Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонины из свинины

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

ЛУЧШЕЕ Блюдо из свинины. Свинина Путь к сердцу мужчины

Мясо получается просто божественным! Вкусное, сочное, ароматное. Каждый кусочек нежно тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Отнюдь, не от катастрофической бедности, а просто из желания "платить  меньше - получить больше", я и сообразил этот рецепт.

 Поверьте, получается и неборого, и достаточно  вкусно.

Мне эти два рулетика, изначальным весом в 1300 грамм обошелся, в пересчете на рубли:

 Свиная брюшина по 56 руб/кг-  700грамм =39 рублей.

 Свиная мякоть по цене 300 руб/кг- 500 грамм= 150 рублей.

Плюс специи и соль.имеющиеся в доме, в среднем по 30 руб за  пачку весом в 150 грамм (надолго хватает)

Ну и ещё 3 зубчика  чеснока.

 И кусок  рукава для запекания.

 Итого, на круг, получается порядка 200 рублей за два рулетика.

На фото показаны  порции  на один  рулет

Итак, приступаем..

Грудинка вареная в пакете в домашних условиях из свинины. Вареная свиная грудинка в пакетах: пошагово с фотоСвиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.

Количество порций: 12 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 745 ккал

Чтобы приготовить вареную свиную грудинку в пакетах ,вам понадобится:

грудинка свиная — 1,5-2 кгчеснок — 2-3 зубчикаприправа для свинины — 2 ст.л.соль — по вкусу

Как приготовить вареную свиную грудинку в пакетах.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Творожный торт "слёзы ангела".
4. Любимые "Секретные" котлетки.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
9. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
10. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
11. Тонкие хрустящие вафли.
12. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
13. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
14. Наивкуснейшая творожная запеканка.
15. Самое удачное дрожжевое тесто.
16. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
18. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
19. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
20. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
21. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
22. Бисквит на кефире.
23. Пирог "Чернушка" с вареньем.
24. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
25. Салат капустный (в горячем маринаде).
26. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Какие музеи популярны среди туристов
29. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
30. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
31. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
32. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
33. Крем "Мокрое Безе".
34. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
35. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
36. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
37. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
38. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
44. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер