Работы на пивзаводе | Домашние рецепты

10.03.2024 в 03:25

Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
3. Сочные рыбные котлеты.
4. Рыбка в кляре на минералке.
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
7. Подборка салатов от Ольги Романовой.
8. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Любимая "Мимоза" на новый лад.
11. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
12. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
14. История Сургута: от древности до современности
15. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
18. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
22. Сырные пышечки - за 10 минут.
23. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
24. Цыпленок табака (тапака).
25. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
26. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
27. Бутерброды "Крабовые Цветы".
28. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
29. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
30. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
31. Горбуша, запечённая под сыром.
32. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
33. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
34. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
35. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
36. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
37. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
38. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
39. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
40. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
41. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
42. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
43. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
44. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина