Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Разница между ржаной и

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия на мангале.
2. Отличные печёночные котлеты.
3. Пирог "Замарашка" с черникой.
4. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
5. Клубника с сахаром на зиму без варки.
6. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
7. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
8. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
9. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
10. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
11. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
12. Рулет, который не ломается.
13. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
14. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
15. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
16. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
17. Рыбный пирог "Все Сыты".
18. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
19. Где можно прогуляться вечером в центре города
20. Горбуша, запечённая под сыром.
21. Праздничные бутерброды со шпротами.
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
23. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
24. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
25. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
26. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
27. Простое песочное печенье.
28. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
29. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
30. Домашний сыр за 3 часа.
31. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
32. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
33. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
34. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
35. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
37. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
38. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
39. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
40. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
43. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
44. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком