Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Разница между ржаной и

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Творожный торт "слёзы ангела".
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
6. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
7. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
13. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Как жарить мойву в духовке.
19. Мы готовим дома шашлык в банке.
20. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
21. Кекс с изюмом.
22. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
23. Крем "Мокрое Безе".
24. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
25. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
26. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
27. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
28. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
29. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
30. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
31. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
33. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
34. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
35. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
36. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
37. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
38. Фасоль по-русски с индийским акцентом
39. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
40. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
41. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
42. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
43. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
44. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
45. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
46. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
47. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
49. Шашлык из свинины в духовке на противне
50. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты