Бисквитное печенье для малышей.

Ингредиенты для теста:
150 гр муки.
50 гр сливочного масла.
60 гр сахара.
1 яйцо.
1 ч. л. разрыхлителя.
Соль.

Пусть вас не смущает наличие в рецепте разрыхлителя.
Разрыхлитель по своему составу - ничто иное, как смесь обыкновенной соды, кислоты и инертного наполнителя - крахмал, мука. Но если все же вам спокойней без него, то используйте вместо разрыхлителя 1 ч. л гашенной соды.

Приготовление:
1. мы готовим тесто.
Половину масла растапливаем.

Смешиваем оставшееся масло и сахаром и растопленным маслом.
Добавляем яйцо, растертое с солью.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку.
Замешиваем однородное тесто и ставим в холодильник минут на 30-40 для затвердевания.
2. а теперь, включаем фантазию и формируем печеньки.
Мне нравится катать из этого теста "Колобочков".
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 7-8 минут.
А можно испечь классический вариант.
Раскатать тесто пластом 3-4 мм, выдавить формочкой печеньки и выпекать при 220 градусах 5- 7 минут.