Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Разница между ржаной и

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
2. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
3. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
4. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
5. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
6. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
7. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
8. Простой рецепт приготовления теста для мантов
9. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
10. Торт медово - маковый.
11. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
12. Самое классное тесто для корзиночек.
13. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
14. Headlines:
15. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
16. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
17. Маринованные шампиньоны "2 часа".
18. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
19. Праздничные бутерброды со шпротами.
20. Вкуснейшее чебуречное тесто.
21. Пирог с клубникой.
22. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
23. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
24. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
25. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
26. Какие музеи популярны среди туристов
27. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Домашний сыр за 3 часа.
29. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
30. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
31. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
34. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
35. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
36. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
37. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
38. Рулетики из скумбрии в духовке.
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
40. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
41. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
42. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
43. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
44. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
45. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
46. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
47. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)
48. Шашлык с беконом и болгарским перцем: ароматный рецепт для пикника
49. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
50. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления