Творожный кекс. Творожный кекс по этому рецепту воздушным и очень вкусным получается.

Готовится несложно, неизменно получается отличным. Эта выпечка очень нашей семье полюбилась!

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1 стакан.
Творог - 200 г.
Сахар - 1 стакан.
Сметана - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Уксус или лимон.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. творог перетереть через сито, лучше 2 раза. Отдельно взбить яйца в пышную белую массу с щепоткой соли.

2. для более пышной выпечки отдельно взбить желтки и белки, а затем ввести в основной тесто.
3. добавить в творог взбитые яйца и 2 ст. л. сметаны. Перемешать до однородности. На водяной бане растопить сливочное масло, снять с огня и немного остудить.
3. в творожную массу добавить растопленное сливочное масло, всыпать сахар и просеянную муку. Еще гашенную лимонным соком или уксусом соду и щепотку соли. Тесто хорошо перемешать.
4. форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять. Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180*с до готовности, примерно 30-35 минут.
5. готовую выпечку вынуть, остудить, по желанию украсить глазурью и можно подавать к столу.