Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни

Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно для приготовления риса с креветками

Рис с креветками - замечательное блюдо, которое соединяет в себе и морепродукты, и гарнир. Его можно подать в любое время дня, даже на завтрак. Готовится блюдо быстро - буквально за 20-25 минут, но помните о том, что креветки (особенно крупные) долго чистятся от панциря и пищевода, поэтому их можно проварить и очистить заранее. Добавляйте в воду немного лимонного сока - он нивелирует сладость креветок и подчеркивает вкус блюда. Приправы добавляйте по своему вкусу.

Ингредиенты

• 135 кКал
• 25 мин.
• 25 мин.

13 добавлений в

Процесс приготовления

Продукты для приготовления чесночного риса с креветками - перед вами!



Креветок заранее разморозьте, промойте и выложите в глубокую миску или салатник. Залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут. Затем очистите от панцирей и удалите пищеводы.



Влейте в кастрюлю или ковш горячую воду, всыпьте соль и доведите жидкость до кипения. Рис промойте в воде и выложите в емкость. Отварите 10-12 минут. Затем нагрев выключите и накройте емкость крышкой. Оставьте рис для пропаривания на 5 минут.



В это время очистите чеснок, промойте и спрессуйте на сковороду. Влейте растительное масло и выложите очищенные креветки. Обжарьте примерно 1-2 минуты, а затем сбрызните их лимонным соком.



Добавьте рис, всыпьте приправу и перемешайте. Обжарьте 4-6 минут до румяности.



Выложите приготовленное блюдо на тарелки и подайте к столу, украсив измельченным зеленым луком. Можно добавить при подаче укроп или петрушку, различные соусы, дипы. Дегустируйте чесночный рис с креветками горячим!



Приятного вам!

Как правильно приготовить рис для этого блюда

Рассыпчатый рис: зерно совершенства на вашей кухне!

Дорогие хозяйки, позвольте мне рассказать, почему рассыпчатый рис должен быть на вашей кухне, и какие вкусные чудеса с ним можно творить.

Почему рассыпчатый рис — это настоящий клад для любой хозяйки?

Начнем с того, что рассыпчатый рис — это универсальность во плоти. Он подходит для любого типа кухни, будь то азиатская, средиземноморская, мексиканская или даже наши традиционные блюда. Независимо от того, что вы готовите, рис станет идеальной основой или гарниром, который подчеркнет вкусы основных ингредиентов и придаст блюду легкость.

Рассыпчатый рис также является отличным источником энергии, благодаря высокому содержанию сложных углеводов. Это значит, что он обеспечивает длительное насыщение, что особенно важно для активных людей и тех, кто заботится о своем здоровье. В нем нет жира и холестерина, а также он содержит минимальное количество натрия, что делает его прекрасным выбором для тех, кто следит за своим весом и общим самочувствием.

Еще одно важное преимущество — легкость приготовления. Правильно приготовленный рассыпчатый рис — это основа многих блюд, которая никогда не подведет. С ним легко экспериментировать, добавляя разные специи, овощи, бульоны или соусы. А еще рис — это красиво. Каждое зернышко риса как маленькая жемчужина на вашей тарелке, которая придает блюду аппетитный и аккуратный вид.

Кому подойдет рассыпчатый рис?

Этот продукт идеально подходит для семей с детьми, так как является источником необходимых витаминов и минералов, включая магний и фосфор. Дети его обожают за мягкий вкус и приятную текстуру. А для занятых людей, которые хотят быстро и вкусно готовить, рис станет настоящей находкой: приготовление занимает минимум времени, а результат всегда на высоте.

Рассыпчатый рис также прекрасно впишется в рацион тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты. Он служит отличной основой для создания питательных блюд с овощами, орехами и различными соусами. Ну и конечно, не забываем о любителях мяса и рыбы: рассыпчатый рис прекрасно сочетается с любыми белками, подчеркивая их вкус и добавляя текстурное разнообразие.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/vkusnyy-i-poleznyy-recept-krevetok-s-ovoshchami-i-risom

Какие ингредиенты добавляются в рисовую смесь для риса с креветками

Восхитительный рассыпчатый рис, приготовленный по-восточному – с кардамоном, куркумой и имбирем, – согреет всех едоков холодными, промозглыми вечерами.

Для приготовления 4 порций риса с креветками нужно:

• 2 см свежего корня имбиря
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 4 коробочки кардамона
• 2 ст. л. топленого масла
• 40 г светлого мелкого изюма
• 200 г длиннозерного риса, лучше басмати
• 1,5 ч. л. куркумы
• 300 мл питьевой воды
• 500 г средних или крупных сырых креветок в панцире без головы или 700 г с головой
• растительное масло для жарки
• соль и свежемолотый черный перец

1. Очистите и мелко нарежьте имбирь, лук и чеснок, разделите получившуюся смесь пополам. Раздавите коробочки кардамона.
2. В кастрюле с толстым дном слегка нагрейте 2 ст. л. масла до характерного орехового аромата. Положите кардамон, изюм и половину имбиря, лука с чесноком. Обжарьте на слабом огне, 2 мин.
3. Всыпьте рис и соль, перемешайте, немного прогрейте, помешивая, 1 мин. Добавьте 1 ч. л. куркумы, перемешайте и залейте кипятком. Перемешайте, закройте крышкой и увеличьте огонь до сильного. Варите 5 мин.
4. Уменьшите огонь до слабого, варите еще ровно 7 мин. Не открывайте! Снимите кастрюлю с огня, закутайте в одеяло и оставьте на 15 мин.
5. Тем временем очистите креветки, посолите, поперчите. Разогрейте в сковороде растительное масло. Положите оставшийся лук, чеснок с имбирем и креветки. Жарьте на среднем огне с обеих сторон 4–5 мин. Посыпьте куркумой, перемешайте, снимите с огня.
6. Выложите рис горкой на тарелки, сверху добавьте креветки вместе с жидкостью из сковороды. Сразу же подавайте.

Как правильно приготовить креветки для риса с креветками

Фото: Fahrwasser, AdobeStock

Вкусные и нежные креветки – сами по себе деликатес. Но даже их можно подать еще оригинальнее, если правильно подобрать гарнир. Собрали для тебя 15 удачных рецептов гарниров к креветкам, чтобы выбрать вариант по душе!

1. Паста со сливками и пармезаном

Фото: volgastory.ru

Подходят любые макароны или спагетти.

Тебе понадобится: 200 г пасты, 150 мл сливок, 3 ст.л. сливочного сыра, 100 г пармезана, 1 ч.л. карри, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Отвари пасту до готовности. Нагрей сливки, добавь карри, измельченный чеснок и специи. Затем добавь сливочный сыр и тертый пармезан. Прогрей еще 1-2 минуты, выложи пасту и перемешай.

2. Картофель с розмарином

Фото: za-edoy.ru

Лучше всего получается с небольшим молодым картофелем.

Тебе понадобится: 1 кг молодого картофеля, 3 зубчика чеснока, 4 веточки розмарина, 5 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Разрежь картошку пополам, измельчи чеснок и розмарин, и смешай все с маслом и специями. Выложи в форму и запекай 45 минут при 200 градусах в духовке.

3. Полента с сыром

Кукурузная полента станет хорошим нейтральным гарниром к креветкам.

Тебе понадобится: 250 г кукурузной крупы, 1 л воды, 20 г сливочного масла, 80 г твердого сыра, 2-3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Вскипяти воду и влей оливковое масло. Тонкой струйкой засыпь кукурузную крупу, постоянно помешивая. Помешивай еще 5-7 минут и затем готовь поленту под крышкой около 30-40 минут на слабом огне. Добавь сливочное масло и тертый сыр, и перемешай.

20 гарниров к шашлыку, которые съедят до последней крошки

4. Рис с кокосовым молоком

Фото: zdorovogotovim.ru

Такие экзотические гарниры очень гармонично сочетаются с креветками.

Тебе понадобится: 300 г риса, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 1 см имбиря, 1 луковица, 450 мл воды, 200 мл кокосового молока, 0,5 ч.л. куркумы, специи.

Приготовление: Измельчи лук, чеснок, имбирь и морковь. Жарь все вместе около 5-7 минут, помешивая. Добавь куркуму и специи, и жарь еще 1 минуту. Влей кокосовое молоко, доведи до кипения и протуши 7-10 минут под крышкой на слабом огне. Засыпь промытый рис, долей воду и доведи до кипения. Готовь рис на слабом огне под крышкой, пока вся жидкость не впитается.

5. Жареный болгарский перец

Фото: letsgophotos.ru

Для большего аромата гарнира – предлагаем добавить зелень и чеснок.

Тебе понадобится: 500 г болгарского перца, 3 зубчика чеснока, по 25 г петрушки и укропа, специи.

Приготовление: Нарежь перец полосками и обжарь его на сковороде до легких подпалин. Измельчи чеснок и зелень, смешай с перцем и приправь по вкусу.

6. Овощной салат с авокадо

Фото: krasivoe-foto.ru

Простые овощные салаты отлично сочетаются с таким диетическим ингредиентом, как креветки.

Тебе понадобится: 100 г салатного микса, 7 помидоров черри, 1 авокадо, 1 огурец, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 ч.л. бальзамика, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи и смешай их с салатным миксом. Заправь маслом, бальзамиком и специями по вкусу.

15 гарниров из риса для тех, кто любит вкусно поесть

7. Киноа с помидорами

Фото: lifehacker.ru

По своей сути это салат, но из него получается хороший и сытный гарнир.

Тебе понадобится: 1 стакан киноа, 1 авокадо, 5 помидоров черри, 150 г кукурузы, 1/2 пучка кинзы, по 1 ст.л. оливкового масла, винного уксуса, меда и зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Отвари киноа по инструкции. Произвольно нарежь овощи, измельчи кинзу и смешай все вместе. Отдельно смешай ингредиенты для заправки и полей ею гарнир.

8. Фунчоза с зеленым горошком

Фунчоза хороша тем, что ее можно есть горячей или холодной.

Тебе понадобится: 100 г фунчозы, 1/2 болгарского перца, 1 горсть консервированного зеленого горошка, 1 горсть консервированной кукурузы, 2 шампиньона, 2 зубчика чеснока, соевый соус.

Приготовление: Измельчи перец и шампиньоны, обжарь их пару минут и добавь чеснок, горошек и кукурузу. Жарь еще пару минут и влей соевый соус. Отдельно приготовь фунчозу по инструкции, смешай ее с овощами и сними с огня.