Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Крышка на зиму

Когда инвентарь и ингредиенты подготовлены, самое время приступать к приготовлению вкусного, ароматного и полезного зимнего лакомства. О том, как приготовить помидоры под крышкой пошагово — далее.

Закладка помидор

Выкладывать помидоры нужно в несколько слоёв. На дно банки выкладываем соцветие укропа , по 3 листика вишни и смородины .

Далее нужно правильно разложить помидоры: выкладываем их до половины банки, далее опять повторяем слой из укропа, вишневых и смородиновых листьев.

Перед засолкой помидор бочку необходимо замочить, промыть пищевой солью с горячей водой и продезинфицировать кипятком, чтобы устранить оставшиеся запахи.

Рецепт 1. Помидоры в собственном соку

помидоры - 20 кг (по 10 кг на засолку и томат)виноградный лист - 250 грсоль - 400 грсухая горчица - 20 гр

Соленые помидоры в пластиковой бочке. Засолка помидор в бочке (бабушкины рецепты)Чтобы засолить помидоры таким способом, вместо рассола используется томатное пюре. Оно приготавливается из перезревших, но качественных томатов, которые прокручиваются через мясорубку. Затем в пюре добавляется соль.

Квашеные помидоры с сухой горчицей в банках на зиму. Рецепт квашеных помидоров с горчицей Здравствуйте, уважаемые читатели. Осень уже полноправно вступила в свои права. За окном уже холодно, и многие собрали со своих огородов последний урожай. К такому урожаю можно отнести и помидоры. Обычно помидор собирается больше, чем мы можем их съесть, и люди начинают задумываться, по какому же рецепту их можно засолить. Кто-то солит по проверенным рецептам, ну а кто ищет новый рецепт. Сегодня я вам расскажу рецепт квашеных помидоров с горчицей на зиму, которым с нами поделились наши друзья около 10 лет назад. С тех пор мы часто делаем именно по этому рецепту.

Рецепт помидоры под снегом с чесноком. Маринованные помидоры "под снегом" на зиму

Оригинальный рецепт маринованных помидоров на зиму - приготовим их с чесноком, который в банке действительно напоминает снег. Вкусный и ароматный маринад, отлично сбалансированный, получается пикантным и гармонично сочетается с сочными помидорами.

Раскладку продуктов указываю для банки, емкостью 1,5 литра. Если будете мариновать помидоры в трехлитровой банке, увеличьте пропорции в два раза. Кстати, чеснок найдите домашний: если не у себя на огороде, так у бабулек на рынке - привозной в магазинах, как правило, китайский в маринаде можете позеленеть.

Разберем классический вариант приготовления. Готовить хреновину будем с добавлением хрена и чеснока. А для большей пикантности предлагаю добавить стручок жгучего перца. Но учтите, что тогда закуска приобретет более насыщенный, острый вкус.

Рецепт хреновины из помидор и хрена на зиму с чесноком без варки. Классический рецепт приготовления хреновины из помидор и чеснока

Нам потребуется:

Томаты — 1 кг.Чеснок — 4-5 зубчиковХрен — 100 гр.Сахарный песок — 1/2 ст.ложкаСоль — 1 ст.ложкаПерец красный жгучий — 1 шт. маленький или 1/2 крупногоМасло подсолнечное — 50-70 мл.

Приготовление:

Квашеные помидоры на зиму в банках с горчицей под закатку. Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки

Сначала поделюсь рецептом, как заквасить помидоры в банках как бочковые. Лучше брать крепенькие овощи небольшого размера, идеально – сорт «сливка». Это холодный засол в трехлитровой банке под капроновую крышку.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,5-1,8 кг помидоров;2 листа хрена;6 шт. листьев смородины черной;6 шт. листьев вишни;2 зонта укропа;6 шт. перца горошком черного;2 шт. лаврового листа;5-6 зубцов чеснока.

Рассол для квашеных помидоров на 1 л воды:

Квашеные помидоры с горчицей. Квашеные томаты с горчицей

Когда хочу засолить томаты впрок под железную крышку, закатываю их в банках на зиму сгорчицей. Такая консервация подходит для хранения в квартире.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,8-2 кг помидор;50 г корня хрена;1-2 шт. зонтов укропа со стеблями;1 шт. лука репчатого;2-3 шт. зубцов чеснока;1 ст. ложка порошка горчицы;1 шт. кислого яблока;1 л воды;2 ст. ложки соли;1,5 ст. ложки сахара;Листья вишни, смородины – по вкусу.

Как готовим:

Квашеные помидоры на зиму в банках с горчицей под закатку. Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки

Сначала поделюсь рецептом, как заквасить помидоры в банках как бочковые. Лучше брать крепенькие овощи небольшого размера, идеально – сорт «сливка». Это холодный засол в трехлитровой банке под капроновую крышку.

Ингредиенты на 3 л банку:

1,5-1,8 кг помидоров;2 листа хрена;6 шт. листьев смородины черной;6 шт. листьев вишни;2 зонта укропа;6 шт. перца горошком черного;2 шт. лаврового листа;5-6 зубцов чеснока.

Рассол для квашеных помидоров на 1 л воды:

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкуснейшего лакомства для зимнего стола, да и еще к отварной картошечке это просто «сказка». Порадуйте своих близких. Лучше всего для этого рецепта подходят помидоры черри. Готовим без стерилизации.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 1 л.

Помидоры под снегом с чесноком на зиму на 1-литровую банку. Помидоры в снегу с чесноком на зиму в литровых банках без стерилизации

Баночки для маринования помидоров хорошо промойте с пищевой содой и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки простерилизуйте кипячением в воде в течение 10 минут.

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкуснейшего лакомства для зимнего стола, да и еще к отварной картошечке это просто «сказка». Порадуйте своих близких. Лучше всего для этого рецепта подходят помидоры черри. Готовим без стерилизации.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 1 л.

Помидоры под снегом с чесноком на зиму на 1-литровую банку. Помидоры в снегу с чесноком на зиму в литровых банках без стерилизации

Баночки для маринования помидоров хорошо промойте с пищевой содой и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки простерилизуйте кипячением в воде в течение 10 минут.

Консервированные овощи всегда пользуются огромной популярностью, ведь закатывание помогает не только придать им необычный вкус, но и сохранить на долгое время. Многие очень любят мариновать чесночок. Есть много отличных и простых способов его готовки. Запомните некоторые из них.

Маринованный чеснок – польза и вред

После обработки овощ становится гораздо мягче по вкусу. Кроме того, он сохраняет огромное количество витаминов, питательных веществ. Как и любой продукт, он может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека. В чем же заключаются польза и вред маринованного чеснока? Перечень положительных свойств:

Последние обновления на сайте:

1. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
2. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
3. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
4. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
5. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
6. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
7. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
8. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
9. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
10. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
11. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
12. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
13. Вкус Польши: рецепт грибного супа
14. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
15. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
16. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
17. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
18. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
19. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
20. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
21. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
22. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
23. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
24. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
25. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
26. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
27. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
28. Идеальный рецепт: как правильно запечь свиную рульку в духовке
29. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
30. Олия: загадочная итальянская соус
31. Откройте для себя вкус Франции: мясо по-французски с картофелем в мультиварке
32. Завораживающий вкус: Перловка с белыми грибами и рёбрышками
33. Драники: топ - 5 самых простых рецептов.
34. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
35. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
36. Ленивые вареники без творога
37. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
38. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
39. Как пожарить рядовки с картошкой. Картофельный вариант
40. Шашлык с беконом на мангале.
41. Свинина, тушёная в горшочке в духовке.
42. Соус релиш с огурцами и горчицей. Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.
43. Пеку каждые выходные.
44. Казы из говядины рецепт. Как варить казы в домашних условиях
45. Тесто для хачапури рецепт в хлебопечке. Тесто для хачапури в хлебопечке
46. Свиные рёбрышки с картошкой в рукаве в духовке.
47. Рецепт печенья "Земелах" с корицей.
48. Салат из свиного или говяжьего сердца. Салат из сердца с маринованным луком
49. Домашний зефир. Ещё один простой рецепт домашнего зефира, который готовится с добавлением желатина.
50. Маринованный болгарский перец с маслом на зиму.