Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из свиной грудинки

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Лимонный освежающий пирог.
6. Куриные желудочки по-корейски.
7. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
8. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
9. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
14. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
15. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
16. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
17. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
18. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
19. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
23. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
24. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
25. Салат капустный (в горячем маринаде).
26. Кекс с изюмом.
27. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
28. Домашний сыр за 3 часа.
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
33. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
34. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
35. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
49. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке