Постное заварное тесто для вареников.. Постные вареники из заварного теста

Постное заварное тесто для вареников.. Постные вареники из заварного теста

Очень прошу, тапками не бейте и не кидайтесь, знаю, рецептов на сайте много, но… ведь вареников никогда много не бывает, тем более с картошкой! Заходите в гости на любимое блюдо!

Ингредиенты для «Постные вареники из заварного теста»:

• Перец черный (молотый о вкусу)
• Сахар (щепотка )

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Вернуть на огонь и мешать постоянно, пока тесто не будет одним куском отставать от кастрюли (обязательно с толстым дном)при повороте лопаткой. дать тесту остыть, чтобы с ним было можно работать.



В несколько заходов, точно так же поступить с оставшейся мукой.
Муки может уйти больше, если вы любите тесто круче, ещё немного муки уйдет на раскатку теста. Учитывайте то, что в разных регионах плотность муки различается.



Отварить картофель, слить всю воду и растолочь его ступкой. Посолить и поперчить по вкусу. Я не добавляю в картофель жареный лук, во-первых он разжижает начинку, а во-вторых теряет вкус и внешний вид при отваривании.



Это тесто очень нежное, лёгкое в работе и лепить из него вареники одно удовольствие.
Отварить вареники в кипящей соленой воде с несколькими горошинами душистого перца. Варятся они очень быстро.



Лук нарезать маленькими кусочками и поджарить в хорошо нагретом масле, чтобы получился красивый янтарный цвет, советую добавить в него щепотку сахара.
Заправить сваренные вареники луком и посыпать свежесмолотым перцем.
П. С. эти вареники можно поджарить в хорошо разогретом растительном масле, вкусно! А главное, тесто почти не впитывает в себя жир!

Постное тесто для вареников. 5 рецептов постного теста без яиц для вареников и 9 примеров начинки

1.8к.

Постное тесто для вареников готовят по-разному.  Главное условие – не использовать яйца. Такое тесто не развалится при варке, главное, знать некоторые секреты, о которых мы и собираемся рассказать. Предлагаем вам ознакомиться с проверенными рецептами теста и начинок.

Некоторые рекомендации по приготовлению вареников

Для приготовления вкусного теста рекомендуется пользоваться мукой высокого качества. Выбор ингредиента зависит от технологии готовки.

Тесто для украинских изделий существенно отличается от русских. Оно получается пышным, мягким, нежным. Вареники напоминают маленькие вареные пирожки. Для такой технологии нужно приобрести муку тонкого помола высшего сорта.

Тесто для русских вареников больше похоже на пельменное, отличающееся эластичностью и упругостью. Этот продукт можно раскатать очень тонко, до полупрозрачности. При этом оно не порвется, при варке не теряет формы и не разваливается.

Для вареников предпочтительнее использовать пшеничную муку второго сорта или соединить высший и второй в равном соотношении.

Для замеса теста можно использовать кипяченую воду, овощной отвар или газированную воду. Если будете вливать овощной бульон, то тесто приобретет интересный вкус.

Если вы боитесь, что тесто без яиц при варке развалится, то можно приготовить вареники на пару.

Во время поста и людям вегетарианцам следует ознакомиться с вариантами приготовления теста для вареников .

Заварное тесто

Это одно из вкуснейших видов теста. Готовить его просто, потребуется минимальное количество ингредиентов. Мешать его нужно меньше, чем при обычном способе. Тесто раскатывается легко и тонко.

Список компонентов:

• пшеничная мука – 500 г;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• кипяток – 300 г;
• соль.

Ингредиенты для заварного теста

Рецептура приготовления:

1. Заливаем в чайник воду и ставим кипятиться.
2. Просеиваем муку, делаем в ней углубление.
3. Измеряем 300 мл кипятка, солим, наливаем растительное масло и быстро перемешиваем.
4. Полученную смесь частями быстро заливаем в муку и тут же перемешиваем.
5. Заваривая муку, образуются комочки, но они разобьются, когда будем повторно замешивать.
6. Когда тесто остынет, собираем его руками и формируем шар.
7. Затем вымешивание продолжаем на рабочей поверхности.
8. Небольшими частями подсыпаем муку и мешаем, но главное не переборщить с ней, иначе тесто забьется.

Постное заварное тесто не липнет к рукам, хозяйки любят с ним работать. Вымешиваем его около 10 минут. Затем образуем комок и накрываем его полотенцем, чтобы отдохнуло.

Затем можем приступать к лепке вареников.

В дополнение к этому рецепту посмотрите

Универсальное тесто с крахмалом

Калорийность теста равна 212 кКал на 100 грамм. Оно получается мягким, не теряет формы при отваривании. Тесто немного похоже на продукт для лепки китайских вонтонов.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 450 г;
• растительное масло без запаха – 30 г;
• вода – 270 мл;
• крахмал – 40 г;
• соль – 1,5 ч. л.

Последовательность действий:

1. Воду ставим на плиту и нагреваем до 40 градусов. Добавляем в нее соль и масло.
2. Просеиваем муку и крахмал.
3. Делаем углубление и понемногу вливаем жидкость.
4. Сначала мешаем вилкой, когда тесто станет плотным, вымешиваем руками.
5. Если тесто прилипает, то нужно подсыпать немного муки.

Месим, пока тесто не станет однородным, гладким, эластичным и без комочков. Затем формируем из него шар, накрываем влажной салфеткой и даем отдохнуть на столе 30 минут.

Постное тесто для пельменей. Тесто для пельменей без яиц

Предлагаю простой рецепт теста для пельменей, замешанного на воде без яиц. Получается оно нежным и пластичным. Легко лепится, превращаясь в красивые изделия. Во время варки они не разрываются, начинка и мясной сок остаются внутри, так как «оболочка» отлично справляется со своей функцией. Пельмени из данного теста можно сварить сразу или же заготовить впрок, путём заморозки.

Не подошли ингредиенты?

Шаг 2 из 7

В удобную для замеса ёмкость налейте холодную фильтрованную воду, добавьте соль и тщательно перемешайте, до растворения кристаллов.

Шаг 3 из 7

Затем частями всыпьте просеянную пшеничную муку. Почему частями? Потому что её количество может немного отличаться от указанного в ингредиентах. Это зависит от качества продукта и от его производителя.

Шаг 4 из 7

После каждой новой порции мучную смесь тщательно перемешивайте до тех пор, пока масса не станет достаточно густой. После чего переложите её на стол, присыпанный мукой, и руками замесите мягкое, но не липкое тесто.

Шаг 5 из 7

По центру которого сделайте небольшое углубление и влейте растительное масло. Продолжайте вымешивать ещё в течение 5-7 минут, без добавления муки. Тесто должно стать эластичным, как пластилин.

Из него можно сформировать очень красивые пельмени. Для этого раскатайте тесто в тонкий пласт. Затем вырежьте стаканом небольшие кружочки желаемого диаметра, а по центру разместите, примерно 0,5-1 ч.л, в зависимости от размера вырубки. Слепите края, придавая заготовке нужную форму. Варите полуфабрикаты в кипящей, подсоленной воде около 5 минут после всплытия.

Пельмени, приготовленные из такого теста без яиц, отлично держат форму и не развариваются. Подают их на стол в горячем виде, например, со сметаной.

Постное заварное тесто для эклеров. Эклеры на растительном масле

Предлагаю рецепт эклеров из заварного теста на растительном масле. Они получаются с хорошим рельефом и пористой сердцевиной. Крем для эклеров можно использовать любой, я приготовила заварной, но можно взять сливки для взбивания или масляный крем. Вкус эклеров на растительном масле нисколько не уступает эклерам, приготовленным на сливочном масле. Всем советую приготовить эклеры по этому рецепту.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Вода - 200 мл

Растительное масло - 100 мл

Яйцо - 4-5 шт.

Соль - щепотка

Ванилин - щепотка

Для крема:

Молоко - 500 мл

Сахар - 150 г

Яйцо - 2 шт.

Ванильный сахар - 12 г

Крахмал - 7 ст.л.

Белый шоколад - 200 г

Творожный сыр - 200 г

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить продукты для заварного теста для эклеров на растительном масле. Количество яиц зависит от их размера, у меня некрупные яйца, поэтому я использовала 5 штук.

В кастрюлю влить воду, масло и добавить соль. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

Всыпать муку.

Быстро перемешать муку. Масса получается плотной и однородной. Отставить тесто на 5-7 минут.

Начинаем добавлять яйца по одному.

Перемешивать тесто на низкой скорости миксера. Как только яйцо полностью вмешается в тесто, добавить следующее яйцо.

Тесто получится однородным, гладким и тягучим.

Выложить тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой и отсадить на противень, застеленный пергаментом.

Форму можно придать любую, например в виде профитролей.

Выпекать эклеры в разогретой до 220 градусов духовке. 10 минут выпекаем, а затем снижаем температуру до 190 градусов и выпекаем ещё минут 15. Эклеры увеличатся в объеме и покроются красивым золотистым цветом. Духовку при выпечке не открывать! Готовые эклеры полностью остудить.

Для крема соединить в кастрюле молоко, яйца, крахмал, сахар. Перемешать венчиком.

Поставить на огонь и при помешивании довести массу до кипения. Снять кастрюлю с огня и добавить сахар ванильный.

Добавить шоколад в горячую массу и перемешать до полного растворения шоколада. Полностью остудить крем.

Постное заварное дрожжевое тесто.

Очень хороший рецептик теста для жаренных пирожков!Такое тесто делается очень просто,но все-таки последовательность приготовления надо соблюдать,тогда не будет никаких проблем.Делать можно с любыми начинками.Сегодня у меня пирожки с картошкой и с фасолью,т.к. от приготовления вчерашних плацинд осталось много начинки…
Ну а теперь делаем тесто для пирожков:
300 г - воды ( 150 г - теплой и 150 г кипятка )
1 - ст.л. - сахара без горки ( удобнее всего использовать ложку от хлебопечки)
1 ч.л. - соли без горки
2 ст.л. - растительного масла
380 - 430 г муки ( смотреть по замесу)
25г - свежих дрожжей( я использовала замороженные ) или 1,5 ч.л. - сухих
В теплой воде растворяем дрожжи,добавляем сахар,соль , масло и хорошо перемешиваем ложкой.В большую миску ( я в ведро хлебопечки) просеиваем 380 г муки .В дрожжевую смесь вливаем 150 г кипящей воды, опять хорошо перемешиваем и выливаем в муку.Замешиваем очень мягкое,элластичное тесто.При необходимости подсыпаем по чуть-чуть муку.Я тесто замешивала на режиме"пицца" .Можно ина режиме"пельмени".Тесто очень удобное- его не надо оставлять для подъема и расстаивания.Затем руки и рабочую поверхность( у меня силиконовый коврик) смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.Муку больше не используем.Делим тесто на небольшие кусочки,делаем из них кругленькие пышечки( у меня получилось 18 шт.),а потом каждую пышечку разминаем в плоскую лепешку и на серединку кладем фарш

Лепим узенькие длинненькие пирожки,а потом их чуть расплющиваем ладошкой.Они потом при жарке из плоских превратятся в пухленькие.Жарим в большом количестве масла,как обычно.
Такие пирожки можно испечь и на молоке,но тогда они уже не будут постными и просто на воде они мне нравятся больше.
Напомню ,как я делала начинку.Белую фасоль замочила на 12 часов в холодной воде.Затем поменяла воду на чистую и отварила фасоль до готовноситии.Посолила за 15 минут до конца приготовления.Картофель очистила и отварила в соленой водичке с приправкой для картофеля.
Взяла две большущие луковицы,почистила,мелко порезала и пожарила в большом количестве растительного масла.Во время жарки лук посолила и посыпала щепоткой сахара.С фасоли и с картофеля слила воду и по отдельности превратила их в пюре с помощью толкушки для картофеля.Жаренный лук разделила примерно пополам и вместе с маслом вылила половину в фасоль,а вторую половину в картофель.Соль и перец добавила по вкусу.К картофелю добавила рубленный укроп и немного зеленого лука,а сегодня еще добавила немного мускатного ореха ( вчера просто забыла это сделать).У меня получилось две вкусные начинки (можно и с одной какой-то сделать по своему вкусу).

Постное тесто для вареников с крахмалом. Постное тесто для вареников — рецепты с фото

Многие любят вареники, но не всем подходит сдобное тесто. Поэтому предлагаем вашему вниманию постное тесто для вареников. Готовится оно довольно просто и подходит для любой начинки, картофельной, грибной, капустной, сочетается с разными ягодами и сладким вареньем.

Постное заварное тесто

Это постное тесто для вареников отличается тем, что в его составе отсутствуют куриные яйца и животный жир. А название произошло от особого способа приготовления на кипятке. Рецепт очень простой, поэтому справится даже начинающий повар, который никогда не работал с тестом.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Подготавливаем все необходимые компоненты. Ставим емкость с водой на огонь, кипятим.

• В широкую миску просеиваем муку, сюда же всыпаем соль, перемешиваем, посередине делаем углубление.

• Вливаем сначала масло, а потом кипящую воду. Быстро размешиваем смесь ложкой, как только тесто остынет, домешиваем руками.

• Готовую массу используем для вареников, начинку берем любую.

Воду нужно подогревать непосредственно перед замесом теста.

https://youtu.be/Mi2QjR2fzJg

Постное тесто для вареников с картошкой на воде

В постном тесте не должны присутствовать продукты животного происхождения. Этот рецепт можно использовать для приготовления вкуснейших вареников, к примеру, с картошкой, капустой, грибами и другими начинками.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Муку просеиваем пару раз через мелкое сито в широкую миску, сюда же добавляем разрыхлитель.

• В муку всыпаем соль, хорошо размешиваем венчиком или обычной вилкой.

• Кипятим воду, немного остужаем. Делаем в сухих ингредиентах углубление, вливаем воду и растительное масло, смешиваем.

Идеальное заварное тесто для вареников и пельменей. Заварное тесто для вареников и пельменей

Уважаемые соратники кулинарного фронта, публикую давно обещанный рецепт заварного теста для вареников и пельменей. Прежде всего хочу поблагодарить кулинара Водолейку за ее рецепт заварного теста для пельменей, который стал отправной точкой в моих изысканиях. Вкус этого прекрасного теста привел меня в восторг, но со временем вскрылся серьезный недостаток: замороженные изделия из него рвались во время варки… Испробовав другие рецепты заварного теста на сайте и не оставшись довольной результатами, я немного подумала и довольно быстро нашла правильное решение. Надеюсь, это заварное тесто придется по вкусу и вам. Не устаю извиняться за «красоту» фотографий…

Ингредиенты для «Заварное тесто для вареников и пельменей»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварное тесто для вареников и пельменей»:

Готовила я вареники с капустой. По начинке все понятно: нарезанный лук и натертую морковку спассеровать, капусту промыть, отжать, нарезать и стушить с морковкой и луком.



Итак, тесто. Полтора стакана муки просеиваем с солью, делаем углубление и вливаем в него растительное масло.



Закипевшую воду выливаем в масло и перемешиваем до однородной субстанции. Даем немного остыть, мое тесто остывало 5 минут.
Яйцо слегка взбиваем в отдельной емкости, просто чтобы перемешать белок с желтком. В горячее, но не огненное, тесто выливаем яйцо и начинаем перемешивать. Сначала тесто разделится на фрагменты, весело скользящие в миске при помощи яйца, но уже через минуту получится однородное заварное тесто.



На рабочую поверхность просеиваем вторую половину муки, делаем небольшое углубление, выкладываем заварную заготовку и вымешиваем тесто привычной пельменной консистенции.
Это тесто очень мягкое и послушное, работа по его вымешиванию – настоящее удовольствие.
Готовое тесто отправляем обратно в миску дозреть, накрыв влажным полотенцем. Зреть ему не менее получаса, мое отдыхало час, т. к. готовила что-то другое. Можно оставить и на более длительное время, если вы заняты, но следите, чтобы полотенце не высыхало.



