Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонины из говядины

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
2. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
3. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
4. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
5. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
6. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
7. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
8. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
9. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
10. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
11. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
12. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
13. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
14. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
15. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
16. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
17. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
18. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
19. Вкусный рецепт языка запеченного в духовке с грибами
20. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
21. Рулетики из свинины на гриле
22. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
23. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
24. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
25. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
26. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
27. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
28. Как сделать вкусные и красивые пельмени в форме рыбок: 5 лучших рецептов
29. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
30. Олия: загадочная итальянская соус
31. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
32. Вкусный рецепт: Свинина в беконе на вертеле
33. Вкус и польза черной ржаной булочки с черносливом
34. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
35. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
36. Домашний петух в мультиварке. Тушеный петух в мультиварке
37. Куриные бёдра с рисом в духовке.
38. Салат с сердцем свиным слоеный. Слоёный салат из свиного сердца с солеными огурцами
39. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
40. Картофельные котлеты с грибами на сковороде.
41. Рис с шампиньонами и овощами на сковороде.
42. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
43. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
44. Огурцы, маринованные с куркумой на зиму.
45. Милашино тесто. Выпечка с молниеносной скоростью появляется!
46. Сердце говяжье рецепты салатов слоеных. Салаты из говяжьего сердца — вкуснейшие рецепты для будней и праздников
47. Рецепт драники из картофельного пюре. Как готовить:
48. Безе из белков и сахарной пудры.
49. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
50. Классический рецепт маринованной цветной капусты на зиму. Быстрый рецепт суточной маринованной цветной капусты