Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из свинины

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

ЛУЧШЕЕ Блюдо из свинины. Свинина Путь к сердцу мужчины

Мясо получается просто божественным! Вкусное, сочное, ароматное. Каждый кусочек нежно тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Отнюдь, не от катастрофической бедности, а просто из желания "платить  меньше - получить больше", я и сообразил этот рецепт.

 Поверьте, получается и неборого, и достаточно  вкусно.

Мне эти два рулетика, изначальным весом в 1300 грамм обошелся, в пересчете на рубли:

 Свиная брюшина по 56 руб/кг-  700грамм =39 рублей.

 Свиная мякоть по цене 300 руб/кг- 500 грамм= 150 рублей.

Плюс специи и соль.имеющиеся в доме, в среднем по 30 руб за  пачку весом в 150 грамм (надолго хватает)

Ну и ещё 3 зубчика  чеснока.

 И кусок  рукава для запекания.

 Итого, на круг, получается порядка 200 рублей за два рулетика.

На фото показаны  порции  на один  рулет

Итак, приступаем..

Грудинка вареная в пакете в домашних условиях из свинины. Вареная свиная грудинка в пакетах: пошагово с фотоСвиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.

Количество порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 745 ккал

Чтобы приготовить вареную свиную грудинку в пакетах ,вам понадобится:

грудинка свиная — 1,5-2 кгчеснок — 2-3 зубчикаприправа для свинины — 2 ст.л.соль — по вкусу

Как приготовить вареную свиную грудинку в пакетах.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Селедка под шубой (роллы).
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
9. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
10. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
11. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
14. Наивкуснейшая творожная запеканка.
15. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
16. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
17. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
18. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
19. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
20. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
21. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
22. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
23. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
24. Какие музеи популярны среди туристов
25. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
27. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
28. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
29. Куриное Филе в кляре.
30. Анастасия Высоцкая: история успеха
31. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
33. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
34. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
35. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
36. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
37. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
38. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
39. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
40. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
41. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
42. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
43. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот