Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из свинины

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

ЛУЧШЕЕ Блюдо из свинины. Свинина Путь к сердцу мужчины

Мясо получается просто божественным! Вкусное, сочное, ароматное. Каждый кусочек нежно тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Отнюдь, не от катастрофической бедности, а просто из желания "платить  меньше - получить больше", я и сообразил этот рецепт.

 Поверьте, получается и неборого, и достаточно  вкусно.

Мне эти два рулетика, изначальным весом в 1300 грамм обошелся, в пересчете на рубли:

 Свиная брюшина по 56 руб/кг-  700грамм =39 рублей.

 Свиная мякоть по цене 300 руб/кг- 500 грамм= 150 рублей.

Плюс специи и соль.имеющиеся в доме, в среднем по 30 руб за  пачку весом в 150 грамм (надолго хватает)

Ну и ещё 3 зубчика  чеснока.

 И кусок  рукава для запекания.

 Итого, на круг, получается порядка 200 рублей за два рулетика.

На фото показаны  порции  на один  рулет

Итак, приступаем..

Грудинка вареная в пакете в домашних условиях из свинины. Вареная свиная грудинка в пакетах: пошагово с фотоСвиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.

Количество порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 745 ккал

Чтобы приготовить вареную свиную грудинку в пакетах ,вам понадобится:

грудинка свиная — 1,5-2 кгчеснок — 2-3 зубчикаприправа для свинины — 2 ст.л.соль — по вкусу

Как приготовить вареную свиную грудинку в пакетах.

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
2. Пасхальный кулич в хлебопечке.
3. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
4. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
5. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
6. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
7. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
8. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
9. Рыбка в кляре на минералке.
10. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
11. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
12. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
13. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
14. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
15. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
16. Песочные кольца с орехами.
17. Чебуреки на заварном тесте.
18. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
19. Быстрый пирог к чаю.
20. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
21. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
22. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
23. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
24. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
25. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
26. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
27. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
28. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
29. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
30. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
31. Пшеничная каша, как в детском саду
32. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
33. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
34. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
35. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
36. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
37. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
38. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
39. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
40. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
41. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
42. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
43. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
44. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
45. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
46. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
47. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
48. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
49. Ленивые вареники без творога
50. Куриные бёдра, тушёные в сметане на сковороде.