Шампиньоны с луком и болгарским перцем и. Куриная запеканка с болгарским перцем и грибами

Шампиньоны с луком и болгарским перцем и. Куриная запеканка с болгарским перцем и грибами

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьямиВ повседневное меню можно включить сочную куриную запеканку с болгарским перцем и шампиньонами, а подавать ее рекомендуется на ужин. Процесс приготовления:Нарезать мелкими кубиками

Ингредиенты

- свежие шампиньоны королевские (340 г);
- крупномолотые пшеничные сухари (по вкусу);
- домашняя сметана густая (260 г);
- филе куриное без кожи (570 г);
- болгарский перец красный (460 г);
- тертый сыр легкоплавкий твердый (170 г);
- масло топленое (46 г);
- белый перец тонкого помола (6 г);
- сырые яйца куриные крупные (две штуки);
- крымский лук крупный (85 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- свежие помидоры крупные (360 г);
- измельченный свежий укроп (46 г).

Здравствуйте уважаемый читатель , если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

В повседневное меню можно включить сочную куриную запеканку с болгарским перцем и шампиньонами, а подавать ее рекомендуется на ужин. Процесс приготовления:

Нарезать мелкими кубиками предварительно промытое куриное филе, переложить его в любую глубокую миску, присыпать молотым перцем, рубленым укропом и солью, перемешать и оставить примерно на пятнадцать минут.Выложить в большую сковороду немного топленого масла и прогреть его на умеренном огне, как только оно станет жидким, добавить куриные кусочки, при регулярном помешивании обжаривать их до появления румяной корочки.

Далее промыть королевские шампиньоны, подсушить их и нарезать брусками или тонкими пластинками. Если куски курицы готовы, переложить их на блюдо, прикрыть пищевой фольгой, в ту сковороду, где ранее обжаривалось куриное мясо, добавить еще немного топленого масла, прогреть его на том же огне. Отправить в сковороду измельченные шампиньоны и обжаривать их при периодическом помешивании до мягкости, после этого почистить луковицу и тонко нашинковать.

Переложить измельченный лук в сковороду и обжаривать его с грибами при периодическом помешивании примерно шесть минут, затем насыпать небольшое количество соли, перемешать, продолжить процесс готовки.Переложить обжаренные шампиньоны с луком в какую-нибудь свободную тарелку, после этого растопить в сковороде еще немного масла, затем промыть сладкий перец и нашинковать его полосками. Отправить нашинкованный сладкий перец в сковороду и при постоянном помешивании готовить этот овощ на огне средней силы минут восемь.

Нарезать небольшими ломтиками промытые помидоры, отправить их в сковороду и обжаривать со сладким перцем на слабом огне примерно десять минут.В отдельную миску влить сметану, затем добавить куриные яйца, взбить эти ингредиенты блендером, отправить в эту же посуду обжаренные овощи, а также шампиньоны с луком, куриные кусочки, насыпать соль. По необходимости добавить молотый перец, затем хорошенько перемешать все вышеназванные компоненты, далее подготовить прямоугольную форму для запекания, смазать ее оставшимся топленым маслом, посыпать крупномолотыми сухарями. Далее выложить в нее сметанную массу с куриными кусочками, грибами и овощами, аккуратно разровнять, сверху равномерно насыпать тертый сыр. Отправить форму в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, готовить куриную запеканку примерно полчаса, затем подавать ее в теплом виде на ужин.Хозяйкам на заметку:

Куриная запеканка получится еще более аппетитной, если добавить в нее замороженный горошек, какие-нибудь специи, а также рубленый зеленый лук.

Шампиньоны с перцем и помидорами. Блюда из шампиньонов, помидоров и болгарского перца

Пестрый салат с маринованными шампиньонами, болгарским перцем и яйцом.

Ингредиенты:

• 2 стручка красного болгарского перца;
• 2 помидора;
• 4 редиски;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 4 ст. ложки маринованных шампиньонов;
• 50 г зеленого лука;
• 50 г укропа и петрушки;
• растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

1. Все компоненты промыть, мелко нарезать, посолить, заправить растительным маслом, перемешать. Добавить измельченную зелень.
2. Салат из болгарского перца с помидорами и консервированными шампиньонами
3. 3 стручка болгарского перца, 3 помидора, 1 стакан консервированных шампиньонов, 50 г зеленого лука, 50 г укропа (или укроп с петрушкой), 1 банка майонеза
4. Стручки перца нарезать соломкой, добавить ломтики помидоров, рубленый зеленый лук и зелень. Все перемешать. Добавить мелко нарубленные консервированные грибы.
5. Заправить майонезом.

Салат из шампиньонов с помидорами и болгарским перцем можно украсить полосками красного перца.

Курица с шампиньонами и болгарским перцем.

Ингредиенты:

• 700-800 г курицы куриных бедер или других частей;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 крупных болгарских перца;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 300 г шампиньонов;
• 3 крупных помидора;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• соль, специи для курицы;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Курицу промыть, натереть солью и специями, оставить пропитываться на 20 мин.
2. Тем временем нарезать кольцами лук, измельчить чеснок, морковь натереть на крупной терке.
3. Болгарский перец промыть и очистить от семян, затем нарезать тонкой соломкой.
4. Шампиньоны нарезать пластинами.
5. В сотейник налить растительное масло, нагреть, положить курицу, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
6. После этого добавить в сотейник лук, чеснок, морковь, обжаривать 5 мин.
7. Добавить шампиньоны, болгарский перец, жарить до готовности перца.
8. Добавить помидоры, паприку, посолить.
9. Накрыть крышкой, тушить курицу с шампиньонами и болгарским перцем на медленном огне 20 минут.

Сочетаются ли грибы с болгарским перцем. #1 Алена

Отправлено

Из шампиньонов с овощами можно быстро приготовить вкусное и красивое блюдо. Эти грибы доступны в любое время года, они быстро готовятся, их не нужно предварительно отваривать, они вкусные и питательные. Чем не повод готовить их почаще?

Ингредиенты:

- 400 г свежих шампиньонов,

- 2-3 крупных болгарских перца,

- луковица,

- 2-3 столовые ложки растительного масла,

- соль.

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить перец и лук. Очень красиво в блюде смотрится ярко-красный и желтый перец. Он придает блюду аппетитный вид. Но если такого нет, подойдет обычный. Его нужно почистить и нарезать соломкой. Лук также почистите и нарежьте полукольцами.

Затем нужно подготовить грибы. Для этого их можно вымыть, а затем протереть насухо полотенцем, чтобы убрать влагу. Можно почистить их руками. После этого можно приступать непосредственно к жарке. Существует два способа пожарить шампиньоны. Можно сразу накалить сковородку с маслом и высыпать на нее грибы. А можно высыпать грибы на сухую сковороду, предварительно выпарив из них всю жидкость, и лишь затем подливать масло. Я готовлю вторым способом.

Когда вы готовите на сухой сковороде, грибы нужно постоянно помешивать. Следите, чтобы они не подгорели. Вы заметите, когда вода испарится - грибы подрумянятся, станут золотистого цвета.

Как только это произойдет, можно подливать масло и высыпать нарезанный перец и лук.

Затем, постоянно помешивая, дождитесь, пока лук и перец тоже подрумянятся. Посолите овощи с грибами по вкусу.

Пересыпьте на тарелку, украсьте зеленью и можно кушать.

Шампиньоны по-корейски с болгарским перцем. Как приготовить шампиньоны по-корейски с овощами

Шампиньоны по-корейски – это острая закуска к мясным и овощным блюдам. Ее готовят с чесноком, соевым соусом и зеленью. Количество специй вы можете регулировать по своему вкусу.



Шампиньоны по-корейски готовят с перцем чили и чесноком.

Фото: Getty

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 12 минут

Рецепт маринованных шампиньонов по-корейски

Острую закуску можно подать к столу с горячими блюдами и крепкими напитками. Угощение подходит для постного меню, хорошо сочетается с кашами и овощами.

Приготовление:

1. Вскипятите воду, положите в нее сахар, соль и приправу для корейской моркови. Влейте уксус и растительное масло.
2. Нарежьте шампиньоны ломтиками, положите их в маринад. Вскипятите жидкость еще раз и варите заготовки 15 мин.
3. Остудите шампиньоны, положите на них тарелку и установите гнет. Отправьте заготовку в холодильник на 12 ч.

Перед подачей смешайте закуску с измельченным репчатым луком.

Шампиньоны по-корейски с морковью и сладким перцем

Острый салат хорошо сочетается с вареным картофелем.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 700 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 120 г;
• перец чили – 0,5 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• грибной бульон – 60 г;
• яблочный уксус – 30 г;
• соевый соус – 30 г;
• сахар – 30 г;
• соль – 15 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• молотый красный перец – 3 г.

Как приготовить:

1. Нарежьте грибы ломтиками и отварите их до готовности.
2. Смешайте 60 г растительного масла с уксусом, соевым соусом и грибным бульоном. Добавьте лавровый лист, специи, соль и сахар. Положите острый перец, нарезанный колечками. Вскипятите маринад.
3. Нарежьте сладкий перец, морковь и лук тонкой соломкой. Обжарьте продукты на растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешайте овощи, грибы и измельченный чеснок. Залейте продукты горячим маринадом.
5. Отправьте заготовку в холодильник на 24 ч.

Украсьте угощение рубленой кинзой.

Острые шампиньоны с помидорами

Предлагаем вам приготовить закуску из необработанных грибов. Угощение можно взять на пикник и подать ее с жареным мясом.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• соевый соус – 60 г;
• растительное масло – 30 г;
• бальзамический уксус – 15 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• семена кинзы – 7 г;
• сахар – 7 г.

Этапы приготовления:

1. Смешайте грибы с измельченной петрушкой. Если шампиньоны крупные, разрежьте их пополам.
2. Соедините соевый соус с растительным маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, кинзу, сахар и специи.
3. Залейте грибы маринадом на 2 ч.
4. Нарежьте помидоры тонкими кольцами, смешайте их с шампиньонами. Оставьте закуску еще на полчаса.

Готовое угощение украсьте кунжутом.

Острые корейские закуски можно готовить из свежих и замороженных грибов.