Рецепт Пшенная каша с тыквой и медом. Рецепт: Пшенная каша с тыквой - С медом и корицей.

Рецепт Пшенная каша с тыквой и медом. Рецепт: Пшенная каша с тыквой - С медом и корицей.

Способ приготовления :

Пшенная каша с тыквой у нас пожалуй единственная каша, которая съедается едва успев долететь до тарелки.
Рецепт её приготовления очень прост, зато результат неизменно радует.
Указанного выше количество продуктов хватает на четыре хорошие порции, каша получается не жидкая, и есть её при желании можно будет даже вилкой.
Итак, для приготовления нам потребуются следующие продукты (вода и сливочное масло в фотосессии не участвовали, надеюсь, что все знают, как они выглядят):

Я предпочитаю использовать мускатную тыкву (они еще называется ореховая), она имеет плотную структуру и во время приготовления неплохо сохраняет форму кусочков. Кроме того она немного сладковатая, поэтому нам не придется добавлять дополнительно еще и сахар.
На стакан крупы используем 225 грамм уже очищенной тыквы. В каше тыквы много не бывает :)

Еще одно правило. При приготовлении каши в качестве мерной емкости мы всегда используем один и тот же стакан и для отмеривания крупы и для отмеривания воды/молока, чтоб пропорции совпадали.
Пшено хорошо несколько раз промываем, помещаем в кастрюлю, в которой будем готовить и заливаем одним стаканом воды.

Далее ставим кастрюлю на плиту, закрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим еще ровно пять (5) минут. За это время вся вода перейдет в пшено.
Пока крупа варится режем тыкву не очень мелкими кусочками. Нам нужно чтоб за время приготовления они максимально сохранили форму, но при этом все-таки успели приготовиться. Размер кусочков 1 на 2 сантиметра вполне подойдет.

Когда пшено впитало в себя воду перекладываем всю тыкву в кастрюлю и заливаем все молоком.
Затем перемешиваем, накрываем крышкой и на большой огне доводим до кипения, после чего огонь убавляем до минимума и варим до полной готовности (не открывая крышку) еще 15 минут.

Затем выключаем огонь, и даем настояться нашей каше еще хотя бы минут 20.
Накладываем в тарелку горкой, в середину помещаем кусочек сливочного масла, сверху присыпаем ароматной корицей и поливаем душистым жидким медом, я предпочитаю свежий липовый.

Наша каша готова, подавать её следует горячей.

Пшенная каша с тыквой и изюмом в духовке. Рецепт: Пшенная каша с тыквой и изюмом в горшочке - В духовке

Способ приготовления :

Это одно из моих самых любимых блюд. Вкусно, сытно, а главное полезно!
Тыква - кладезь витаминов и микроэлементов. В ней содержится много железа и редкий витамин Т, который по достоинству оценят те, кто следит за своей фигурой, он способствует профилактике ожирения и наиболее лучшему усвоению пищи. Также этот солнечный овощ содержит огромное количество калия, что особенно важно для людей с заболеванием сердечно-сосудистой системы, а высокое содержание каротина очень полезно для зрения. Многим не нравится есть просто сырую мякоть тыквы, в таком случае можно варить потрясающе-вкусные тыквенные каши. Например, пшенную кашу с тыквой.

Итак, приступим к приготовлению:
1. Перебираем пшенную крупу. В ней бывают всякие посторонние включения, камушки, с ними мы прощаемся.

2. Вкус каши напрямую зависит от подготовки пшена, важно избавиться от горечи. Для этого хорошенько промываем крупу холодной проточной водой, еще раз горячей, затем заливаем ее кипятком и отставляем в сторону.

3. Берем тыкву и натираем ее на крупной терке, нам нужно примерно пол стакана.

4. Тщательно промываем изюм и обдаем его кипятком. Изюм я всегда беру темный, он самый полезный.
5. Сейчас самое время включить духовку, чтобы она успела разогреться. Выставляем температуру 180.
6. Сливаем воду из пшена, еще раз промываем его кипяченой водой и даем воде стечь.
7. Выкладываем пшено в горшочек.

8. Сверху выкладываем изюм.

9. Теперь очередь тыквы, выкладываем ее и разравниваем.

9. Выливаем в горшочек воду и молоко.

10. Сверху кладем кусочек масла.

11. Накрываем крышкой и отправляем на 30 минут в духовку.
Преимущество горшочков в том, что даже когда их вынимают из духовки, они продолжают варить, поэтому можно дать каше настояться еще минут 10, от этого она станет только вкуснее.
12. Все, наша каша готова.

