Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция

Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция

Что такое заварное тесто и почему оно подходит для мантов

Заварное тесто — это особая технология приготовления теста, при которой мука заваривается в кипящей воде или на молоке. Такой метод позволяет получить тесто, которое отличается эластичностью и пластичностью, что делает его идеальным для приготовления мантов. Благодаря завариванию муки тесто становится менее плотным и более податливым, что упрощает процесс лепки мантов и делает их более воздушными.

Ингредиенты и оборудование

Для приготовления заварного теста в хлебопечке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки (пшеничной, высшего сорта)
• 1 стакан кипящей воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка соли

Оборудование:

• Хлебопечка
• Мерные чашки
• Миска для смешивания
• Ложка или лопатка для перемешивания

Пошаговая инструкция

Приготовление заварного теста в хлебопечке — это простой и быстрый процесс, который занимает всего несколько шагов.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы и находятся в легком доступе. Муку просейте через сито, чтобы она стала более воздушной и избежать комков. Кипящую воду приготовьте заранее или используйте термос.

Шаг 2: Загрузка ингредиентов в хлебопечку

В чашу хлебопечки влейте растительное масло, добавьте соль и просеянную муку. Перемешайте ложкой, чтобы мука равномерно распределилась.

Шаг 3: Заваривание теста

Влейте в чашу кипящую воду. Закройте крышку хлебопечки и установите режим «Тесто» или «Замес». Если ваша хлебопечка не имеет специального режима для заварного теста, используйте режим «Ручной» или «Корочка», установив температуру 35-40°C и время 10-15 минут.

Шаг 4: Замес теста

После завершения программы хлебопечки тесто будет готово. Оно должно получиться гладким, эластичным и слегка теплым на ощупь. Если тесто кажется слишком липким, добавьте немного муки и перемешайте. Если тесто слишком сухое, добавьте немного теплой воды.

Шаг 5: Отдых теста

После замеса дайте тесту отдохнуть 10-15 минут. Это позволит клейковине расслабиться, и тесто станет еще более податливым для лепки.

Советы и рекомендации

Чтобы ваше заварное тесто для мантов получилось идеальным, обратите внимание на следующие советы:

• Используйте только просеянную муку, чтобы избежать комков и сделать тесто более воздушным.
• Кипящая вода должна быть именно кипящей, иначе тесто не заварится правильно.
• Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления воды, иначе оно может стать жестким.
• Если вы не планируете сразу использовать тесто, оно может храниться в холодильнике до суток.

Итог

Следуя этой простой инструкции, вы сможете приготовить вкусное и эластичное заварное тесто для мантов в хлебопечке. Это идеальный способ сэкономить время и получить отличный результат. Удачной лепки и приятного аппетита!

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты нужны для приготовления заварного теста для мантов в хлебопечке

Заварное тесто на манты - мягкое, эластичное, не липнет к рукам, тонко раскатывается и не рвется при варке на пару. Приготовьте по моему рецепту — и вы по достоинству оцените заварное тесто.

описание приготовления:

здесь можно узнать, как приготовить заварное тесто на манты. такой рецепт подкупает своей экономией затрат времени и продуктов. во-первых, оно не содержит яиц, во-вторых - замешивается быстро и легко.итак, приступим: как приготовить заварное тесто на манты?

Как приготовить "Заварное тесто на манты"

Воду вылейте в емкость и поставьте на огонь, доведите ее до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло.

Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заварное тесто на манты практически готово. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.

Оценить рецепт Заварное тесто на манты

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:

Наталья Привалова(Романюк) 21.03.2020 08:30

К сожалению тесто не понравилось,готовила манты,соли маловато,ну это поправимое,тесто при раскатке все время липло к свалке,нужна мука в большом количестве,потом готовые манты-тесто липло к зубам,вроде достаточно крутое.Непонятно.Чем нравятся заветные рецепты,что после приготовления тесто не разбухает.Спасибо,но заветное с яйцами понравилось очень!

Спасибо огромное за рецепт. Тесто очень понравилось. Очень пластичное и нежное. Манты получились отличные.

Тесто для мант по моему мнению не подходит все менты порвались настроение испортилось готовила всего 35 минут возможно тесто подойдёт для вареников или пельменей проверю

А меня этот рецепт не подводил ни разу. Тесто не рвется и начинка на месте. На сайте опубликован мною рецепт Манты с тыквой и мясом и Манты с тыквой по-таджикски. Там видно, что манты остаются целыми после варки на пару.

Как правильно замесить заварное тесто для мантов в хлебопечке

Постный рецепт универсального заварного теста, подходящего для приготовления мантов. Также из него готовятся хрустящие чебуреки.

35 добавлений в

Процесс приготовления

Манты! За что мы так любим приготовленное на пару блюдо национальной узбекской кухни? За сытность и полезность. Хвала той хозяйке, которая умеет приготовить манты из тонкого теста с сочной начинкой. Домашние манты, вылепленные в красивой форме, не стыдно поднести к праздничному столу.

Чтобы блюдо получалось аппетитным, необходимо овладеть искусством замешивания эластичного пресного теста. Предлагаю приготовить блюдо из супер пластичного заварного теста на воде. Заварное тесто для мантов получается настолько податливым в работе, что из него можно слепить манты самой сложной формы. Простое тесто для мантов без яиц подходит для приготовления постных мантов с овощной начинкой.

Продукты для приготовления заварного теста на манты возьмите из списка. Нужна пшеничная мука высшего сорта, питьевая вода, соль, оливковое или любое другое растительное масло.

Готовится пресное заварное тесто в стеклянной емкости. В миску с высокими бортами высыпается мука. Нужно взять 2/3 от основной массы.

Не забудьте про соль.

Мука заваривается кипятком. Кипятка возьмите 2/3 части граненого стакана.

Начините замешивать тесто сначала ложкой. Затем осторожно руками.

В процессе замешивания добавьте оставшуюся порцию муки.

Оливковое масло.

Тщательно вымесите тесто руками не менее 5 минут. Подкатайте в колобок, спрячьте в пакет и уберите в морозилку на 10 минут.

Универсальное заварное тесто для мантов готово! Мы имеем супер пластичный колобок, из которого лепить манты – одно наслаждение. Для формирования мантов из заварного теста муки практически не нужно.

Тесто прекрасно раскатывается и лепится. Начинка для мантов из нашего теста может быть любой. Готовятся манты из заварного теста на пару в пароварке, мантоварке или мультиварке.

Сколько времени занимает приготовление заварного теста для мантов в хлебопечке

Процесс приготовления теста для пельменей с помощью хлебопечки прост. Хозяйке не нужно прилагать усилий, гадать, готово ли тесто или замес нужно продолжить, чтобы сделать его более крутым. Программы, заложенные в хлебопечки производителями, предусматривают выполнение нужных операций в оптимальном режиме и ровно столько, сколько это нужно.

• Одна из самых простых задач, которые нужно решить кулинару при приготовлении теста для пельменей в хлебопечке, заключается в выборе подходящей программы. Подобные программы предусмотрены почти во всех моделях агрегатов для приготовления домашней выпечки, но называют их производители по-разному. Чаще всего в агрегатах есть режим «Тесто» или «Замес теста», подходящий для приготовления любого вида теста, в том числе и пельменного. Однако некоторые приборы снабжены еще более подходящей функцией, которая может называться «Тесто-пельмени», «Пресное тесто», «Тесто для пельменей», «Тесто для лапши» или иначе. Все перечисленные программы предназначены для приготовления бездрожжевого теста, которое как раз и требуется для пельменей. Если аналогичная программа имеется у вашей хлебопечки, активировать нужно именно ее. Отдельные хлебопечки не имеют даже функции замеса теста, но если в них заложить нужные продукты, активировать основную программу, но остановить ее работу раньше времени (через 15–20 минут), вы получите нужный вам результат.
• Несмотря на то что основную часть работы по приготовлению теста хлебопечка делает за повара сама, ему все же придется выполнить некоторые операции своими руками. Речь идет о взбивании яиц и просеивании муки.
• Просеивая муку, повар не только очищает ее от сора, но и насыщает кислородом. Она становится более легкой и рыхлой, тесто из нее получается нежным.
• После завершения программы замеса теста не стоит спешить вынимать его из хлебопечки и лепить из него пельмени. Тесто нужно оставить в емкости агрегата на полчаса, чтобы оно отлежалось. За это время клейковина, содержащаяся в муке, хорошо набухнет, и тесто будет эластичным, его будет легко раскатывать.
• Эластичность теста зависит и от качества муки. Для пельменей лучше использовать муку высокого качества с большим содержанием клейковины. Тогда тесто окажется более прочным, не будет прорываться при варке пельменей.
• Не стоит раскатывать тесто для пельменей слишком тонко, 2–3 мм будет достаточно.

Можно ли приготовить заварное тесто для мантов без использования хлебопечки

Манты — это невероятно вкусное и сытное блюдо , которое завораживает своим ароматом и насыщенным вкусом. Их любят во многих странах , и каждый народ вносит свои особенности в рецептуру. Но независимо от региона , основа всегда одна : нежное тесто , ароматный фарш и сочная начинка. Приготовление мантов — это настоящее искусство , которое требует определенных знаний и навыков. ‍ Одно из самых распространенных вопросов , которые возникают у начинающих поваров , — это как правильно хранить тесто для мантов. Ведь хочется , чтобы блюдо получилось идеальным , а процесс приготовления был максимально удобным. Давайте разберемся в тонкостях хранения и приготовления этого замечательного блюда !

Можно ли приготовить тесто для мантов заранее?
Конечно, можно! Тесто для мантов – это основа этого вкусного и сытного блюда, и его приготовление заранее может значительно сэкономить ваше время и силы.
Тесто для мантов отлично переносит хранение в холодильнике, сохраняя свою эластичность и мягкость в течение 2 дней. Это очень удобно, если вы планируете приготовить манты в выходные, но хотите подготовить все заранее в будний день.
Просто замесите тесто по своему любимому рецепту, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник. ❄️ Перед лепкой мантов достаньте тесто из холодильника примерно за 30 минут до начала работы. Это позволит ему немного согреться и стать более податливым.
После этого, обязательно хорошенько вымесите тесто еще раз. ️ Это поможет вернуть ему эластичность и предотвратить разрывы при раскатывании и наполнении. Далее, следуйте своему любимому рецепту, формируйте манты и готовьте их на пару до готовности.
Таким образом, приготовление теста для мантов заранее – это отличный способ оптимизировать процесс готовки и насладиться вкусными и сочными манты без лишних хлопот. ‍ Вы сможете сэкономить время и силы, а также получить возможность сосредоточиться на других этапах приготовления этого замечательного блюда.
Не бойтесь экспериментировать и использовать этот лайфхак для приготовления своих любимых мантов! Приятного аппетита!

Какие преимущества использования хлебопечки для приготовления заварного теста для мантов

Для классического рецепта требуется всего несколько ингредиентов. Ключ к идеальному тесту — в подготовке, которую я опишу ниже. Тесто можно использовать для приготовления других блюд, например, макарон, а можно использовать его для нарезки макарон. Замешивание этого вида теста обычно не вызывает трудностей.

Мы будем использовать следующие ингредиенты:

• Кипяченая горячая вода — 1 столовая ложка (250 мл).
• 250 мл воды (250 мл воды, 250 мл воды, 250 мл воды, 250 мл воды) — 2 шт.
• Соль — 1 чайная ложка,
• 2 столовые ложки (0,5 унции) муки — 4 столовые ложки (0,5 унции).

Способ приготовления:

Шаг 1. У каждой хозяйки есть любимая посуда, которую она использует снова и снова. Это то, что вам нужно. Возьмите миску, в которой вам будет удобно месить. Просейте 2 стакана муки несколько раз.

Факт, который нужно запомнить! Муку всегда рекомендуется просеивать через мелкое сито. Разные типы измельчаются по-разному. Этот процесс позволяет удалить из муки примеси и залежалые комочки. А если вы не поленитесь просеять несколько раз, вы также насытите муку большим количеством кислорода.

Шаг 2: Теперь сделайте небольшой колодец и разбейте в него яйцо. Обычно после кипячения в чайнике остается немного воды, перелейте ее в банку и дайте остыть, но сначала добавьте соль и размешайте, чтобы она растворилась.

Шаг 3: Замесите тесто понемногу и добавьте немного соленой воды.

Разминайте круговыми движениями в течение 15 минут. Чем дольше вы будете это делать, тем эластичнее будет тесто при раскатывании. Когда тесто станет податливым, скатайте из него круглый шар, положите его на дно миски и накройте. Вы можете положить его в пакет или завернуть в полиэтиленовую пленку. Самое главное — держать его в тепле не менее получаса, чтобы он не зачерствел. Затем его можно использовать для приготовления манди или лапши.