Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ароматная солонина

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Самый простой рецепт блинчиков.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Какие новые парки построены в последние годы
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
12. Печеночный торт со сметанным соусом.
13. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
15. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
16. Простая и вкусная намазка на хлеб.
17. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
18. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
19. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
20. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
21. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
22. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
23. Картофель по-деревенски в духовке.
24. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
25. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
26. Чебуреки на заварном тесте.
27. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
28. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
29. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
30. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
31. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
32. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
35. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
36. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
37. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
38. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
39. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
42. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
43. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
47. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
48. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?