Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из свинины

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

ЛУЧШЕЕ Блюдо из свинины. Свинина Путь к сердцу мужчины

Мясо получается просто божественным! Вкусное, сочное, ароматное. Каждый кусочек нежно тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Отнюдь, не от катастрофической бедности, а просто из желания "платить  меньше - получить больше", я и сообразил этот рецепт.

 Поверьте, получается и неборого, и достаточно  вкусно.

Мне эти два рулетика, изначальным весом в 1300 грамм обошелся, в пересчете на рубли:

 Свиная брюшина по 56 руб/кг-  700грамм =39 рублей.

 Свиная мякоть по цене 300 руб/кг- 500 грамм= 150 рублей.

Плюс специи и соль.имеющиеся в доме, в среднем по 30 руб за  пачку весом в 150 грамм (надолго хватает)

Ну и ещё 3 зубчика  чеснока.

 И кусок  рукава для запекания.

 Итого, на круг, получается порядка 200 рублей за два рулетика.

На фото показаны  порции  на один  рулет

Итак, приступаем..

Грудинка вареная в пакете в домашних условиях из свинины. Вареная свиная грудинка в пакетах: пошагово с фотоСвиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.

Количество порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 745 ккал

Чтобы приготовить вареную свиную грудинку в пакетах ,вам понадобится:

грудинка свиная — 1,5-2 кгчеснок — 2-3 зубчикаприправа для свинины — 2 ст.л.соль — по вкусу

Как приготовить вареную свиную грудинку в пакетах.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Дружная Семейка".
2. Мясо по-грузински в духовке.
3. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
4. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
5. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
6. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
7. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
9. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
10. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
11. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
12. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
13. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
14. Торт из печенья без выпечки.
15. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
16. Пирог "Чернушка" с вареньем.
17. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
18. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
19. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
20. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
21. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
22. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
23. Headlines:
24. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
25. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
26. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
27. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
28. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
29. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
30. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
32. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
33. Рисовая запеканка с рыбой.
34. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
35. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
36. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
37. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
38. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
39. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
40. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
41. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
42. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
43. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
44. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
45. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
46. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
47. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
48. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
49. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
50. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке