Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке

01.04.2024 в 20:45
Содержание
  1. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
  2. Связанные вопросы и ответы
  3. Какие сухофрукты подходят для добавления в пшенную кашу
  4. Какой режим использовать в мультиварке для приготовления пшенной каши с молоком и сухофруктами
  5. Сколько времени требуется на приготовление данного блюда
  6. Какие витамины содержатся в пшенной каше с молоком и сухофруктами
  7. Возможно ли приготовить пшенную кашу с молоком и сухофруктами заранее и как хранить ее
  8. Какие варианты сухофруктов можно использовать для вариации вкуса каши
  9. Какие преимущества приготовления данной каши в мультиварке по сравнению с другими способами готовки

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке

Пшенная каша относится к традиционной русской кухне. Ее готовили наши бабушки, готовим и мы. Пшенная крупа не очень крахмалистая, однако, чтобы каша не получилась «слизистой», а была нежной и рассыпчатой, промыть крупу надо. Причем промывать хорошо. Можно еще обдать кипятком, чтобы ушел характерный, горьковатый вкус. Первое время лучше точно соблюдать пропорции. Со временем придет опыт, и каша будет получаться все вкуснее и вкуснее.

Для приготовления завтрака по старинному, базовому рецепту потребуются:

  • Пшено – 1 стакан без горки;
  • Воды – 2 стакана;
  • Молоко – 400 мл;
  • Тыква свежая или замороженная – 250 г;
  • Сахар – 2 ложки (столовые, без горки);
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала надо промыть крупу до тех пор, пока вода не станет чистой и прозрачной. Затем пшено надо сварить в 2-х стаканах воды до полуготовности. Обычно на это уходит четверть часа. После остатки воды, если они будут, можно слить.

Пшенная каша на молоке с сухофруктами в мультиварке. Пшённая каша с тыквой на молоке в кастрюле — старинный рецепт

2. Тыкву порезать небольшим кубиком. Она в процессе приготовления растушится, поэтому не очень принципиально, на сколько красивым получится кубик на этом этапе. Сложить ее в кастрюлю.

Пшенная каша на молоке с сухофруктами в мультиварке. Пшённая каша с тыквой на молоке в кастрюле — старинный рецепт

3. К тыкве ввести подготовленную крупу, посолить по вкусу. Добавить сахар, также можно добавить специи по вкусу: корицу, ванилин или готовую смесь специй для пряного печенья (или глинтвейна).

Пшенная каша на молоке с сухофруктами в мультиварке. Пшённая каша с тыквой на молоке в кастрюле — старинный рецепт

4. Залить в кастрюлю молоко и поставить ее умеренный огонь. Кашу надо варить до готовности крупы и тыквы, они подойдут примерно одновременно, минут через 15-20. При необходимости огонь можно убавить. Каша должна неспешно томиться.

Пшенная каша на молоке с сухофруктами в мультиварке. Пшённая каша с тыквой на молоке в кастрюле — старинный рецепт

5. Готовую кашу выключить, накрыть крышкой и оставить еще на 10 минут «подумать» и настояться. После можно подавать вкусное и ароматное блюдо к столу, добавив кубик сливочного масла.

Связанные вопросы и ответы:

1. Как подготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке

Для приготовления пшенной каши на молоке с сухофруктами в мультиварке сначала нужно замочить пшено в воде на 30 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Включаем мультиварку в режиме "каша" или "молочная каша", добавляем пшено, молоко, изюм, курагу и немного сахара. Готовим кашу до готовности, периодически помешивая. При подаче на стол можно посыпать кашу медом и орехами.

2. Какие сухофрукты можно добавить в пшенную кашу на молоке

В пшенную кашу на молоке можно добавить разные сухофрукты, например, изюм, курагу, чернослив, инжир, финики или абрикосы. Сухофрукты придают каше сладость, аромат и дополнительные витамины и минералы. Можно экспериментировать, смешивая разные виды сухофруктов для разнообразия вкуса.

3. Сколько времени потребуется для приготовления пшенной каши на молоке с сухофруктами в мультиварке

Для приготовления пшенной каши на молоке с сухофруктами в мультиварке потребуется примерно 30-40 минут. Это время включает в себя замачивание пшена, приготовление каши в мультиварке и время настаивания перед подачей. У каждой мультиварки могут быть небольшие отличия во времени приготовления, поэтому рекомендуется следить за процессом.

4. Как правильно подобрать пропорции молока и пшена для пшенной каши на молоке

Для приготовления пшенной каши на молоке важно правильно подобрать пропорции молока и пшена. Обычно на 1 стакан пшена берут 2,5-3 стакана молока. Если вы предпочитаете кашу более жидкой, добавьте больше молока, а если хотите кашу гуще, уменьшите количество. Помните, что пшенная каша распухает в процессе приготовления, поэтому не переусердствуйте с молоком.

5. Можно ли использовать не цельное пшено, а манку для приготовления каши в мультиварке

Да, можно использовать манку для приготовления каши в мультиварке, но учтите, что манка готовится быстрее, чем цельное пшено. Приготовление каши из манки займет от 10 до 15 минут. Для приготовления манной каши на молоке достаточно добавить манку кипящему молоку, перемешать и готовить на пару минут.

6. Какие добавки еще можно использовать в пшенной каше на молоке с сухофруктами

Помимо сухофруктов, в пшенную кашу на молоке можно добавить различные орехи, например, грецкие орехи, миндаль или кедровые орешки. Также можно использовать мед, корицу, ваниль или цедру цитрусовых для дополнительного аромата. Экспериментируйте с добавками, чтобы создать уникальный вкус каши.

7. Как подать пшенную кашу на молоке с сухофруктами

Пшенную кашу на молоке с сухофруктами можно подавать в глубоких тарелках или пиалами, посыпав сверху медом и измельченными орехами. Кашу можно украсить цедрой цитрусовых или лепестками цветов для красивого вида. Подавайте кашу горячей, чтобы сохранить все вкусовые качества и ароматы.

8. Какие преимущества есть у пшенной каши на молоке с сухофруктами в сравнении с другими завтраками

Пшенная каша на молоке с сухофруктами - это полезный и питательный завтрак, который обладает рядом преимуществ. Пшено богато клетчаткой, витаминами группы В, железом и другими микроэлементами. Сухофрукты добавляют каши сладость и питательность. Каша на молоке согревает и дарит энергию на целый день. Приготовление в мультиварке делает процесс приготовления каши быстрым и удобным.

Какие сухофрукты подходят для добавления в пшенную кашу

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке 04Сухофрукты – это подлинный кладезь витаминов. Трудно найти человека, который не любил бы сухофрукты – изюм, курагу, чернослив и др. Из сухофруктов можно приготовить много всего вкусного, начиная с простого компота и заканчивая такими блюдами, как плов, выпечка, десерт и многое другое, например,,и.Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пшенной каши с тыквой и сухофруктами. Предлагаю вам совершенно не сложный рецепт, получается очень вкусная и питательная каша, с добавлением нескольких видов сухофруктов и орехов.

Количество порций: 8 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 205 ккал

Чтобы приготовить пшенную кашу с тыквой и сухофруктами, вам потребуется:

Пшенная каша с тыквой и сухофруктами готовится так.

1. Пшено переложить в миску, залить водой, затем слить воду, снова залить водой и так промывать пшено до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Взять кастрюлю (не эмалированную!), лучше с толстым дном, переложить в нее пшено.2. В кастрюлю с пшеном влить сливки, посолить по вкусу (я добавляю всего щепотку соли, ведь каша будет сладенькая, поэтому много соли не нужно добавлять).3. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и от семян, отрезать нужное количество тыквы и нарезать на мелкие кубики, тыкву всыпать в кастрюлю с пшеном.4. Курагу, чернослив и изюм сложить в миску, залить кипятком и дать постоять 10 минут. Затем слить воду, чернослив и курагу нарезать кусочками и вместе с изюмом добавить в кастрюлю с пшеном и перемешать.5. Кастрюлю поставить на плиту, помешивая, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности, не забывать помешивать кашу время от времени.6. Кастрюлю снять с плиты, добавить орехи и перемешать. Готовую кашу разложить по порционным тарелкам и подавать к столу. Добавить мед. При желании можно добавить еще немного сливочного масла.

По своему вкусу кашу можно украсить дольками сухофруктов, орехами или чем-то на ваш вкус и фантазию. Такая каша понравится не только взрослым, но и детям, мои детки едят ее с огромным удовольствием.

Приятного Вам аппетита!

Какой режим использовать в мультиварке для приготовления пшенной каши с молоком и сухофруктами

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке 05Пшенная каша с сухофруктами — это блюдо русской кухни, которая издавна славится всевозможными кашами — рассыпчатыми и вязкими, молочными, сладкими, масляными. Очень полезны блюда из круп для всего организма.

Они насыщены ценными веществами, необходимыми для пищеварения, незаменимы в детском меню. А в пост на воде без масла — практически основа питания. Пшенную кашу с сухофруктами легко приготовить в мультиварке. В этом рецепте описывается процесс приготовления пшенки на воде в Panasonic SR-TMH18LTW, приготовить по нему можно и в любой другой модели мультиварки, где есть режим «молочная каша». Перед вами рецепт пшенной каши в мультиварке.

Набор продуктов для приготовления каши: 

  • пшенная крупа — 1 мерный стакан;
  • вода — 3 мерных стакана;
  • изюм — 50 гр.;
  • курага — 50 гр.;
  • соль, сахар по вкусу.

Пошаговая инструкция для блюда «Пшенная каша с сухофруктами»

Качество каши зависит от того, насколько тщательно перебрана и промыта крупа, поэтому промываем пшенку до прозрачности воды, можно замочить на некоторое время.

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке 06

Из сухофруктов для пшенки на воде лучше всего взять изюм и курагу. Тщательно промываем их и замачиваем в кипятке на 5 минут.  Сливаем воду, курагу мелко нарезаем.

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке 07

Как приготовить пшенную кашу в мультиварке? В чашу выкладываем промытую крупу.  Сверху выкладываем сухофрукты.

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке 08

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке 09

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке 10

Сколько времени требуется на приготовление данного блюда

Каждого, кто занимался готовкой блюд, интересует сколько времени нужно готовить продукты (мясо, рыба, овощи, крупы, грибы и так далее) до полной готовности, но чтобы они не переварились и не недоварились. Данные таблицы помогут узнать время варки жарки и тушки практически всех продуктов на кухне.

На время варки жарки и тушки влияет много факторов, например сила огня, опускать продукты в холодную воду или сразу в кипящую, в закрытой посуде или нет, также сильно зависит от размера продуктов (целый или кусками) и другие ньюансы, которые влияют на приготовление и которые нужно обязательно знать.

Время варки жарки мяса и птицы таблица

Время варки мяса и птицы засекается с момента закипания бульона, пена снимается, готовность мяса проверяется протыканием ножом, кровь не вытекает, мясо должны хорошо отделяться от костей.

Мясо и птица, продукты

Варка

Жарка

Тушение

Баранина (большие куски)

1-1,5 часа

1-1,2ч.,

1,5-2ч.,

Баранина (небольшие куски)

15-20мин.

1-1,5ч.

Говядина (крупные куски)

2-2,5 часа

1,5часа

2-2,5ч.,

Говядина (небольшие куски)

10-15мин

1-1,5ч

Говядина (мелкие куски)

5-10мин

1-1,5ч.

Гусь целый

2-3 часа

1час

Индейка целая

1-1,5 часа

1-1,5ч.

Котлеты

15-25мин

Кролик (кусками)

1-1,5 часа

30-40мин

1-1,5ч.

Какие витамины содержатся в пшенной каше с молоком и сухофруктами

Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке 11

Гречка ценна незаменимыми белками и аминокислотами. Белков в гречке почти столько же, сколько в мясе. По содержанию аминокислот лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры. Углеводы в гречке сложные, долго усваиваются. На их переработку организм тратит много энергии, что способствует сжиганию жира. Есть в гречке очень важные нутриенты: рутин и кверцетин, они укрепляют и очищают сосуды, что особенно полезно в послеоперационный период и во время беременности.

Рутин выводит жидкость из организма, именно поэтому гречневая диета столь популярна у моделей и спортсменов на сушке.

В гречке много железа, меди. Есть кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е, органические кислоты.

Косметологи рекомендуют употреблять гречку ежедневно – она прекрасно поддерживает молодость волос и ногтей. Особенно полезна зеленая гречка – природный антиоксидант и источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Она защищает от старения, положительно влияет на обменные процессы, снижает уровень сахара в крови, нормализует артериальное давление.

Справочно:

Диетологи гречку рекомендуют замачивать в кефире с вечера либо запаривать кипятком и настаивать без варки, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. В 100 граммах гречневой каши на воде содержится 105 ккал. Кашу едят с оливковым маслом, сухофруктами или овощами. Гречневую воду, оставшуюся от варки, тоже пьют – в ней много питательных веществ. Долгое чувство сытости и при этом бодрость после порции гречки вам обеспечены.

Сложно себе представить человека, которому не хотелось бы порекомендовать есть гречку почаще! НО с осторожностью гречку стоит употреблять людям, склонным к запорам и газообразованию, людям с почечной недостаточностью, повышенной свертываемостью крови и язвой желудка. Гречневая монодиета может приводить к головным болям, хронической усталости и замедленной реакции.

Возможно ли приготовить пшенную кашу с молоком и сухофруктами заранее и как хранить ее

Возможно ли приготовить пшенную кашу с молоком и сухофруктами заранее и как хранить ее. 10 лучших рецептов каш на завтрак в банке – готовим на ночь, едим утром! Классический способ приготовления большинства каш – это варка на медленном огне, иногда с предварительным замачиванием крупы, иногда быстрая варка (как, например, с манкой). Уже в готовую кашу можно добавлять или не добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы улучшить ее вкусовые качества. Но по утрам так мало времени, и так хочется поспать лишние 10 минут перед работой, что на варку каши просто нет сил.

Выход – быстрые «ленивые» кашки в банках!

    Какая крупа полезнее: выбираем любимую кашу

    Конечно, вкусовые предпочтения – прежде всего.

    Но каждая крупа обладает своим «пакетом» полезных веществ, полезных для организма.

    Например…

  • Гречка (100г/329 ккал). В этой крупе – обилие кальция и железа, витаминов группы В, а также легкоусвояемых белков (прим. – недаром в Китае этой кашкой нередко заменяют мясо). Гречка полезна при отечности, хронических проблемах с печенью, для профилактики гипертонии и сердечных проблемах, и даже для профилактики рака (за счет 8% квертецина в составе). Крупа способствует ускорению пищеварения, а в «замоченном» на ночь виде становится идеальным «ершиком» для кишечника на завтрак.
  • Кукурузная (100г/325 ккал) . Идеальная крупа для нормализации работы кишечника, расщепления жира в организме, профилактики зубных проблем. В составе присутствует кремний, а одно из преимуществ – низкая калорийность.
  • Манка (100г/326 ккал). Полезна для всех, кто мучается гастритом и прочими заболеваниями ЖКТ. Минус – глютен в составе, способный вымывать кальций.
  • Овсянка, сэр (100г/345 ккал). Кашка весьма сытная и калорийная, полезная для «язвенников и трезвенников». Содержит массу полезных веществ. Обеспечивает обволакивающий эффект в желудке. Идеальное начало дня.
  • Перловка (100г/324 ккал) . Несмотря на специфический вкус и не самый аппетитный вид, каша эта считается одной из самых полезных. Перловка идеальна для аллергиков и людей с анемией, усиливает метаболизм, способствует похудению. В составе – огромное количество полезных микроэлементов, витамины группы В.
  • Пшенная (100г/334 ккал). Очень полезная крупа. Пшенка выводит лишнюю соль, воду и жир из организма, способствует регенерации клеток кожи, улучшает работу сосудов и сердца. В составе – масса витамина А, соли магния и кальция. Минус – быстро портится. Если крупа побледнела и потеряла свой насыщенный желтенький оттенок – выбрасывайте, она несвежая.
  • Рисовая (100 г/323 ккал). Эта кашка из всех круп – наиболее долгая по времени приготовления. В рисе – масса растительных протеинов. Он легко усваивается, выводит токсины и лишнюю соль, его отвар полезен при отравлениях и заболеваниях желудка, и пр.

Возможно ли приготовить пшенную кашу с молоком и сухофруктами заранее и как хранить ее. 10 лучших рецептов каш на завтрак в банке – готовим на ночь, едим утром!

Лучшие рецепты быстрых каш: готовим с вечера!

Такое явление, как ленивая каша в банке – уже вполне обыденная вещь для большинства занятых людей, которые заботятся о своем здоровье. Никто не будет спорить, что каши чрезвычайно важны для здоровья и иммунитета в целом, но за неимением времени поутру остается только вечер, чтобы заранее подготовить для себя вкусный и полезный завтрак.

Кроме того, подобный способ приготовления (без варки) – более полезен, ведь большинство витаминов и микроэлементов не вываривается, а остается в продукте и поступает в организм.

Количество рецептов подобных каш стремится к бесконечности, поэтому мы предлагаем вам познакомиться с самыми популярными из них.

Овсянка «осеннее настроение»

Основные компоненты – овсянка и тыква. Кашка получается сытная, нежная, удивительно полезная и вкусная.

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана овсяных хлопьев.
  • Стакан пюре из тыквы.
  • Хурма – несколько долек.
  • 2/3 молочка.
  • Пара ст/л меда.
  • Молотые специи: имбирь и мускатный орех.

Возможно ли приготовить пшенную кашу с молоком и сухофруктами заранее и как хранить ее. 10 лучших рецептов каш на завтрак в банке – готовим на ночь, едим утром!

Как готовить:

  1. Все смешиваем в стеклянной баночке.
  2. При желании добавляем сахар/соль.
  3. Закрываем крышкой.
  4. Легко встряхиваем и отправляем в холодильник на ночевку.

С утра перед завтраком можно добавить в кашку немного дробленых орешков. Например, кедровых.

Важно:

Доставайте кашку из холодильника сразу, как проснулись! Пока вы умываетесь и наливаете себе ароматный чай, ваша кашка достигнет комнатный температуры и не будет «шоком» для желудка.

Ленивая овсянка на йогурте

Легкий и приятный, а главное – здоровый завтрак!

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья, которые готовятся наиболее долго.
  • Молоко – 2/3 стакана.
  • Йогурт – классический, без добавок, 150 г.
  • Сахар, соль – по желанию.
  • Бананы и ягоды на свой вкус.

Возможно ли приготовить пшенную кашу с молоком и сухофруктами заранее и как хранить ее. 10 лучших рецептов каш на завтрак в банке – готовим на ночь, едим утром!

Как готовить:

  1. Смешиваем все компоненты, включая нарезанные бананы.
  2. «Упаковываем» в баночку и встряхиваем.
  3. Сверху укладываем ягоды.
  4. Закручиваем крышку и прячем в холодильник.

Кашка, пропитанная бананами и йогуртом, с утра будет нежная, невероятно вкусная и мягкая.

Овсянка с цитрусами

Бодрый завтрак для бодрых людей!

Ингредиенты:

  • ¼ стакана хлопьев.
  • Треть стакана молочка.
  • Четверть стакана йогурта.
  • Пара ложек апельсинового джема.
  • Ложечка меда.
  • Возможно ли приготовить пшенную кашу с молоком и сухофруктами заранее и как хранить ее. 10 лучших рецептов каш на завтрак в банке – готовим на ночь, едим утром!

    Как готовить?

  1. Смешиваем в банке все компоненты, кроме мандаринов.
  2. Встряхиваем с закрытой крышкой.

Какие варианты сухофруктов можно использовать для вариации вкуса каши

О полезных свойствах и возможных противопоказаниях узнали у диетолога-нутрициолога ВкусВилла Натальи Нефёдовой.

Начнём с того, что пшённая каша — источник сложных углеводов, «топлива» для клеток, обеспечивающего организм энергией. В среднем рекомендуется потреблять в день 6–7 порций цельнозерновых продуктов, в которые входят хлеб и крупы.

В тарелке здорового питания цельнозерновым продуктам отводится примерно четверть от общей порции. А самые полезные источники углеводов — необработанные или минимально обработанные цельные зёрна, например пшено, а также овощи, фрукты и бобовые. Включите эти продукты в ежедневный рацион — так организм получит необходимые витамины, минералы, клетчатку и фитонутриенты.

Кроме того, просо содержит больше, в сравнении с другими злаками, незаменимых аминокислот — строительных блоков белка. Также от 100 г сырого пшена или чуть больше трёх порций готовой каши можно получить:

  • 0,75 мг меди — 83,3 % дневной нормы (ДН);
  • 1,63 мг марганца — 71,0 % ДН;
  • 285 мг фосфора — 40,7 % ДН;
  • 3,01 мг железа — 30,1 % ДН;
  • 114 мг магния — 28,5 % ДН;
  • 1,68 мг цинка — 15,3 % ДН.

Все эти минералы важны для нормальной работы всего организма.

Также в пшённой каше содержатся водорастворимые витамины группы B: B1, B2, B3, B5, B6 и B9. О полезных свойствах каждого из них для организма мы рассказали в отдельном материале .

Может помочь работе сердечно-сосудистой системы

Просо содержит дубильные вещества, фенольные соединения, флавоноиды и незаменимые жирные кислоты. Согласно исследованиям, эти вещества могут способствовать снижению уровня «плохого» холестерина в крови, потенциально оказывая положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы.

Способствует работе пищеварения

Продукт содержит ценную клетчатку , влияющую на развитие разных видов бактерий в микробиоте кишечника.

Состояние микробиоты связывают с развитием ожирения, аутоиммунных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также психических расстройств, например клинической депрессии.

Поэтому так важно потреблять необходимое количество клетчатки ежедневно: от 25–35 г — то количество, к которому нужно стремиться большинству взрослых людей.

Какие преимущества приготовления данной каши в мультиварке по сравнению с другими способами готовки

Для того чтобы сделать крем для тортов и других десертов, используют жирные сливки для взбивания. Их можно заменить двумя способами.

Молоком и сливочным маслом

Вам понадобится молоко жирностью 2,5–3,5% и качественное сливочное масло жирностью 82,5% в равных пропорциях.

Такие молочно-масляные сливки получаются густыми и нежными. По вкусу они не отличаются от обычных. Подходят для прослойки и наполнения десертов.

Натрите масло на тёрке прямо над ёмкостью с молоком. Можно просто нарезать его кусочками. Смесь поставьте на водяную баню и, помешивая, готовьте, пока полностью не растворится масло. Ни в коем случае не доводите жидкость до кипения.

Перелейте массу в чашу блендера с ножами и взбивайте в течение 3 минут. Можно воспользоваться и погружным блендером, но есть вероятность, что смесь не дойдёт до нужной консистенции. Масса должна быть однородной. Переложите её в контейнер с крышкой, закройте и уберите в холодильник на 8 часов.

Затем взбивайте массу миксером, как обычные сливки, начиная с маленькой скорости. Когда смесь начнёт густеть, можно подсыпать к ней сахар или сахарную пудру. Главное — не перестараться со взбиванием домашних сливок, иначе они могут расслоиться.

Кстати, такие сливки отлично подойдут и для приготовления.

Сметаной

Сметану можно взбить так же, как и жирные сливки. Но сначала нужно избавиться от лишней влаги.

Сметанный крем, в отличие от сливочного, выйдет с лёгкой кислинкой. Но он очень нежный и неплохо держит форму.

Вам понадобится сметана жирностью 20%. Из 500 г получится примерно 300 г густой. Можно использовать продукт жирностью 15%, но сметаны без лишней влаги в таком случае получится меньше.

Сложите обычную марлю в 5–6 слоёв и покройте ею дуршлаг. Выложите туда сметану. Соберите углы марли и завяжите сверху так, чтобы получился мешочек.

Подвесьте его над ёмкостью, куда будет стекать жидкость. Оставьте на 6–8 часов при комнатной температуре. Если в помещении очень жарко, уберите всё это в.

За это время сметана станет густой. Переложите её в чистую миску и взбейте миксером, начиная с небольшой скорости и постепенно увеличивая. В процессе подсыпайте сахар или сахарную пудру. Для приятного аромата можно добавить ванилин.