Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из свиной грудинки

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
2. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
3. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
4. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Headlines:
7. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
8. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
10. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Простая и вкусная намазка на хлеб.
13. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
14. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
15. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
16. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
17. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
18. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
19. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
20. Пирог с замороженными ягодами наливной.
21. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
22. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
23. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
24. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
25. Быстрый пирог к чаю.
26. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
27. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
28. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
29. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
30. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
31. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
32. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
33. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
34. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
35. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
36. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
37. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
38. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
39. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
40. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
41. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
42. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
43. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
44. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
45. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
46. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
47. Салат с куриной печенью и сыром.
48. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
49. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
50. Говядина с шампиньонами и болгарским перцем в мультиварке. Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)