Рецепт пиццы без сметаны и кефира на сковороде. Пицца на сковороде без сметаны, дрожжей и яиц
- Рецепт пиццы без сметаны и кефира на сковороде. Пицца на сковороде без сметаны, дрожжей и яиц
- Пицца на сковороде на кефире и сметане. Скорая кефирная пицца за 10 минут
- Быстрая пицца на сковороде на кефире без яиц. Пицца на сковороде за 10 минут без яиц
- Быстрая пицца на сковороде на кефире рецепт. Быстрая пицца на сковороде
- Пицца на сковороде без сметаны на молоке. Как сделать пиццу на сковороде за 10 минут
- Пицца на сковороде без сметаны на воде. Быстрый вариант пиццы на сковороде без сметаны и кефира – пошаговый рецепт с фото
- Пицца на сковороде без сметаны на кефире. Быстрая пицца за 10 минут на сковороде без сметаны и кефира
- Пицца на сковороде без сметаны и яиц. Готовим пиццу на сковороде без яиц
- Рецепт пиццы на сковороде без сметаны и майонеза. Как приготовить пиццу без сметаны на сковороде
Рецепт пиццы без сметаны и кефира на сковороде. Пицца на сковороде без сметаны, дрожжей и яиц
Ингредиенты
Тесто
Соус
- Томатный сок — 50 мл.
- Соль, специи — по вкусу.
Начинка
Процесс приготовления
- В емкость для замеса теста наливаем 110 мл чистой воды, добавляем растительное масло, соль и хорошо все перемешиваем. Желательно, чтобы соль растворилась.
- Добавляем несколько столовых ложек муки и разрыхлитель. Замешиваем полужидкое тесто. Затем добавляем всю оставшуюся муку, постепенно ее подсыпая и вымешиваем руками тесто. Муки может понадобится чуть больше или меньше, поэтому сразу засыпать весь объем не рекомендую. Тесто должно получится эластичным и не липнуть к рукам. При этом оно мягкое и сбитое.
- Перекладываем тесто на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой. Обминаем еще несколько минут и формируем круглую лепешку.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,2-0,5 см.
- Смазываем сковородку небольшим количеством оливкового масла. Можно заменить любым растительным.
- Накручиваем тесто на скалку и переносим на сковородку. Аккуратно разравниваем края. Излишки теста можно удалить шпателем либо ножом.
- Смазываем тесто томатным соусом, равномерно его распределяя по всей поверхности. Для его приготовления достаточно смешать томатный сок с солью и специями, какие вам больше нравятся. Идеально подходить сухой базилик, смесь трав, орегано,черный перец.
- Сверху выкладываем начинку (кусочки колбасы, оливки, сыр и помидоры). Это один из множества вариантов начинок. Используйте те продукты, которые вы любите в пицце.
- Ставим сковородку на средний огонь и накрываем крышкой.
- Через 10 минут вкуснейшая пицца без сметаны, дрожжей и яиц готова. Готовность можно проверить, слегка приподняв корж. Он должен хорошо подрумяниться.
Пицца на сковороде на кефире и сметане. Скорая кефирная пицца за 10 минут
Если предпочитаете нежирное блюдо, то на смену майонезу приходит кефир. Корж получается тоненьким и воздушным.
Ингредиенты для теста:
- кефир – 1 стакан (200 мл);
- мука – 250 гр;
- яйца куриные – 2 штуки;
- сода – на кончике ножа;
- щепотка соли.
Для начинки потребуются:
- майонез – 1,5 ст. л.;
- кетчуп – 50 мл;
- сыр тертый – 50 гр;
- колбаса – 100 гр;
- лук репчатый – 1 головка;
- масло растительное – 1 столовая ложка.
Кроме этого ещё можно приготовить пиццу на сковороде за 10 минут по пошаговому рецепту без сметаны .
Способ приготовления:
- Первым делом необходимо приготовить тесто на кефире. Этот продукт должен быть с высоким процентом жирности, не обезжиренный. В глубокой емкости нужно взбить яйца, затем добавить соль. Снова все хорошо взбить.
- Добавить кефир и соду. Перемешать получившуюся массу.
- Всыпать муку и замесить тесто, хорошо перемешивая смесь ложкой. Не должно оставаться комочков муки.
- Теперь можно готовить начинку. Нарезать колбасу кубиками, помидоры кружочками. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
- Сыр натираем на терке.
- Кетчуп и майонез соединяем и тщательно перемешиваем. Для оформления можно использовать оливки, вареные яйца и другие компоненты.
- Сковороду необходимо смазать маслом и вылить туда приготовленное тесто. Сверху аккуратно нанести соус.
- Затем выложить колбасу и все остальные компоненты. Сверху обязательно посыпать тертым сыром.
- Сковороду поставить на медленный огонь, накрыть крышкой. Жарить пиццу около 10-15 минут. Затем снять крышку, дать сыру расплавиться, а тесту немного подрумяниться.
Быстрая пицца на сковороде на кефире без яиц. Пицца на сковороде за 10 минут без яиц
Жидкая пицца на сковороде — это очень просто, экономно и вкусно! Всего за 10-15 минут готов сытный ужин.
Рецепт жареной пиццы очень выручает, когда нужно быстро накрыть на стол, если гости пришли неожиданно.
Ничего страшного, если в доме нет яиц, пиццу на сковородке можно сделать и без них.
Готовая «выпечка» хорошо снимается со сковороду, не прилипает даже при жарке ее без масла. Следуйте пошаговому рецепту, и ваше блюдо получится очень вкусным!
Пицца на сковороде за 10 минут рецепт с фото
Ингредиенты:
- 4 ст. ложки майонеза 67 %
- 4 ст. ложки сметаны
- 8 ст. л. муки без горки
В качестве начинки можно выбрать:
- любой сорт колбасы
- помидоры
- зеленый лук
- оливки
- маринованные огурцы
- сыр
Пицца на сковороде рецепт без яиц:
1. Все продукты перемешать до однородности миксером и вылить на холодную сухую сковородку диаметром 24 см.
Тесто бездрожжевое, в отличие от теста для обычной пиццы, которая делается в духовке, и должно быть консистенции густой сметаны.
2. Сверху смазать томатным соусом или кетчупом и выложить любую начинку, желательно побольше. Сверху посыпать тертым сыром.
Самое важное, чтобы начинка не нуждалась в долгой тепловой обработке и была готова к употреблению, ведь пицца будет готовиться всего несколько минут.
3. Готовится такая быстрая пицца на сковороде без яиц на маленьком огне минут 10-15 обязательно под крышкой. Низ должен затвердеть и подрумяниться.
Приготовление настоящей итальянской пиццы — это достаточно продолжительный процесс.
Если следовать классическому рецепту, много времени уходит на создание тонкой и прочной основы из дрожжевого теста.
А вот приготовить пиццу на сковороде можно за 10 минут и без особых усилий. Обязательно попробуйте!
Быстрая пицца на сковороде на кефире рецепт. Быстрая пицца на сковороде
Пицца за 10 минут, без дрожжей и майонеза!!! Эта пицца - как палочка-выручалочка, когда позвонили друзья и сказали, что будут через 15 минут. К их приходу можно сделать вот такую пиццу. Главное ее отличие от остальных заключается в тесте - оно жидкое и делается без дрожжей. Ингредиенты для нее всегда можно найти в холодильнике. Она получается вкусная, быстрая, ароматная.
Ингредиенты для «Быстрая пицца на сковороде»:
- Зелень (у меня салат и сушеный укроп)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Быстрая пицца на сковороде»:
Вначале подготовим начинку, так как дальше все делается очень быстро
Замешиваем тесто: взбиваем яйцо с солью, добавляем кефир, соду, гашенную уксусом, муку, масло растительное и премешиваем.
Тесто получается чуть гуще сметаны, оно должно не литься, а падать с ложки
На дно сковородки с тефлоновым покрытием наливаем немного масла, чуть -чуть, только чтобы смазать, и выкладываем тесто. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и жарим до подрумянивания.
При желании можно перевернуть лопаткой на другую сторону.
Смазываем кетчупом или томатной пастой и выкладываем нашу начинку. Начинку можно менять, берете по желанию. У меня охотничьи колбаски, перец, помидоры, салат и приправы.
Посыпаем тертым сыром и доводим блюдо до готовности, определяем его готовность по моменту расплавленности сыра. Накрываем крышкой и ставим огонь на минимум.
Горячую пиццу подаем к столу, можно посыпать зеленью.
Запах пиццы стоял на всю комнату, съели мгновенно.
Пицца на сковороде без сметаны на молоке. Как сделать пиццу на сковороде за 10 минут
Начинку сделайте из любых продуктов на свой вкус. Предлагаю универсальный вариант, который всем нравится:
- колбаса сырокопченая (70 г)
- помидор
- шампиньоны – 2 шт
- сыр – 100 г
- оливки – 6-9 шт.
Можно заменить оливки на маринованные огурчики.
Наша пицца будет запекаться не в печке, а на сковороде, и чтобы она быстро пропеклась, все продукты нужно нарезать очень тоненько.
Колбаску кружочками, можно еще их разделить на полосочки.
Затем так же томат для красоты нашего кулинарного шедевра.
Рубим грибочки на маленькие ломтики.
Сыр готовим на крупной терке. Подойдет любой твердый сорт.
Попробуйте использовать сулугуни – он хорошо плавится, отлично тянется и вкус у него замечательный!
Важную роль играет соус, можно, конечно, взять обычный готовый кетчуп, а если хотите и время позволяет, сделайте сами.
Для этого возьмите томаты (130г), добавьте по щепотке соли и сахара, а также 1ч.ложку сушеного базилика. Пробейте в миксере, только недолго, чтобы сохранить густую консистенцию.
В отличие от выпекания в духовке, когда мы сразу все готовим и отправляем в печь, здесь технология другая.
Сначала нам нужно немного подсушить корж.
Ставим сковороду на очень маленький огонь — минимальный, насколько возможно.
Ждем, когда тесто схватится, но не пересушите!
Переворачиваем его на другую сторону и выкладываем наши продукты (пока убираем с огня).
Размазываем ложкой соус по всей поверхности.
Выкладываем основную большую часть сыра.
Затем колбасу, грибы, томат, оливки и сверху еще засыпаем немного оставшегося сырка.
Не старайтесь выкладывать много начинки, нужно сделать максимально тоненькие слои, чтобы пицца успела пропечься на сковороде.
Возвращаем сковороду на огонь, опять таки совсем небольшой, и обязательно закрываем крышкой.
Под нею начнет образовываться водяная баня, благодаря которой произойдет процесс выпекания. Достаточно подождать минут 7.
Пицца на сковороде без сметаны на воде. Быстрый вариант пиццы на сковороде без сметаны и кефира – пошаговый рецепт с фото
Приветствую вас, мои дорогие читатели. Вам уже наскучила? Тогда у меня для вас сюрприз. Сегодня хочу поделиться пошаговым рецептом с фото как приготовить пиццу на сковороде без сметаны. Это идеальный вариант, когда совсем нет времени, а хочется чего-то вкусненького. Поверьте, такую нежную, сочную и ароматную пиццу ваши домочадцы мигом слопают.
Преимущества пиццы на сковороде
Этот рецепт я недавно нашла в интернете на каком-то итальянском сайте. И мне он сразу пришелся по душе, потому что замешивают тесто прямо в сковороде. А потом в ней и готовят блюдо. Все удивительно просто.
Преимуществ у такой вкуснятины множество. Вот некоторые из них:
- Скорость приготовления . Поверьте, это блюдо будет готово довольно быстро. Значительно меньше времени уйдет, чем, если бы вы выпекали его в духовке.
- Доступность ингредиентов . Ничего сверхъестественного вам не понадобится. Даже моцареллу можно заменить другим завалявшимся в холодильнике сыром.
- Это угощение по праву можно назвать здоровым вариантом фаст-фуда . Здесь нет кетчупа и майонеза – все только самое полезное.
- Минимум посуды придется мыть после готовки кушанья – только сковороду и ложку.
- Не придется ждать часами , пока закваска поднимет тесто.
Этот вариант пиццы можете приготовить на завтрак или если вдруг нагрянут гости. А еще можете ее взять с собой на работу вместо бутербродов. Ну что, убедила вас попробовать это блюдо?
Особенности приготовления
Некоторые делают тесто из сметаны и кефира. Но мы его готовить будем на воде. По консистенции оно будет скорее вязкое, чем текучее.
Отправляем продукты для теста прямо в сковороду и перемешиваем их лопаткой. Никаких коржей раскатывать не придется – все просто и быстро. Перемешивайте тщательно, чтобы не было комочков. Потом аккуратно тесто равномерно распределяем по сковородке той же лопаткой.
Сверху основу покрываем томатным соусом. И тут, друзья мои, вот на что хочу обратить внимание. Без соуса никак не обойтись – он придает сочность блюду. Но и слишком много его добавлять не советую. Потому что в середине запеканка будет слишком мокрой.
В процессе жарки периодически заглядывайте в сковородку и приподнимайте край основы, чтобы убедиться, что пицца не подгорает. Вообще, не привязывайтесь ко времени. Ориентируйтесь на состояние «коржа» — возможно в вашем случае он приготовится быстрее, чем за 10 минут.
Сыр и приправу добавляйте минут за 5 до конца приготовления блюда. В качестве специй используйте орегано или розмарин. Только слишком много не советую добавлять, иначе пахучие травы перебьют вкус других ингредиентов.
Дополнительные хитрости
Помните, что сыра в пицце много не бывает. Чем больше его положите, тем будет вкуснее. Это уже аксиома
Если вдруг в конце приготовления запеканки вы обнаружите, что сыр не успел расплавиться, не паникуйте. Все поправимо – просто накройте сковородку крышкой и подержите блюдо пару минут на малом огне.
Для приготовления пиццы на сковороде используйте посуду с большим диаметром. В идеале это сковородка с диаметром не менее 24 см.
Ну а вот и пошаговый рецепт с аппетитными фото. Надеюсь, они вас вдохновят на кулинарные подвиги и эксперименты. Быть может, вы начинку другую добавить захотите – овощную, грибную или мясную. Обязательно потом отпишитесь, что из этого вышло. И в соц сеть ссылку на статью можете сбросить. Уверена, что быстрая пицца и вашим друзьям по душе придется.
Пицца на сковороде без сметаны на кефире. Быстрая пицца за 10 минут на сковороде без сметаны и кефира
Истинные ценители классической итальянской пиццы сейчас будут негодовать: ведь я хочу предложить вам приготовить быструю пиццу всего за 10 минут, да еще на сковороде, и не на дрожжевом тесте, а на тесте без сметаны и кефира, но с майонезом.
Весь процесс занимает буквально 15 минут, и это обстоятельство с лихвой окупает то, что по вкусу этот вариант далек от традиционного. Да, это не итальянская пицца, но очень вкусный и красивый, а, главное, быстрый рецепт завтрака или перекуса для всей семьи. Попробуйте, сами в этом убедитесь!
Ингредиенты на 1 порцию:
- 2 яйца;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- 5-7 ст.л. пшеничной муки;
- соль и черный перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Начинка:
- 50 гр твердjго сыра;
- 1 небольшой помидор;
- 50 гр хамона или любого другого копченого мяса или колбасы.
Как приготовить быструю пиццу на сковороде
Основа теста – это яйца и майонез. Майонез лучше всего использовать домашний, собственноручно приготовленный, а яйца покупать не в магазине, а у фермера.
Перемешиваем миксером до однородности. Это займет буквально минутку.
Добавляем муку – в несколько приемов. Точно сказать, сколько муки понадобится, очень сложно – это зависит от ее свойств.
Ориентируйтесь на то, что в конечном итоге у вас должно получиться довольно густое тесто, как на оладьи. Солим и перчим его по вкусу. Не забывайте, что у вас в ингредиентах есть майонез – из-за него тесто будет уже не пресным. Даем тесту немного постоять, а пока займемся начинкой для пиццы.
Конечно же, для не понадобится твердый сыр – его мы трем на терке. Также свежие помидоры – их режем дольками или кружочками. В холодное время года, когда нет вкусных и сочных свежих помидоров, можно использовать помидоры в собственном соку или просто томатный соус. Мясная составляющая может быть любая – ветчина, копченая колбаса и т… У меня было немного хамона, он и пошел в дело.
Я готовила одну порцию, поэтому использовала маленькую сковороду – диаметром 18 см. Сковороду с растительным маслом разогреваем. Выливаем тесто.
Выкладываем начинку – помидоры, хамон и твердый сыр.
Готовим пиццу на небольшом огне 8-10 минут, прикрыв крышкой.
Вот и все, готов чудесный завтрак – быстрая пицца без сметаны и кефира
Большой плюс, что такую пиццу можно есть не только горячей, но и холодной, как бутерброд.
Пицца на сковороде без сметаны и яиц. Готовим пиццу на сковороде без яиц
Пицца уже давно из национального итальянского блюда превратилась во всеми любимое международное. Ее с удовольствием едят и взрослые, и дети. Существует множество рецептов приготовления этого блюда. Для выпечки основы используют сметану, кефир, молоко, яйцо, майонез. Начинкой зачастую служит то, что есть в холодильнике. Чаще всего в качестве основы используют дрожжевое тесто, которое можно хранить в холодильники или замораживать. Если у вас нет возможности воспользоваться духовым шкафом или желания готовить дрожжевое тесто, попробуйте приготовить быструю. Кулинары давно придумали прекрасный способ получить вкуснейшую выпечку без особых хлопот, так как при этом все компоненты закладываются сразу. Такое блюдо готовится очень просто и по вкусу не уступает приготовленному в духовке. Во время поста, при аллергической реакции на куриный белок, для вегетарианцев предлагаем рецепт теста для пиццы на кефире без яиц. В качестве наполнителя можно использовать любые продукты: консервированные шампиньоны, колбасу или ветчину, маслины без косточек, обжаренный фарш, маринованные огурцы, отварное куриное мясо, сыр твердых сортов. Так как тесто, приготовленное для пиццы на сковороде, имеет довольно жидкую консистенцию, томатную пасту или кетчуп лучше заменить тонко нарезанными помидорами. Совет. Соду можно не гасить уксусом, так как кислая среда кефира сама ее погасит. Если дома не оказалось соды, то ее можно заменить разрыхлителем для теста. Но при этом надо учитывать, что основа будет не такая пористая, как при использовании соды. Совет. В нашем рецепте крахмал выполняет связующую функцию яйца. Если нет картофельного крахмала, то можно использовать кукурузный. Совет. Муку, как и для любой выпечки, просеиваем через сито для обогащения кислородом. По своей консистенции готовое тесто должно напоминать густую сметану — медленно стекать с ложки. Совет. Это необходимо, чтобы клейковина муки успела набухнуть. В этом случае тесто получится пышным. Совет. Так как тесто подвергается минимальной термальной обработке, то и начинку надо выбирать такую, которая не требует длительного запекания. Совет. Лучше использовать сковороду, имеющую антипригарное покрытие. Слой теста должен быть не более 4-5 мм. Совет. Блюдо готово, когда слой сыра полностью расплавится. Пышная и нежная пицца без яиц готовится не только на кефире. Для основы можно использовать сметану и майонез. Быстрая пицца, приготовленная на сковороде, легко отделяется, не пригорает, имеет хрустящую корочку и готовится действительно очень быстро. Для жидкой пиццы без яиц понадобятся следующие продукты: В качестве наполнителя можно использовать колбасу, ветчину, томаты, сладкий болгарский перец, маринованные огурчики и сыр. Время на подготовку продуктов: 10-15 минут. Время приготовления: 15-20 минут. Общее время готовки: 25-35 минут. Количество: 8-10 порций. Совет. Крахмал выполняет в тесте связующую функцию: можно использовать как кукурузный, так и картофельный. Совет. Если в тесто добавить немного приправ, карри или прованские травы, то основа приобретет необычный цвет, а само блюдо — оригинальный вкус и запах. Способ приготовления пиццы на сковороде
Пицца на сметане и майонезе
Рецепт приготовления пиццы без яиц
Рецепт пиццы на сковороде без сметаны и майонеза. Как приготовить пиццу без сметаны на сковороде
Пицца — блюдо, которое любят не только дети, но и взрослые. Практически каждый день на просторах интернета можно встретить новые варианты приготовления данного блюда.
Но, большинство людей думают, что приготовить пиццу можно только в духовке, хотя это нет так. Сделать ее можно в СВЧ-печке, в мультиварке и просто на сковородке.
Пицца «Минутка»
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яйца - | 2 шт. |
| Мука (высший сорт) - | 180 г |
| Майонез "Провансаль" - | 180 г |
| Соль - | 5 г |
| Ветчина - | 0,2 кг |
| Лук репка - | 1 шт. |
| Шампиньоны консервированные - | 0,2 кг |
| Аджика - | 80 г |
| Помидор - | 150 г |
| Сыр (твердый сорт) - | 0,1 кг |
| Растительное масло - | 10 мл |
| Время приготовления: 30 минут | Калорийность на 100 грамм: 237 Ккал |
Рецепт пиццы на сковороде без сметаны довольно прост. Самое главное подготовить все компоненты, в таком случае на пиццу, вы не потратите больше десяти минут. Она отлично подойдет, как для завтрака, так и для ужина со всей семьей.
Технологический процесс приготовления пиццы на сковороде без сметаны и кефира заключается в следующих действиях:
- Яйца разбить в чашу, где замешивается тесто, добавить немного соли. Все взбить, используя миксер;
- Выкладываем майонез и продолжаем взбивать. К однородной массе высыпаем небольшими порциями муку, и замешиваем тесто. Убираем в холодильник до тех пор, пока не подготовится начинка;
- Банку с грибами промыть, открыть и достать их из жидкости. Нашинковать соломкой не толще 2 мм;
- У репчатого лука удалить шелуху, отрезать донце и гнилые части, если таковые имеются;
- Помидоры ополоснуть под водой, удалить место прикрепления плодоножки. Нашинковать кольцами не толще 2 мм;
- У ветчины убрать заводскую упаковку, и нарезать аналогично грибам и луку;
- Сыр нашинковать на терке среднего размера;
- После всех подготовительных моментов, сковородку устанавливаем на плиту, наливаем немного жира, разогреваем. Выкладываем нашинкованный лук, а через 5 минут грибы. Обжарку производим на медленном нагреве до готовности. Перекладываем в глубокую тарелку;
- Чистую сковороду устанавливаем на плиту и разогреваем с небольшим количеством жира. Тесто достаем из холодильника и выливаем его;
- После выкладываем аджику, аккуратно распределяя ее по всей поверхности теста;
- Теперь непосредственно переходим к выкладыванию начинки. В первую очередь мясные деликатесы, затем обжаренный лук с грибами, пред последним компонентном — ломтики помидор;
- Немного поливаем полуготовую пиццу майонезом, и посыпаем поверх сыром;
- Накрываем сковородку крышкой, устанавливаем медленный нагрев. Готовим не больше 15 минут, а за несколько минут до выключения плиты, посыпаем мелко рубленной свежей зеленью;
- Приготовленную пиццу выкладываем на красивую большую тарелку, разрезаем на порционные куски и подаем на стол гостям.
