Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из свинины

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

ЛУЧШЕЕ Блюдо из свинины. Свинина Путь к сердцу мужчины

Мясо получается просто божественным! Вкусное, сочное, ароматное. Каждый кусочек нежно тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Отнюдь, не от катастрофической бедности, а просто из желания "платить  меньше - получить больше", я и сообразил этот рецепт.

 Поверьте, получается и неборого, и достаточно  вкусно.

Мне эти два рулетика, изначальным весом в 1300 грамм обошелся, в пересчете на рубли:

 Свиная брюшина по 56 руб/кг-  700грамм =39 рублей.

 Свиная мякоть по цене 300 руб/кг- 500 грамм= 150 рублей.

Плюс специи и соль.имеющиеся в доме, в среднем по 30 руб за  пачку весом в 150 грамм (надолго хватает)

Ну и ещё 3 зубчика  чеснока.

 И кусок  рукава для запекания.

 Итого, на круг, получается порядка 200 рублей за два рулетика.

На фото показаны  порции  на один  рулет

Итак, приступаем..

Грудинка вареная в пакете в домашних условиях из свинины. Вареная свиная грудинка в пакетах: пошагово с фотоСвиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.

Количество порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 745 ккал

Чтобы приготовить вареную свиную грудинку в пакетах ,вам понадобится:

грудинка свиная — 1,5-2 кгчеснок — 2-3 зубчикаприправа для свинины — 2 ст.л.соль — по вкусу

Как приготовить вареную свиную грудинку в пакетах.

Последние обновления на сайте:

1. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
2. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
3. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
4. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
5. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
6. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
7. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
8. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
9. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
10. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
11. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
12. Пирожное "Картошка" заварное.
13. Курочка в кефире.
14. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
15. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
16. Кекс столичный. Нам потребуется:
17. Какие необычные музеи есть в Перми
18. Куриная грудка в шубке под сыром.
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
20. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
21. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
22. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
23. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
24. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
25. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
26. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
27. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
28. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
29. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
30. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
31. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
32. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
33. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
34. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
35. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
36. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
37. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
38. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
39. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
40. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
41. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
42. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
43. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
44. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
45. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
46. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
47. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
48. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
49. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
50. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков