Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из свинины

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

ЛУЧШЕЕ Блюдо из свинины. Свинина Путь к сердцу мужчины

Мясо получается просто божественным! Вкусное, сочное, ароматное. Каждый кусочек нежно тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Отнюдь, не от катастрофической бедности, а просто из желания "платить  меньше - получить больше", я и сообразил этот рецепт.

 Поверьте, получается и неборого, и достаточно  вкусно.

Мне эти два рулетика, изначальным весом в 1300 грамм обошелся, в пересчете на рубли:

 Свиная брюшина по 56 руб/кг-  700грамм =39 рублей.

 Свиная мякоть по цене 300 руб/кг- 500 грамм= 150 рублей.

Плюс специи и соль.имеющиеся в доме, в среднем по 30 руб за  пачку весом в 150 грамм (надолго хватает)

Ну и ещё 3 зубчика  чеснока.

 И кусок  рукава для запекания.

 Итого, на круг, получается порядка 200 рублей за два рулетика.

На фото показаны  порции  на один  рулет

Итак, приступаем..

Грудинка вареная в пакете в домашних условиях из свинины. Вареная свиная грудинка в пакетах: пошагово с фотоСвиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.

Количество порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 745 ккал

Чтобы приготовить вареную свиную грудинку в пакетах ,вам понадобится:

грудинка свиная — 1,5-2 кгчеснок — 2-3 зубчикаприправа для свинины — 2 ст.л.соль — по вкусу

Как приготовить вареную свиную грудинку в пакетах.

Последние обновления на сайте:

1. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
2. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
3. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
4. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
5. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
6. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
7. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
8. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
9. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
10. Какие советы по шопингу для туристов
11. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
12. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
13. Закуска сыра из селедки и плавленого.
14. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
15. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
16. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
17. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
18. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
19. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
20. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
21. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
22. Куриные котлетки с плавленными сырками.
23. Какие музеи популярны среди туристов
24. Простое песочное печенье.
25. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
26. Песочный пирог со смородиной.
27. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
28. Анастасия Высоцкая: история успеха
29. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
30. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
31. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
32. Вкус Польши: рецепт грибного супа
33. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
34. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
35. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
36. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
37. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
38. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
39. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
40. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
41. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
42. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
43. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
44. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
45. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
46. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
47. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
48. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер