Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Хочу предложить рецепт приготовления маринованной краснокочанной капусты. Она получается очень вкусной, в меру острой, её можно подать как холодную закуску или в дополнение к основному блюду. Капуста может храниться в холодильнике в течение 2 недель. Всем советую приготовить маринованную краснокочанную капусту по этому рецепту, а как изумительно она сочетается с шашлыком!

Для приготовления маринованной краснокочанной капусты потребуется:

Капуста краснокочанная - 1, 5 кг;.

Хочу предложить вам замечательный рецепт селедки, приготовленной в горчичном соусе. Эта очень вкусная холодная закуска понравится вам, вашей семье и гостям. Подать селедочку можно к ужину или на праздничный стол с отварным картофелем. Очень вкусно, попробуйте обязательно!

Для приготовления селедки в горчичном соусе потребуется:
Сельдь слабосоленая крупная - 1 шт.;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Лук зеленый, укроп для украшения.
Для горчичного соуса:

На праздничный стол или в качестве перекуса можно приготовить аппетитные бутерброды со шпротами и намазкой из плавленного сыра с огурцом. Получается очень вкусно и пикантно. Хлеб можно на сухой сковороде или в тостере обжарить. Такие бутерброды украсят любой праздничный стол или послужат хорошим перекусом.

Для приготовления бутербродов с плавленным сыром и шпротами вам потребуется:
Белый хлеб - 8 кусочков;.
Шпроты - 1 банка;.

Кто-то добавляет в него ещё рис, кто-то - горошек, а я предпочитаю готовить его именно из указанных продуктов. Просто, сытно, вкусно!

- 3 яйца вареных.
- 1 огурец свежий.
- Рыбные консервы в масле (сардина, скумбрия).
- Зелень.
- Майонез.

1. слить с консервы жидкость. Рыбку размять вилкой.
2. яйца и огурец нарезать кубиками.
3. зелень мелко порубить.

Корж, испечённый в духовке, хорошо сворачивается, не трескается. Начинка может быть любой. Но особенно хорошо эта медовая выпечка сочетается с творожно - сливочной начинкой. Сформированный рулет с начинкой нужно обязательно поместить в холодильник, примерно, на 5-7 часов, тогда разрез будет ровным и красивым. Уверена, эта вкусная, в меру сладкая выпечка непременно вам понравится!

Для приготовления медового рулета потребуется:
Мёд достаточно жидкий - 150 г;.
Мука - 150 г;.

Лечо с болгарским перцем. Лечо из перца, помидоров, лука и моркови

Вкусное лечо из сладкого перца с морковью, луком и томатами может выступать в качестве закуски, также им можно заправлять супы, использовать в качестве овощного гарнира, а также подавать к праздничному столу в отдельной вазочке.

Время готовки: 1 час 45 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Перец красный болгарский – 1 кг;Лук репчатый – 400 г;Морковь – 1 кг;Томаты – 900 г;Масло подсолнечное без запаха – 180 мл;Сахар-песок – 100 г;Соль поваренная – 1 ст. л.;Уксус 9 % ‑ 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Ингредиенты:
- 3 яйца.
- 3 столовые ложки майонеза.
- 3 столовые ложки сметаны.
- 3 столовые ложки муки.
- 0. 5 чайной ложки разрыхлителя.
- 0. 5 чайной ложки крахмала.
- 300 г капусты.

Приготовление:
1. все хорошо перемешать + немного измельченного чеснока (по желанию.
2. капусту мелко нарезать, посолить, пожимкать.
3. противень смазать растительным маслом, уложить капусту (можно добавить немного зелёного лука), залить полученной смесью.

Всего рецептов: 135

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

20 быстрых и вкусных салатов с болгарским перцем

Фото: Pastel100, Pixabay.com

Сладкий, ароматный и хрустящий болгарский перец украшает собой любые салаты. Сегодня мы подготовили большую подборку из 20 рецептов, чтобы тебе не пришлось тратить время на поиски или придумывание своих вариантов. Пробуй и экспериментируй!

1. Салат с болгарским перцем и помидорами

Лучше брать красный перец – для красоты и яркости салата.

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 5 помидоров, 1 морковь, 0,5 красной луковицы, оливковое масло, бальзамик.

Салат с копченой курицей . Салат с копченой курицей будет обладать тем неповторимым вкусом подкопченного мяса, который присущ этому продукту. Подобный салат может стать украшением не только повседневного стола, но и праздничного.
Салат с копченой курицей может быть уложен слоями, смазанными салатным соусом, например майонезом. Также его ингредиенты могут быть произвольно нарезаны, сложены в вазочку в перемешанном виде и поданы вместе с салатной заправкой.
Салаты с мясными копченостями в составе хорошо сочетаются с соусами типа майонеза, сметаной, смешанной с майонезом, с соусом бешамель, со сливочными или молочными соусами.
Но иногда удачное сочетание ингредиентов в салате может хорошо гармонировать с уксусными заправками, горчичными, острыми, на растительном масле.Салат с копченой курицей огурцом кукурузой. Салат с копченой курицей и кукурузой – 8 пошаговых рецептов приготовления

Существует большое количество любителей живого пива. Предлагаю рассмотреть: что это такое, в чем заключается его популярность, какой срок годности может иметь живое пиво?

Польза живого пива и чем оно отличается. Живое пиво: польза, вред, что это такое, состав и особенности приготовления живого пива. 75 фото примеров и видео дегустации

Сам термин «живое пиво» обозначает отсутствие процесса пастеризации этого напитка в ходе его изготовления. Согласно общепринятых технологических регламентов подобной категории нет.

Следовательно, само это понятие и технологические требования к его производству отсутствуют. Это дает возможность для производителей расширять ассортимент предлагаемого товара, создавать напитки с новыми вкусовыми качествами.

Миф о том, что в крепкое пиво добавляют спирт, довольно широко бытует в народе. Без труда можно вспомнить, что в девяностых и нулевых годах популярный неофициальный слоган самого массового крепкого пива звучал следующим образом: « Балтика 9. Мы смешали пиво с водкой за вас» . Шутка так легко родилась и закрепилась, поскольку в постсоветском сознании уже крепко сидело понятие «ёрша», сногсшибательного народного коктейля пиво-водка. При этом абсолютно не было никаких представлений о пивных стилях как таковых. Понятия «бок» и «стронг лагер», мало кому что говорили. А меж тем «девятка» от Балтики просто является крепким лагером, только и всего.

Живое пиво миф. Миф о «живом» пиве

Предлагаю пожарить на сковороде вкусные, румяные пирожки с мясом и рисом. Тесто здесь используется бездрожжевое, поэтому замешивать его гораздо проще и быстрее, чем дрожжевое. Для начинки лучше всего подойдёт фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Фарш можно использовать покупной, а можно прокрутить кусочки мяса через мясорубку и у вас будет отличный фарш, приготовленный в домашних условиях. Жареные пирожки с сочной начинкой из мяса и риса получаются очень сытными и аппетитными

Состав настоящего пива прописан очень давно и в него входит всего три основных ингредиента. Это вода, пивные дрожжи и солод. Кроме данных компонентов, в напитке присутствуют хмель и различные добавки, благодаря которым существует огромный ассортимент.

Вода

В пиве содержится 90-95 % воды. Поэтому от того, какая вода используется при пивоварении, зависит окончательный вкус напитка. Производители смягчают ее при помощи фильтров или же используют воду из знаменитых природных источников. Это позволяет сделать напиток с неповторимым вкусом. При этом английский сорт варится на основе жесткой воды и это не делает его плохим или некачественным, а наоборот придаёт неповторимый вкус британского напитка.

Солод

Пиво – один из наиболее популярных напитков на земле. Этот хмельной продукт представлен несколькими десятками видов, около 200 сортами. Как и несколько веков назад, пенный напиток варится из таких неизменных ингредиентов, как хмель, солод, дрожжи и вода. Каким бы ни был сорт хмельного напитка, какие бы дополнительные компоненты ни добавлялись, эти ингредиенты применяются на производстве обязательно.

Именно они придают пиву его хмельной аромат, свежесть, насыщенный вкус и приятное послевкусие. Эти составляющие элементы напитка выполняют при производстве следующие функции:

Солод для пива

Карамельный, ячменный, пшеничный солод

Предлагаю рецепт пышной шарлотки с яблоками, приготовленной из теста, замешанного на молоке. В этой выпечке очень удачное тесто. Шарлотка получается высокой, пышной, воздушной и очень вкусной. Этот аппетитный пирог можно достаточно быстро испечь в духовке для домашнего чаепития. Всем советую приготовить шарлотку по этому рецепту!

Для приготовления пышной шарлотки с яблоками на молоке в духовке потребуется:
Яйцо - 1 шт.;.
Сахар - 125 г;.

На семейный обед можно приготовить щи из квашеной капусты с добавлением консервированной фасоли. Бульон можно сварить на разном мясе, я использовала куриные окорочка. Щи по этому рецепту получаются насыщенными, очень аппетитными и вкусными. Подать их можно со сметаной и зеленью.

Для приготовления щей из квашеной капусты с консервированной фасолью потребуется:
Куриные окорочка (или другие части курицы) - 2 шт.;.
Вода - 3 литра;.
Квашеная капуста - 210 г;.
Картошка - 3 шт.;.

Картошка - гармошка, запечённая с беконом в духовке, - сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которым вы можете удивить своих близких и гостей. Картофель для этого рецепта лучше продолговатой формы одинакового размера выбрать. Я подавала это блюдо в лодочках из фольги, получилось очень красиво. Обязательно приготовьте наивкуснейшую картошку по этому рецепту!

Для приготовления картошки - гармошки, запечённой с беконом в духовке, потребуется:

Ингредиенты:
- 400 гр пельменей (замороженные).
- 200 гр сметаны (15% жирности).
- 2 столовые ложки томатной пасты.
- 200 мл воды.
- 150 гр тертого сыра твердых сортов.
- 2 столовые ложки оливкового масла.
- Соль, перец (по вкусу).

Приготовление:
1. форму для выпекания мы смазываем маслом.
2. на дно формы выкладываем пельмешки.
3. смешиваем до однородной массы сметану, томатную пасту с водой и добавляем соль, перец.

Армянский лаваш - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Яйца - 3 шт (варёные в крутую).
Ветчина - 500 гр (у меня готовая покупная нарезка).
Майонез - 4 стол ложки.
Лаваш развернуть, смазать его полностью майонезом.
Посыпать его по всему периметру натёртым сыром на мелкой тёрке, далее яйцом натёртым на мелкой тёрке.
Сверху выложить ветчину на небольшом расстояние друг от друга.
Очень аккуратно и плотно свернуть в рулет и положить его в холодильник пропитаться, на 2 часа и более.