Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Разница между ржаной и

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
2. Маринованная мойва в домашних условиях.
3. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
4. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
6. Конфеты из творога.
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
9. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
12. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
15. Самое удачное дрожжевое тесто.
16. Рогалики из творожного теста.
17. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
18. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
19. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
20. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
21. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Оладьи из творога и сыра.
24. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
25. Рыбка в кляре на минералке.
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
28. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
29. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
30. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
31. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
32. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
33. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
34. Самса. Себе рецептик сохрани!
35. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
37. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
38. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Рулетики из скумбрии в духовке.
43. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
44. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
45. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
46. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
47. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
48. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
49. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком