Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ароматная солонина

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
2. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
3. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
4. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
5. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
6. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
7. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
8. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
9. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
10. Простой рецепт приготовления теста для мантов
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
12. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
13. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
14. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
15. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
16. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
17. Оладьи из творога и сыра.
18. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
19. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
20. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
21. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
22. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
23. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
24. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
26. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Чебуреки на заварном тесте.
28. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
29. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
30. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
31. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
33. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
34. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
35. Салат из куриной грудки.
36. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
37. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
38. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
39. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
40. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
41. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
42. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
43. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
48. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
49. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
50. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей