Вергуны "Полтавские". Пышные, вкусные Вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто:
Мука.
Стакан кефира.
1-2 Яйца.
0, 5 стакана сахара.
1 пакетик разрыхлителя ( на 0, 5 кг муки).

Приготовление:
Не очень крутое тесто замесить. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, мы нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез. И через этот надрез внутрь тесто вывернуть. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой
.