в режим «Гречка», дождитесь приготовления.

В булгуре много железа – крупа рекомендуется тем, кто страдает от анемии. Это также идеальное блюдо для диабетиков. Вы можете готовить полезные и вкусные вариации каши, добавляя любимые продукты или экспериментируя с новыми компонентами.

Булгур с уткой в мультиварке. Как приготовить булгур в мультиварке: простые и вкусные рецепты, пошаговая инструкция, ка сварить на гарнир

Булгур (также известен, как бурголь, гургур, плигори) – раздробленная пшеница, обработанная кипятком.

Крупа широко применяется на Востоке, ее отваривают, тушат самостоятельно и с добавлением разных ингредиентов. Рецептов, как приготовить булгур в мультиварке немало. Выбор ограничивается лишь личными вкусовыми пристрастиями.

Как приготовить булгур в мультиварке

Производство бурголь освоено давно. Восточные национальные кухни содержат множество рецептов из злака особой термической обработки. Старинные способы подразумевают томление, запекание в печи. У современных хозяек есть бытовая техника, блюда в которой получаются не менее вкусные, чем в печи.

В мультиварке блюдо не подгорает, ингредиенты максимально сохраняют полезные вещества. Технику можно запрограммировать, и она приготовит к назначенному времени.

Современные «помощницы» хозяек оснащены большим количеством программ. Их выбор зависит от желаемого блюда.

название программы	время приготовления (в минутах)	особенности	дополнительные ингредиенты
каша/рис	20-25	промывают до чистой воды	фрукты, ягоды
плов	30-40	птица, мясо, морепродукты, грибы
тушение	60	овощи
пар	40	предварительно заливают кипятком на полчаса	овощи
томление	120-180	в чащу заливают горячую воду	–

Количество продуктов не должно превышать 1/3 объема чаши.

Булгур в мультиварке на гарнир

Гарнир из пшеничной крупы подойдет к мясным и рыбным котлетам, жареным, тушеным овощам. Его подают с соусами, приправив специями.

Рецепт простой, блюдо получается рассыпчатым, нежным.

1. Устанавливают режим «Жарка», нажимают «Пуск».
2. В чашу кладут кусочек (20 г) сливочного масла.
3. После звукового сигнала и начала отсчета таймера высыпают булгур.
4. Крупу обжаривают, периодически помешивая до появления характерного приятного орехового запаха. Нажимают отмену программы.
5. Устанавливают режим «Плов», таймер ставят на 30 минут.
6. Доливают воду в пропорциях 1:2. Именно при таком соотношении крупа получится рассыпчатая.
7. Крышку не открывают до сигнала об окончании времени приготовления.

Готовить лучше непосредственно перед едой, при охлаждении и повторном нагревании теряется аромат.

Булгур в мультиварке с курицей

Для придания аромата кусочки птицы предварительно обжаривают.

Продукты:

• филе курицы – 150 г;
• булгур – 100 г;
• средняя морковь;
• лук репчатый;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• вода – 250 г;
• соль.

Пошаговый рецепт:

1. В меню устанавливают режим «Жарка», наливают масло.
2. Филе режут на кусочки, обжаривают до золотистой корочки.
3. К мясу добавляют сначала нарезанный лук, через 5 минут натертую морковь.
4. Курицу с овощами солят, обжаривают 10 минут.
5. Булгур промывают, выкладывают к мясу. Не перемешивают!
6. Устанавливают «Плов», таймер на полчаса.

Для придания необычного сладко-острого вкуса готовую курицу со злаком посыпают специями и оставляют томиться 5 минут.

Булгур в мультиварке с морепродуктами

Дары моря используют исходя их вкусовых предпочтений. Для удобства можно взять морской коктейль.

Продукты:

• булгур – полстакана;
• креветки – 100 г;
• кальмары – 100 г;
• мидии – 150 г;
• маленькая луковица;
• зубчик чеснока;
• масло оливковое – ст. ложка;
• соевый соус – ч. л.

Как делать:

• морепродукты очищают, нарезают;
• устанавливают режим «Жарка», вливают масло, выкладывают нашинкованный лук, обжаривают до золотистого цвета;
• добавляют булгур, готовят еще 5 минут;
• выкладывают кальмары, креветки, мидии, обжаривают, добавляют соевый соус.
• заливают воду (200 мл), ставят «Плов» на полчаса.

Блюдо украшают маслинами.

Диетический булгур с овощами в мультиварке

Блюдо сытное, но способствует набору веса.

Продукты:

• булгур – стакан;
• помидоры – 3 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• луковица;
• морковь;
• вода (кипяток) – 400 г;
• зелень;
• растительный жир;
• соль.

Способ приготовления:

• овощи чистят, измельчают ножом;
• ставят режим «Выпечка», выкладывают лук морковь, обжаривают до золотистого цвета;
• выкладывают перец, помидоры, готовят 10 мин;
• добавляют промытый булгур, ставят «Тушение» на час, закрывают крышку.

Кашу с овощами украшают рубленой зеленью.

Молочная каша из булгура в мультиварке

Крупа богата белком, подходит для детей. По содержанию в 100г калия, цинка, магния термически обработанная пшеница лишь немного уступает гречке. Малышам кашу делают сладкой, с добавлением свежих и сушеных ягод, фруктов.

Продукты:

• булгур – 2 стакана;
• вода – 400 мл;
• молоко (жирность 2,5-3,2%) – 600 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• свежее красное яблоко;
• курага – 5 шт.;
• сахар – 50 г.

Техника приготовления:

1. Крупу промывают под проточной водой.
2. Устанавливают программу «Выпечка», растапливают масло.
3. Мелко режут яблоко не счищая кожуры, курагу, слегка обжаривают.
4. Высыпают булгур, сахар, перемешивают, томят 3-4 минуты.
5. Вливают молоко, воду, устанавливают режим «Каша» на 1/3 часа.

По завершении крышку сразу не открывают. Количество сахара рассчитывают в зависимости от фруктов. Если готовят с черносливом – кладут меньше, с зелеными яблоками – больше. Можно заменить медом.

Заключение

Булгур одинаково хорошо сочетается с мясом, овощами, морепродуктами, фруктами. Крупа некапризная, готовка в мультиварке не занимает много времени. Блюда удивят даже искушенных гурманов.

Булгур с мясом в мультиварке скороварке. Каша в мультиварке скороварке с курицей, булгур с курицей в мультиварке скороварке Редмонд

 Рецепт для мультиварки скороварки Редмонд

Булгур не так давно появился на прилавках наших магазинов, но сразу завоевал любовь. Его готовят как на газу, так и в новых чудо кастрюльках мультиварках и мультиварках скороварках. Как приготовить булгур с перепелами в мультиварке мы уже вам рассказывали, а вот как приготовить эту кашу в мультиварке - скороварке с курицей мы еще не рассматривали. 

Сегодня мы будем готовить именно эту чудо кашу в скороварке от фирмы Редмонд. Поверьте, каша получается очень вкусной и насыщенной.  О пользе мы думаем, вы знаете, но если нет, то мы коротко расскажем вам, что булгур богат витаминами группы В, фосфором и магнием. Он очень популярен среди спортсменов, так как он способствует расщеплению жиров и легко переваривается.

Так что от этого злака вы получите только пользу. А приготовив кашу с курицей в мультиварке скороварке редмонд, вы сохраните все витамины и полезные микроэлементы, благодаря тому, что при приготовлении каша не соприкасается с воздухом. Ведь мультиварка скороварка редмонд готовит под давлением.

Ингредиенты для блюда «Булгур, каша в мультиварке скороварке с курицей»:

• - булгур – 250 грамм;
• - курица – 200 грамм;
• - вода – 250 мл;
• - 1 небольшая луковица;
• - 1 средняя морковь;
• - соль – 0,5 чайной ложки;
• - черный перец горошком.

Как приготовить булгур, кашу в мультиварке скороварке с курицей:

Для начала возьмите лук и морковь. Нарежьте их соломкой. Курицу для этой каши лучше взять не грудинку. Лучше возьмите куриные бедра, срежьте с них мясо и порежьте его на кусочки. Обжарьте лук, морковь и курицу в чаше мультиварке с небольшим добавлением растительного масла на режиме «Жарить \ фритюр». Когда продукты начнут подрумяниваться, отключите режим жарка, нажав кнопку «Отмена».

