Пахлава из слоеного теста.

Пахлава из слоеного теста готовится несложно. Выпечка наивкуснейшей получается!

Ингредиенты.

Готовое слоеное бездрожжевое тесто - 800 г.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Растопленное сливочное масло - 100 г.
Для заливки:
Мед - 250 г.
Сахар - 100 г.
Для начинки:
Пудра сахарная - 1 ст. л.
Молотая корица - 1 ч. л.
Очищенные грецкие орехи - 2 стакана.

Грецкие орехи измельчить и смешать с сахарной пудрой и корицей.

На присыпанном мукой столе очень тонко раскатать тесто и нарезать пластами по размеру формы, в которой будет выпекаться пахлава.

В смазанную маслом форму выложить друг на друга 2 пласта теста, смазав каждый сливочным маслом. Тонким слоем нанести начинку, накрыть еще одним пластом и снова смазать начинкой.

Продолжать укладывать слоями тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста. Смазать его желтком.

Разогреть духовку до 180 с. разрезать пахлаву на небольшие ромбики и выпекать 40-45 мин. До образования золотистой корочки.

Тем временем приготовить заливку. Вскипятить 0, 3 стакана воды, растворить в ней сахар и варить 5 мин. Добавить мед и готовить, помешивая, еще 8 мин. Вынуть пахлаву из духовки, дать немного остыть. Нарезать кусками по намеченным прорезам. Полить медовой смесью и оставить на 7-8 ч при комнатной температуре, чтобы пахлава хорошо пропиталась.