Паштет из сала с чесноком и зеленью.

Паштет, приготовленный из сала с чесноком и зеленью, - очень вкусная закуска, принадлежащая украинской кухне. Этот паштет можно намазать на черный хлебушек и подать в качестве перекуса или дополнения, например, к борщу, рассольнику. Готовится это блюдо просто и быстро, а получается необычайно вкусным, попробуйте! Сало для этой закуски подойдет любое, даже самое тонкое.

Для приготовления паштета из сала с чесноком и зеленью потребуется:
Сало свиное свежее - 300 г;.

Чеснок - 3 зубчика;.
Соль - 0, 5 ч. л.;.
Перец черный молотый - 0, 5 ч. л.;.
Зелень укропа - 1/4 пучка;.
Паприка молотая - 0, 5 ч. л.

Сало вымыть, обсушить, удалить шкуру.

Нарезать сало небольшими кусочками и поместить в чашу блендера. В том случае, если нет блендера, можно прокрутить сало через мясорубку с мелкой решеткой.

Измельчить сало до состояния паштета.

Переложить паштет из сала в миску, добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченный укроп.

Сюда же добавить соль, чёрный молотый перец и паприку.

Всю массу тщательно перемешать (перетереть) ложкой (или вилкой.

Переложить вкуснейший паштет, приготовленный из сала с чесноком и зеленью, в стеклянную баночку, закрутить крышкой и поместить в холодильник на 2-3 часа. По истечении времени закуска готова, ее можно намазывать на хлеб. Такой паштет в холодильнике не более 3-х суток хранится. Таким образом, если будете готовить паштет впрок, его нужно хранить в морозилке. Приятного аппетита!