Рабочую поверхность посыпаем немного мукой (тесто набрало влаги от полотенца, теперь ему надо добрать муки), где-нибудь с краю, где удобно, высыпаем отдельно столовую ложку муки, она нам понадобится через пару минут. Тесто делим пополам, один кусок раскатываем, второй продолжает отдыхать под полотенцем.
Из раскатанного пласта вырезаем кружки, все оставшееся от вырезания тесто легким движением руки превращаем в небольшой колобок и возвращаем под полотенце. ДА! Обрезки этого теста, оставшиеся после раскатывания, мгновенно формируются в совершенно однородный кусок, мягкий и нежный.



Каждый кружочек дополнительно прокатываем скалкой до желаемой толщины, такой способ гораздо удобнее, чем мазохистски пытаться раскатать до 2 мм огромный пласт теста. Это тесто почти не стягивается после раскатывания!!!, и выбранная вами толщина пласта сохраняется.
На каждый кружочек выкладываем начинку.



Теперь внимание, та маленькая горка муки, которая лежит на краю стола, нам очень нужна сейчас. Ту руку, которой вы залепливаете вареник, надо хорошо обмакнуть в муку. Тесто обладает пластилиновым эффектом, края слепливаются идеально, но при сдавливании наружная часть шва может потянуться за пальцами. Чтобы этого избежать, каждый раз обмакиваем пальцы в муку. Так лепим все вареники или пельмени. Те, что предназначены для заморозки на НЗ, я сразу партиями выкладываю на слегка посыпанную мукой разделочную доску (у меня есть одна, точно влезающая в морозильник), слегка подмораживаю и укладываю в тару на хранение.
По поводу количества начинки. У меня осталось около трех столовых ложек, но я ее быстренько заточила, пока варились мои вареники.



Ставим воду! Доводим до кипения 2 литра воды, добавляем чайную ложку соли, ДОЖИДАЕМСЯ, пока вода снова закипит, и забрасываем туда вареники. В своей кастрюле на 2,5 литра варю их партиями по 10 штук. Затрудняюсь определить точное время приготовления, я люблю все хорошо проваренное, никаких аль денте, поэтому варила, наверное, минут 10.
Думаю, подавляющее большинство кулинаров это прекрасно знают и без меня, но, если вдруг к нам присоединились молодые хозяйки или мужчины… Как только вы побросаете все вареники в воду, сразу их осторожно перемешайте, иначе могут пристать ко дну кастрюли. Замороженные пристанут наверняка!



Хорошо сцеживаем воду, бросаем сверху немаленький кусок масла, и вилкой нежно смазываем им вареники. Оставляем на 2-3 минуты, чтобы чуть-чуть остыли, ииииии…..
Возвращаемся к тесту.
1) Очень мягкое, податливое при раскатывании, обрезки полностью сливаются друг с другом.
2) Очень мягкое в готовом виде, но тем не менее хорошо держит начинки, не рвется, сваренные замороженные изделия полностью сохраняют вкус.
Надеюсь, вам пригодится! Приятного аппетита!

Постное тесто для вареников с картошкой. Постные вареники с картошкой

Великий пост продолжается, и можно разнообразить наш постный стол варениками с картошкой. Сегодня мы предложим вам пошаговый рецепт этого блюда, а также расскажем, как замесить постное тесто. Для вареников с картошкой нам понадобятся самые простые ингредиенты и немного ловкости рук. Приступим!

Постные вареники с картошкой и грибами

Ингредиенты:

• грибы — 30 г сушеных (или 150–200 г шампиньонов)
• картофель — 1 кг
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• мука пшеничная — 450 г
• вода (кипяток) — 300 мл
• масло растительное — 5 ст. л.
• соль, перец, специи — по вкусу

Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления начинки. Сушеные грибы высыпаем в сотейник и заливаем кипятком так, чтобы вода с запасом покрывала их. Затем варим грибы на небольшом огне в течение 30 минут.
   По желанию вместо сушеных лесных грибов можно использовать свежие шампиньоны, которые нужно мелко нарезать и обжарить с луком.
2. Чистим картофель, нарезаем его на крупные куски, заливаем водой, солим и варим до мягкости.
3. Когда грибы будут готовы, чистим и измельчаем лук. Сковороду разогреваем, наливаем масло и обжариваем лук до мягкости на маленьком огне.
4. Сваренные грибы мелко нарезаем и кладем к луку. Также в сковороду добавляем измельченный чеснок. Приправляем. Обжариваем всё вместе на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 3–4 минут, чтобы грибы слегка подрумянились.
5. Готовый картофель разминаем в пюре, добавляем обжарку. Перемешиваем. Выкладываем начинку на блюдо и даем ей полностью остыть.
6. Теперь займемся приготовлением теста. В чашу просеиваем 400 г муки. По центру делаем отверстие и вливаем в него кипяток и масло, а также добавляем щепотку соли.
7. Перемешиваем все ингредиенты сначала ложкой, а затем начинаем месить руками до тех пор, пока не образуется комок теста. Если тесто получилось слишком липким, добавляем немного муки.
8. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем отдохнуть на 15 минут.
9. Тесто делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем до толщины в пару миллиметров и вырезаем круги подходящего диаметра.
10. В центр каждого кружочка выкладываем порцию остывшей начинки. Соединяем края. Таким образом формируем вареники, используя всё тесто и всю начинку.
11. Варим вареники в кипящей подсоленной воде.

Вареники можно подавать к столу с любым постным соусом или с поджаренным луком.

Постные вареники с картошкой и луком

Также приготовим постные ленивые вареники с картошкой.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• мука пшеничная — 150 г
• лук — 1 шт.
• масло растительное — 2–3 ст. л.
• укроп (или любая другая зелень) — по вкусу
• соль, перец, лист лавровый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Чистим картофель и варим его до готовности. Затем выкладываем в миску и разминаем в пюре, остужаем.
2. Добавляем в картофель соль, перец и муку. Замешиваем картофельное тесто и оставляем его на 10–15 минут. Скатываем из теста жгутики и разрезаем на небольшие кусочки.
3. Варим ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. По вкусу добавляем лавровый лист и перец горошком.
4. Разогреваем на сковороде нерафинированное подсолнечное масло и обжариваем лук, нарезанный мелкими кусочками.
5. Вареники подаем в глубоких тарелках с обжаренным луком и мелко нашинкованной зеленью.

Вареники дрожжевые с картошкой

Некоторые хозяйки также используют дрожжевое тесто для вареников с картошкой. Замесим его и мы!

Ингредиенты:

• теплая вода — 400 мл
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• дрожжи — 25 г
• мука — 4 ст.

Способ приготовления:

1. Наливаем в миску воду, добавляем соль, сахар и дрожжи. Всё перемешиваем.
2. Понемногу добавляем просеянную муку.
3. Замешиваем тесто до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
4. Оставляем тесто в миске и накрываем полотенцем. Нужно дать тесту подойти 15 минут.
5. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки и формируем вареники.

Постный соус к вареникам с картошкой

Ингредиенты:

• фасоль (белая, в собственном соку) — 1 банка
• масло растительное (без запаха) — 300 г
• горчица — 1 ч. л.
• сахар — 0,5 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• сок лимонный — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Из банки с фасолью сливаем жидкость и делаем пюре.
2. Добавляем растительное масло. Взбиваем всё блендером до однородной массы.
3. Добавляем горчицу, соль, сахар, сок лимона. Снова взбиваем. Соус готов!

Вы также можете выбрать и другой постный соус для вареников.

Ангела за трапезой!

Постное заварное тесто для пирожков. Постное заварное тесто

Постное заварное дрожжевое тесто легко готовится и отлично сочетается с различными начинками. Выпечка получается аппетитной и воздушной. Постный вариант теста в отличие от обычного исключает возможность добавления яиц и животного жира. Растительное масло нужно брать рафинированное, без запаха. «Заварным» тесто называется, поскольку для его приготовления используется кипяток, который делает тесто мягким и вязким.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.