Творожные крендельки в духовке.

Творожные крендельки - это вкусная домашняя выпечка, которую можно приготовить в духовке и подать к чашечке чая или к стакану молока. Крендели получаются нежными, мягкими и ароматными. Творожное тесто замешивается очень просто, но ему надо обязательно дать "Отдохнуть" в холодильнике. Тесто получается пластичным, очень удобным в работе. Готовые крендельки после остывания не становятся твёрдыми, поэтому их можно с удовольствием кушать в остывшем виде
. Из указанных в рецепте ингредиентов получается около 20 небольших кренделей.

Для приготовления творожных крендельков в духовке вам потребуется:
Мука - 170 г;.
Творог (у меня творог 9% жирности) - 150 г;.
Яйцо - 1 шт. (или 2 яичных желтка);.
Кефир - 3 ст. л.;.
Корица - 1 ч. л.;.
Мёд - 2 ч. л. (можно заменить на сахар);.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.;.
Желток для смазывания кренделей перед выпечкой;.
Мак для посыпки.

Подготовить продукты.

Соединить в подходящей по размеру миске творог и яйцо (я вместо одного яйца взяла 2 желтка), перетереть массу вилкой.

Добавить кефир и мёд, перемешать. Вместо мёда можно всыпать такое же количество сахара.

Всыпать в миску корицу, муку и разрыхлитель.

Вначале перемешать массу ложкой, а затем руками замесить мягкое творожное тесто. Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник часа на 2.

Вот такое ровное и пластичное тесто по прошествии времени получилось.

Разделить тесто на 18-20 частей. Каждую часть в длинный жгутик раскатать.

Сформировать из каждого жгутика творожный кренделёк (как на фото.

Противень застелить пергаментом (или тефлоновым ковриком) и выложить на него крендельки.

Смазать верх кренделей взбитым желтком и посыпать маком.

Выпекать творожные крендельки в разогретой духовке минут 15 при температуре 200 градусов.

Вкусные, нежные и ароматные крендели можно подать к чаю, кофе, молоку как в тёплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!