Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Разница между ржаной и

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Воздушная запеканка с тыквой.
3. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
4. Пышные манные кексы.
5. Пышки на кефире.
6. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
7. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
12. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
15. Салат "Июньский". Ингредиенты.
16. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
20. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
21. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
22. Сырные пышечки - за 10 минут.
23. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
24. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
25. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
26. Рыба под маринадом.
27. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
28. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
29. Настоящий татарский вак беляш.
30. Домашний мармелад. Ингредиенты:
31. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
33. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
34. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
35. Какие временные выставки проводятся
36. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
37. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
38. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
39. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
40. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
41. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
42. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
45. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
46. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
47. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
48. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так