Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Разница между ржаной и

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
5. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
6. Польский маковый рулет.
7. Слойки на кефире.
8. Картофель "фри" (без жира и масла.
9. Пирог "Яблоки на снегу".
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Куриные грудки по - восточному.
12. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
13. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
14. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
15. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
16. Оладьи из кабачков с творогом.
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
19. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
20. Печеночный торт со сметанным соусом.
21. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
22. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
23. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
24. Творожное печенье с изюмом.
25. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
26. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
27. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
28. Как жарить мойву в духовке.
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
30. Горбуша, запечённая под сыром.
31. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
33. Бананово - клубничный коктейль.
34. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
35. Пирог из киселя.
36. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
37. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
38. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
39. Крем "Мокрое Безе".
40. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
41. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
42. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
43. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
44. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
45. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
50. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке