Статьи

Предлагаю вам познакомится с уникальным рецептом — расстегаи. Традиционно, с давних времен расстегаи были не отъемлемым блюдом русского стола. Их готовили на большие праздники из дрожжевого теста с разными начинками.В качестве начинки использовали рыбу, мясо, рис, грибы…К ним полагалось подавать горячий суп, а к рыбным наваристую уху.В современной кулинарии огромное разнообразие начинок из рыбы — это может быть красная рыба, треска, щука, рыбные консервы, рыба с рисом, рыба с картошкой, рыба с капустой, рыба с сыром, можно испечь из готового слоеного теста.Конечно, обязательно нужно использовать рыбное филе, то есть какая бы рыба не была, сначала из нее необходимо приготовить филе.Для начинки можно использовать и отварную рыбу, ее легко можно будет очистить от костей.

Пирог этот скрасит также постный стол, когда можно есть рыбу. Отлично подойдет для Новогоднего стола, когда нельзя употреблять мясную пищу и украсит ваше меню. Пирг ароматный, вкусный, и смотрится на столе красиво. Нам понадобятся два вида рыбки, рис и зелень. Кстати, скумбрию закоптить можно в домашних условиях —  

Продукты:

Хинкали с мясом - классическое блюдо грузинской кухни. Это мучные изделия, по форме напоминающие мешочек из теста с небольшой ножкой, с различными начинками. Готовят хинкали в кастрюле или на пару. В качестве начинки используется мясной фарш, сыр с зеленью, овощи или грибы. Предлагаю рецепт хинкали с мясом на пару в пароварке. Для этого блюда лучше всего подойдёт фарш из говядины со свининой. Все продукты перед приготовлением должны быть комнатной температуры

Моя бабушка делала дрожжевое тесто только на желтках, она свято верила, что при добавлении в тесто только яичных желтков тесто приобретает очень мягкую нежную структуру, приятный сдобный вкус. Я часто делаю так же

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

Для пропитки:

Для смазки:

Для теста:

Слоеный салат, приготовленный с печенью трески, яйцами и яблоком, украсит любой праздничный стол и понравится всем без исключения. Этот нежный, легкий, воздушный салатик имеет неповторимый вкус. Обязательно попробуйте, настоятельно рекомендую!

Для приготовления слоёного салата с печенью трески потребуется:
Картофель отварной в кожуре - 2-3 шт.;.
Печень тески - 1 баночка;.
Яйцо вареное - 3 шт.;.
Морковь отварная (крупная) - 1 шт.;.
Сыр плавленный - 100 г;.

Пироги из дрожжевого теста – это вкусно, но очень долго, да и есть хозяйки, которые не дружат с дрожжевым тестом. Что же делать, когда нет времени или желания долго возиться с тестом, а пирогов хочется?

Выход из этой ситуации виднеется в виде заливного пирога. Начинка для такой выпечки может быть абсолютно любой, но в продолжение рыбной тематики в предложенном варианте она из рыбной консервы и риса.

Для заливного теста и начинки следует взять:

Ароматный и вкусный вишнёвый кисель можно без труда сварить в домашних условиях. Готовый напиток приятно освежает и утоляет жажду. У него насыщенный вишнёвый вкус. Такое лакомство придётся по вкусу и детям, и взрослым. А наличие замороженных ягод позволяет готовить его в любое время года. Уверена, кисель из замороженной вишни, сваренный с добавлением крахмала, понравится всей семье!

Для приготовления киселя из замороженной вишни и крахмала потребуется:
Вода - 1, 2 литра;.

Рыбный пирог . Рыбный пирог – классическое блюдо русской кухни. Сегодня оно не потеряло своей актуальности, поскольку рыба активно пропагандируется диетологами как продукт здорового рациона, а пирог – это кушанье, любимое и детьми, и взрослыми.
Рыбный пирог – это популярное печеное изделие с начинкой из рыбы. Рыбный пирог пекут из разных видов теста – дрожжевого, пресного слоеного и т.д. У него может быть любая форма – не только круглая или квадратная, но и более оригинальная - например, в виде большой рыбы или корабля.

Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат с фасолью, курицей и корейской морковью. Этот салатик, благодаря отличному сочетанию ингредиентов, получается достаточно интересным, поэтому его можно подать и на праздничный стол. Я использовала консервированную белую фасоль, можно - обычную отварную.

Для приготовления салата с фасолью, курицей и корейской морковью потребуется:
150 г отварного куриного Филе;.
50 г твердого сыра;.

Еще один простой и сытный суп со скумбрией. Его тоже можно кушать в пост. Готовится из простых, доступных продуктов. Делюсь с вами этим рецептом.