Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Разница между ржаной и

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Невероятно нежное песочное печенье.
2. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
3. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
4. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
5. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
6. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
7. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
8. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
9. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
10. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
11. Секреты идеального теста для мантов
12. Рулетики из скумбрии в духовке.
13. Рогалики из творожного теста.
14. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
15. Рулет, который не ломается.
16. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
17. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
20. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
21. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
22. Торт из печенья без выпечки.
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
28. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
29. Самса. Себе рецептик сохрани!
30. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
31. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
32. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
33. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
34. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
35. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
36. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
39. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
43. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
49. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
50. Нежные баклажаны в сливках.