13. Выкладываем ее на тарелку и хорошенько перемешиваем, сверху можно полить медом. Мед я всегда добавляю только в готовое блюдо, потому что при продолжительном воздействии высоких температур он теряет свою пользу.

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/pshennaya-kasha-s-tykvoy-i-suhofruktami

Пшенная каша с тыквой в духовке

Пшенная каша с тыквой в духовке вполне может получиться такой же вкусной, как томленная в русской печке. Если, конечно, подойти к делу с умом. Пшенную крупу следует непременно промыть несколько раз холодной водой, а затем, по возможности, замочить минут на тридцать. Так она получится более нежной и рассыпчатой, что нам и надо. Чтобы облагородить вкус крупы, выбирайте тыкву с приятным сладковатым вкусом и сочной мякотью, например, мускатную. И не жалейте сливочного масла для пшенной каши: количество этого продукта вполне можно увеличить до столовой ложки на порцию. Добавьте его в каждый горшочек перед отправкой его в духовку и наберитесь терпения, чтобы дождаться готовности блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• пшено – 1 стакан
• соль
• масло сливочное – 1 ст. л.
• молоко – 3 стакана
• тыква – 0,5 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву для пшенной каши очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками. В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести до кипения.

Шаг 2

Всыпать пшено, уменьшить огонь до среднего и варить кашу 30 мин.

Шаг 3

Разогреть духовку до 150°С. Пшенную кашу с тыквой разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотно закрыть и поставить в духовку на 20–25 мин.

Полезный совет

Пшенную кашу можно сделать более ароматной, если в самом начале приготовления, в кипящее молоко вместе с тыквой добавить щепотку натуральной ванили или молотую корицу.

Кстати

Пшенная каша с тыквой, приготовленная в духовке, не только вкусна, но еще и очень полезна, так как входящие в нее ингредиенты богаты целым комплексом витаминов и минеральных веществ, а также ценным растительным белком.

4

Пшенная каша с тыквой на воде

Пшенная каша с тыквой на воде. Сегодня мы будет делать крайне простой рецепт . Пшенную кашу с тыквой. Но так, как мы приготовим сейчас, вы раньше не готовили и ваша жизнь никогда не будет прежней. Друзья, вот она наша тыква. Все готовят тыквенную кашу одинаково. Я и раньше сам так готовил. Отдельно варим тыкву, отдельно варим крупу. Смешали, получилось тыквенная каша. В принципе, можно и сразу класть в крупу тыкву, от этого вкус не меняется. То что мы сделаем сейчас, принципиально изменит вкус каши. Если вы досмотрите это видео до конца, вы поймете почему. Следите за моими руками. Пробежимся быстренько по ингредиентам, потому что если у вас их не будет, вы не сможете приготовить это шикарное блюдо. Одной тыквой и пшенкой нам не обойтись. И так, у нас есть тыква, на стакан пшенки нам понадобится- 400 грамм тыквы, очищенной. Пшено, мед, для украшения, тыквенные семечки, гвоздика, соль, корица, изюм для украшения и масло. Я буду класть топлёное. И стакан. У меня мерный стакан вот такой. Так, тыкву отложим в сторону, и начинаем как всегда с лука. Шутка.
Луковицу сегодня ест буратино. Лови! А мы все-таки начнем с тыквы. Где наши резательные инструменты? Не потерял, а нашел…. ножик Режем тыкву пополам. Пополам небеса, пополам земля, пополам это все не случайно. Так, это я отложу в сторонку пока, если не хватит. Надеюсь, что хватит мне вот этого куска. Выскребаем сердцевину, волокнистую. Хорошенько отделяем все волокна. Друзья, у тыквы очень толстая кожура и мужчины могут справиться. А женщинам будет довольно тяжело. Для того, чтобы очистить эту кожуру, я считаю, что проще порезать на дольки и потом уже маленькую плоскость проще срезать. Поэтому режем. Видите, она довольно такая крепкая штука. Режем, режим наши дольки. Ну примерно так. И теперь, сейчас начнем очищать ее от кожуры. Вот так, вот аккуратненько, Не спеша очищаем кожуру, ну как получается, так получается. У тыквы много названий. Это и Нижегородская кибека, Владимирская кипека, Малороссийский гарбуз, Кавказская бухарка и Донской дурак. В общем тыква любили на Руси.