Выложите на обжаренную курочку булгур. Посолите его, положите черный перец горошком, добавьте любимые травы по вкусу. Если вы не любите пряные травы, то соли и черного перца будет вполне достаточно.

Залейте булгур с курицей водой.

Воды должна покрыть всю кашу и быть немного выше ее.

Теперь закрываем крышку мультиварки скороварки Редмонд до упора против часовой стрелки. Ставим клапан в положение «Закрыто». Выбираем на панели режим «Каша, молочная каша». Выставляем время 10 минут. Ждем, пока мультиварка скороварка наберет давление в чаше. При таком небольшом количестве воды, она это сделает минут за 5. Потом начнется отсчет времени. Когда каша в мультиварке скороварке будет готова, спустите давление и только потом открывайте крышку.

Перемешиваем кашу и сразу подаем ее к столу.

Приятый вкус этой каши понравится даже деткам. С соленьями или свежими овощами, она будет еще вкусней.

Молочная каша из булгура в мультиварке. Каша из булгура на молоке в мультиварке

Булгур – одна из круп, которая не так часто встречется у нас на столе. Мы мало готовим из неё различные блюда, так как мало о ней знаем, и не всегда умеем правильно её приготовить.

Сегодня мы предлагаем Вам рецепт приготовления «Каши из булгура на молоке» в мультиварке.

Булгур – это крупа, которая производится из пшеницы. Она богата протеинами, питательна, полезна и не способствует появлению лишних килограмм. Из булгура можно приготовить вкусный плов, различные каши и выпечку.

Каши из булгура могут быть отличным завтраком, а также послужат в качестве гарнира на обед или ужин. Булгур обладает приятным ароматом, в котором можно уловить тонкие ореховые нотки. Молочную кашу из булгура лучше всего подавать с джемами, соусами, сухофруктами, ягодами, медом и прочим.

Ингредиенты:

Рецепты, которым стоит уделить внимание

Инструкция:

Шаг 1 Для приготовления каши Вам нужно взять 2 стакана булгура, добавьте 2 стакана воды, 3 стакана молока, сахар, соль и сливочное масло. Берем булгур, высыпаем его в миску, промываем в большом количестве холодной воды. Затем воду сливаем и просушиваем булгур на салфетке.

Шаг 2 Теперь нужно включить мультиварку на программу «ВЫПЕЧКА» на 15 минут. В чашу мультиварки выложите сливочное масло, растопите его. Теперь на масле нужно поджарить булгур. Обжаривайте его, помешивая деревянной или силиконовой ложкой или лопаткой.

Шаг 3 Теперь можно заливать булгур водой. Включаем программу «ГРЕЧКА». Время оставляем по умолчанию, закрываем мультиварку крышкой. Нажимаем кнопку «СТАРТ».

Шаг 4 Когда пройдет минут 15 от начала приготовления каши, Вам нужно открыть мультиварку и налить в чашу молоко. Снова закройте устройство и дайте мультиварке окончить работу.

Шаг 5 Когда услышите сигнал мультиварки, можете открывать крышку устройства, это значит, что каша готова к употреблению. Кашу подавайте, разложив в тарелки. Она отлично подойдет на любой случай: завтрак, обед или ужин. Можно подавать кашу с сухофруктами, ягодами, медом и другими дополнениями на Ваш вкус.

Булгур с мясом на сковороде. Особенности приготовления

Процесс приготовления каши из булгура с говядиной не является сложным, и с задачей справится даже начинающий кулинар. Однако для получения наилучшего результата ему необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

