Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт

Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт

В этих 8 рецептах мы поделимся с вами опытом приготовления вкусной пшенной каши на воде. Эта каша очень полезна для мышц и кожи, она содержит медленно усваиваемые углеводы и растительные жиры.

Как сварить рассыпчатую пшенную кашу на воде в кастрюле?

Употребление круп благоприятно влияет на организм. Пшенная каша, например, способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Мы расскажем, как сварить ее на воде в кастрюле.

Как приготовить рассыпчатую пшенную кашу на воде? Пшено тщательно промойте горячей водой не меньше трех раз.



Залейте крупу кипящей водой, добавьте соль, перемешайте и поставьте на огонь.



Доведите кашу до кипения, затем убавьте огонь и варите при открытой крышке 8-10 минут.



После этого закройте крышкой, убавьте огонь до минимального и варите кашу еще 10-11 минут.



Отключите плиту, кашу оставьте под крышкой еще на 10-12 минут, чтобы она дошла до готовности. Затем пшенную кашу можно подавать на стол, заправив ее сливочным маслом.

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты нужны для приготовления пшенной каши на воде с курагой

Когда мы начинаем следить за питанием, одно из первых решений — отказ от рафинированного сахара. А это значит, что и от самых разных десертов и сладкой выпечки. Но без сладкого вкуса нам приходится довольно тяжело. Поэтому многие заменяют сладости на сухофрукты. Это ведь фрукты, они полезные, сладкие — а значит, такая замена не противоречит диете и правильному питанию. На самом деле с такой заменой стоит быть очень осторожным. И уж точно нельзя есть сухофрукты бесконтрольно, в больших количествах. Почему? Объясняет Мария Вавилова , врач эндокринолог-гинеколог :

«Сухофрукты содержат много фруктозы, а это еще хуже, чем сахар, потому что фруктоза напрямую идет в жировые отложения. В случае с сахаром, наш организм его распознает и умеет нейтрализовывать, а вот фруктозу — нет. Поэтому ее вредное действие может оказаться достаточно сильным, особенно если употреблять продукты, богатые фруктозой, в большом количестве.

Вред состоит в том, что фруктоза, так же, как и обычный сахар (глюкоза), попадая в кровь, соединяется с белками, например, с гемоглобином. После такой реакции гемоглобин уже не может качественно переносить кислород, такой гемоглобин называют гликированным (можно сдать анализы и посмотреть процент своего гликированного гемоглобина). Получается, что когда человек для диетического питания использует сухофрукты, фруктозу, сахарозаменитель, то он сам создает условия неэффективного переноса кислорода к органам, а значит, и органы будут работать плохо и не смогут обеспечивать организм достаточным количеством гормонов, а ведь именно благодаря гормонам мы имеем стройное тело. Кроме того, такой тип диеты приведет к излишним жировым отложениям.

Также необходимо учитывать, что сухофрукты — довольно калорийны. В 100 граммах изюма содержится 250-280 ккал, в сушеных бананах — 390, а в черносливе — 254 ккал. Сухофрукты очень часто сочетают с орехами, которые еще более калорийны, не менее 600 ккал на 100 г продукта».

Какой соус можно добавить к каше для большего вкуса

Диетологи не советуют употреблять каши с мясом. Сочетаются с крупами свежие или обработанные фрукты и овощи.

В таблице указаны популярные каши и фрукты, с которыми они удачно сочетаются.

Название	? Фрукты и ягоды	Особенности приготовления
Рисовая	Яблоки, груши, изюм, курага, вяленый инжир, банан, чернослив, клубника, черника, малина, клюква, апельсины, мандарины	Обычный рис готовят на воде, добавив в него очищенные от кожицы кусочки яблок или сухофрукты. Их вводят в самом конце варки. Пропаренный чернослив вводят в конце. Ягоды кладут свежими или мороженными. Цитрусовые оставляют целыми или нарезанными. Как приготовить рисовую кашу читайте здесь .
Овсяная	Яблоки, груши, изюм, вяленый абрикос (курага), инжир вяленый, банан, отварные вишни, чернослив, клубника, черника, малина, апельсины, мандарины	Запаривается вместе с кусочками кураги, чернослива. Свежие добавляемь в готовое блюдо, сваренное на воде. Пропаренный чернослив вводят в готовую крупу. Ягоды кладут без обработки или мороженными. Апельсины и мандарины оставляют цельными или нарезают. Бананы режут кружочками. Технологию варки овсянки смотрите в этой статье.
Пшенная	Яблоки, груши, бананы, ананасы, абрикосы, клубника, черника, малина	При приготовлении фрукты нарезаем и добавить в доведенную до полуготовности крупу. Доваривать блюдо лучше в духовке. Ягоды без специальной подготовки кладут в конце приготовления. Бананы — в свежем виде. Рецепт вкусной пшенки вы можете узнать тут .
Кукурузная	Яблоки, груши, сливы, абрикосы, бананы	Каша доводится до полуготовности и запекается с фруктами в духовке. Бананы режут в конце для украшения. Пошаговая инструкция приготовления находится по этой ссылке .
Пшеничная	Клубника, бананы, яблоки, сухофрукты	Фруктово-ягодное ассорти добавляют в тарелку к приготовленному блюду. Сухофрукты пропаривают, вводят в конце.
Гречневая	Яблоки, чернослив	Яблоки бланшируют, чернослив запаривают и вводят в вареную кашу. Как сварить рассыпчатую гречку узнайте в этом рецепте.
Манная	Бананы, киви, инжир, изюм, курага, яблоки, вишня, клубника, черника, малина, апельсины, мандарины	Манку варят на воде и молоке. Из свежих и сухих фруктов делают нарезку, вводят в блюдо в конце приготовления, ягоды оставляют без тепловой обработки или замороженными. Для детей яблочную кашу готовят на воде, все добавки обрабатывают кипятком. Апельсины и мандарины нарезают крупными дольками или мелкими кусочками. Как сварить вкусную манку без комочков можно посмотреть здесь .
Перловая	Сухофрукты, яблоки, апельсины, мандарины	Свежие фрукты нарезают кусочками и вмешивают в приготовленную перловую кашу. Сухофрукты промывают от загрязнений и пыли, заливают кипятком до разбухания, потом воду сливают. Блюдо лучше не сладить, добавки содержат большое количество сахара. Как правильно сварить перловку читайте здесь .

Сколько времени займет приготовление этого блюда

Классический способ приготовления большинства каш – это варка на медленном огне, иногда с предварительным замачиванием крупы, иногда быстрая варка (как, например, с манкой). Уже в готовую кашу можно добавлять или не добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы улучшить ее вкусовые качества. Но по утрам так мало времени, и так хочется поспать лишние 10 минут перед работой, что на варку каши просто нет сил.

Выход – быстрые «ленивые» кашки в банках!

Какая крупа полезнее: выбираем любимую кашу

Конечно, вкусовые предпочтения – прежде всего.

Но каждая крупа обладает своим «пакетом» полезных веществ, полезных для организма.

Например…

• Гречка (100г/329 ккал). В этой крупе – обилие кальция и железа, витаминов группы В, а также легкоусвояемых белков (прим. – недаром в Китае этой кашкой нередко заменяют мясо). Гречка полезна при отечности, хронических проблемах с печенью, для профилактики гипертонии и сердечных проблемах, и даже для профилактики рака (за счет 8% квертецина в составе). Крупа способствует ускорению пищеварения, а в «замоченном» на ночь виде становится идеальным «ершиком» для кишечника на завтрак.
• Кукурузная (100г/325 ккал) . Идеальная крупа для нормализации работы кишечника, расщепления жира в организме, профилактики зубных проблем. В составе присутствует кремний, а одно из преимуществ – низкая калорийность.
• Манка (100г/326 ккал). Полезна для всех, кто мучается гастритом и прочими заболеваниями ЖКТ. Минус – глютен в составе, способный вымывать кальций.
• Овсянка, сэр (100г/345 ккал). Кашка весьма сытная и калорийная, полезная для «язвенников и трезвенников». Содержит массу полезных веществ. Обеспечивает обволакивающий эффект в желудке. Идеальное начало дня.
• Перловка (100г/324 ккал) . Несмотря на специфический вкус и не самый аппетитный вид, каша эта считается одной из самых полезных. Перловка идеальна для аллергиков и людей с анемией, усиливает метаболизм, способствует похудению. В составе – огромное количество полезных микроэлементов, витамины группы В.
• Пшенная (100г/334 ккал). Очень полезная крупа. Пшенка выводит лишнюю соль, воду и жир из организма, способствует регенерации клеток кожи, улучшает работу сосудов и сердца. В составе – масса витамина А, соли магния и кальция. Минус – быстро портится. Если крупа побледнела и потеряла свой насыщенный желтенький оттенок – выбрасывайте, она несвежая.
• Рисовая (100 г/323 ккал). Эта кашка из всех круп – наиболее долгая по времени приготовления. В рисе – масса растительных протеинов. Он легко усваивается, выводит токсины и лишнюю соль, его отвар полезен при отравлениях и заболеваниях желудка, и пр.

Лучшие рецепты быстрых каш: готовим с вечера!

Такое явление, как ленивая каша в банке – уже вполне обыденная вещь для большинства занятых людей, которые заботятся о своем здоровье. Никто не будет спорить, что каши чрезвычайно важны для здоровья и иммунитета в целом, но за неимением времени поутру остается только вечер, чтобы заранее подготовить для себя вкусный и полезный завтрак.

Кроме того, подобный способ приготовления (без варки) – более полезен, ведь большинство витаминов и микроэлементов не вываривается, а остается в продукте и поступает в организм.

Количество рецептов подобных каш стремится к бесконечности, поэтому мы предлагаем вам познакомиться с самыми популярными из них.

Овсянка «осеннее настроение»

Основные компоненты – овсянка и тыква. Кашка получается сытная, нежная, удивительно полезная и вкусная.

Ингредиенты:

• 2/3 стакана овсяных хлопьев.
• Стакан пюре из тыквы.
• Хурма – несколько долек.
• 2/3 молочка.
• Пара ст/л меда.
• Молотые специи: имбирь и мускатный орех.

Как готовить:

1. Все смешиваем в стеклянной баночке.
2. При желании добавляем сахар/соль.
3. Закрываем крышкой.
4. Легко встряхиваем и отправляем в холодильник на ночевку.

С утра перед завтраком можно добавить в кашку немного дробленых орешков. Например, кедровых.

Важно:

Доставайте кашку из холодильника сразу, как проснулись! Пока вы умываетесь и наливаете себе ароматный чай, ваша кашка достигнет комнатный температуры и не будет «шоком» для желудка.

Ленивая овсянка на йогурте

Легкий и приятный, а главное – здоровый завтрак!

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья, которые готовятся наиболее долго.
• Молоко – 2/3 стакана.
• Йогурт – классический, без добавок, 150 г.
• Сахар, соль – по желанию.
• Бананы и ягоды на свой вкус.

Как готовить:

1. Смешиваем все компоненты, включая нарезанные бананы.
2. «Упаковываем» в баночку и встряхиваем.
3. Сверху укладываем ягоды.
4. Закручиваем крышку и прячем в холодильник.

Кашка, пропитанная бананами и йогуртом, с утра будет нежная, невероятно вкусная и мягкая.

Овсянка с цитрусами

Бодрый завтрак для бодрых людей!

Ингредиенты:

• ¼ стакана хлопьев.
• Треть стакана молочка.
• Четверть стакана йогурта.
• Пара ложек апельсинового джема.
• Ложечка меда.



Как готовить?

1. Смешиваем в банке все компоненты, кроме мандаринов.
2. Встряхиваем с закрытой крышкой.

Можно ли использовать другие виды сухофруктов вместо кураги

Еда для малыша должна быть с одной стороны полезной и питательной, а с другой — безопасной, то есть, не вызывающей аллергии или проблем с пищеварением. Кашу для первого прикорма выбирают, учитывая эти требования:

• в основе — низкоаллергенные злаки или крупы;

• без содержания молока;

• является монокомпонентной — то есть приготовлена из крупы или зерна только одного вида;

• без сахара, соли, консервантов, крахмала и любых других добавок;

• консистенция — однородная, немного гуще грудного молока или молочной смеси;

• можно готовить на смеси или грудном молоке.

Хорошо, если первая каша малыша дополнительно будет содержать пребиотики. Это поможет пищеварительным органам быстрее адаптироваться к прикорму. Важно, чтобы каша не содержала глютен. Это исключит риск аллергии или реакции непереносимости. Глютен есть во всех крупах, исключая рис, кукурузу и гречку. Именно их обычно вводят первыми, и только после этого переходят на крупы других видов. Гречневая, кукурузная и рисовая крупа особенно полезны для малышей:

• В рисе содержится много пищевых волокон, полезных для пищеварения. Для детских кашек используется не дробленый рис, а рисовая мука с более нежной консистенцией. Это улучшает усвояемость и исключает запоры.

• Кукуруза содержит много белка, клетчатки и железа. У такой крупы очень высокое содержание питательных веществ. Она имеет собственный сладкий вкус и обычно очень нравится детям.

• Гречневая крупа содержит белок, магний, железо, витамины группы B. Это один из самых полезных злаков.

Вводить первой популярную раньше манную крупу точно не стоит. Во-первых, она содержит глютен и может быть опасной для малыша. Во-вторых, в манной каше мало ценных веществ, но при этом она очень калорийная. Она может тяжело усваиваться и даже провоцировать появление лишнего веса.

Каша не должна содержать молока. Оно вводится в рацион ребенка намного позже, а пока готовить каши можно на молочной смеси или грудном молоке. Это поможет легче ввести прикорм. Ребенку уже знаком вкус и запах смеси или молока, и он быстрее привыкнет к каше на их основе.

При выборе любого детского питания важно обращать внимание на его состав. На первом году жизни нем не должно быть сахара, пальмового масла, соли, консервантов, опасных химических добавок. Heinz дополнительно обогащает состав каш пребиотиками и витаминами. Это помогает малышу расти здоровым.

С какими напитками лучше сочетается пшенная каша с курагой

Макаронные изделия и злаки ежедневно используются в приготовлении различных блюд. Но как правильно хранить крупы и макароны в домашних условиях, чтобы в них не завелись личинки и жучки? Сыпучие продукты можно спокойно хранить дома, если соблюдать условия хранения: влажность, температуру, применение специальной упаковки.

В статье подробно расскажем о правилах хранения круп и макарон.

Все

Срок годности

Все злаки хранятся одинаковым способом. Но сроки хранения будут разными. Мы составили таблицу, как долго хранить популярные крупы.

Срок годности отсчитывают не с момента покупки, а со дня производства продукта, когда его упаковали на предприятии для последующей продажи в магазине.

Макаронные изделия могут пролежать до 18 месяцев. Если в пасту добавлены яйца, время хранения сокращается до 6 месяцев. Если в качестве добавок используются томаты, шпинат, максимальный срок составит не больше 3 месяцев.

Покупка и обработка

Перед покупкой злаков осмотрите упаковку. Не должно быть повреждений в виде мелких дырочек, разорванного запаянного края.

Если пакет прозрачный, вы сможете осмотреть крупу. Она должна быть чистой: без черных точек, мусора, излишней шелухи, насекомых. Если перед вами картонная коробка, учтите, что продукт должен быть не старше 3–4 месяцев.

Чтобы обработать крупу после покупки, прокалите ее на разогретой сковороде или в духовке. Для прокаливания масло не используется. Рекомендуется подержать зерно в морозильной камере в течение 24 часов. Это эффективный способ избавиться от личинок.

Выбор емкостей для хранения

В таблице рассмотрим сразу несколько вариантов, где хранить крупы.

Стеклянная банка	Стекло не впитывает влагу, запахи. Но прозрачная банка пропускает солнечный свет, а под пластиковой крышкой к злакам не будет доступа воздуха. Поэтому стеклянные банки ставят в темное место. Пропиленовую крышку заменяют плотной марлей, которую фиксируют резинкой.
Керамический контейнер	Керамика не пропускает свет, не впитывает влагу, запахи. Керамическая емкость - лучший вариант для зерновых. Однако необходимо следить, чтобы крышка была герметичной.
Пластиковая емкость	Недорогой способ хранения. Пластиковые банки и емкости комплектуются плотными крышками, не пропускают посторонние запахи. Кроме того, производители выпускают большой выбор емкостей разных размеров, формы. Перед использованием пластикового контейнера необходимо его проверить, так как запах пластмассы может впитать зерно.
Контейнер с дозатором	Удобный аксессуар для кухни, состоящий из нескольких отсеков. Чтобы получить порцию крупы, нажимают на кнопку. Минус — высокая цена.
Банка из металла	Прочное, долговечное изделие. Но банки из некачественного металла ржавеют. А емкости из нержавеющей пищевой стали стоят недешево.
Мешочек из ткани	Экологичный вариант. Текстильные мешочки обеспечивают циркуляцию воздуха. Минус: внутрь могут попасть насекомые. Чтобы в мешочках не завелись жучки, ткань пропитывают раствором соли.