Мясо по-французски в горшочках.

Мясо по-французски - это необыкновенно вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить его в горшочках - получится еще вкуснее и ароматнее, чем на противне!

Предлагаю приготовить мясо по-французски нетрадиционным способом - запечь его в горшочках! Блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным! Как приготовить мясо по-французски в горшочках? Делюсь рецептом!

Ингредиенты:
Свинина - 1 килограмм.
Картофель - 4-5 штук.
Лук репчатый - 2 штуки.
Морковь - 2 штуки.

Шампиньоны - по вкусу.
Яйцо - 1 штука.
Сыр - по вкусу.
Белое полусухое вино - по вкусу.
Масло сливочное - по вкусу.
Чеснок - 1 зубчик.
Зелень - по вкусу (базилик).
Специи - по вкусу (белый перец, кардамон, розмарин).
Соль - по вкусу.

Количество порций: 6-8.

Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2 х 4 и слегка мы отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.
Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле.
Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом.
Картофель нарезаем небольшими кусочками. Чеснок с помощью "Чеснокодавки выдавливаем".
Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. Ложки. Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно - яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!