• Булгур бывает разного размера. Мелкий подходит только для приготовления кондитерских изделий, котлет и подобных кушаний, в которые он добавляется вместо муки или манки. Для вторых блюд обычно используют крупу среднего размера. Крупный булгур используют для варки супов или плова. Учитывая тот факт, что времени на приготовление говядины требуется много, для блюд с ней лучше выбирать булгур крупного дробления, но можно использовать и крупу средней величины.
• Промывать перед приготовлением булгур нет необходимости, так как обработки паром при производстве крупы достаточно для ее дезинфекции. Однако если вы промоете крупную крупу, беды не случится.
• Многие кулинары перед варкой обжаривают булгур на сковороде или в масле. Это позволяет раскрыть ореховые нотки. Особенно явными они становятся, если крупу обжарить в сливочном масле.
• Говядину обжаривают, тушат или отваривают как минимум до полуготовности перед соединением с булгуром, так как на плите он варится всего 20-30 минут в зависимости от размера крупинок, в мультиварке – 30-40 минут. Превышать это время более чем в полтора раза не стоит, так как булгур и так сильно разваривается, увеличиваясь в объеме приблизительно в 3 раза.
• Булгур с мясом получается более вкусным и сочным, если основные ингредиенты дополнить овощами или грибами. Особенно это важно, когда используются нежирные сорта мяса, к которым относится и говядина.
• Чем моложе было животное, которому принадлежало мясо, тем нежнее и мягче оно получится. Времени на приготовление телятины тоже потребуется меньше, чем на приготовление старой говядины.
• Для приготовления вторых блюд желательно использовать свежую или охлажденную говядину. При размораживании мясо может потерять часть влаги и стать сухим. Если вы вынуждены делать плов с булгуром из замороженной говядины, дайте ей возможность оттаять в холодильнике, тогда она почти не будет отличаться от не подвергавшейся замораживанию.

Булгур с мясом рецепт в мультиварке. Булгур со свининой в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

VITEK VT-4216 CM, объем 5 л, мощность 900 Вт

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного булгура со свининой, приготовленного в мультиварке. Булгур получают из молодой пшеницы, поэтому крупа отличается нежным и мягким вкусом. Зерна проходят стадии сушки и чистки.
В крупе содержатся витамины, фолиевая кислота, холин, жирные кислоты, железо, калий, магний, медь и кальций. Что касается калорийности, то в 100 граммах продукта содержится около 340 ккал. Присутствует природный антиоксидант под названием токоферол, он необходим для очистки печени, омоложения кожи и продления молодости.

В булгуре содержатся пищевые волокна, которые отлично очищают кишечник. Данная крупа нередко применяется в похудении. В данном рецепте булгур готовится со свининой, получается сытное блюдо. А тот, кто сидит на диете, может готовить данную крупу с диетическим мясом, например, с кроликом, курицей или индюшкой.

В первую очередь следует обжаривать мясо с репчатым луком. Крупу тоже рекомендуется слегка обжарить, она тогда приобретает приятный ореховый аромат. Такой аппетитный булгур с мясом можно подавать на обед, либо ужин. Очень вкусная, рассыпчатая каша.

Ингредиенты:

1. Булгур – 1 ст.
2. Вода – 2,5 ст.
3. Свинина – 400 г.
4. Репчатый лук – 50 г.
5. Масло оливковое – 20 мл.
6. Приправа для мяса – по вкусу.
7. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить булгур со свининой в мультиварке

Мякоть свиной вырезки разморозить, промыть хорошо водой, обсушить. Ножом порезать филе на крупные кусочки.
Очистить головку репчатого лука. При помощи ножа покрошить лук на мелкие кусочки. Налить в мультиварку оливковое масло, разогреть в программе «Жарка». Сначала в масле обжарить свинину, а потом насыпать лук. Готовить эти продукты в течение 10 минут.
Булгур можно не промывать водой, высыпать его к мясу с луком. Прожарить, помешивая лопаткой или деревянной ложкой.
Насыпать для вкуса мясную приправу, обязательно посолить на свой вкус. Налить теплую воду, закрыть крышку, выбрать программу «Плов» на полчаса. Булгур отлично распаривается, приобретает нежный вкус. Перед подачей его рекомендуется перемешивать лопаткой, чтобы каша стала рассыпчатой.
Распределить булгур со свининой по тарелкам, подать к столу. К обед можно сделать вот такое полезное и очень вкусное блюдо. Если имеется свежая зелень, например, укроп или зеленый лук, то ее можно порезать ножом и посыпать кашу. Приятного аппетита!